2015-07-31 03:03:10 聯合報 記者凌筠婷、黃宣翰／彰化縣報導

台南芊鑫實業社製造豆製品乳化劑時，違法添加工業染劑，且販賣給全台灣十餘家下游業者加工豆製食品，彰化地院昨天判處負責人盧天榮、盧嘉芊父子七年及九年徒刑，兩人各併科罰金一千五百萬元，並沒收不法所得兩百四十五萬八千七百五十元。

台南市衛生局去年查出這起毒豆乾食安風暴後，造成下游豆腐及豆乾產品在這次事件中大量下架銷毀，業者損失慘重，盧天榮父子在檢方偵辦時，稱不知工業染劑二甲基黃等添加物不能使用，今年六月各以八十萬元、五十萬元交保。

檢察官在起訴時求刑廿年，指出盧天榮、盧嘉芊是物理、化工科系畢業，對化工原料熟悉，父子研發出獨門秘方的乳化劑，讓使用過的豆類製品仍能保有油亮色澤，賣相佳、口感好，下游廠商口耳相傳，芊鑫也成為國內最大的乳化劑供應商。

昨天下午宣判時，盧家父子都未到場，彰化地院庭長王義閔表示，盧姓父子從頭到尾都堅稱不知含二甲基黃的「油脂黃粉」有毒，也不知使用工業用原料，且檢驗結果無法證明油脂黃粉會對人體造成立即性的危害，因此最後在刑期上有所斟酌。

但法官認為，盧姓父子明知近年爆發塑化劑等食安問題，仍繼續使用摻有二甲基黃是心存僥倖，且他們製造食品添加物多年，都一直使用未經許可的原料，還販售至全國。

考量從二○○八年底公司由盧嘉芊主導，盧天榮退居協助角色，因此盧嘉芊的刑期較重，全案還可上訴。

2015-06-11 03:16:24 聯合報 記者何炯榮／員林報導

去年12月爆發的毒豆乾案，彰化地方法院開庭審理5個月，製售豆乾重要原料乳化劑的台南市千鑫企業社盧天榮、盧嘉芊父子仍堅稱不知二甲基黃等添加物不能使用，日前辯論終結後合議庭諭知各以80萬元、50萬元交保，訂7月30日宣判。

去年12月，檢察官以串證、滅證之虞，聲請將盧天榮父子羈押禁見獲准，同月30日偵查終結，具體求刑20、18年，併科罰金2000萬元，更建議將五年多的犯罪所得2520萬元宣告沒收。起訴移審後，法官認為仍有串證之虞，裁定續押。

審理期間，盧天榮父子都承認研發的獨家配方確實使用二甲基黃等添加物，是為讓乳化劑更好用，也更好賣，但堅稱向上游二家化工原料行購買時，不知道是禁用的添加物。

2015-04-08 03:01:26 聯合報 記者陳雨鑫／台北報導

芊鑫實業社去年被揪出將工業級染劑「二甲基黃」添加在食品消泡劑中，波及下游廠商。衛福部食藥署昨天公布豆製品第三波稽查結果，抽樣兩百四十件豆製品，仍有兩件豆干含二甲基黃，另兩件防腐劑超標，並發現駿華消泡劑標示不實、未辦理查驗登記，皆將依法開罰。

食藥署北區管理中心副主任王德原表示，掃蕩二甲基黃產品「餘孽」，這次已是第三波稽查。這次抽驗品項包含豆腐、豆皮等兩百廿四件豆製品，其中，金門縣「味芳豆腐店」的豆干以及屏東縣「廣東商號」的黃豆干，被驗出含有二甲基黃，經了解，兩家業者都使用芊鑫下游的問題產品，目前尚未查出除芊鑫以外在豆製品中添加二甲基黃的案例。

金門縣衛生局已銷毀味芳豆腐店問題產品六百九十公斤，並開罰九萬元；屏東廣東商號銷毀產品一百八十公斤，並開罰四萬元。

稽查也發現，有商家添加過量防腐劑，分別是屏東縣「嘉全行」產製的五香豆干，銷毀一點八公斤，裁罰十萬五千元；台中「天素食品」產製的大溪豆干滷味口味，防腐劑也超標，結果出爐後也將依法開罰。

王德原表示，台中「三嘉馨企業」登記使用的食品添加物「偏磷酸鹽」，與實際使用的「磷酸鹽」不符，正了解中；新北市的駿華實業的「駿華消泡劑」未辦理查驗登記，已開出八萬元罰單。

2015-02-18 02:41:01 聯合報 記者吳佳珍／台北報導

衛福部食品藥物管理署昨天公布第二波豆製品檢驗結果，使用二甲基黃豆製品新增七項，皆來自金門。累計至今共卅一件豆製品違規，都是芊鑫下游產品，違規產品已下架。

食藥署簡任技正王德原說，自去年十二月十八日至今，食藥署共抽驗七百五十三件市售豆製品，檢驗項目包含二甲基黃、二乙基黃、防腐劑、過氧化氫、皂黃等。他說，目前完成檢驗五百零七件，尚有二百四十六件待驗，產品包含豆製品原料、豆腐、豆皮、豆乾、豆腐乳、豆瓣醬等。

王德原指出，五百多件豆製品中，去除不需染色的豆瓣醬，針對四百七十三件檢驗。其中，卅一件檢出，包括豆乾十六件、豆腐乳五件、原料及製程器具殘留五件、豆皮二件、豆腐二件、豆包一件，皆為「芊鑫豆製品乳化劑」之下游產品，包括日前爆出的新東陽辣味豆乾、帝王食補紅面薑母鴨的麻油類腐乳等。

另有三件產品驗出過氧化氫，分別為南投縣順德食品的豆腐干絲和泰山干絲、彰化縣日昌食品行的五香豆乾。

台南市政府衛生局已裁處芊鑫實業社三千萬元，負責人盧天榮與兒子盧嘉芊已遭起訴。

王德原指出，目前違規產品皆已下架，也會陸續完成待驗產品檢驗；針對部分廠商隱匿通報，桃園市衛生局已依法開罰業者洪裕盛卅萬元、宜蘭縣義芳行六萬元；金門縣味芳豆乾店則因未停產，裁罰九萬元。違規產品資訊公布於食藥署網站http://www.fda.gov.tw。

2015-01-30 05:39:30 聯合報 記者邱瑞杰、陳雨鑫、郭逸君／連線報導

台北市衛生局去年底在新東陽京站門市抽驗的散裝「香辣豆乾」驗出含二甲基黃，已要求下架。 圖／台北市衛生局提供
分享台北市衛生局檢驗新東陽大園廠生產的散裝「香辣豆乾」含工業染料二甲基黃，已要求下架。桃園市衛生局到新東陽大園廠稽查，發現代工的上游廠商在生鮮豆乾製程中，使用了來自芊鑫實業的芊鑫乳化劑。
台北市衛生局去年十二月廿二日至廿五日到抽驗四十九件豆製品，昨公布檢驗結果，包括已曝光的裕香、天素和麥君食品公司生產的九件豆乾有問題，新驗出新東陽大園廠生產的散裝「香辣豆乾」也染「黃」。

新東陽副理吳珮瑜表示，同批未檢出二甲基黃檢驗的「香滷豆捲」，和被驗出含二甲基黃的「香辣豆乾」使用相同滷汁，問題應該是出自豆乾。去年傳出二甲基黃食安風暴後，供貨商曾具結供應的豆乾沒問題。新東陽會配合下架，靜待調查結果。

桃園市衛生局追查發現，香辣豆乾是委託桃園冠志陽黃豆食品行代工，冠志陽黃豆食品行去年向明輝食品調貨五香豆干，再轉賣給新東陽，但明輝食品在生鮮豆干製程中，使用了來自芊鑫實業的芊鑫乳化劑。

衛局食藥管理科長劉麗文表示，將依違反食品安全衛生管理法，重罰冠志陽黃豆食品行五十萬元罰鍰，而明輝食品未能確實下架回收違規產品，也依同法裁處廿萬元罰鍰。

【聯合新聞網／台北訊】

針對「香辣豆乾」驗出含二甲基黃陽性事件，新東陽聲明全文如下：

首先須說明：本公司並無生產、製造豆腐、豆乾原料商品，故從未使用、亦無須使用豆製品相關添加物，所有豆乾原料均來自於供應商：冠志陽黃豆食品行（即宋隆翦）。

2014 年 12 月17 日，媒體報導豆乾驗出二甲基黃事件時，基於第一時間的緊急處置，我們即要求豆乾供應廠商冠志陽黃豆食品行（即宋隆翦）提供切結書，該廠商切結產品沒有添加二甲基黃。並於翌日（2014 年 12 月18 日），將其所使用的黃豆檢驗報告和焦糖色素添加物使用許可證傳真至本公司，以證實其說法。2014 年 12 月19 日，本公司就該供應商的部分品項豆乾送驗，檢驗結果：二甲基黃未檢出。

本公司於2015 年1 月22 日下午4 點多，接到門市回報：台北市衛生局稽查人員至其門市拍照，說明係因2014 年 12 月25 日抽樣之香辣豆乾驗出含二甲基黃陽性反應，欲拍照作稽核結案。本公司迅即發通知給各販賣門市，即刻將同一廠商（冠志陽黃豆食品行，即宋隆翦）供應的豆乾系列全部產品做預防性下架，並於翌日（2015 年1 月23 日）緊急將下架產品送往檢驗。檢驗結果：二甲基黃、二乙基黃均未檢出。

相關證明文件均已提供台北市衛生局及桃園市衛生局，供其往上游廠商繼續追查，目前全案仍由桃園市衛生局調查中。

2015-01-25 02:53:18 聯合報 本報記者／連線報導

衛福部食藥署啟動「豆製品稽查專案」，高雄市衛生局率先揪出桃園新蓬萊食品的「江記蔴油辣腐乳」含工業染料二甲基黃，包含上游代工廠「正大香」農產行自製和代工產品，共六款辣腐乳含二甲基黃。

正大香自製及代工的五款辣腐乳下架。 記者莊旻靜／翻攝
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新竹縣衛生局證實，這六款辣腐乳包括正大香自製的「蔴油辣腐乳」、「香麻油辣腐乳（效期二○一七年十二月十八日前）」，以及代工的「江記蔴油辣腐乳」、「金饌辣腐乳」、「香山蔴油辣腐乳」、「高慶泉麻油辣腐乳（效期二○一六年十二月十八日前）」。衛生局昨要求下架封存相關產品四萬一千兩百四十九罐，並通報其他縣市同步下架。

新蓬萊食品表示，辣腐乳委託新竹「正大香」代工，承諾凡由正大香代工的豆腐乳產品，不管有無驗出二甲基黃，一律下架回收。

食藥署代理署長姜郁美表示，據新竹衛生局回報，正大香楊姓業者原使用「元宏消泡劑」，但兩年前有人推銷消泡劑，留下廿公斤試用品，正大香試用後因品質不佳，豆製品容易結塊而不再使用，推測當時因此染上問題消泡劑。

楊姓業者也說，本月廿日度小月豆腐乳出事，他才驚覺可能誤用到芊鑫消泡劑，連忙通報衛生局。

新竹縣衛生局訪查正大香時，發現豆腐乳多為手工製造，由業者夫妻倆自力經營，產量不大，但商品在大型量販店上架。楊姓業者承諾，會負責到底。

南投縣高慶泉公司委託正大香生產的麻油辣腐乳也中鏢，但南投縣衛生局昨稽查時，高慶泉的麻油辣腐乳已無庫存，已要求六家下游業者回收。

高慶泉公司總監林有志昨晚指出，去年七月起委由正大香代工七百八十公克罐裝業務用麻油辣腐乳，但正大香去年十二月十八日後就未再使用芊鑫問題添加物，目前市售辣腐乳沒有問題。

2015-01-22 03:13:17 聯合報 記者魏莨伊／板橋報導

四川土產製售的「芋頭紅腐乳」及「非基因改造蔴油辣腐乳」驗出二甲基黃。 記者魏莨伊／攝影
分享替「度小月」代工的四川土產公司自家豆腐乳原料出現毒豆腐，衛生局指出，該公司製售「芋頭紅腐乳」及「非基因改造蔴油辣腐乳」驗出二甲基黃，現已全數下架回收，業者表示民眾可持產品或憑證退貨。
衛生局指出，四川土產外銷香港的「度小月麻油辣腐乳」日前被驗出含二甲基黃，衛生局17日、19日抽驗各種口味各抽一項產品，其中「芋頭紅腐乳」及「非基因改造蔴油辣腐乳」檢出二甲基黃，業者已立即通知批貨、販售商將產品全數下架，衛生局將前往封存。

衛生局食藥科長林冠蓁表示，四川土產3年來向桃園仁傑食品批貨「毒豆腐」，這批毒豆腐上游又是芊鑫，已移請桃園衛生局查辦。

林冠蓁說，四川土產非基因改造蔴油辣腐乳及芋頭紅腐乳的豆腐原料，是在去年10月9日及17日進貨，「非基改」進貨45板豆腐，1板約5公斤，共製成1160罐產品，而「芋頭」進貨56板，產製1520罐，其餘4件未檢出二甲基黃產品的豆腐原料，則是12月4日後生產提供。

四川土產表示，在一周內持購買憑證或產品至購買通路退貨。一周後，可親至位於鶯歌區的總公司辦理（鶯歌區中正三路230巷19之1號）。

2015-01-21 02:55:33 聯合報 記者陳雨鑫／台北報導

去年因香港發現德昌豆干含二甲基黃，食藥署進一步查出是芊鑫豆製品乳化劑與消泡劑出問題，並強調市面上已無芊鑫問題豆製品。但事隔不到一個月，外銷香港的「度小月麻油辣腐乳」又被現含二甲基黃，食藥署啟動豆製品專案稽察計畫，春節前公布結果。

食藥署北區管理中心簡任技正王德源表示，追查度小月麻油辣腐乳源頭時，發現供應商其豆腐的桃園仁傑公司，去年十一月三日時，因為固定供應乳化劑的廠商「元宏」及「裕元興業」缺貨，緊急向芊鑫實業社的下游廠商「瑋順行」調貨，當時製成的豆腐因此含二甲基黃。

但消基會秘書長盧信昌表示，香港再次替台灣把關食安，凸顯政府無心整頓食安，完全仰賴稽察業者帳冊，根本是嚴重卸責。

【聯合報╱記者曾增勳／桃園報導】
2015.01.02 03:22 am
 

桃園市衛生局昨天對金上豆干店業者重罰30萬元。
圖／桃園市衛生局提供
桃園市衛生局追查台南芊鑫問題乳化劑豆乾產品，上月中旬在大溪稽查金上豆干店，業者答覆已停用問題乳化劑，未料卻被台北市查到仍在使用，桃園市衛生局昨天決定對金上豆干店業者洪裕盛依法重罰30萬元。
桃園市衛生局指出，上月16日稽查金上豆干店時，現場未查到問題豆干，業者表示已經兩周沒有使用芊鑫問題乳化劑生產豆干，「市面已無汙染產品」。

桃園市衛生局「相信」金上豆干店說法，未料上月19日，台北市抽驗市售豆乾，驗出金上豆干店的豆乾竟然含工業色素二甲基黃。

衛生局表示，業者洪裕盛涉嫌隱匿事實，「說謊」欺騙衛生局，決定依違反食品安全衛生管理法重罰30萬元。

另外，台北市前天抽驗東華豆腐店的豆皮產品，驗出二甲基黃，來源是桃園市業者，衛生局食藥科長劉麗文表示，該局加班稽查發現北市所指的「製造商」其實是中盤商，製造廠在雲林縣，已請雲林縣衛生局查處。

【聯合報╱記者程遠述／台中報導】
2015.01.01 04:18 am
 

麥君食品兩項產品被驗出二甲基黃，未出貨的六千兩百多公斤產品已全數封存（圖）。
記者程遠述／翻攝
有卅二年歷史的豆乾大廠麥君食品，傳出黑胡椒豆乾、包乾兩項產品被檢出工業染料二甲基黃，業者推測應是委外代工廠商共用管線被汙染。台中市衛生局昨封存麥君食品六千多公斤、共九項豆乾產品，但近三分之二問題豆乾已銷售一空。

麥君食品兩項產品被驗出二甲基黃（圖），未出貨的六千兩百多公斤產品已全數封存。
記者程遠述／翻攝
麥君是大型豆乾製造廠，主要供貨中大盤商，少部分在連鎖量販店及中型超商銷售。昨確認豆乾含二甲基黃後，衛生局已勒令全面下架回收產品，麥君上月十七日發現產品有被汙染之虞，也自行下架、通報。
麥君食品王姓經理指出，麥君的豆乾未使用芊鑫實業社有害人體的乳化劑，但今年九至十二月委託「辰昇食品」代工一萬五千八百十六公斤豆乾，辰昇其他豆乾用到芊鑫含二甲基黃的乳化劑製造，推估麥君的豆乾在製程中因共用管線遭到汙染，才被驗出二甲基黃。

王經理表示，這一萬五千多公斤豆乾，做成八種口味產品，都可能含二甲基黃；由於毒豆乾問題去年十二月才爆發，扣除封存的六千兩百七十公斤，未下架產品恐已被民眾吃下肚，現在只能盡力請通路回收。

王經理並表示，被高市衛生局驗出違規的「四川包乾」，已封存三百公斤，但包乾非由辰昇代工，怎會不合格，已申請複查。

台中市衛生局指出，麥君請辰昇代工，提供的是合格乳化劑，且早已通報及預防性下架產品，不會開罰；至於上游廠辰昇，也早已回報代工情形，無隱匿問題。