【聯合報╱記者陳秋雲、賴佑維／連線報導】
2014.12.31 03:36 am
 
芊鑫實業社負責人盧天榮父子被起訴，多家下游受害廠商表示，考慮向芊鑫求償，委託律師研究。

德昌豆乾總經理楊長杰說，德昌使用久元企業社的油炸豆皮，芊鑫是久元的上游，使德昌連帶受害，已請律師研究對芊鑫求償。

【聯合晚報╱記者何炯榮／彰化縣報導】
2014.12.30 03:03 pm

彰檢依詐欺取財等罪起訴

台南市芊鑫實業社盧天榮、盧嘉芊父子涉嫌生產製造乳化劑時，違法添加油溶性工業染劑二甲基黃、二乙基黃，及無食品添加物許可證之硫酸、S25界面活性劑，販賣給下游製售豆乾等廠商；彰化地檢署今天上午依違反食品衛生管理法、刑法詐欺取財罪將父子倆提起公訴。

檢察官吳怡盈說，被告盧天榮具體求刑有期徒刑20年、被告盧嘉芊具體求刑有期徒刑18年，都建議併科罰金2000萬元，犯罪不法所得2520萬元也請法院宣告沒收。

起訴書指出，71歲盧天榮是中原大學物理系畢業，曾擔任台南市某國中理化科老師，他兒子37歲盧嘉芊是崑山工專化工科畢業，25歲就開始幫忙生產。

盧天榮的家族長期從事黃豆製品生意，知道黃豆磨成豆漿後，在煮沸過程會產生大量泡沫，煮沸過程中豆漿會溢出鍋外，減少豆漿量，需摻入消泡劑、乳化劑解決此問題。盧天榮因具有物理化學知識及黃豆類製品業者的雙重背景，1985年開始經營沒有營利事業登記的「南天行」，直到去年7月間易名芊鑫實業社並辦理登記，製售消泡劑及乳化劑。

涉違法添加工業染劑已6年

檢察官查出，盧天榮父子涉嫌從2008年底起至2014年12月止，生產製造的乳化劑時，違法添加油溶性工業染劑二甲基黃、二乙基黃，及無食品添加物許可證之硫酸、S25界面活性劑，進而販賣給下游廠商用以生產製造豆類製品，或用以磨豆、煮豆漿過程之添加物，而流通於市場攤販及各大賣場通路，引發毒豆乾的食品風暴，。彰化地檢署上午將父子倆提起公訴。

【聯合報╱記者陳雨鑫／台北報導】
2014.12.25 03:38 am
 
芊鑫豆製品乳化劑不只含二甲基黃，食品藥物管理署昨天公布最新檢驗結果，竟驗出二乙基黃。二乙基黃通常添加於汽柴油、蠟油、油墨、塑膠等物中當作染劑。食藥署表示，過去未見食品中添加二乙基黃的案例，這極可能是全球首例。

今年十二月六日，香港環境衛生署食物安全中心通報台灣，在德昌豆乾中驗出二甲基黃。食藥署追查發現，二甲基黃的源頭來自芊鑫實業社，其向榮美化工行購買工業用「油脂黃粉」，添加在豆製品乳化劑、消泡劑中，波及所有下游業者與其出品的豆乾、豆皮等豆製品。許多知名的豆乾都「中鏢」。

食藥署指出，使用芊鑫豆製品乳化劑的相關產品，皆已下架，波及品項沒有增加，回收量迄今已達八萬六百卅三公斤。食藥署同時公布將二甲基黃與二乙基黃列為常規檢驗項目。

食藥署研檢組長陳惠芳表示，芊鑫豆製品乳化劑證實含工業染料二甲基黃，為審慎起見，使用當初揪出銅葉綠素的儀器「高解析度液相層析質譜儀」再做細部檢驗，竟發現還有另一種未知的黃色色素，追查近兩周，昨天終於找出是與二甲基黃結構相似的「二乙基黃」。

食藥署研檢組摻偽及不法藥物科長蔡佳芬表示，根據國內外文獻，二乙基黃與二甲基黃同樣是工業染料，為脂溶性，因此多添加在蠟油、印刷油墨、塑膠製品中，還可以用在汽柴油中，當作辨識的染料。

食藥署提醒，若商家仍繼續販售已公告下架的問題豆製品，依食安法，將被罰六萬到兩億元罰鍰，另可處七年以下有期徒刑，併科八千萬元以下罰金。

閱讀秘書／二乙基黃 吃多恐致癌
二乙基黃的化學名稱為「solvent yellow 56」，俗稱「二乙基」，和二甲基黃一樣屬於脂溶性，用途為工業用色素，多用於燃油、塑膠、油墨，或作為酸鹼指示劑。過去未見使用於食品，缺毒理研究資料，但經常食用恐有致癌之虞。

【聯合報╱記者鄧桂芬／台北報導】
2014.12.21 03:18 am
 
追查毒豆乾流向，食品藥物管理署昨再公布受芊鑫豆製品乳化劑波及產品，知名豆乾業者「黃大目」除了日前查獲的黑胡椒豆干有問題，昨又新增香菇素肉干、碳烤豆干、滷汁豆干、鐵板燒豆干、沙茶豆干、麻辣豆干等六項產品，皆為一百一十五公克包裝。

食藥署簡任技正王德原指出，使用芊鑫豆製品乳化劑的問題產品共有一百一十六項，昨天是業者下架回收的最後期限，若問題產品今被查獲未下架者，最高可處二億元罰鍰，業者刑責最重可處以七年徒刑，併科八千萬元以下罰金。

王德原說，上周四曾派員南下稽查其他五家業者所生產的六項乳化劑，前晚將檢體帶回檢驗，結果最快廿六日出爐。

台灣接連發生食安問題，也讓進口國家高度警戒。國內業者生產的一款「佳之選香菇貢丸（新配方）」，因產品添加甜味劑「醋磺內酯鉀」，雖然法規允許使用，但因食品標籤未標示，日前遭香港食物安全中心要求停售。

王德原表示，目前正在查證該產品有無在台販售，也會請轄區衛生局了解該業者是否違反規定；若產品標示不實，可依食品安全衛生管理法最高罰三百萬元。

【聯合報╱記者陳雨鑫／台北報導】
2014.12.20 03:24 am

圖／聯合報提供

圖／聯合報提供
 
追查毒豆乾流向，食品藥物管理署昨公布受芊鑫豆製品乳化劑波及產品增至一百一十五項，據各縣市衛生局回報，已有十五家業者完成自主通報，今天是最後期限，明天若問題產品還未下架，最高可罰兩億元。
食品藥物管理署代理署長姜郁美表示，目前僅查到芊鑫在乳化劑、消泡劑中動手腳，但清查全台製造豆製品消泡劑的業者總共有五家，生產六款品項，食藥署已全部抽樣檢驗，結果最快廿六日結果出爐。

姜郁美表示，新竹衛生局昨通報立義食品有三款品項誤植，分別為「知味大溪豆乾（香辣口味）」、「知味大溪豆乾（大豆丁）」、「知味大溪豆乾（神木豆乾）」，確認並沒有用到芊鑫豆製品乳化劑；另外，台中市衛生局通報的裕德行受到汙染的產品應是油炸皮，並不是油豆腐。

維力食品的泡麵醬包「中鏢」，姜郁美表示，根據彰化衛生局回報，主要是維力向裕香食品進購油皮，打碎後添加其中，才會出現這次風波。姜郁美表示，有了維力的案例，將極力追查上游的出貨單，任何出貨地點都不放過；但通盤稽察所有摻有豆製品加工產品，如豆瓣醬等，如同大海撈針，所以仍以追查問題產品的上游為主。

【聯合報╱記者林宛諭、郭宣彣、陳雨鑫／連線報導】
2014.12.19 06:00 am

維力炸醬麵調味包昨也傳出用到含二甲基黃的有毒油皮，維力公司預防性下架，商譽再受創。
記者郭宣彣／翻攝
「二甲基黃」毒豆乾風暴擴大，知名唯新、萬益豆乾陸續檢出含致癌物二甲基黃，連泡麵大廠維力食品公司的炸醬麵調味包也中鏢。
維力食品副總陳瑞鎮表示，維力也是受害者，衛生局告知供應商的產品有問題後，已緊急送驗調味包，未驗出二甲基黃但仍預防性下架。將在官網公布退費辦法，且炸醬罐頭、素食炸醬麵等產品沒問題。

圖／聯合報提供

彰化檢方發現台南榮美公司同時讓工業染料二甲基黃流入豆乾、豆腐市場和金紙工廠，民眾吃下肚的竟是金紙染色劑，大歎商人無良。
記者林宛諭／攝影
維力公司一再用到問題油、問題豆乾，商譽受損；陳瑞鎮說，公司盡力為食品把關，但從不知工業用染色劑二甲基黃竟被用在食品乳化劑，考慮向供貨商求償。
衛福部食藥署昨公布毒豆乾下游受害產品增至七十三項，知名的唯新、萬益豆乾等業者都在列。衛福部長蔣丙煌在立法院表示，除清查市售消泡劑，還將加強檢驗所有外觀看起來「鮮豔」的產品，釐清是否添加非食用色素。

圖／聯合報提供
蔣丙煌並透露，已從食品登錄平台掌握，國內還有五家業者生產六款豆製品消泡劑，目前這六款產品都在監控中。
彰化縣衛生局食衛科長林毓芬說，根據維力食品進出貨資料，維力三到七月曾向裕香食品公司購買含二甲基黃的毒油皮，油皮切碎加工調味後，製成維力炸醬麵、大乾麵、老北京炸醬麵調味包。

林毓芬表示，這批調味包的使用期限為今年十月到明年二月四日，市面還有五萬包，各大賣場昨已預防性下架。另外維力上月也向裕香進貨油皮，製成調味包半成品三千多公斤，雖未上市已全數封存。

衛生單位昨天還查出仲聯食品公司、黑竹園雞腳凍專賣店兩家公司都向裕香公司進貨散裝豆乾販售，也已要求下架。

另彰化地檢署昨指揮警方到台南查緝芊鑫實業社和榮美公司調閱進出貨單、帳簿、電腦資料。檢方從榮美的出貨資料發現，榮美也賣含二甲基黃的油脂黃粉給金紙的工廠，為金紙染色。

辦案人員大嘆吃的豆乾、乾麵豆腐，用的竟是和金紙用一樣相同的化工染色劑，無良商人真的不管國人死活，真的很誇張。

【聯合報╱記者修瑞瑩／台南報導】
2014.12.18 05:57 am
 
台灣知名的德昌豆乾被香港驗出摻有致癌物工業染劑二甲基黃，台南市衛生局表示，國內目前針對包裝豆乾並沒有檢驗二甲基黃；而市售的生豆乾過去違法添加主要是另種工業用染劑「皂黃」，民眾以試劑就能自行檢驗。

衛生局表示，根據過去的經驗，市售鹹魚、生豆乾等，業者會違法添加皂黃，讓產品看來較「水色（指油亮、賣相佳）」。

皂黃是工業染料，有致癌性，但目前抽檢相當嚴格，衛生局提供免費試劑，民眾只要滴在產品上，有變紅色就表示有添加皂黃，但目前已很少查獲。

【聯合報╱記者陳智華／台北報導】
2014.12.18 09:08 am
 
多家豆干產品被驗出長期添加第二類致癌物質二甲基黃，綠色和平組織昨天批環保署從未列管這類高風險的化學物質，明年將上路的化學物質登錄辦法也無法防堵類似事件，建議環保署應將進口或製造一千公噸化學物質要交安全報告的門檻，加嚴到歐盟標準十公噸。

環保署環管處長袁紹英指出，二甲基黃禁止添加食品中，由衛福部規範；工業使用二甲基黃多作為用染劑；有關化學物質登錄已跟勞動部相關規範整合，但暫不考慮加嚴提交安全報告門檻。

【聯合報╱記者陳雨鑫、鄭涵文／台北報導】
2014.12.18 09:08 am

圖／聯合報提供

圖／聯合報提供
 
黑心豆乾問題擴大，部分問題產品已銷往加拿大，追查也發現油豆腐等非豆乾類的問題豆製品。食藥署指出，二甲基黃將列入常規檢驗項目，並通盤檢驗各式乳化劑。
食藥署發現，芊鑫實業社除販售含二甲基黃的黑心乳化劑，也銷售含二甲基黃的消泡劑。食藥署代署長姜郁美昨天表示，芊鑫消泡劑內容物與乳化劑相同，包裝僅換名稱。

另外，清查芊鑫帳冊後，再新增一家下游為新北市永順行，累計達十二家，再下游業者四十四家，其中已知十家業者、共卅六品項受波及。

姜郁美表示，稽查送驗的檢體，二甲基黃含量範圍為二點一至六十三點六ppb（十億分之一），動物實驗顯示二甲基黃有致癌可能，但由問題產品檢體發現，含量相當少，短期內對人體應不會有太嚴重的危害。

林口長庚毒物科主任顏宗海表示，微量仍不得輕忽，且二甲基黃屬脂溶性，相較於水溶性物質，更難排出體外。他建議民眾多吃蔬果幫助代謝，他也批評，多年前歐洲就發現二甲基黃被添加在咖哩中，台灣卻不夠重視，未列入檢驗項目，等香港檢驗才能替台人把關「簡直丟臉」 。

不只豆乾，台中衛生局追查松順行下游，發現台中大由豆腐工廠將芊鑫乳化劑製成油豆腐賣給散客，是這次事件中首次出現非豆干製品的豆製品；北市衛生局追查裕香食品下游，一家業者將產品銷往加拿大，目前核對海關資料中。食藥署食品組長潘志寬表示，只要地方衛生單位通報，將立刻通知加國。

依據十二月十日修訂公布的食品安全衛生管理法第十五條，明定添加未經許可的添加物可處六萬到兩億元罰鍰。但姜郁美表示，芊鑫被通報時間在十日以前，不適用新法，根據舊法可處六萬元到五千萬元罰鍰；下游業者若未依規定通報，可依新法罰鍰六萬到兩億元 。

【聯合晚報╱記者陳麗婷／台北報導】
2014.12.18 03:03 pm
 

黑心豆干再引發食安風暴，衛福部長蔣丙煌（左）備詢，與食品藥物管理署代理署長姜郁美（右）交換意見。
記者王騰毅／攝影
多家知名業者陸續檢出豆乾含二甲基黃，多名立委今天在立法院衛環委員會質疑衛福部食藥署未嚴格把關，衛福部長蔣丙煌坦言，目前僅針對糖果等監測二甲基黃，將擴大稽查、嚴懲嚴辦。
衛福部從食品登錄系統發現，國內有五家廠商登錄六項豆製品消泡劑，已要求各地衛生局赴工廠稽查、檢驗，預計一周後公布結果；食藥署也表示，明年起將擴大稽查醬油。

食藥署公布縣市衛生局回報問題豆干產品追查結果，到上午10時問題產品增為73項，包括台中市衛生局昨天公布的唯新沙茶珍味豆干等三項、太珍香香菇豆干等11項、王光弘散裝油豆腐、板豆腐等，總計使用到二甲基黃下架、回收的問題產品已達1萬275公斤。

香港驗出台灣豆乾含二甲基黃，立委吳育仁表示，為何不是台灣查到，從人民角度來看，政府表現不及格，六年修了七次食安法，愈修食安危機愈來愈大，非法二甲基黃居然只監控糖果等特定產品。

立委王育敏也表示，衛福部食藥署對高風險食物敏感度不高，例如豆腐這類不易保存的食品，可想而知會有很多添加物，理應高度管制，不只源頭管、連下游都要管。

立委蘇清泉要求衛生單位，應針對市面上顏色鮮艷、異常的食品如咖哩、薑黃等進行稽查，陳節如則憂心，醬油不知使用哪些化學原料，各種食品幾乎都會用到醬油，若醬油出問題食品業會大崩盤。食藥署代署長姜郁美表示，醃漬品、餅乾等已有例行監控，醬油明年起也將擴大稽查。

【記者陳麗婷／台北報導】香港驗出台灣豆乾含可能致癌的工業用染劑二甲基黃，再度讓食安把關破功；食品科學技術學會前秘書長許輔表示，有兩到三成食品業者未進行登錄，這些業者應立即稽查，因為可能潛藏黑心業者。