吃飽撐著還要狂塞食物？心理師警示「多重快感」讓你忘了心裡苦

轉載:優活健康網 編輯部 2022年6月25日 週六 下午6:00

心情好也吃，不好也吃，如果你習慣用吃來解決焦慮煩躁，即使理智上知道該停了，再吃下去對身體不好，卻忍不住一直把食物送進到嘴裡，很多人總以為是料理太美味了，或自嘲太貪吃，但諮商心理師莊博安在《慢性焦慮》卻在書中分析，這種「情緒性進食」也是慢性焦慮的體現，其實心理正在求救。以下為原書摘文：



情緒性進食──用進食來消化情緒

在沒有意識的狀況下，慢慢養成了用吃東西來減緩焦慮的習慣。情緒性進食的狀況，每個人、每天都有可能碰到。

因為焦慮煩躁，而透過某些行為來減緩。嚴重時，變成一種理性知道自己很奇怪，但情緒上覺得就是需要這些行為，讓自己安心。

這樣的強迫性，幾乎在所有人身上都會出現。上述演變為各種精神疾患是較為極端的例子，但情緒性進食的狀況，每個人、每天都有可能碰到。

吃飽了，還是往嘴裡不停塞東西？！

如同有些人在工作非常鬱悶時，週五晚上到居酒屋打定了今晚就是要喝醉；半夜感到無聊時，找不到事情做，又不想睡覺，特別想找東西來吃；心裡特別難受時，就算吃飽了還是往嘴裡不停地塞東西。

「用進食來消化情緒」常常變得合理。覺得只是想喝醉、吃個消夜、不小心吃太飽，似乎是大家會有的狀況。

但大家都有，不代表就是合理。尤其在有明顯壓力或負面情緒時，這些時刻的吃東西，更需要有所覺察。

了解自己是否在沒有意識的狀況下，慢慢養成了用吃東西來減緩焦慮的習慣，而延伸出腸胃功能或其他身體器官的傷害。

這是慢性焦慮的一大特點。

例如以下的例子：

「我最近吃得特別多，這不太對勁。胸悶的狀況也變嚴重。」

我和Fiona已經諮商一年多。現在的她能夠意識到自己和女友相處不順時，會有一種傷害自己身體的模式，從原本的割腕到飆車，又從喝醉酒到最近的暴飲暴食。

「你很快地發現自己又陷入相同的模式。每當你壓力特別大時，會尋找一種能快速得到緩解的方式，即使你知道這樣不好。」

對Fiona來說，有人能反映她的狀況非常重要，因為她從小遇到困難時，就只會被趕著去解決問題，但心中的害怕卻沒人看到。

「對，我覺得最近只要一吃東西就會吃很多，多到我都覺得太誇張了。我的胃都快爆掉了，但我沒辦法停止把食物送進嘴巴。」

為避免痛苦，只好麻痺自己

許多人痛苦時只會執行一件事情：麻痺自己。

「好像你之前說的會強迫自己喝酒。你需要有一樣東西，讓你分心，才不會讓你感到想離開女友和媽媽。」

「我想要離開她們，可是又不能沒有她們。我不想再思考的時候，最近就變成買很多食物。一直吃的當下，暫時能忘掉這些煩惱。」

吃東西帶有多重快感。能讓嗅覺和味覺被刺激，也可以透過咀嚼和吞咬來感受到自己的存在，尤其是人在焦慮時，特別需要這些感官被激發，以減緩內在的複雜感受。

有些時候，甚至會進入放空、恍神狀態的吃。即使已經吃飽了，仍然往嘴巴塞東西。

他需要持續執行這個被刺激的行為。只要一停下來，就會感到無盡的空虛。

因為羞愧感，不敢求助

飲食心理疾患有很多種，會有暴食和催吐等狀況，往往也讓人感到自己的行為很奇怪，不敢求助。

但其實這些行為背後反映的，是一個人習慣了用飲食行為處理情緒。

剛開始不太有自覺，但當他感覺到自己與他人不一樣時，常會有強烈的羞愧感，而更不敢求助。

（本文摘自／慢性焦慮：焦慮，是過往未曾處理的生命創傷／寶瓶文化）

每年超過400萬人因空汙死亡！ 研究認證「有效排毒食物」曝：胡蘿蔔、芹菜都在內

轉載:常春月刊--全宇宙最實用的保健知識 2022年6月25日 週六 下午4:30

空氣汙染是全球主要的健康問題，每年造成超過400萬人死亡，在美國加洲的許多城市和其他洲的主要城市，都因為空氣品質不好而臭名昭著。但發表在《營養生物化學雜誌》（The Journal of Nutritional Biochemistry）上的1項研究發現，多吃胡蘿蔔、芹菜、巴西里（parsley，又名洋香菜、歐芹或荷蘭芹），及歐洲才有的parsnips歐洲蘿蔔等蔬菜，有助於減輕空氣汙染帶來的負面影響。

汽車排煙存有丙烯醛 對人體肺部、皮膚有刺激性

根據研究，美國德拉瓦大學（University of Delaware）的科學家發現，多吃胡蘿蔔、芹菜等類別的蔬菜，可以保護身體免受丙烯醛（是一種有機化合物）積累。丙烯醛是1種有害物質，對肺部和皮膚有刺激性，且具有強烈的刺鼻氣味，大量存在於香菸煙霧和汽車排放的煙霧中。

胡蘿蔔、芹菜可排毒 減輕丙烯醛傷害

由德拉瓦大學大學健康科學學院行為健康與營養助系助理教授Jae Kyeom Kim領導的研究人員發現，植物營養素含量高的植物性蔬菜，能夠減輕丙烯醛的毒性作用。

Jillian Trabulsi博士指出，芹菜類蔬菜可以防止丙烯醛引起的損傷和發炎症狀，因為在肝臟中，蔬菜可以促進丙烯醛轉化為水溶性酸排出體外。簡單來說，芹菜類蔬菜能透過增加抗氧化酶活性，來幫助身體解毒，而且每天只需不到2杯蔬菜即可完成這種排毒過程。

（常春月刊／編輯部整理、文章授權提供／NOW健康）

喝水消水腫、減重！每天喝多少才夠？ 減重醫解答「關鍵時機」

轉載:常春月刊--全宇宙最實用的保健知識 2022年6月18日 週六 下午4:30

「沒事多喝水、多喝水沒事」大家都記得這句耳熟能詳的廣告詞吧？但很多人怕水中毒、怕水腫，甚至覺得自己喝水就會胖，所以都不敢喝水。事實上，多喝水才能消除水腫。

減重醫師蕭捷健表示，大家可能不知道，健美選手在上台前1周，每天都會喝下5,000到6,000 c.c.的水，藉由喝更多水的方式來消除水腫，讓自己的肌肉線條更明顯。

為什麼飲水不足反而會水腫呢？他說明，因為水喝的不夠，身體為了留住水分，下視丘分泌抗利尿激素，反而讓水分滯留在身體中，使水腫更為嚴重。而且多喝水有助於減重計畫的達成，大家千萬別再不喝水了！

多喝水是幫助減重的關鍵！原因為何？

蕭捷健表示，人體的構造中有70%是水分，水是身體的必需物質，體內所有的生化反應都需要水的作用。少喝水最容易引發便秘、腎結石、尿道發炎等健康問題，不可不慎！

此外，水分也會影響體內維生素作用。例如，維他命B是水溶性維他命，如果維他命B沒有辦法正常運作，可能會影響醣類代謝，造成肥胖問題；維他素C則能幫助抗氧化，若飲水量不足，會影響體內抗氧化功能，容易老化。

蕭捷健指出，飲水不足，除了影響體內維生素的運作，導致健康問題頻傳，也會使得老化速度提前、脂肪燃燒趨緩、體重增加快速等。而喝水有那些好處呢？他提到以下幾點。

1. 能提高代謝力：喝水後，能加速體內新陳代謝，透過流汗或排尿，把體內代謝的毒素和廢物排除。
2. 防止便秘：多喝水能促進腸胃蠕動，使糞便軟化而容易排除，改善便秘問題。
3. 增加飽足感：飯前先喝1杯水，能增加飽足感，就能減少後續攝取的飲食量，不會吃得過多。
4. 減少飢餓感：口渴有時會被錯誤解讀為飢餓，因此，適當補充水分可能讓你攝取較少的卡路里。

減重時期補充水分小秘訣？

蕭捷健表示，1個人1天到底要喝多少水才夠呢？基本上，水分攝取量，會依每個人的年齡、體型、性別、體重、工作性質及氣候，而有不同的建議攝取量。

一般每個人喝水的建議量，就是把體重×30。如果體重是60公斤的話， 每天建議的飲水量就是30×60等於1,800c.c.；如果正在進行減重者，會建議把喝水量提高到體重×40，也就是1個60公斤的人，每天最好喝下2,400c.c.的水分。

許多人習慣渴了才喝，這是錯誤的做法。腎臟平衡水分的功能十分精妙，當身體在短時間內攝取了超過250 c.c.以上的水分時，腎臟會快速排出一半左右的水分，身體只有吸收到其中一半的水分。

因此，補充水分是有秘訣的，蕭捷健提醒，記得要「慢慢喝」、「分次喝」，不要1次超過250c.c.，水分才能確實的補充到身體裡，才不會一直跑廁所，也才能消除水腫、維持健美體態。

到底能不能以茶、咖啡替代水呢？

蕭捷健分享，他曾看到有專欄提到，茶和咖啡不算水分，因為1杯咖啡會消耗掉3杯水、而1杯茶則會消耗掉2杯水；因此，喝了幾杯茶或咖啡，就要多喝幾杯水來補足。這其實是舊有的觀念，覺得茶和咖啡會造成身體脫水所致。

此外，他還聽說更奇怪的觀念：每天8杯水一定要是白開水，飲料不算水，連無糖的茶和咖啡都不算水。事實上，茶和咖啡確實有「溫和的」利尿作用，但「利尿作用」不代表身體會脫水。

伯明罕大學在1個研究中，找來50位受試者。讓他們在連續50天喝下800 ml的咖啡或水，結果發現，兩組受試者的身體含水量差異非常小。在另外一個研究中發現，每天喝小於6杯的紅茶，身體的含水量幾乎沒有差異。

蕭捷健進一步說明，大家可能會覺得，上述兩個研究太籠統了。我們到底有沒有辦法知道，喝下一定量的咖啡因（如100mg），到底會造成身體排出多少水份呢？

2014年發表於運動科學的文獻，分析整合16篇研究發現，每攝取劑量300毫克咖啡因（相當於1杯大熱美），會多排出105c.c.的尿液。而1杯大熱美的水分約500 c.c.。

喝1杯大熱美攝取了500 c.c.的水份，然後身體多排出105c.c.的尿液，身體還是吸收了400 c.c.的水分，所以不會有咖啡越喝越脫水，除非你只喝咖啡因較高的濃縮咖啡Expresso。

蕭捷健提醒，這說法不是要大家從今天起就可以狂喝茶和咖啡，希望大家能適時放過自己，畢竟開水真的無味，任何東西過與不及都不好，適量攝取真的無礙。而咖啡能促進代謝、茶含抗氧化的兒茶素，缺點是，牙齒會黃！

蜂蜜水、檸檬水、梅子水等調味水 能幫助身體補充水分嗎？

蕭捷健呼籲，任何飲料都能夠幫助身體補充水分，但有可能會影響到減重成效。尤其是，如果調味水裡面含有糖分的話，更會使減重計畫大破功，因為含糖飲料簡直就是減重失敗的元兇之一。

他提醒，有些飲料標榜無糖，讓減重者放心大喝，結果卻換來體重上升。最好的例子是零卡可樂，裡面添加了阿斯巴甜或甜菊糖之類的代糖，代糖雖然不含熱量，但會刺激胰島素分泌，造成脂肪難以燃燒。

蕭捷健提醒，有腎臟和心臟疾病的人，可能每天只能喝1,500ml左右的水分；胃不好的人，飯前喝水可能會稀釋胃酸，近而影響到消化，事實上，每個人都不應該在飯後大量喝水。

更年期不是病！專家籲勿「污名化」 女性生命必經階段

轉載:TVBS新聞網 周子馨 2022年6月18日 週六 下午2:31

更年期是女性人生中必經的一個階段，而非一種導致女性生殖能力衰退的疾病。國際專家小組日前在醫學期刊上發表了一項研究，呼籲各界不要再將更年期「醫學化」，助長女性對此的負面看法，加劇自身在進入更年期過度期間的壓力及焦慮感。

根據《CNN》報導，一個由來自英美澳3國的婦產科醫師、臨床心理學家組成的專家小組週三（15）在《英國醫學雜誌》上發表了一篇分析文章，內容提及大多數女性在45歲至55歲時會經歷的停經期，並表示應該要「正常化」更年期階段。研究人員希基（Martha Hickey）及同僚認為，不同的社會和文化背景會讓人在更年期有不同經歷，但將其「醫療化」則會把這一項人生必經的階段，廣義歸類成那些需要透過醫學治療的疾病。

一項在2021年進行的全球性調查結果顯示，16%到40%的女性在更年期曾出現中度至重度症狀，包含倦怠、熱潮紅、盜汗、睡眠困難以及肌肉或關節疼痛等。分析指出，儘管有效的醫療幫介入對於那些受更年期徵象影響較大的人很重要，但將此醫學化卻也增加了女性對於這個階段的焦慮感及擔憂。

據了解，當前緩解更年期徵象常見的方法是「賀爾蒙補充療法」（HRT），透過藥物來補充婦女在停經後，體內缺失的雌性激素（女性賀爾蒙），進而緩解更年期的徵象。許多研究都已經顯示，「賀爾蒙補充療法」在幫助女性度過更年期上具有一定得有效性，還可以防治骨質疏鬆症。雖然仍存在風險，例如有可能提升罹患乳腺癌的可能，但各界普遍仍認為好處勝過潛在風險。

不過，研究人員也在這項分析中指出，雖然受到更年期嚴重影像的女性可以從相關療法中受益，但事實上，大多數的女性都不願服藥。希基表示，「更年期醫學化讓女性感到恐懼，並且降低了她們把此事當成人生自然階段來應對的能力。」研究人員在這項分析文章中呼籲，應該透過醫學教育把更年期「正常化」，除了利用藥物協助緩解徵象外，也可以採用「認知行為療法」，透過減輕壓力、改變對更年期的負面觀感等方式因應，也希望藉由減少公眾對於更年期的污名化，改善女相在經歷更年期階段的體驗。

確診在家吃啥？ 輕症靠「地中海飲食」增免疫力

轉載:TVBS新聞網 洪彩綸 陳志忠,陳書賢 2022年6月11日 週六 下午7:36

感染新冠病毒，輕症在家居隔的確診者三餐怎麼吃？有營養師建議，採用「地中海飲食法」，能抗發炎、增強免疫力，不過也提醒，大家以為蜂蜜檸檬汁能補充大量維生素C，但要注意，如果喉嚨有痰，小心愈喝，症狀愈嚴重！

新冠確診輕症者居家照護，家人隔窗送來三餐。

居家照護確診者(已解隔) 林小姐：「(之前)喉嚨非常痛，就是好像喉嚨有根刺，卡在那裡，連吞口水都不敢。」

喉嚨痛到不行，如果沒咳嗽，可以吃冰布丁緩解不舒服的感覺。

輕症確診者 李小姐：「吃清淡一點。」

另一位確診者，居隔第二天，清淡麵食配上一塊魚和青菜，但她發燒了。

輕症確診者 李小姐：「我媽每天都會再準備檸檬水，或是像現在發燒，有再另外準備椰子水。」

水果攤店員很有感！因為網友們很愛分享。

水果攤店員：「椰子水跟檸檬，是網路在瘋傳。」

記者 洪彩綸;「但檸檬榨成汁，如果加入大量的糖或蜂蜜來喝，營養師說容易生痰，倒不如多吃這個─芭樂，它也有豐富的維生素C。」

蜂蜜檸檬汁比較適合喉嚨只有乾乾癢癢，但沒有痰的時候喝。

營養師建議，確診輕症可以採用「地中海飲食法」，除了大量吃蔬果，少吃紅肉、加工肉，也可以喝低脂乳品，少吃甜食、多喝水。

一盤清炒絲瓜也還能配上蛤蠣，補充蛋白質。

記者 洪彩綸：「另外還可以洋蔥入菜，營養師說它具有消炎作用。」

加上鮭魚一起煮，有豐富的Omega-3脂肪酸、蛋白質和維生素D，增強身體免疫力，如果在美食平台點外食，也要避開炸物和辛辣食物。

營養師 廖英如：「如果說輕症隔離，不能曬到太陽，我們就可以選擇鮭魚，然後還有雞蛋、牛奶以及乾香菇類，這類富含維生素D的食物，就可以讓我們免疫力提高。」

營養師提醒，確診後可能身體疲倦、胃口差，可以採少量多餐慢慢進食，居隔在家靠「吃」補充身體所需營養，幫助免疫系統正常運作，好好對抗新冠病毒。

平價牛排正確吃法曝！眾認吃錯20年

轉載:NOWS今日新聞 編輯中心/綜合報導 2022年6月11日 週六 上午10:43

「台式牛排」是許多人從小吃到大的美食，尤其夜市、平價牛排館價格更為便宜，不管任何時候，牛排店總是高朋滿座，而台式牛排最大的特色就在於會附上麵以及蛋，那麼在牛排上桌吃後，你的第一步驟會是怎麼做呢？就有網友分享自己去吃牛排時，見到餐桌的正確吃法介紹，貼文引起廣大迴響。

一名網友在PTT貼文分享自己去吃牛排時，看到桌上的吃法介紹，讓他覺得相當有趣，只見貼出的照片中，桌上一張紙寫著「牛排正確吃法，先從牛排吃起！當熱騰騰的牛排送到面前時，鐵盤上吱吱作響的聲音讓人食指大動，此時應該先將牛排翻面，因鐵盤的….」後面的字眼則被叉子給擋住。

而《NOWnews》記者循線找到該間牛排店，補充後面字眼寫著「因鐵板的熱度會使牛排內所含之血水往上滲透（即使全熟牛排仍含有水分，否則會變成了牛肉乾），千萬別等配菜吃完，鐵盤整個冷卻之後才食用牛排，這樣才能吃到真正美味、鮮嫩多汁汁牛排」。

貼文一出，網友紛紛回應「正確吃法無誤，因為當你吃完麵跟蔬菜時，鐵板已經幫你把牛排又往上提升另一個熟度」、「我都先吃麵欸QQ吃錯20年了」、「先吃肉的話就不想吃麵了啦！」、「我都先吃無關緊要的蔬菜」、「不是應該先翻蛋嗎哈哈哈哈哈」、「我都先喝湯哈哈哈哈，放牛排在那吱吱作響」、「哈哈我都先喝湯，喝完再吃麵，牛排都放最後吃」。

而記者也實際詢問平價牛排店長張師傅，他透露，該說法是為了讓客人吃到自己相對應的「真實熟度」，例如點了五分熟的牛排，在餐點上桌之後如果沒有馬上食用，先放置鐵盤上面，就會變成7分熟甚至更熟，等到麵蛋都吃完之時，牛排早就已經不是自己當初點的熟度。不過，張師傅也說「但很多人吃不出來啦，大家開心怎麼吃就怎麼吃，只要覺得美味即可」。（編輯：張嘉哲）

咖啡時間的「自我對話」 即是所謂的“習慣堆疊”

轉載:健康醫療網／編輯部整理 2022年6月4日 週六 下午6:00

【健康醫療網／編輯部整理】二十出頭時，我開始自行嘗試自我對話。我會照鏡子練習對自己說打氣的話，每次選的都是提振心情的話語和想法，但當時我並不知道這種行為叫作「自我對話」。 在打高爾夫球時，我也會用指導性的自我對話來對球說話，在揮桿前幫自己加油打氣。此外，我特別喜歡在工作面試前使用自我對話，這能有效提升自尊，幫助我展現只有真正放鬆的人才有的那種自信。

規律咖啡時間的計畫  成就了自我實現理念

身為喜歡在書店心理勵志區閒逛的人，我認為自己對生命中的事物大多抱持正面的想法。如果遭遇挑戰或困難，我會認為即使當下無計可施，最後總會有辦法解決。我相信時間能治癒所有傷痛，也相信人性本善、天無絕人之路、挫折使人強大等諸如此類的想法。

知道了我現在知道的事，並養成自我對話的習慣之後，我的人生好太多了，簡直就是輕鬆愉快。而這就是自我對話保證的事。定期使用自我對話，就能過著不可思議的生活，而且幾乎隨時隨地心情都好得不得了。定期做到的關鍵在於養成習慣（咳咳……每天的習慣，加上一杯咖啡）。你的大腦重新連接了心情愉悅的回路，你也成為了全新的你。訣竅在於：要找時間做這件事，而且要規律。進行自我對話時，我不會只是坐在那裡，邊喝咖啡邊想些正面的事，同時欣賞浮現腦海的第一片蓬鬆的七彩雲朵—才不是這樣呢！這件事慎重多了。我設計了一整套方法，做起來很容易，而且效果超好。

自我對話的創造者  改變人生朝正向途徑

傳統的自我對話指南並未提到要喝美味的熱咖啡（或任何你選擇的飲料。從現在起，只要我提到咖啡，請自行替換成你喜歡的飲料）。在早上喝咖啡時固定做這件事，有以下好處：將某種行為儀式化，就賦予了這個行為特殊的意義，而這個意義又提高了此行為的重要性，使你更加重視它。儀式感愈強愈好。一再重複的儀式會成為半自動化的行為，而這正是習慣養成的關鍵要素。

此外，早上喝咖啡這件事，你不大可能忘記。生活中90％的成功，只是因為堅持的時間夠長到可見成效。無論是運動、節食、財務計畫或職涯發展，貫徹到底都是不二法門。將自我對話和不大可能不做的某項日常生活慣例結合，然後想像長期下來對你的幸福、成功有哪些加乘效果即可。將儀式化的自我對話和喝咖啡的行為結合，還會額外獲得一項好處，就是攝取到提升認知功能的興奮劑。這表示大腦會更加關注你正在說的話，此外，未來的每一杯咖啡都將成為「情境關聯」（state dependent）的觸發器，使你立刻轉變為更有力量、更靈活的心理狀態，就像巴甫洛夫的狗一聽見搖晚餐鈴就會流口水那樣。

請注意，若想養成好習慣，就必須擬定計畫，決定何時、何地做你想養成習慣的那種行為。有了計畫，才更可能貫徹到底。咖啡時間的自我對話正是這種計畫！我們很愛喝咖啡，現在正把咖啡錨定在我們想建立的新習慣上，也就是自我對話。這成為一種自我增強的迴圈，而你驚人的新身分又將強化你優秀的自我對話習慣，並成為終其一生的改變。

本文摘選自《咖啡時間的自我對話》，方智出版

想豐胸狂吃青木瓜沒用！ 專家授「生理期4階段食療」：吃這個效果UP

轉載:常春月刊--全宇宙最實用的保健知識 2022年6月4日 週六 下午4:30

許多女性想要胸前更加偉大，少不了狂吃青木瓜，但事實上，正確的豐胸應該要搭配月經週期來調整，中醫師賴睿欣大公開四個階段的食療原則。

行經期為月經週期的第1-5天

這時子宮內膜萎縮剝落至出血，月經來潮，基礎體溫下降。中醫認為是「陽轉陰」的階段，中藥以疏肝理氣調經為主。常使用益母草、香附、玫瑰花等，建議多休息，食療以補充營養為主，甜酒釀加蛋是很不錯的選擇，甜酒釀中含有醣化酵素食天然的荷爾蒙，而營養完全的蛋也是熱量來源。所以酒釀加蛋能夠補充經血流失的營養。

經後期(濾泡期)為月經週期的第6-12天

這時月經剛結束，基礎體溫在低溫期，濾泡處於發育階段。在中醫屬於「陰血生發」的時期，以養陰補血的藥物幫助體內吸收、更新、修護受損的細胞。中醫常使用八珍湯補氣血，其他如紅棗、桂圓、當歸、淮山、人參及枸杞都具有生津補血、滋陰補陽的功效，對於豐胸頗有助益搭配膠質食物如豬腳，雞腳，木耳，海帶，地瓜葉等食材，這時花生燉豬腳也是個很不錯的選擇。

排卵期為月經週期的第13-16天

這時子宮內膜開始增厚，基礎體溫處在最低溫，濾泡逐漸成熟。在中醫屬於「重陰轉陽」的過渡階段，以滋陰補陽、理氣活血的藥物，幫助順利排卵。豐胸第一個好時機是排卵期，此時多做胸部按摩、多吃有豐胸功效的食物也可以刺激乳房脂肪增厚，以達到豐胸的效果。

這兩個時起在搭配自行按摩胸部周圍或針灸穴位能促進胸部周圍氣血循環，使乳腺輸營養充足，達到豐胸效果。中醫常使用炙甘草湯、阿膠、葛根等中藥促進乳腺發育，在食療上種子、堅果類食物黃豆，花生中含有大量的卵磷脂，杏仁、核桃、芝麻含有豐富的蛋白質要多攝取

經前期（黃體期）為月經週期的第17-28天

此時排卵後形成黃體，分泌大量的黃體素，基礎體溫處在高溫期，子宮內膜持續增厚，腺體增生。中醫認為是「陽氣旺盛」的階段，以溫陽化氣的藥物，幫助子宮內膜增生。這也是豐胸的黃金期。

通常月經來潮前七天，雌激素分泌量增加，會使小葉內導管上皮細胞肥大，葉間和末梢導管內分泌物也會變多。所以在月經前會感到乳房部位不適，發脹，乳房會變得比較大，而且堅實，有些嚴重甚至會有不同程度的疼痛感或塊狀物，但是藉由適當的中藥調理，卻是豐胸的大好時機，食療上多攝取含鈣豐富的食物，賴睿欣中醫師表示，山藥排骨湯就是不錯的選擇，其它如粗糧、豆類、牛奶、豬肝、牛肉等也要等量攝取。

（常春月刊／編輯部整理、文章授權提供／健康醫療網）

適量喝紅酒有益健康？醫生揭密「2關鍵」：有好有壞、無關成分

轉載:Uho編輯部 2022年5月28日 週六 下午6:00

許多紅酒愛好者總不忘提及對心血管的益處，然而這件事大家往往只是聽說，有人認真去考就過嗎？美國知名小兒耳鼻喉科醫師妮娜．夏皮羅（Nina Shapiro）在《誇大不實的醫療迷思》一書中直接整理了相關研究，不僅喝得頻率和份量要控制，還有一些被過分誇大的細節。以下為原書摘文：



紅酒——流動的青春之泉？

我們時常聽聞葡萄酒含有「有益健康」的成分，尤其是紅酒，前提是飲用適量的話。但這「有益健康」是何意？

飲用葡萄酒的真實益處，與紅酒的化學成分無關，而是關乎葡萄酒使人放鬆的特性，有助於減輕壓力，不過飲用量必須有所節制。最近，研究人員檢視了肝癌的成因後，計算出每天得喝3杯酒，才有罹患肝癌的風險。這並非小型研究，研究人員統合分析了34項研究，涉及820萬人、以及2萬4500多例肝癌病例。

研究人員還發現了更多讚揚咖啡的證據，咖啡似乎有助於防止肝癌。（但這不表示您可以喝3杯酒後，再喝3杯咖啡來抵消風險。鮮為人知的是，肝癌「更大」的罪魁禍首是體重過重。體重過重或肥胖，會導致肝癌及其他許多類型的癌症。）

延伸閱讀：
拼命吃維生素只是讓你「感覺」健康？3項研究曝驚人數據

喝紅酒有益，但也有風險

葡萄酒必定有特異之處，才值得眾多研究機構和健康專家的推崇。它究竟內含了何種仙丹靈藥，才被認為有益健康，甚至可防止多種疾病的侵襲？其中一項歷時最長的研究是護理人員健康研究（NHS），研究期間自1980年至2012年，長達32年之久，主要在評估許多人多年來健康行為的影響。其中一項評估因素是飲酒的益處（或風險），以及飲酒對癌症、心血管疾病、骨折和精神疾病等長期健康風險的影響。該研究最初於1976年招募受試者，當時包含了10萬名護理人員。值得留意的是，最初護理人員健康研究起始的年代（之後數10年還有多項研究），護理人員主要指的是女性。與之相對的是醫師健康研究（PHS），也大約在同一期間招募男性受試者，但主要著重於評估阿斯匹靈和β- 胡蘿蔔素的影響。

護理人員健康研究的特別之處，在於數10年來透過問卷調查追蹤研究對象，調查了吸菸、飲酒和運動習慣等因素，並將這些行為與罹患乳癌、心血管疾病、其他癌症、骨折和精神疾病的風險連結。此項研究自開始以來，已有近30萬人參加，如今調查對象也包含男性。該研究並未事先提供任何健康建議，對於飲酒習慣亦是。結果發現：女性每次喝1杯葡萄酒（男性則為至多2杯），1週3次以上，比起每次喝1杯以上的葡萄酒（男性喝2杯以上）但1週少於3次，更為有益。換言之，研究發現適量飲酒較有益健康，也就是頻次提高、但飲用量減少。儘管適度飲酒會增加罹患乳癌和結腸癌及髖部骨折的機率，但有助於降低心血管疾病和神經認知異常的風險。

紅酒含「白藜蘆醇」對人類好處待證實

紅酒含有的白藜蘆醇（resveratrol）具有額外的健康益處，令大眾趨之若鶩。白藜蘆醇經研究證實具有神奇的保健功效，如今甚至被製成保健食品出售。

但我們應該先探究，白藜蘆醇究竟是什麼？

白藜蘆醇是一種多酚，天然存在於紫葡萄、藍莓、蔓越莓、桑椹、越橘、花生和開心果。2012年，國際學術期刊《細胞》刊登了一篇論文，從生化層面證實了白藜蘆醇可能有助於提升小鼠的粒線體功能、體力和葡萄糖耐受量；同時也證明可以改善飲食引起的肥胖，換句話說，白藜蘆醇這種化學物質或許是糖尿病、肥胖和老化相關疾病的解方。

儘管這些功效是體現在實驗室裡的小鼠身上，而且這些成果不一定完全適用於人類，但媒體依舊為之瘋狂。無論如何，如今紅酒已被奉為流動的青春之泉。但是，目前尚未有研究顯示白藜蘆醇對人體健康有直接益處。而且，如同多數根據行為（如葡萄酒飲用習慣）來評估健康結果的研究一般，要想獲得任何實用的資訊，必須仰賴大型人口長年的前瞻性數據，既無法在實驗室裡完成，當然也不可能從動物身上取得。動物研究為人類研究提供了有用的基礎資訊，但是兩者不可相提並論。

（本文摘自／誇大不實的醫療迷思：醫師教您如何分辨虛與實／天下文化）

努力減肥體重反增加？ 專家破解「體重停滯盲點」：是變瘦前兆

轉載:常春月刊--全宇宙最實用的保健知識 2022年5月28日 週六 下午4:30

「很多人以為減脂會像溜滑梯一樣平穩向下，其實是不對的。」家庭醫學專科醫師王姿允說明，減脂並不像溜滑梯，而是像在下樓梯，一階一階地向下，或是像股市的走勢，「每次的大幅下跌前，都會有個小幅回升。」而一般的人，會分別在這些階梯上就想放棄了，只要過了這個檻，就會有大幅的進步，但她們卻不知道，所以往往在這個地方放棄，實在可惜，其實再前進幾天，就會看到前所未有的新低。

體重持平或回升不是退步！ 減脂仍進行中

身體是個動態平衡，正常脂肪分解量每天0.1-0.3kg的速度，但是之所以不一定每天都看到穩定的下降，就是因為脂肪代謝後的產物是水跟二氧化碳以及酮體，當水喝不夠造成水分滯留時就會看到小幅上升的體重，或是抵消後看起來持平的體重，這些「持平跟回升不代表退步或停滯」，而是「正在前進的過程」，正常減脂的一部分。

像「擊劍」這樣的體育項目，選手們經年累月辛苦的練習，難道比賽沒拿到獎牌，那些努力就是白費的嗎？難道短時間看不到成績，就應該放棄努力了嗎？當然不是。「每一次挫折跟經驗都是階梯，累積夠了讓我們可以往上爬」，這世上很多事情就算努力也不一定會有收穫，但唯有吃健康飲食對身體的好處和體態的改善，是絕對努力可以一點一滴累積的。短時間還看不到的改變，在長時間累積後必會感受到身體的巨大變化。

體重半年不變 某天突然降2公斤

王醫師在臨床上看得很多，有人五天體重不動、第六天掉了0.5kg（平均每天都還是0.1的脂肪離開），有人在一個體重數字上下一公斤卡了半年，某天突然少了快兩公斤，後面持續穩定下降（那個檻看起來真的特別的高），但是這半年也不是沒有改變任何事情，拋開體重數字，他發現排便變的順暢、吃澱粉不再快速回升、對高糖高油垃圾食物感到變難吃、更喜歡豆腐勝於炸雞。

過去研究發現一個人要推翻已經建立幾十年的腸相要「長久時間」的改變，有些要花2年以上的時間，但是體重體脂的改變，倒是花幾天幾週就可以看到改變。希望所有正在做身體組成改變的人，把眼光放長遠，運動賽事的選手或是優異的研究論文得以發表，常常都是十年磨一劍，減脂這件事可以在幾天幾個月看到成效，累積起來對健康又有很大的助益，已經是這世上投資報酬率最高兌現最快的事，真的不要給自己太大的壓力。

在疫情之下，慶幸我們還能做自己的健康管理，在減少群聚跟社交的同時，正是好好健康飲食，讓自己的健康和體態更上一層樓的時機。

（常春月刊／編輯部整理、文章授權提供／健康醫療網）