清明節快到,民眾準備食材包潤餅,卻發現繼豬肉、花生、香菇、雞蛋等漲價後,潤餅皮也漲一成,家庭主婦嘆今年的潤餅好「貴重」。
距清明節還有半個多月,不少民眾提前掃墓,包潤餅祭拜先人,發現薄薄的一張潤餅皮也跟上這波漲風。
嘉義縣潤餅皮業者指出,高筋麵粉去年就漲了,因考量景氣不好不敢漲,仍維持每台斤(約十五至十六片)零售價一百卅元;但今年瓦斯、麵粉及工資都漲,再也撐不下去,只好調漲十元。不過,新竹廟口、嘉義縣內、桃園等地潤餅業者仍暫時凍漲。
家庭主婦謝太太說,潤餅裡的食材豬肉、雞蛋、花生、香菇等統統都漲,而且還在持續漲。孩子們都很期待清明吃潤餅,但潤餅「從裡到外」都漲,今年可能無法做太多,只能「淺嘗」。
毛豬批發價一路漲,本月每公斤漲破八十元,消費者哇哇叫。創高價的還不只是豬肉,雞蛋近來也飆,昨天一台斤又漲兩元,南部每台斤零售價已經到四十一元,北部因運費加一元,每台斤四十二元,創下台灣蛋價新高紀錄。
屏東泰國蝦春節前每台斤就超過三百元,近日更破三百六十元大關,創下近廿年新高。林邊鄉一家泰國蝦餐廳將菜單調漲一成,一盤三百六十元的檸檬蝦漲為四百元。業者說,價格波動實在太大,不得不漲。
另外,花生產地價格,也從每台斤七十五元漲到九十五元,漲快三成;香菇因為產量減,也漲兩成五,中小盤商也買不到乾香菇。
高雄吳先生昨與太太到一家肉圓老店吃肉圓,老闆說下月起肉圓從十二元漲到十五元,吳太太笑說「我們今天要多吃幾個囉」。業者表示,過年後豬肉漲得離譜,五、六月後恐怕還會漲,肉圓只得漲。
屏東豬肉攤商表示,以前買五百元豬肉的客人現在只買三百元,雞肉攤也冷清,只有菜攤人氣旺。菜販說,最近什麼肉都漲,相較之下蔬菜價格平穩,有客人說以前是買菜配肉,菜是配角、肉是主角,現在菜是主角、肉成配角,「大家都有過日子的方法啦」。