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中國與龍\之一\轉載\中國招誰惹誰了？
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cathy20048
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中國與龍\之一\轉載\中國招誰惹誰了？
https://city.udn.com/v1/city/forum/article.jsp?aid=1992059&tpno=0&no=3446&cate_no=0
=======================================
備註：
因為全球太多人想要知道我把前文乙篇 傳給了誰
>>
Fw: Just ignore this if you and your friends or your rivals do not invest any.
https://city.udn.com/v1/city/forum/article.jsp?aid=1327310&tpno=0&no=3446&cate_no=0
所以聯合報將本網棧右上方的尋找功能取消
造成許多不便 也包括我本人在內
職是之故
我目前將各欄首文編入
>>
cathy20048 所著各文總目錄
https://city.udn.com/v1/city/forum/article.jsp?aid=2349898&tpno=0&no=3446&cate_no=0
日後還會進行分類與子目錄的建立
以及關鍵字 乃至簡介說明
一時之間還作不完
不方便在所難免
==============================
本欄的開闢
要談點與中國與中國的圖騰--龍相關的事情
先以下錄之新聞評論作頭
然後個人再針對相關議題進行我見之表述
開始也將是以日前一個話題中國的圖騰--龍相關
有關及此
個人可能有許多不同於傳統認知的觀念可供思考
其次
請搜索[吳越國]字串以及下列題目之文
[文化實體__吳越國]
到底是茶餘飯後的閑磕牙話題 還是有其嚴肅探討之價值
(同欄內有多篇 都是以吳越國為主題的)
胡人對西方文化的影響
中山大學公共事務所助理教授王文誠: 我一點都不同意李家同教授六日「法國青年反革命？」一文的觀點。如是我云: 大歷史(macro-history)觀點下的解釋
https://city.udn.com/v1/city/forum/article.jsp?aid=1312074&no=3446&raid=1633922#rep1633922
西方對中國思想的剽竊
南方朔: 台灣沒有「政黨惡鬥」，只有失政亂政與貪汙腐化。如是我云: 南方朔才是道道地地的儒家士大夫的台灣良心
https://city.udn.com/v1/city/forum/article.jsp?aid=1424196&no=3446&raid=1737866#rep1737866
有關墨家
犬儒主義與原始共產主義源流考
https://city.udn.com/v1/city/forum/article.jsp?aid=1370347&no=3446&raid=1421491#rep1421491
中國與龍\之四\李白遊俠行的歷史背景 (墨家源流考)
https://city.udn.com/v1/city/forum/article.jsp?aid=1992059&tpno=0&raid=2335654&no=3446&cate_no=0#rep2335654
c/o Iranian Revolutionary Guard
https://city.udn.com/3446/1312084?tpno=0&raid=2471068&cate_no=0#rep2471068
『中國政治民主化』(24-3) 煮酒論英雄（丁）薄熙來＆蔣友柏 兼談墨家
https://city.udn.com/3446/1431402?tpno=0&raid=2738687&cate_no=0#rep2738687
中國與龍 (11) 從 有關溫家寶所念的「下泉詩」談起 兼談墨家
https://city.udn.com/3446/1992059?tpno=0&raid=2775845&cate_no=0#rep2775845
被野蠻所屠殺的文明_繁體漢字(19)
〔夏族－秦墨〕與〔漢帝國〕關係的語音學考證
https://city.udn.com/3446/1617148?tpno=0&raid=2784115&cate_no=0#rep2784115
有關湖南女書
以英語為母語的人進行心算時，主要依賴大腦「語言區」，中文為母語者動用大腦的「視覺信息識別區」。
https://city.udn.com/v1/city/forum/article.jsp?aid=1617148&no=3446&raid=1740573#rep1740573
諸羅與交趾>君子懷德 小人懷土
古中國思想
借古諷今[之一]>荀子: 凡古今天下之所謂善者 正理平治也; 所謂惡者 偏險悖亂也 是善惡之分也已
借古諷今[之二]>[刺世疾邪賦]
中國人的起源專欄
https://city.udn.com/3446/1446578?tpno=7&cate_no=0
都是有關我對古中國的一點認識
另外
我也不清楚我還寫了些什麼跟古中國有關的文章
==================================
2006.12.14 今日晚報
中國招誰惹誰了？
http://news.chinatimes.com/Chinatimes/newslist/newslist-content/0,3546,130501+132006121400876,00.html
【中時電子報主筆俞雨霖/特稿】
最近美國加州大學歐文分校教授彼得．納瓦羅(Peter Navarro)撰寫了一本名為「即將到來的中國戰爭」(The Coming China Wars)新書，他在書中提到，美國應該採取措施，包括與中國進行直接的經濟對抗，在必要情況下，還應該以軍事行動支援。這本書的論點將西方社會近年來持續渲染的「中國威脅論」，由理論面的渲染提高到必需在行動面反制的力度，彼得．納瓦羅還提議，美國採取行動遏制中國發展的步伐已刻不容緩。
西方的「中國威脅論」歷久不衰，而且在特定時刻還會出現激化的現象，近幾年已成為中國領導人內心中一個揮之不去的陰霾，他們的反應有時甚至有點歇斯底裡：「中國侵略誰、威脅誰了」。而一般民間的反應則是「中國人招誰惹誰了」，但「中國威脅論」的指控卻始終此起彼落難以平息。
中國領導人的疑惑當然可以理解，自鴉片戰爭以來，中國長期積弱不振，中國人長期陷於被各路帝國主義無端侵略與蹂躪的創痛中，要說中國有威脅，簡直是天方夜譚，除非語義上「被侵略者」對「侵略者」來說是一種威脅，是一種來自落後的威脅，而「侵略」是一種美德，否則很難說明中國威脅論真的存在。如果真的說中國對世界有威脅，也應該是在文革時期，當時狂熱的紅衛兵們，動不動就高喊要支持拉、非、拉國家的人民革命，要解放全世界。但老實說，當時的中國一窮二白，沒有真正的實力，只是喊「爽」自慰而已。
有大陸學者調查，中國威脅論的出現在上世紀九○年代以後，與中國的經濟發展起步同時出現，這樣的說法基本是準確的，但他們對中國威脅論的解讀仍然不夠周延，中國威脅論跟什麼意識型態、社會制度、文明衝突，還有什麼中國經濟、政治、軍事力量等的勃興等都有關係，但最根本的核心還是「中國龍」身軀太龐大了，大到不論是站起來還是躺下來都是威脅，在西方人眼中，「臥榻之旁豈容他人酣睡。」
自從十九世紀以來，世界就是西方人的世界，也就是以白種人為主體的單極世界，白種人，也只有白種 人才能成為主導世界的力量，在這樣的世界觀下，只有白種人獲得世界的主導權，擁有對全球事務絕對主導的能力，才算是一個正常的世界秩序，如果白種人主導的威脅力遭到中和、削弱，甚至受到挑戰，那麼新生的這個異己力量就構成為一支威脅既有世界秩序的外來力量。至於白種人之間的合縱連橫，是以白種人為主體的單極世界裡的矛盾。
因此，在既有世界秩序中，有兩種相互對立的力量存在，一個是以白種人為主體的威脅者，一個是以非白種人為主體的被威脅者，而只有白種人可以扮演威脅者的角色，介於其中不存在模糊的空間。在西方的世界觀中，不僅中國強大是一種中國威脅，既使他們「毫無根據的覺得」中國好像強大了，也是一種中國威脅。中國威脅論的真正本質，如果以比較極端、比較粗暴的話來概括，應該是西方人在內心深處潛藏有一種吶喊：「中國就是威脅！」
記得兩年前，在北京有幸與北京外交學院院長吳建民碰面，由於我是政大外交系畢業的，雖然現在在媒體工作，但好歹也與外交沾了點邊，因此與吳院長兩人初次見面相談甚歡，東閒西聊，自然聊的最多的是與外交相關的主題，這方面我算也能說上幾句，因為我的碩士論文寫的主題就是中共的外交政策。
在閒聊時，吳院長向我深入介紹了中共總書記胡錦濤正在推展的和諧外交的內涵，而吳院長當時也在協助推展中國與東協國家的友好合作關係，吳院長每次都很認真的說，中國真的是發自內心的希望與中國的周邊國家維持良好的關係，中國只想管好自己內部的事，中國還有太多自身的問題需要解決，當時我也很認同吳院長的說法，當中國新一代領導人正上下一心，努力發展自己的時候，當然希望有一個和平的國際環境。因此，吳院長也對他正在推動的中國東協關係充滿了期待，他認為只要中國真誠的與東協國家交往、互助與協助，雙邊關係一定能與時俱進。
後來我大概每隔半年都會與吳院長碰面一次，應該是在一年前，吳院長將工作重點轉向了日本方向，協助推動中日友好關係，當時中日關係正因為小泉參拜靖國神社的問題鬧得不可開交，而吳院長仍不畏艱難，奔走於北京與東京之途，希望能為中日友好盡一份心力。顯然，就目前中國、東協，中國與日本關係來看，吳院長的努力並沒有白費。
但當時我直率的說，我對於吳院長的努力並不樂觀，而現在我還是這麼認為，長遠來看中國與周邊國家的關係，仍然需要戒慎戒懼。因為，相對於周邊國家，中國實在是太龐大了，而且綜合國力越來越強大，周邊國家必然充滿了戒心，而這種恐懼短期內是不可能排除的。
近年來中共歷任領導人頻頻走出去，奔走於全球五大洲，積極建立雙邊合作關係，希望化解中國威脅論的誤導，甚至中共總書記胡錦濤還特別提出了「與鄰為善、以鄰為伴」的「和諧外交」政策主張，希望實現「和諧亞洲」、「和諧世界」的長程外交目標，都在在說明中國領導人認識到於中國在強大過程推動「和諧外交」的艱難。
但我還是要比較悲觀的說，中國新一代領導人要揮別西方世界強加的「中國威脅論」惡名，在可見的未來是不可能的，這是中國在強大過程中的一個宿命，但控制「中國威脅論」一時一刻的激化則是可能的，這需要中國領導人付出極大的心力，始終把緊「韜光養晦」、「決不當頭」的自我克制心理。否則，「中國就是威脅」將始終是西方人在內心深處潛藏的一種吶喊。
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中國與龍 (11) 從 有關溫家寶所念的「下泉詩」談起 兼談墨家
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中國與龍 (11) 從 有關溫家寶所念的「下泉詩」談起 兼談墨家
https://city.udn.com/3446/1992059?tpno=0&raid=2775845&cate_no=0#rep2775845
下錄新聞中：
．．．鄭思肖是南宋詩人，也是元代著名畫家。
宋亡後，隱居蘇州，坐臥必向南，自號「所南」，以示不忘宋室。
專工畫蘭，花葉蕭疏，他畫蘭不畫土、根，寓宋淪亡。
如同姓鄭 我的曾姓原本也有個〔阝〕部（曾阝）
這個〔阝〕部都是表示是〔周天子所封采邑〕的意思
所以說 如同德國貴族姓氏中的 von 荷蘭的 van 法國的 de
我的祖先與鄭姓邱姓祖先都是周室貴族 以武功受封
儘管我已經全然不會客家話 甚至不知自己是客家人
當然溫總理的〔溫〕更是客家姓氏
我的祖先與鄭姓邱姓祖先當年助文王周公打天下
采邑封在我們三姓祖先所打下的殷商大城
鄭姓是殷商天子宗廟之城 殷商非常敬祖
所以不要看鄭字中有〔奠〕而引為不祥
〔鄭〕姓表示〔你爺爺都在我手上了〕 那是非常自豪的
邱姓是來自〔商邱〕 殷商的首都之一
（商都不止一座 故名為商 商邱是最主要的）
而〔曾阝〕也是殷商的首都 在河南南部
其中始皇帝的秦師日迫
我那當御林軍的祖先奉命護駕 天子去楚避難
祖先心痛之餘 棄〔阝〕部改姓〔曾〕表示城國已失
而丘逢甲自〔邱〕改姓 亦是同因
這與鄭思肖畫蘭不畫土、根，寓宋淪亡同理
這個典故後來為大金國的王孫所用
而棄〔一〕改姓〔余〕也是同〔曾阝〕而為〔曾〕之理
〔余〕又衍化出〔涂〕姓
大金國王孫漢化後
用以表示〔率土之濱 莫非王土〕故而加了三點水
畢竟由〔金〕而〔余〕失國太悲痛
〔涂〕姓又衍化出〔塗〕姓 表示大金國王孫〔播土重遷 得斯壤也〕
所以加個〔土〕字
這是效法國字中的〔增〕（由〔曾〕而〔增〕之意）
但是當我們把周人這種悲痛的失國餘緒
與締造二版的秦帝國＿波斯帝國的〔夏族－秦墨〕相比
那又是雲泥之別
從這裡或許我們可以想見
古人為何會如此崇敬信史之前的先古
凡事都要推到三皇五帝
要怎麼樣的文明才能達到那種〔雞犬相聞 老死不相往來〕的和平？
要怎麼樣的文明才能達到那種無論如何都不去侵略別人的和平？
所以〔夏族－秦墨〕是在信奉並拼死維護這個理念
容不得地頭蛇作怪 而達賴就是西藏最大的地頭蛇
看看台灣的地痞流氓 看看台獨勢力與國民黨在進行串聯掛鉤
這種地頭蛇主義 還不能反向指出〔大道甚夷〕哉？
而這就是我們必須給予成吉思汗另一個角度的審視
鐵木真的發憤來自族人不願平等對待他們孤兒寡母
他並不是因為主張豪奪而成名的
相反的 他是以共產主義思想聞名
而引得宋朝知名道士全真七子之一的丘處機的兵學相助
所以可見直到宋末明初 道家與墨家的脈絡仍是非常清楚的
其次
就是成吉思汗的共產主義影響所致
所以旅人乃至西亞的土耳其 東歐各民族 南歐的希臘
都會受到熱情且慷慨的招待
這意味的是鐵木真的名氣在當時傳遍了中亞中東
而令尋找聖君的〔夏族－秦墨〕願來相助 打倒各地的地頭蛇 小朝廷
其中打擊今伊拉克兩河流域某王國的方式
就是夏族人拆了他們祖先為中亞民族所蓋的水壩
滾滾洪流之後 成吉思汗的漢將入城盡屠其王公大臣
這是包括為何元制以中原為〔腹裏〕之地
因為從中醫臟象學的角度而言 這些 guts 是極端重要的
須知成吉思汗當時要令長江以北變成荒草漫漫 以牧牛羊
所以帝都在長城內的北京 不在蒙古
至於取北京不取長安為都 乃是多少還是擔心漢人反撲
至少蒙古與金人女真的關係 總可以在萬一時節有個防範
成吉思汗的共產主義影響所致
蘇俄的共產帝國就以此翻版而成
包括人民共和國仍以北京為都
就是表示出這樣的大歷史(macro history)的脈絡
可是成吉思汗與蘇俄這兩個共產帝國
也都因為之後的各級領導人的〔尋租行為〕
強取豪奪 上下交爭利而導致了絕對的腐化
芝加哥學派理論之所立的兩個前提〔政治高度集權〕與〔資產階級自由〕
在此便是殷鑑不遠
相反地 在中國的各種反右運動 不惜敲爛打碎
相當程度 在文化命脈幾乎斷喪的成本條件下
維持住少的可憐對共產主義的貞定
理由就是因為經濟上政治上平抑豪雄的法子拿不出來
所以只能靠著極權管住 不讓豪雄復辟
一如兩千多年以來的帝制方式
可是中國卻從貧富不均落入〔均貧〕的生活痛苦
左派在此難辭其咎
所以退縮了一點點 讓鄧小平來搞務實主義
雖然立刻就搞活經濟 但是換得的代價就是資產階級復辟
而又因官員有極大的權限 所以窮奢侈富無不是與高幹有關者
與〔蘇修〕一路貨 變成了最堅實的資產階級 有權有錢 開始〔絕對腐化〕
一如蒙古帝國蠲棄成吉思汗的初衷 帝國將崩
如今聖人出
聖人拿出來法子 經濟上政治上平抑豪雄的法子
如今中南海的官員 已經是奧林匹亞山上的希臘諸神
在面對其〔夕陽無限好 只是近黃昏〕的〔諸神的黃昏〕
提醒中南海袞袞諸公
共產主義的大纛為何是紅旗金星？
一個小小的提示
聽聽英國搖滾樂團 Duran Duran 的 ‘New moon on Monday’
====================================
閱讀秘書》溫家寶念的詩哪裡來？
【聯合報╱記者 汪莉絹】
http://udn.com/NEWS/WORLD/WOR1/4263686.shtml
2008.03.19 01:51 am
「度盡劫波兄弟在，相逢一笑泯恩仇」，意謂原來像仇人一樣，為了國家民族的利益，杯酒釋前嫌，把個人恩怨全忘了。
出自魯迅「題三義塔」，全詩是：「奔霆飛焰殲人子，敗井殘垣剩餓鳩。偶值大心離火宅，終遺高塔念瀛洲。精籬夢覺仍銜石，鬥士誠堅共抗流。度盡劫波兄弟在，相逢一笑泯恩仇。」
「一心中國夢，萬古下泉詩」，出自南宋詩人鄭思肖的「德佑二年歲旦」，是詩人自述冀求國家統一的心聲。
全詩是「力不勝於膽，逢人空淚垂。一心中國夢，萬古下泉詩。日近望猶見，天高問豈知。朝朝向南拜，願睹漢旌旗。」
所謂「下泉詩」，是指「詩經」中的「下泉」篇。鄭思肖是南宋詩人，也是元代著名畫家。宋亡後，隱居蘇州，坐臥必向南，自號「所南」，以示不忘宋室。專工畫蘭，花葉蕭疏，他畫蘭不畫土、根，寓宋淪亡。
【2008/03/19 聯合報】
本文於 修改第 1 次
引用網址：https://city.udn.com/forum/trackback.jsp?no=3446&aid=2775845
中國與龍（10-1）習夫人彭將軍您好:
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中國與龍（10-1）習夫人彭將軍您好:
一直沒有正式與您問好
甚是失禮
我是個閒雲散鶴 山鄙野夫型的人
自以為寫了幾篇與您所掌藝術相關的公務有關的文章
就算是致禮問安了
希望夫人別介意
在下只是不太懂禮數而已 並不是存心失禮
敬問公安
順頌時綏
曾大川鞠躬
引用網址：https://city.udn.com/forum/trackback.jsp?no=3446&aid=2754399
中國與龍（10）看來我日後應該要重用陜西人
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中國與龍（10）看來我日後應該要重用陜西人
今日晚報 2008.02.18
陜西官員寫作蔚然成風
http://news.chinatimes.com/2007Cti/2007Cti-News/2007Cti-News-Content/0,4521,130505+132008021800718,00.html
中央社
中國大陸官員近年來流行寫作，大批陜西省官員在公務之餘紛紛展開文學創作，還發表大量文學作品。
中新網報導，熱中寫作的陜西官員包括陜西省副省長張偉發表長篇小說「五福」及多篇散文；陜西省 國家安全廳廳長李宗奇出版「宗奇散文」；陜西省國資委主任、中國作家協會會員白阿瑩著作散文集「綠地」、短篇小說集「惶惑」；商洛市政府機關事務管理處處長李育善發表三篇鄉鎮幹部記事。
另外，延安市誌丹縣委書記、中國作家協會會員祁玉江出版「山路彎彎」、「心路歷程」等六部散文集；原渭南市白水縣委組織部長馬銀錄出版「向農民道歉：一個縣委組織部長的駐村手記」；王雲奎，原寶雞市鳳翔縣財政局長、陜西省作家協會會員、中國散文學會會員王夢奎發表「一個財政局長的工作手記」，獲中國首屆冰心散文獎。
中國西北大學文學院教授楊樂生說，「在陜西，官員寫作非常普遍，從基層到廳局，從鄉鎮到省委，可以說已成規模。」
中國「美文」雜誌副主編穆濤形容，「這幾年，給陜西散文提神的還有一支獨特的『縱隊』，就是官員寫作隊伍。其他的省份也有，但都沒有像陜西這樣形成風氣。」
陜西省作協主席賈平凹說，「誰都可以寫作，我只看作品不看人。」另一名作家陳忠實也認為，「愛好文學的人不分職業，公務員也是社會成員中的一部分，所以他們拿起筆來寫作沒啥可奇怪。」
楊樂生說，多數官員排除「靠寫作成名」功利思想，他們的作品語言樸素，文風樸實，多是真性情的流露，官員寫作「為文壇增添新鮮的陌生感」。
引用網址：https://city.udn.com/forum/trackback.jsp?no=3446&aid=2728171
中國與龍 (6-7) 文化現象與飲食商機的新出發＞ 讓我們共同推廣筷子飲食文明
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中國與龍 (6-7) 文化現象與飲食商機的新出發＞ 讓我們共同推廣筷子飲食文明
https://city.udn.com/3446/1992059?tpno=0&raid=2715885&cate_no=0#rep2715885
看了下列這則新聞
我要建議大陸當局建議[筷子美食論壇]或類似協進會的國際組織
邀請日本兩朝台港越南加入
共同推廣筷子飲食文明
東亞就要在本世紀站起來了
民以食為天
我們都將是這個未來世界的核心地區
讓我們共同推廣筷子飲食文明
=====================================
米其林評鑑》食材「鮮」堅持 打響日本美食
【聯合報╱編譯莊蕙嘉／報導】
http://udn.com/NEWS/WORLD/WOR4/4211295.shtml
2008.02.06 03:33 am
日本壽司師傅訓練嚴格，專業師傅對食材品質乃至於裝盤都有很高的要求，壽司師傅在出菜前再次檢查壽司。
歐洲圖片新聞社
82歲的小野次郎（左）是全球最年長的三星主廚，展示他軟得出名的雙手，柔軟的手加上50年以上的功力，是他捏出美味壽司的秘訣。
歐洲圖片新聞社
去年11月，美食評鑑權威米其林指南首次發行東京版，日本美食初試啼聲便一鳴驚人，以總星數191顆遙遙領先巴黎98顆。東京躍居世界美食之都的光環背後，其實有著日本廚師對料理的堅持。
三星餐廳 東京有8家
美國新聞周刊報導，米其林東京評鑑出爐後，各方人士頗不以為然。法國人辯稱，巴黎人口只有東京的1/3，若以總星數除以人口數，巴黎的平均星數還是比東京多。再者，2007年米其林評鑑中，巴黎的最高等級三星餐廳有10家，東京有8家，以此而論巴黎也占上風。
除了法國人，日本國內也有質疑的聲音。美食評論家質疑米其林的歐美評審究竟懂不懂日本美食文化，日本師匠級的餐廳未能入選，反倒是徒弟自立門戶的餐廳得到米其林青睞，違反日本人重視的師徒輩分精神。
倒閉邊緣 食材仍要好
圖／聯合報提供
深諳日本美食之趣的人則站出來說，日本菜終於得到了世人的重視。旅居日本多年、撰文介紹日本菜廿多年的美食評論家史溫能頓（Robbie Swinnerton）說：「日本有全世界最棒的食物，我們一直都知道，現在世界其他角落的人也漸漸知道了。」
日本菜能獲米其林高評價，來自廚師的努力。2003年，奧田徹在東京銀座開了一家餐廳，一圓心中多年夢想，端上桌的皆是精心製作的菜色，例如以木炭燒烤河豚，或是新鮮雪蟹佐魚卵。沒想到生意非常慘澹，有時一天只有兩、三個客人，他和店內廚師得想辦法吃掉剩下的食材，餐廳處於倒閉邊緣。不過他的堅持終究得到回報，米其林評鑑東京版將奧田的餐廳「小十」（Koji）評為三星餐廳。
裝潢普普 壽司超美味
另一家三星餐廳「數寄屋橋次郎」（Sukiyabashi Jiro）沒有華麗裝潢，店內甚至沒洗手間，因高齡82的主廚小野次郎想的只有一件事：如何買到最好的食材。美食評論家橫川純說：「我只去過一次，但真令我瞠目結舌。他們表現出壽司的極致。」
獲選為二星餐廳的京都「菊乃井」（Kikunoi），光是高湯就有許多要求。熬湯的水取自老闆老家的井水，每周用卡車運到店裡。柴魚片是用九州近海捕獲的鰹魚製成，厚度必須為1/3公釐。昆布產自北海道，從採收到自然乾燥費時一年。菊乃井老闆村田吉弘說：「我們用最好的食材。」
倫敦泰晤士報美食評論家柯倫（Giles Coren）是日本食物的支持者，對法國菜則不屑一顧。他說：「我在日本吃過最難吃的菜，都比法國最頂級的菜好吃。」
【2008/02/06 聯合報】
本文於 修改第 1 次
引用網址：https://city.udn.com/forum/trackback.jsp?no=3446&aid=2715885
中國與龍 (6-6) 文化現象與飲食商機的新出發＞有關天津包子〔狗不理〕的洋名 試譯舉例如下：
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中國與龍 (6-6) 文化現象與飲食商機的新出發＞
有關天津包子〔狗不理〕的洋名 試譯舉例如下：
https://city.udn.com/3446/1992059?tpno=0&raid=2650680&cate_no=0#rep2650680
有關〔Go Believe 狗不理洋名〕
對英文沒 sense 的人
我覺得無話可說
但是 ‘Go Believe’ 實在是一個令我頭皮發麻的譯名
怎麼全中國都看不出這樣的問題嗎？真是難以置信！
為此 我希望當局
看看我前文的指陳
也就是要〔進入外國人的文化語境〕的譯名才是好譯名
為此 我找了幾個音似的英文名字權充註腳：
１．Gabriel,
(聖經中的)加百利(報喜天使)
http://tw.dictionary.yahoo.com/search?ei=UTF-8&p=Gabriel
天使都穿著白袍嘛！白白的包子也是嘛！
２．gobblee
這個字是我創的 需說明一下
原字為動詞 to gobble,
狼吞虎嚥
http://tw.dictionary.yahoo.com/search?ei=UTF-8&p=gobble
字尾是取自英文借自法文的動詞過去式分詞(被動時態)
例如 fiancée 多寫成 fiancee (未婚妻)
(作為形容詞 再轉為名詞補語)
再如 trainee (受訓學員) 一詞 也是這樣創出來的合璧字
這是相對於 trainer (訓練教官) 而來的
同樣地
fiancée 也有其相對字 fiancé (未婚夫)
只是英文中不作區分 統用 fiancee
不過這個情形似乎又改了回來
我在此創 ‘gobblee’
意思當然是指那被[狼吞虎嚥]的包子啦
這也許與[狗不理]一詞的字面意思恰如其反
但是[狗不理]一詞 意思是[連狗也不愛吃]
原本就是〔反話〕
其實[狗不理]包子 好吃的很
所以去掉這層讓外國人聽不懂的〔反話〕意思
直指其事 我認為是比較理想的
反過來說
若要採字面意思 我認為3. gubbins 也可以
這樣一來 外國人又反而聽得懂了
３．gubbins,
不值錢的東西
http://tw.dictionary.yahoo.com/search?ei=UTF-8&p=gubbins
４．goblin,
小妖精
http://tw.dictionary.yahoo.com/search?ei=UTF-8&p=goblin
這個字也要說說
原字如同[連狗也不愛吃]這樣 都是有貶意的
但是用法上常是親密的說法
如同男女朋友相互說：〔你這個小壞蛋！〕（You goblin!）
這種話再如 ‘You lovely little creature…’
單指 creature 在中文是明顯罵人之義
但是英文是[親密的說法]
所以若採此字用於狗不理英文名字
當然要比用 Gabriel 來得好
理由是包子取名 Gabriel 有褻瀆神明的感覺
小小的肉包 好吃的肉包
叫這個 goblin 很合適
其次這是 –in 字尾
而[理]字是音如[乙] 這是[促音字]的觀念
例如 [音]字在借用聲符作[意]字時
-ing 字尾音就轉成了 –i
中文一時要舉許多例不易
但在日文所用漢字就十分普遍
這可以請教一下語音學家
我還是要說
‘Go Believe’ 實在是一個令我頭皮發麻的譯名！
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
Go Believe 狗不理洋名
http://udn.com/NEWS/WORLD/WOR1/4176619.shtml
【世界日報╱本報綜合報導】 2008.01.11 08:43 pm
Gabriel
上百年的中華老字號「狗不理」包子剛剛有了一個全新的英文名字Go Believe。
天津狗不理集團董事長張彥森10日表示，Go Be-lieve將是「狗不理」英文名字，他說：「狗不理名揚海內外，到今年已經有150年的悠久歷史，Go Believe這個洋店名可以說是狗不理150歲的生日禮物。從現在開始，狗不理就可以用這個貼切的洋店名來迎接北京奧運會，迎接來自五湖四海的朋友。」
張彥森介紹，狗不理每年都要接待大量的海外遊客，有時給外賓解釋狗不理的名字很困難，一般服務員只能用英文來解釋狗不理的來歷。
這次通過每日新報發起的「給咱好館子起個洋名字」活動，狗不理有了這麼一個直觀上口的英文名，不但方便了每天接待外賓，也提高了狗不理的國際知名度。這幾年狗不理在品牌保護上做了大量工作，比如在日本註冊商標的回歸；在中國國內打假也投入大量的人力物力。
【2008/01/11 世界日報】
本文於 修改第 4 次
引用網址：https://city.udn.com/forum/trackback.jsp?no=3446&aid=2650680
中國與龍 (6-5) 文化現象與飲食商機的新出發 (己) 我們是否該去翻譯這些生意經 打油詩 狗頭詞？有關北京老企業徵洋名第二波
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中國與龍 (6-5) 文化現象與飲食商機的新出發 (己)
我們是否該去翻譯這些生意經 打油詩 狗頭詞？
有關北京老企業徵洋名第二波
https://city.udn.com/3446/1992059?tpno=0&raid=2647573&cate_no=0#rep2647573
看了下錄新聞〔老企業徵洋名第二波 譯文宣〕
我想應該是
本系列前文建議
把店名譯為法文 以求藝術高雅
所以有心人特別為此 特意要給我一個機會〔表現表現〕
我在此心領 不過這不是本文的主題
我要說的是
如同前文語意 此次又是一個立意不甚佳的活動
讓我這樣地破題吧
任何一種外語的學習
我常常如是告訴別人與學生
就好像你與外界又開了一扇窗 讓你去發現新世界
但是實際而言
要學就要學世界先進國家的語言
我會推薦學法語 不學汎拉丁諸國語
我會推薦學德語 不學汎斯拉夫諸國語
我會推薦學日語 不學朝鮮語
理由是
所持這種語言 其中蘊涵的世界觀, Weltanschauung
其〔破相遣執〕的洞識往往是值得人們學習的
這也是為何我對〔神聖語文〕＿梵文 拉丁文等
具有極大的學問好奇心
可惜生之也賤 無由優游其學於彼
反過來說
語言所建構的〔比量〕世界
（現量 比量 聖教量＿佛學詞彙）
在文明次於彼等之諸國語
就是提不出這樣的洞識去破解現世的魔咒
所以往往陷於愚昧而不自知
但這並不是沒有辦法破解的
透過學習這類先進文明的語言 細心進行比較
可以助人心思卓越 這是〔理解〕, das Verstehen 的功夫
若單純就文字表述的高下而言
唸古書 透過古文與今文的對話
就算是閑書 如紀曉嵐的閱微草堂筆記
也可以得到這樣過人之處
而大陸去古運動的結果 普遍喪失這樣優雅的中文能力
（我對此早有對策 唯我貧賤孤苦無人惜 那就讓我帶回墳墓吧）
復以漢字化繁為簡 內地已經成了文明無根的文化沙漠
漢字豐富的語義已經被斬斷
而（陳義恢宏的）意義的喪失 就是文明的湮滅
這是中國重回世界文明中心的最大危機
無此豐厚的學問文化作底
這是就廣大人民普遍智識的總體層面而言
則無〔長治久安〕可言
故而內地的漢學運動是極可貴的
而
前文提到的龔鵬程 更是碩學鴻鵠
不過這當中一昧復古者 又是宥見也
回到〔外語〕的前半段
對照這篇新聞所言
我們是否該去翻譯這些生意經 打油詩 狗頭詞？
個人以為大謬不然
不客氣地說一句
這些生意經 打油詩 狗頭詞
在英語法語德語日語等先進國家語言當中
老早就被斥為落伍愚昧
落伍愚昧不只是其文字上的雅俗問題
更是特別指出觀念上的 視野上的落伍愚昧
所以問題決非是
能否以〔亞歷山大十二音節詩體〕
能否以〔押頭韻〕這樣的文字詩詞型式
來譯這些生意經 打油詩 狗頭詞
例如因我多篇文章廣寄天下以及中國厚植經濟實力的緣故
就我現在淡水所見 外國留學生大增
說老實話 他們當中絕大多數都有相當的失望
覺得漢字文化圈觀念上的 視野上的落伍愚昧
枉費萬里迢迢來學這種不足師法其上的中文
理由何在？
因為卓越如我者
根本無力主導或糾正這樣的集體愚昧
而讓這個社會聽任狼豕之輩的資產階級與野心份子胡來亂搞
本次徵文活動就是資產階級求取附庸風雅的具體事例
故而我在本文開頭明說：〔此次又是一個立意不甚佳的活動〕
根本是〔糟蹋斯文〕
那麼 這樣的活動倒底該怎麼辦呢？
首先要想到的是
諸國語文字所形成的文化圈的認知範疇與高下
這種屬地的 localité 難以一語道盡
就算同用法語的法國與比利時與非洲法語系國家也大不相同
故而除了前文的法文名字是可以齊一定之
此外都難以一律規定
須釋放空間提供與當地localité更多的相容性
當地廣告業者會有更高明的作法
那是一種文化交流的微觀型式
其次以同一語文所形成的集合
在集合與集合之間的差異是有其文化背景作靠山的
所以我在前文試譯的幾則店名
與主辦單位的〔音譯＋英譯〕規定大異其趣
懂法文的人就會說我把店名譯為如此
可說是把握住法文的神韻（與其文化背景）
*************************
打個岔
我原本此下又寫了千餘字
因為微軟硬要植入間諜軟體監看我的檔案
買包煙回來就因為微軟強行關機
此下的千餘字都因為未及存檔而消失了
弄的我心情大亂
所以言簡意賅寫個結論算了
我得趕快去繼續搬家工作了
而之所以非搬不可
除了是本地台客王八蛋的劣根性故意難為我之外
另外就是國安局調查局在這過去一年找了房東七八次
房東不堪其擾 要我搬家
這就是不論當道者是國民黨或民進黨
我作為永遠的左派 就吃永遠的瘪
那些舔懶蛋的狗腿子就此還好意思以勢利眼相待
真是媽個屄！
*************************************
我在他文論及〔互為賓主性〕intersubjectivité
我反對以〔硬性規定〕對待〔文化多元〕
此二次的譯名活動
思維上最嚴重的漏失就是這個
無意之間把別人看成客體
沒考慮到別人在其localité就是文化主體
這種〔無視於〕雖不能說是傲慢
卻也是無心之過的〔過錯〕
我希望主事者考量到我在前文將店名譯為法文的深意
將這種文宣譯程交由當地的廣告業者處理
以〔全聚德鴨子樓〕為例
他們自然會從〔中國〕〔東方〕〔首都〕〔鴨子〕〔美食〕
與其自身文化之既有理解去進行聯想
這將是〔全聚德鴨子樓〕步向全世界（mondialisation）的過程中
順應當地民風(localisation)的親善之舉
我之前指出各國酸甜苦辣口味上的差異
就是〔順應當地民風(localisation)的親善之舉〕
我們是去別人的地方 去作別人的生意
能不討喜嗎？還是硬要當槓子頭？
文宣翻譯甄選後 那不就是〔以此為準〕？
那不就是以〔硬性規定〕對待〔文化多元〕？
主事者請斟酌再三
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
老企業徵洋名第二波 譯文宣
http://udn.com/NEWS/WORLD/WOR1/4175835.shtml
【聯合報╱特派記者藍孝威／北京報導】 2008.01.11 02:51 am
日前，包括北京全聚德等六家老字號企業，透過公開徵求與評選產生英文譯名。主辦單位繼續推出第二波活動，除為更多的老字號企業徵求洋名，同時為這些企業的廣告標語徵求外文翻譯，翻譯難度更高。
活動主辦單位公布一百條中文原文，包括：企業招牌名稱、企業宣傳廣告語、企業精神理念等，徵求志願者幫忙翻譯。徵求的語文種類包括：英、法、俄、西、德、日、韓等七種。
由於廣告標語大多有押韻、或是對聯形式、甚至根本就是文言文，要如何巧妙翻譯成外文，同時又保有中文原文的神韻，對參賽者來說是很大的挑戰。
例如：稻香村糕餅舖「稻黍乾糧稱尚品，香透五味第一村」，同仁堂藥店「神州國藥香，北京同仁堂」，東來順涮羊肉「紫氣東來順百年，清真一品冠中華」、「羊肉輕薄爐火旺，醬厚蔥白味綿長，煎炒烹炸人皆贊，清湯翻滾滿城香，紫氣東來人心順，清真美名響四方」。
翻譯徵求活動已經開始，到二月廿八日截止，經過專家三階段的評審後，三月中旬才會公布最佳翻譯。
【2008/01/11 聯合報】
本文於 修改第 2 次
引用網址：https://city.udn.com/forum/trackback.jsp?no=3446&aid=2647573
中國與龍 (6-4) 文化現象與飲食商機的新出發__觀念與教戰 (戊) 全聚德應該取個法文名字
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中國與龍 (6-4) 文化現象與飲食商機的新出發 (戊)
全聚德應該取個法文名字
https://city.udn.com/3446/1992059?tpno=0&raid=2642590&cate_no=0#rep2642590
接續著前文語義有關全聚德
中國與龍 (6-3) 文化現象與飲食商機的新出發__觀念與教戰 (丁)
https://city.udn.com/3446/1992059?raid=2595871#rep2595871
下錄這則新聞〔全聚德 英文「正名」出爐〕
依據本系列〔文化現象與飲食商機的新出發__觀念與教戰〕
我覺得是不理想的 應該是用法語為佳
這種藝術相關的店名 英文不如法文
中文音譯也不理想 應該取個法文名字
試譯如下：
(此處大小寫不可擅改 法語對此有極嚴格的規定)
全聚德
Les Virtueux ici, Canard rôti de Pékin, depuis 1864
吳裕泰
Thé chez Ou, depuis 1887
同仁堂
Chez les bons-coeurs, préscriptions traditionnelles chinoises, depuis 1669
瑞蚨祥
F&F (Fortune et Fortunel), textures du sois, depuis 1862
榮寶齋
GdT, Gallerie de Trésor, les beaux-arts chinoises, depuis 1672
王致和
Amis de roi, gourmet de Pékin, depuis 1669
這些譯名唸來順口且有其巧妙之處 唯識者識之
全聚德 英文「正名」出爐
【聯合報╱大陸新聞中心／綜合報導】 2008.01.09 03:15 am
http://udn.com/NEWS/WORLD/WOR1/4172734.shtml
上百年的中華老字號將有一個全新、準確的英文名字了！為迎接奧運，北京一知名翻譯公司與學界自去年八月起共同舉辦「傳神詮釋老字號翻譯活動」，首批公布包括全聚德等在內的六家。
中新社報導，老字號招牌翻譯標準分別是「老字號企業名稱拼音┼產品特性┼起始年代」；「老字號企業名稱拼音┼產品店鋪┼起始年代」；「老字號企業名稱拼音┼產品┼起始年代」。
報導稱，老字號企業可根據自己企業的特性選擇上述其一，這樣的使用方法，既通用、又靈活，既保持老字號原有的品牌，能推銷產品、鋪面，同時用公元紀年的標誌也突出老字號悠久的歷史，每家老字號企業都很滿意。
北京外國語大學高級翻譯學院院長長王立弟表示，透過此次活動可讓中華老字號企業招牌名稱的翻譯趨於規範化、標準化。
這項公益翻譯活動自去年八月初啟動以來，受到來自全球華人華僑的廣泛關注，共收到翻譯作品廿五萬多份。首批誕生翻譯作品的六家老字號，每家企業的相關翻譯 作品均在三萬份以上。經過嚴格篩選，最終經由權威翻譯專家及資深民俗專家決定選出。首批六家老字號企業的招牌名稱將統一製作成金字招牌的牌匾，定三月中下 旬舉行揭牌儀式。其他還會有數十家老字號企業洋名字陸續出爐。
【2008/01/09 聯合報】
本文於 修改第 1 次
引用網址：https://city.udn.com/forum/trackback.jsp?no=3446&aid=2642590
中國與龍（９）再談龔鵬程 與〔吳越國〕
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中國與龍（９）再談龔鵬程 與〔吳越國〕
https://city.udn.com/3446/1992059?tpno=0&raid=2598397&cate_no=0#rep2598397
今天見報 中時有篇國學新聞提到龔鵬程 卻未見諸電子報
所以我在此表達一下敬意
龔鵬程當年是首批保釣學生
這個保釣運動始自淡江 後來被台大奪去運動的領導權
而龔鵬程是最先也是最核心的那幾個學生之一
也差點因為民國五Ｏ年代麥卡錫主義
而差點被蔣介石的安全官拖去槍斃
龔鵬程揀回一命 後來精於國學
除了是淡江文學院長與佛光大學校長之外
目前成為大陸國學的代表性人物
都是這個理由
淡江在當年是一個偶有天才遺落於彼的學校
我當年班上的女生多是要中山女高 景美女中 雄女才考得進來
若為其它學校都是重考生
淡江在當年是一個偶有天才遺落於彼的學校
龔鵬程是最好的代表性人物
而我曾大川在本網棧對歷史的發言 說得上是震爍古今
就是我受到這位歷史系學長的精神引導
可以用正氣歌最後四句為表：
〔哲人日已遠 典範在夙昔 風簷展書讀 古道照顏色〕
我就被當年的文學院院長視為〔龔鵬程第二〕
而我也以此自勉
龔校長見此欄首文中的引文
當知我曾大川沒有辱及 學長的名頭
在此央請學長幫我兩個忙
替我找個類似的工作好讓我能活下去
ｔｅｌ：（０２）２６２６－５６２８（淡水現在八碼了）
其次 有關
我在他欄前文提到〔法律相對論〕
https://city.udn.com/3446/2573238?tpno=0&raid=2594789&cate_no=0#rep2594789
是我打算開展我自命〔中國黑格爾〕
而效黑格爾在法哲學論述的發軔
相對於該文〔法律相對論〕
我也得承認在〔周禮〕上
沒有下過工夫深入典籍藏奧 只不過隨興看了些
所以會造成引經據典上的問題
所以央求 學長能夠敦請大陸國學界與法學界的菁英能夠針對我這個需求
舉辦研討會並進行相當論述集結論文與書籍
以利我對此進行思索
反過來說
若學長能代為安排一個這樣法學史的研究工作
讓我能夠安身立命 我也可以全番自己來
我要說的是
這不是我一個人吃飯的問題
也是古中國法哲學典範的復興
更有一個大命題 那就是對一元論的羅馬法法學的顛覆
遠西歐洲拉丁羅馬文明的兩大支柱＿神學與法學
我已破解其前者 現在是要開始解決後者
再者
此謂〔古中國法哲學典範的復興〕其所可能形成的智識運動
更賴我在此的理解刺激了中國法學界的法學思想再生產
與海洋法合流 共同推翻羅馬法法學！
不過〔合不必同〕個人要作的是
整理出新的法哲學典範 而非對英美法以附驥尾
文章乃千古之盛事 學長可以想像這是多大的偉業否？
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
在本文之結尾處 我要指出
剽悍的軍人作風 老蔣為何總是對日本很手軟？
日本軍閥當年鯨吞殘食東北華北 卻是如何都不肯打這場仗
非到西安事變兵變逼戰 才有了對幹日本的決心
乃至釣魚台到現在還是懸案
其理安在？
我的回答是
請見我前欄多篇所言的
〔吳越國〕
https://city.udn.com/3446/1312406?tpno=8&raid=1334372&cate_no=0#rep1334372
老蔣當日本人是遠房親戚
把胡人而成中國人的北方視為讎寇
是中國南北之爭的縮影
而有借刀殺人的念頭 借日本軍閥這把刀殺光北方胡人之後
請注意一個問題
老蔣會說〔我們〕如何如何 〔中國〕如何如何
但是從來不曾說〔我們中國〕如何如何
〔我們〕與〔中國〕兩詞不曾並用過
理由是老蔣自比〔吳越國〕遺民
一如台獨者頑強且愚昧的土地認同
另外要說的是
老蔣當年為何不走李宗仁路線 在美國形成流亡政府？
而是要跑到台灣來？
老實說
也是這個〔吳越國〕觀念＿浙江福建比鄰的歷史症候群
我不是要內地敵視浙江福建
相反的是 〔吳越國〕觀念
是作為〔中國〕這個活生生的文化實體而出現的一個歷史叢結
一如水利民族＿夏朝遺民歷代在中東乃至西亞的貢獻
為人治水 為人興戰 這樣的墨家精神的源頭
伊朗人感佩之餘
在伊斯蘭教中自稱〔夏派〕而泯伊朗之本稱
當知其德之盛
為此我將近日指出印度的錫克教與此同源
敬請期待
本文於 修改第 3 次
引用網址：https://city.udn.com/forum/trackback.jsp?no=3446&aid=2598397
中國與龍 (6-3) 文化現象與飲食商機的新出發__觀念與教戰 (丁)
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中國與龍 (6-3) 文化現象與飲食商機的新出發__觀念與教戰 (丁)
https://city.udn.com/3446/1992059?raid=2595871#rep2595871
本文所錄新聞兩則〔全聚德〕與〔猶太人都上中餐館〕
都是同名前文所言的證據
中國與龍 (6-1) 文化現象與飲食商機的新出發__觀念與教戰 (乙)
https://city.udn.com/3446/1992059?tpno=0&raid=2447769&cate_no=0#rep2447769
有關〔全聚德〕是否因我鼓吹股票投資而在三個交易日大漲近五倍
https://city.udn.com/v1/city/forum/article.jsp?aid=1327310&tpno=0&no=3446&cate_no=0
這我想是有點關係的
我是熱烈呼籲〔全聚德〕出國廣開分店的
不僅如此 所有稱得上〔菜〕字的地方料理 川菜 湘菜 江浙菜
乃至稱不上〔菜〕字的地方料理
如山西刀切番茄牛肉麵 河南的道口燒雞（３０年沒吃了）
平津小炒 大餅捲牛肉等
都該出國讓國外友人嚐嚐
不過要先搞成股票上市公司 以免日後經營上財務出問題
我是南人北相 愛吃麵食 外公山東人嘛！
故而鼓勵不成〔菜〕的北方館子往城市外帶的速食業發展
記得國外開店就開在麥當勞左近 保證錯不了
老外沒法筷子夾麵條 記得送根塑膠叉子給他們
最後要提醒一下
當地人口味上偏向酸甜苦辣要留意
墨西哥人偏辣 泰國偏酸與辣 歐洲人偏甜
畢竟不是只作自家中國人的生意
要作外國人的生意 口味自然要遷就一點
--------------------------------------
後記＞
我在下錄這篇前文談到了一些與中國菜如何的事情
似乎與文章名稱不太相應 但是看了就知道了
通識科學相關（２）＞有關〔中國歷代興衰 取決鈦濃度〕
https://city.udn.com/3446/2478800?tpno=0&raid=2486184&cate_no=0#rep2486184
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
影音》全聚德改電爐烤鴨 遭質疑失原味
http://udn.com/NEWS/WORLD/WOR1/4152979.shtml
【TVBS╱綜合報導】
2007.12.25 02:15 pm
全聚德烤鴨，以流傳百年的掛爐烤鴨聞名，標榜是用果木烤出來的鴨子，會散發自然果香 不過現在北京媒體披露，全聚德在股票上市後，為了快速擴大店面數量，很多加盟店已經改用專門設計的電爐，來取代傳統火爐，結果引起不少民眾批評失去原味。
【2007/12/25 TVBS】
=========================
耶誕夜 猶太人都上中餐館
【聯合報╱紐約特派員林少予／二十四日電】
http://udn.com/NEWS/WORLD/WOR4/4152640.shtml
2007.12.25 03:06 am
餛飩湯、左宗棠雞、叉燒肉，炒麵…除了華人，還有哪個族裔把這些菜當成日常飲食的一部分？答案是紐約的猶太人。
共和黨總統參選人哈克比日前被問到耶誕夜的計畫時，隨口答了一句：「也許與全家吃一頓中菜大餐」，媒體立即加油添醋解釋猶太人在耶誕夜吃中國菜的「傳統」。每年耶誕夜，不慶祝這個節日的猶太人總成為被揶揄的對象，而到中餐館吃晚餐，不與家人團聚卻跑到電影院看電影，是猶太人最常被調侃的方式。
都不過耶誕 一拍即合
其實，猶太人耶誕夜上中餐館，部分原因是當晚幾乎沒有餐廳開門，同樣不慶祝耶誕節的中餐館，當然成為猶太人解決民生問題的主要選擇。
紐約市立大學李文教授與康乃迪克大學塔克曼教授研究指出，紐約猶太人族群中，來自東歐的猶太人早已將中國菜內化成第二飲食。原因之一是宗教戒律。
中餐 符合律法與口味
猶太人必須嚴格遵守食材與烹煮律法，其中不得將奶製品與肉類同煮這一點，經常讓在十九世紀初期大量移居到紐約的猶太人困擾，因為很難找到能夠依律法烹煮食物的異國菜餐廳。隨後猶太人發現，中國菜幾乎不會將奶製品與肉類同鍋，被猶太人稱為「安全非猶太食物」，成為外食首選。
猶太人喜歡雞肉料理，中菜有不少的雞肉佳餚。東歐猶太人喜歡的蔥、大蒜與洋蔥調味，也與中菜接近。美國的中國菜為了迎合美國人的口味，發展出特殊甜膩糖醋口味，剛好與東歐猶太人喜愛的糖醋口味接近。
猶太人在贖罪日與猶太新年兩個重要節日必吃的kreplach，幾乎是中國餛飩的翻版，紐約不少中餐館還特別在菜單上標示「本店供應佐以雞湯的餛飩，即kreplach」。
東歐猶太人喜歡喝茶，這個習慣在中餐廳簡直如魚得水，只不過猶太人喝茶要加糖。
此外，剛移民美國的猶太人多少面臨反猶太歧視問題，這點與華人當年在美國社會的處境類似，自然的，猶太人到中餐館吃飯覺得比較自在。部分猶太人甚至和華人社區發展出一份相濡以沫的感情。
對部分急於要融入紐約大都會的猶太人來說，能夠品嘗中國菜這種異文化食物，是一種開放自己、面對世界的表現。
部分內化成第二飲食
有些猶太人想擁抱都會生活價值，又不敢明目張膽反抗飲食律法，這時候部分中國菜提供了他們一種反抗途徑。舉例來說，中國菜的春捲經常將豬肉剁碎作為餡料，許多猶太人回憶，他們的父母親明知春捲包豬肉，但因肉剁得太細，所以刻意視而不見。
雖然並非所有的紐約猶太人都將中國菜內化為自己的飲食文化（德裔猶太人就一直保持固有的飲食習慣），但百餘年來，第二、三代的紐約猶太人，已將中國菜視為現代猶太人的表徵之一。
時至今日，若是你到紐約猶太人家中作客，餐桌上出現外賣的炒麵、炒飯、左宗棠雞和餛飩，千萬不要認為這是主人刻意招待客人之舉，因為中國菜早已是他們生活與自我認同的一部分了。
【2007/12/25 聯合報
本文於 修改第 3 次
引用網址：https://city.udn.com/forum/trackback.jsp?no=3446&aid=2595871
中國與龍 (８) 宗教 歷史 科學 > 一個社會集體失智的古老問題
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中國與龍 (８) 宗教 歷史 科學 > 一個社會集體失智的古老問題
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早上 失業中的我又如過去百餘日以來
以騎腳踏車代替步行的方式
進行我的哲學漫步, la promenade philosophique
(邊走邊想 隨處流憩)
之所以是〔以騎腳踏車代替步行〕
乃是因為我的脊梁骨不能支撐太久的站立或步行
今天我來到淡水北新莊的一貫道大廟
重遊約兩年沒上的廟後天壇
一個仿北京天壇的建築物
一貫道是與撒豆成兵的漢代五斗米教相似的民間信仰
這種民間信仰地緣上來自客家人密集居住的地區
（淡水三芝等濱東海的北部鄉鎮原本是客家人密集處
例如實為瘞旅祠的[十八王公廟]
就是紀念十七個姓練的客家人加上一條狗）
又因為此一貫道大廟主神是客家人的二度封神榜＿〔關羽崇拜〕
所以這與起事於當年客家人所居住的河南的漢代五斗米教
是有其血脈相連之處
當然更不用說的是清代的白蓮教
來自客家人所居住的粵東與贛南
這個民間信仰主張的是〔五教一統〕故曰〔一貫〕
分別是中國固有的儒釋道加上基督教與伊斯蘭教
訾者往往不屑一顧其對各教神祇的盜用以及各教教義的曲解
我沒有否定這種批評
但我也認為這當中應當有許多正反並立的討論
並不能因為主事者崇尚扶鑾的鬼神信仰而盡斥其非
我首先要引奧地利心理學家榮格（Jung）的看法
也就是 l’imagination collective
這是法國人類學家 Lévi-strass 創立結構主義的思想源頭
這是我認為不能〔盡斥其非〕的第一個理由
其次
我打一個比方
比方說一個智障不意間目睹了一場慘絕人寰的兇殺案
你說他怎麼能夠以他極為有限的智慧與詞彙
對兇案進行描述？
當然啦 你會說我預設了他們說的是真的
我的說法是就是〔真假難辨〕的可能性存焉
而未必是可以〔盡信其有〕
第三點 我以佛學的觀點視之
佛學講究〔超越論〕對既定語義與既定理解的超越
也就是否定片面主義的一元論（一神論）
故而原始佛教的基本立場是避談〔聖教量〕
而把精神放在實用主義與科學主義的〔現量〕
與講究邏輯理性與言說理性的〔比量〕上
這與先秦儒家的精神是相應的
但是大道中落 後繼無人
直到今日我們討論儒家是放在〔文化〕層面來討論
而非其本衷的思維與科學進化論的角度來談
大乘佛教其實對於小乘上座部的失智現象
（與可議的資產階級理性工具化現象）
成功地提出新的理論去解釋上座部之所宥
龍樹菩薩便是人類極致的思想家
但是可議的資產階級理性工具化現象
依然如同當年小乘上座部出現於佛教山林廟堂
這就造成晚期大乘因為教內知識精英整個階級的腐化
連帶使得講究邏輯理性與言說理性的〔比量〕遭到唾棄
認為只是騙錢術 一如當代的〔知識經濟學〕
造成大乘佛教進一步世俗化走到了鬼神論的密教 約當唐朝中葉
從此 宗教的本色＿＿機構化的思維與科學進化論團體
失智成為〔聖教量〕與〔現量〕的結合
這就是一貫道的基本問題 造成學者不願一顧
願顧者也都是衝著廟產而來的〔資產階級理性工具化現象〕
我舉幾例：
中台禪寺的伙食好到不可思議 稱之〔饌食金玉〕也不為過
理由都是衝著老和尚閉關２８年的〔聖教量〕而來的
你可知道？
也就是說 當代廿卅年來的台灣內部的佛教復興運動
只是藉德國社會學家韋伯（Marx Weber）的理論壯大其社經實力
其思維上仍是千餘年前的晚期大乘的狀況＿〔敗絮其中〕
更當最講究科學哲學的佛教界尚且如此
況言鬼神信仰的一貫道？ 未免苛責其非了！
這當中涉及德裔美籍科學史家 Karl Popp 所言的〔典範移轉〕問題
所以此處要多加幾句話
儒家典籍中常常
引〔天不生仲尼 萬古若長夜〕來談〔聖人哲王〕
說老實話 典籍失之秦火
除了易經 我們已難窺見 證之此語的註腳了
我們只能假設孔老夫子樹立了一個極為睿智的學問典範
所以兩千餘載以來 後世學者常有恍然大悟之慨
其中〔孔曰成仁 孟曰取義〕
孟子便是因建立了新典範 也就是說〔典範移轉〕
所以繼起了儒家的道統 但是仍是在倫理學與實踐哲學中打滾
這種有如Nike的廣告詞〔just do it〕
其實已經預告了儒家的學術本色的每下愈況
儒家的學術理論已經無法解決實務層面的問題了
且已經萎縮到倫理學與實踐哲學當中
作不到孔夫子那種 all-in-all 的知識體系
科學文明的不彰 固然是戰國時代的烽火爭伐以致
卻是先秦學術失智的開始
不能都怪到秦火頭上
另外先秦時期的〔總體〕論述就是新的時代精神
這是先秦儒家學術的重大漏失
這當中若要附帶一談的人就是不可思議的智者＿莊子
他大概是人類史上第一個後現代主義者
不過漢唐儒家倒是十分出色地建構出總體觀的國家學
這是從原子論的倫理學來反向思考的
不過這是〔由儒而法〕的荀子系統（未必是其門生）
嚴格來說是法家而非儒家
到了宋代 周敦頤 二程 邵康節等理學家
更是無力以儒家倫理學來進行論述
只有借道教佛教的理論來補強
這就是康德所謂的〔晚期托勒密現象〕
到了朱子就真的走不下去了
以致於明儒當中
除了黃宗羲(明夷待訪錄)重返漢唐儒家的倡言
返回了孔老夫子的〔學而優則政〕的論述方向
提出了國家學的大哉問：我們可不可以不要皇帝？
須知 不是道家那種
〔小國寡民 雞犬相聞 老死不相往來〕的 l’anarchisme
而是 la democratie
有關即此 我的認為是
黃宗羲與歐陸教士談到了古希臘雅典的民主制
總之
黃宗羲(明夷待訪錄)啟迪了 Rousseau, Montesquieu 等人
造成歐陸諸王人人自危的法國大革命
其他的再如王陽明 偶有見地 博人一喜 之外
真的是沒啥可讀的教條主義了
以上就是我對儒家〔典範移轉〕的簡史
話頭回到〔聖人出 黃河清〕
儒家之所以千古浩歎
無乃應了那句話〔吾聞士難得 千里如比肩〕
士且如此 況乎聖人？
我曾大川是不是聖人？
比諸大禹論治水
比諸法家論治國
比諸管仲論平天下
比諸鹽鐵論論經濟學
比諸孔孟儒家 荀子 太史公
論文化與歷史
論科學
論教育
自古儒家對聖人的渴求 何者不具？
復以現例再談
這一期的〔天下〕雜誌
封面故事便是談環波羅底海北歐五國
這是捨我前文所言的丹麥與挪威而有的舊話題
卻完全不提原始提案人 我曾大川
儘管其老闆經濟學家高希均教授還上電台節目
因我另一篇文章談到〔非線性經濟發展〕而向我致敬
我請問的是
〔天下〕雜誌那批文抄公 文抄婆可以因這樣有飯吃
而我作為原始提案人 卻是依然三餐不繼 形銷骨立
這算什麼？
高希均還上電台節目向我致敬 就代表他知道
我的存在
寧花錢上電台節目 不來供養賢者
這算什麼？
更不要說多少高貴的人渣拿著權力的傲慢 欺凌予我
這算什麼？
當我已如是大聖人 尚且猶此慘淡
那麼一般貧弱無告者 又是如何？
就像許多人常長告訴我的一句話：
＞我若有你曾大川１／１０的能力 我老早不知道發成什麼樣了！
對啊～
這就像我在各地廟宇所看到的題字
卅年前都是題詞出筆的文人居上
卅年來都是出錢的員外居上
甚至不見題詞出筆的文人名諱
難怪李白要說〔此事千古同一悲〕
難怪寫阿房宮賦的杜牧靠著處處留情來遣情散心
千載以下 如何不同？
看看陳水扁這個冒充我這個〔聖人生東南〕
還不是一樣猖狂 一樣夜郎自大？
權力與智慧向來難齊一
儒家浩嘆聖人不世出 果不出耶？ 余不得也！
有關民間信仰一貫道在神學體系的漫談 當起另文
最後這部份
我要銜接到前述一貫道那座天壇頂層去看海
懂風水的人 自然知道該地是起壇的風水寶地
這我就不多談 我要談的是
此番重遊是兩年之後
這兩年間我所看到的東海變了
沿岸海中深青色的礁岩面積大多了
而且出現許多以往所無的礁岩斑
一個粗估是兩年前礁岩面的一倍有餘
換言之 兩年前只有現在的２／５
這個是非常驚人的發現
理由是按地質學的時間跨度 ３０－５０年不過一眨眼
以而淡水河口緊臨海域竟有這種速度變化
不消廿卅年 這些礁棚都會浮出水面而成硬礫岩陸地！
而淡水港與台北港會遭到陸封！
廿年後須沿海方向走到桃園觀音以南才可能找到出海口
至少目力所及是如此
怎麼會這麼快？我真的非常吃驚
後來想到
前文當中我已經給自己答案
了
只不過今日一見 仍是愕然不能自已
因為這代表著台灣島
不日會有天翻地覆的大地震與火山造陸運動
須知這些淺海礁岩
原本是深藏於不知多少米厚度的河沙之下
如今聳出河沙之外
那是指台灣已經被菲律賓板塊向西北北方向推擠了多遠
方使得淺海礁岩大幅露出？
在此敬告
因我前文去勘看台南二仁溪
的地質專家
快快來以儀器讀取一下數據為妙！
並且要舉辦學術會議來為這樣的危機處理集思廣益為禱！
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