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胃癌早期無症狀最陰險！醫師：這些症狀拖不得、這些習慣一定要改

轉載:信傳媒編輯部 2025年12月7日 週日 下午1:01

衛福部常務次長莊人祥日前在臉書證實，於擔任疾管署署長期間即被診斷出胃癌，目前已完成治療，恢復狀況良好。此消息引起醫界與社會各界關注，也再次提醒大眾，應提升對胃癌的警覺與防治意識。

根據衛福部統計，胃癌長期名列國人十大癌症死因之一，2024年共奪走約2,200條性命，居第8位；男性發生率約為女性的兩倍。研究指出，感染幽門螺旋桿菌者罹患胃癌的風險約為未感染者的六倍，此外，高鹽、醃漬或煙燻飲食、吸菸、飲酒、家族史與慢性胃炎等，亦是重要的危險因子。

臺北市立聯合醫院中興院區消化內科主任謝文斌表示，隨著飲食習慣改善與幽門桿菌防治推動，國內胃癌的發生與死亡率已有下降趨勢，但仍不可掉以輕心。胃癌早期多無明顯症狀，常被誤認為胃炎或消化不良，導致延誤診斷。若出現食慾不振、上腹悶痛、體重減輕、黑便或吞嚥困難等症狀，應盡早就醫檢查。

為加強防治，衛福部國民健康署自115年起，將胃癌納入公費癌症篩檢體系，成為第六項公費癌篩項目。45至74歲民眾可享「終身一次」免費幽門螺旋桿菌檢測（如：糞便抗原檢驗），若結果為陽性，可經醫師安排除菌治療，有助降低慢性胃炎與胃癌發生風險。

在治療方面，謝文斌指出，早期胃癌若能及時發現，透過內視鏡切除或手術治療，治癒率非常高；但若為中晚期，雖可配合手術、化療、標靶及免疫治療等多重方式，但效果往往不如早期治療理想。因此，他呼籲民眾務必定期追蹤，並配合醫師進行胃鏡或影像檢查。

此外，預防重於治療。謝文斌提醒，應減少攝取醃漬、鹹食、煙燻及加工食品，多攝取富含維生素C的新鮮蔬果，並養成不共餐具、使用公筷母匙的習慣，以降低幽門桿菌感染機率。同時戒菸、節制飲酒、維持良好生活作息，也都是守護胃部健康的重要步驟。

最後，謝文斌強調，胃癌防治不只是醫師的責任，更需要全民共同參與。千金難買早知道，健康不能靠運氣。只要願意多關心自己的身體，定期檢查、及早發現，就能大大提升存活率，陪伴家人健康長久。

「天天吃1蔬菜」60歲婦癌症10年沒復發！腎癌醫驚：泌尿道感染也沒了

轉載:三立新聞網 許雅惠 2025年12月7日 週日 上午10:26

十字花科蔬菜因具備抗氧化、抗發炎、促進排毒等效果，長年被視為具有抗癌潛力的「超級蔬菜」。腎臟科醫師洪永祥近日在健康節目中分享一名實際案例：一位60歲婦人罹患腎細胞癌第一期，接受手術後長期把十字花科蔬菜當成日常保養重點，結果不但 10年零復發，連困擾多年的泌尿道感染也大幅減少。

洪永祥透露，這名患者過去反覆泌尿道感染，幾乎一年發作6到7次，常伴隨排尿灼熱甚至血尿。雖然尿液檢查只見白血球、沒有細菌與紅血球，看似不像典型感染，他仍安排超音波追查，沒想到就在腎臟發現一顆 1.5公分、疑似惡性的腫瘤。

後續開刀、病理確認為腎細胞癌第一期。術後他建議患者從飲食著手，增加「五色蔬果」與十字花科蔬菜。患者也相當配合，多年來持續維持蔬菜攝取量，不僅癌症沒再找上門，泌尿道感染情況也顯著改善。

洪永祥指出，花椰菜、高麗菜、芥藍、青花菜等十字花科蔬菜含有「硫代配醣體」，經代謝後能生成具抗發炎、抗癌效果的活性物質，有助降低癌細胞風險、促進身體排毒，對慢性病預防也有幫助。

他提醒，日常仍應均衡攝取各類蔬菜、搭配規律生活及定期健檢，才能把健康掌握在自己手中。

女星狂喝「1飲品」慘糖尿病前期！醫喊：它是澱粉加糖

轉載:三立新聞網 施春美 2025年11月30日 週日 下午4:54

藝人唐玲2019年被診斷出罹患胃癌第四期，歷經8次化療，她今(30日)坦言，她4年前就盡量少喝甜的飲料，但每天都喝大杯的燕麥奶咖啡，最近進入糖尿病前期，因此，自此後只喝黑咖啡。醫師邱筱宸表示，燕麥奶的主要熱量來源是碳水化合物（澱粉與糖），且液體吸收快，升糖指數高。

唐玲日前突然進入糖尿病前期，糖化血色素被驗出達到6%，她今(30日) 分析自己罹病的原因，是4年前就盡量少喝甜的東西，每天早上改喝燕麥奶咖啡，連喝4年都喝大杯。未料她近來驗出（空腹）血糖飆到200多，嚇到後自此只喝黑咖啡，現在想起來還是很訝異。

婦產科醫師邱筱宸在其臉書表示，燕麥奶富含於β-葡聚糖，有助於降低總膽固醇與低密度膽固醇，有助於降低血脂，但燕麥奶的熱量來源是碳水化合物（澱粉與糖），且液體吸收快，升糖指數通常高於豆漿。有高血糖者喝燕麥拿鐵時，請把之算入當餐的「飯量／澱粉量」中，以避免血糖波動過大。

邱筱宸並表示，燕麥在製程中通常會經過酵素水解，將澱粉轉化為麥芽糖，所以即使無加糖，喝起來也會有淡淡的甜味。為了模擬濃郁口感並讓奶泡持久，配方中通常會加入植物油(如菜籽油或葵花油)，以便讓燕麥奶咖啡喝來「有厚度、不黏膩」，讓人喝進一堆澱粉與油。

它是功能性食物！降血糖、血壓、血脂、護腸道：趕快吃起來

轉載:三立新聞網 施春美 2025年11月30日 週日 下午12:24

火龍果給人「高纖、低熱量」的印象，但營養師薛曉晶表示，研究已證實，紅肉火龍果的健康效益驚人，涵括血糖、血脂、慢性發炎，到心血管健康與腸道菌相平衡。它富含膳食纖維、鎂、磷、鐵等礦物質含量，均勝於白肉品種，且因富含多酚、類黃酮及甜菜紅素等植化素，都是超強抗氧化劑。她建議，民眾今天就開始食用！

薛曉晶在其臉書表示，紅肉火龍果具有下列健康效益：

1. 血糖控制：

一項統合分析研究結合了多項隨機對照試驗結果，發現糖尿病前期受試者若能每天吃火龍果，空腹血糖平均可下降15.1 mg/dL。對於二型糖尿病患，越早吃效果越好。另一項研究指出，對於血糖偏高者，紅肉火龍果也是實際的飲食輔助工具。

此外，一項由英國與馬來西亞合作、預計在2025年《Nutrients》（營養素）雜誌發表的臨床試驗，納入健康者與二型糖尿病高風險族群共62位，每天飲用330毫升紅肉火龍果冰沙，胰島素敏感度明顯提升。同時收縮壓與舒張壓同步下降。

2. 血脂調節：總膽固醇、壞膽固醇、三酸甘油酯都降低

針對高膽固醇女性的臨床試驗顯示，每天飲用特定劑量的紅肉火龍果汁，連續2週後，總膽固醇降幅6%。這可能是因火龍果富含的花青素與生育三烯酚類成分，能抑制肝臟膽固醇合成。

一項統合分析指出，二型糖尿病患者每天吃400-600克新鮮紅肉火龍果後，除了空腹血糖下降，三酸甘油酯與低密度膽固醇均降低。

3. 抗發炎與血管保護：

研究發現，除了降血糖、血壓，食用者在連續吃火龍果4週後，身體的慢性發炎指標C反應蛋白，顯著下降，反映出全身慢性發炎狀態得到有效緩解。

就血管功能而言，健康成人攝取富含甜菜紅素的火龍果粉末後，單次攝取就能提高血管彈性，連續2週後，血管彈性持續上升，動脈僵硬度也隨之下降。

4. 腸道菌相與免疫力：

一項雙盲試驗發現，107位健康成人連4週攝吃紅肉火龍果低聚醣，好菌高劑量組中，好菌明顯增加、壞菌明顯減少。這意味著，火龍果低聚醣具有「益生元」的特質，能夠滋養好菌，並抑制有害菌群。

不只多巴胺不足！抗氧化與發炎系統失衡是帕金森氏症關鍵

轉載:中天新聞網 吳紹尹 2025年11月23日 週日 下午4:55

最新醫學研究顯示，帕金森氏症並非僅是多巴胺不足的問題，而是體內「抗氧化力」與「發炎開關」之間的失衡戰爭，特別是「抗氧化總指揮」Nrf2路徑與「神經發炎開關」NLRP3發炎小體之間的拉鋸關係。

基因醫師張家銘表示，許多帕金森氏症患者即使按時服藥、保持運動，症狀仍持續惡化。「在我的門診裡，我常聽到一種說不出的無力感：『張醫師，我爸明明吃藥很乖，還天天運動，怎麼手抖還是愈來愈明顯？』」大腦真正的戰場是氧化壓力與神經發炎彼此糾纏的長期拉鋸，一旦失衡，就會讓原本能自我修復的大腦慢慢陷入退化。

一篇2025年發表於《Molecular Neurobiology》的研究發現，許多人日常生活中已出現「氧化壓力太高」的身體警訊，如動不多但一直覺得累、晚上睡再多早上還是醒不來、情緒變得低落等。這些症狀並非單純壓力或年齡問題，而是大腦的能量系統—粒線體—已經開始退化，累積出過多自由基，讓身體進入「隱性發炎」狀態。

張家銘醫師提醒，神經發炎的徵兆在生活中早有跡可循，包括腦子昏沉、注意力難以集中、嗅覺減退、腸胃蠕動變慢、睡眠變淺且易作惡夢，以及手微微抖動等。這些可能都是大腦氧化壓力上升、神經元開始受損的信號。

針對這些問題，張家銘醫師指出關鍵在於體內的Nrf2系統。「Nrf2是細胞裡的抗氧化總指揮，它會啟動一連串保護系統，包括HO-1、NQO1、谷胱甘肽這些抗氧化酵素，把多餘的自由基清掉，修復粒線體、讓神經元重新穩定。」然而，這個總指揮平常處於休眠狀態，需要生活中的某些「刺激」才會啟動。

研究證實，日常生活中的一些簡單行為能有效提升Nrf2活性，包括攝取深綠深紫色蔬菜、規律進行有氧運動、保持涼爽環境、穩定睡眠節律，以及偶爾進行間歇式輕斷食等。張家銘醫師強調：「與其吃一堆保健食品，不如從生活節奏和飲食習慣開始改變，因為這些自然刺激對於啟動Nrf2才是最有效也最安全的方式。」

另一方面，「發炎警報器」NLRP3的過度活化也是帕金森氏症惡化的重要因素。NLRP3如同誤觸的警報器，當人們攝取過多油炸、加工食品，或長期睡眠不足、情緒緊繃時，就會被啟動，進而攻擊原本健康的神經細胞。

張家銘醫師解釋，NLRP3與Nrf2是雙向互相抑制的關係：「當Nrf2弱化，NLRP3就會過度活化；而NLRP3的長期活化又會反過來壓制Nrf2，讓大腦陷入惡性循環。」這也解釋了為何有些人在經歷流感、情緒崩潰或手術住院後，會出現動作遲緩、記憶力下降等神經系統變化。

面對帕金森氏症等退化性神經疾病，張家銘醫師呼籲大眾不要認為「這是命」，而是應該從日常生活習慣著手改變。「我們每一天的生活選擇，都在決定身體是啟動『抗氧化防線』還是『發炎爆雷』。這不是單靠藥物能做到的，而是需要我們重新調整生活節奏與飲食觀念。」

吃水煮餐卻瘦不下來？ 營養師點名「意想不到地雷」：反而更容易胖

轉載:常春月刊--全宇宙最實用的保健知識 2025年11月23日 週日 下午4:00

近年來水煮餐成為減重族群的熱門選擇，許多人認為只要將食物水煮就能輕鬆瘦身。這種烹調方式確實能大幅減少油脂攝取，但若食材選擇不當，反而可能讓減重計畫事倍功半。輔大醫院營養部王貝文營養師指出，水煮餐的成功關鍵不在於烹調方式本身，而在於懂得挑選營養均衡的食材組合。想透過水煮餐健康減重，就必須了解哪些食材才是真正的減重好幫手。

蛋白質與蔬菜 打造飽足感的黃金組

蛋白質是所有營養素中最能提供飽足感的成分，王貝文營養師解釋高蛋白質點心能讓人延長進食間隔並減少下一餐的食量，而水煮餐的蛋白質來源建議選擇雞胸肉、魚片、蝦仁等白肉類，這些食材脂肪含量低且富含優質胺基酸。雞蛋也是極佳選擇，一顆水煮蛋約含7公克蛋白質及多種維生素和礦物質，營養價值高且方便準備；素食者則可選擇豆腐、毛豆等植物性蛋白，同樣能提供充足營養。

王貝文營養師強調減重期間每日每公斤體重攝取1.2至1.6公克蛋白質，有助於在減重過程中保護肌肉量。此外，也應攝取足夠的蔬菜，因蔬菜富含膳食纖維且熱量低，能增加飽足感並幫助調節血糖。

芝麻醬「這樣放」小心變一級致癌物！ 醫嚴厲警告：很多人每天都在吃毒

轉載:常春月刊--全宇宙最實用的保健知識 2025年11月15日 週六 下午4:00

芝麻醬是許多家庭常備的調味品，但這類製品其實容易受到黃麴毒素污染。根據國際食品安全研究顯示，芝麻及其製品因為富含油脂和蛋白質，為黃麴菌提供良好的生長環境。這種被世界衛生組織列為一級致癌物的黃麴毒素，主要在溫暖潮濕的環境中產生，正好符合台灣的氣候條件。

正確儲存很重要 小心引發健康問題

「40歲以下暴增25%」！糖尿病年輕化 營養師曝「4類人」最該警覺

轉載:三立新聞網 簡浩正 2025年11月15日 週六 上午9:45

年輕族群小心糖尿病上身！現代人隨著工作繁忙、生活型態改變、外食比例攀升，血糖失衡成為現代人日常中潛藏的健康警訊；「世界糖尿病日」剛過，營養師表示有效的血糖控制並非一味節食，而是建立在科學均衡的飲食策略上，若能做好均衡飲食、規律用餐、監測觀察等三原則，不僅可以穩定血糖波動，更提升個人整體健康，遠離糖尿病威脅。

根據中華民國糖尿病衛教學會2025年最新公布的第二型糖尿病年鑑，國內糖尿病人口已突破256萬大關，其中40歲以下族群發生率較過往增加25%，呈現「高齡化與年輕化並存」的雙重挑戰。

營養師沈宛徵表示，糖尿病並非突如其來，而是長期生活習慣累積的結果。有效的血糖控制並非一味節食，而是建立在科學均衡的飲食策略上。她提出三大調整原則：首先是以均衡取代節食，確保蛋白質、膳食纖維與碳水比例適當，維持必要的營養攝取；再來是養成定時定量用餐習慣，減少暴飲暴食與情緒性進食機率，避免餐後血糖急升。

最後，則是利用血糖監測工具觀察身體反應，找出適合自身的飲食節奏與食材選擇。她強調，日常飲食的選擇對血糖管理工作扮演舉足輕重的角色，透過正確搭配、不僅可以穩定血糖波動，更提升個人整體健康，遠離糖尿病威脅。

面對糖尿病年輕化的明顯趨勢，沈宛徵提醒控糖應從日常做起，而非等到發病後才重視。了解自身血糖狀況是維持健康的關鍵，「特別是家族有糖尿病史、或常感疲倦、口渴，以及體重變化明顯的人，更應提高警覺。」糖尿病管理是場長期抗戰，但絕非孤單的挑戰；透過專業知識引導等方式，把健康飲食帶入日常、為自己奠定健康基礎，讓控糖不再是壓力。

一年5萬人腦中風 不到1成黃金4.5小時內有效治療「全錯在這」

轉載:匯流新聞網 陳 鈞凱 2025年11月9日 週日 下午2:00

講話突然變得含糊，接著手上的杯子就掉了下來，以為只是太累，沒想到卻是中風，類似的狀況幾乎在台灣天天上演，台灣腦中風學會指出，根據統計，台灣每年近5萬人罹患腦中風，但僅不到1成能在「黃金4.5小時」內接受有效治療，提醒民眾務必記住「中風救援三步驟」，在第一時間辨識徵兆、即刻送醫，才能避免中風後失能。

台灣腦中風學會日前宣布啟動「中風防治全民行動」，呼籲全民記住「中風救援三步驟」：臉歪嘴斜：請對方微笑，觀察嘴角是否對稱；單側無力：請對方雙手平舉，觀察是否有一側無力；口齒不清：請對方說「你好」，聆聽是否語言含糊。只要出現任一徵兆，就應高度懷疑是中風，立即撥打119，爭取黃金救援時間。

台灣腦中風學會理事長陳龍指出，腦中風是國人死因第四名，更是造成成人失能的主因。中風最可怕的不是死亡，而是失去生活自理能力，根據統計，約五成患者在中風半年後無法自行如廁、行走或洗澡，每五人就有一人需長期臥床，拖垮整個家庭照護系統。

根據台灣腦中風學會資料，中風所造成的照護費用平均每年超過50萬元，且超過7成患者無法重返職場，對家庭與社會都是沉重負擔。

為什麼救不回來？不是不知道，而是「沒想到是中風」。陳龍點出關鍵，雖然多數民眾對中風徵兆有所認識，但實際發生時卻無法立即聯想到中風，常見反應是「先觀察看看」、「應該只是太累」，導致錯失治療時機。

陳龍提醒，尤其，中風初期症狀如臉歪嘴斜、單側無力、口齒不清，常被誤認為感冒、疲勞或低血糖，延誤就醫成為治療率低落的隱形殺手。而每延誤1分鐘，就有190萬個腦細胞死亡，而這些細胞再也無法恢復，唯有即時辨識、即刻送醫，才能逆轉命運、重拾生活力。

台灣腦中風學會強調，2025年台灣最新中風治療指引正式上路，就積極導入新療法與照護模式，包括建議不同共病（如糖尿病、高血壓）、過去曾發生過中風的患者，或是發作時間超過4.5小時以及睡夢中發生中風的患者等，在符合可施打條件的狀況下有機會可施行靜脈血栓溶解治療（IVT）來降低失能的可能性；而對於即將接受動脈內取栓術的急性缺血性中風（AIS）病人，也建議在符合條件的狀況下儘速施打IVT，以降低失能風險。

台灣腦中風學會說，健保已放寬治療時間窗，血栓溶解劑使用時間延長至發作後4.5小時內，並將取栓治療的健保給付延長至發作後24小時內。國健署也正與腦中風學會合作，即將發布最新版《腦中風防治手冊》，依據最新國際研究與臨床證據更新治療策略，並強化全民中風識能教育，提升民眾對中風症狀的辨識與應變能力。

地瓜葉媲美藍莓！醫師外食選這4樣小菜：便宜好吃、瘦得快又抗老

轉載:健康2.0 2025年11月9日 週日 上午8:00

你以為減重只能吃水煮雞胸加白花椰菜？其實，在平價麵店挑對小菜，不只可以幫助瘦身，還能兼顧抗老與健康！以下減重醫師公開自己在麵店選的小菜，不僅抗氧化、控糖，還愈吃愈瘦！

醫師麵店點菜全公開！地瓜葉平價抗氧化冠軍

在許多人的減重飲食中，總少不了「水煮」兩字，彷彿只要攝取清淡無味的雞胸肉和蔬菜，才算對自己嚴格。但三樹金鶯診所體重管理主治醫師蕭捷健指出，其實不少日常食材，若挑選得當，不但有助於控制體重，還能提供優異的抗氧化效果與代謝調節功能，讓減重不再等於飲食枯燥。

他分享自己在麵店點的小菜，有一盤地瓜葉、豆腐豆乾、一小份素雞以及海帶。蕭捷健分析，地瓜葉雖是常見的平價蔬菜，卻是抗氧化的冠軍選手，研究發現地瓜葉中含有豐富的多酚類，如綠原酸和槲皮素，每100克的含量約為200～600毫克沒食子酸當量（GAE），抗氧化力不輸藍莓。其中，深綠或帶紫色的地瓜葉品種，效果更為顯著。

不僅如此，2024年台灣的一項本土研究指出，地瓜葉萃取物能促進肌肉細胞吸收與利用葡萄糖，對控制飯後血糖尤其有幫助。這項效益與其所含的綠原酸密切相關，對於有血糖問題或想控糖的人來說，是理想的蔬菜選擇。

除了抗氧化與控糖，地瓜葉在礦物質含量上也表現不俗，其鉀、鈣、鐵等含量豐富；相較之下，菠菜雖營養，但含有高量草酸，會影響礦物質吸收。相對來說，地瓜葉更為友善，尤其適合素食者作為營養來源。

海帶含褐藻素 幫助燃脂、減少內臟脂肪

另一個值得關注的健康小菜是「海帶」。蕭捷健指出，海帶除了富含碘，有助於甲狀腺功能正常與維持代謝之外，還含有一種重要的活性成分「褐藻素」（fucoxanthin）。研究發現，這種成分可以促進白色脂肪細胞轉化為具燃脂效果的棕色脂肪細胞，透過刺激UCP1蛋白的表現，幫助產熱與減少內臟脂肪的堆積，對想瘦肚子的人尤其有利。

豆腐、豆乾蛋白質補給 吃素雞要注意！

另外，在豆製品方面，豆腐與豆乾因為來自黃豆，不僅提供優質植物性蛋白，也易於消化吸收，是不錯的減重食材。不過，蕭捷健提醒，很多人以為素雞跟豆腐一樣是黃豆做的，其實素雞的原料多為小麥麵筋，雖然蛋白質含量也高，但生物利用率只有約5成，對麩質敏感者來說，食用過量可能導致腸胃不適。

蕭捷健強調，減重或抗老並不等於飲食清淡無味，懂得在日常菜色中挑選合適的營養組合，即便是簡單的一盤地瓜葉、一塊豆乾配點海帶，也能吃得開心、瘦得安心。掌握食材的特性，才是聰明飲食的關鍵。

◎ 資料來源／蕭捷健醫師