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身體「這3處變黑」恐是血糖失控！醫嚴厲警告 近視突加深也是徵兆

轉載:常春月刊--全宇宙最實用的保健知識 2025年12月28日 週日 下午4:00

45歲的陳先生正值壯年，平日自認身體硬朗，除腰圍稍粗並無明顯不適。最近在同學會上，幾位老友開玩笑問他是否「沒洗澡」，怎麼脖子看起來黑黑髒髒的，好像卡了一層垢。在妻子的堅持下就醫檢查，才發現這並非單純的皮膚問題，而是嚴重的「胰島素阻抗」，且糖化血色素已達糖尿病前期標準。若再晚一步發現，恐怕就會正式進入糖尿病的長期抗戰。

脖子出現「天鵝絨」斑塊 是胰島素阻抗的臨床提示之一

許多人誤以為脖子、腋下變黑是清潔不當或曬黑，國泰醫院內分泌新陳代謝科主治醫師羅學榮解釋，這在醫學上稱為「黑色棘皮症」，與胰島素阻抗有密切關聯，特別在肥胖與第2型糖尿病前期常見，也可見於內分泌腫瘤，尤其在非肥胖成人中快速進展的情況下應高度懷疑惡性病因。

當人體攝取過多糖分與熱量，導致血液中胰島素濃度長期居高不下時，過量胰島素會刺激角質細胞與纖維母細胞增生，造成表皮增厚與皮膚皺褶加深，看起來呈現暗沉、粗糙的天鵝絨外觀。

羅學榮醫師提醒，這種變化最常出現在頸部皺褶、腋下或鼠蹊部，呈現暗沉、摸起來像天鵝絨般的粗糙觸感。這並非皮膚病，而是體內代謝系統失控的警訊，若此時誤信偏方用力刷洗，反而可能造成皮膚受傷感染，正確做法應是立即前往新陳代謝科檢查血糖數值。

眼瞼黃斑瘤、視力變化 恐揭示糖尿病與高膽固醇危機

除了皮膚皺褶處的變化，「面相」上的眼睛區域也能透露出血脂危機。羅學榮醫師說明，糖尿病病人常伴隨脂質代謝異常，眼瞼周圍容易出現黃色、稍微隆起的斑塊，稱為「眼瞼黃斑瘤」，這是與高膽固醇、三酸甘油脂過高有關的表徵；此外，高血糖會改變眼球水晶體內的滲透壓，導致水晶體吸收過多水分、折射率改變，進而引起暫時性的屈光變化，例如近視加深。

患者可能會感到視力忽清忽糊，或眼鏡度數短時間內顯著變化。這種變化通常在血糖控制穩定後可逆。這些臉部與五官的細微改變，往往比典型的「吃多、喝多、尿多」三多症狀更早出現。

羅學榮醫師建議，民眾可自我觀察，若發現臉色異常暗沉、皮膚傷口癒合變慢，或有上述眼皮與頸部特徵，可就醫檢測，以免血管與神經受到不可逆的傷害。

（常春月刊／編輯部整理、文章授權提供）

它是最傷腎醬料！醫示警：害人慘洗腎保命 醬油膏只排第二

轉載:三立新聞網 施春美 2025年12月28日 週日 上午10:10

國人習慣飲食沾醬料，對於慢性腎衰竭患者，醬料就像空氣般無所不在，但這些「靈魂醬料」往往就是把慢性腎友推向洗腎室的最後一根稻草。他點名5大傷腎醬料，嚴重程度依序為辣豆瓣醬、醬油膏、番茄醬、沙茶醬與沙拉醬。其中，辣豆瓣醬每百公克的鈉含量就高達7000毫克，無機磷含量約500毫克以上。

腎臟科醫師洪永祥在其臉書說明，醬料為何是極度傷害腎臟的「化學武器」。

1. 高鈉與腎小球壓力的關係

根據 2022 年發表於國際權威期刊《Hypertension》（高血壓） 的一項大規模研究，長期過量攝入鈉離子，會導致腎內動脈壓升高，損壞腎小球的過濾屏障。 對於腎友來說，腎臟如同已有裂痕的濾水器，而「鈉」就像是高壓水槍。腎友每多吃一匙高鈉醬料，就像是用高壓水槍對著裂痕狂噴，裂痕只會越來越大，最後崩潰。

2. 無機磷的「百分百吸收」恐慌

2021 年《Journal of Renal Nutrition》（腎臟營養雜誌） 指出，天然食物（如豆類、肉類）中的磷是有機磷，人體吸收率約40%~ 60%。但加工醬料中添加的「磷酸鹽類防腐劑」是無機磷，人體吸收率接近100%。對於排磷功能受損的腎友，這會迅速引發「高磷血症」，導致血管鈣化，讓血管如同石頭般硬。

3. 隱形糖分與代謝負擔

許多醬料（如番茄醬、甜辣醬）為了調味，加入驚人的糖分。2023 年《Clinical Journal of the American Society of Nephrology》（美國腎臟病學會臨床雜誌） 的研究強調，高果糖攝取會誘發尿酸升高，進一步導致腎間質纖維化。

洪永祥列舉5大傷腎醬料排行榜：

第一名：辣豆瓣醬。每百公克鈉含量驚人的7000毫克。無機磷含量約500毫克以上 。這就是老張的最愛，也是腎臟病的「催命符」。

第二名：醬油膏，含有大量的修飾澱粉、焦糖色素以及大量鹽分，直接挑戰腎臟極限。

第三名：番茄醬，番茄含量不高，更多的是砂糖、食鹽與高果糖漿，對許多合併有糖尿病的腎病患者來說，是血糖、血壓的雙重殺手；

第四名：沙茶醬，不僅鈉含量高，還含有無機磷添加物與高油脂，一餐就可能讓血磷爆表。

第五名：沙拉醬，每100公克就有近80克的油，會導致血脂飆高、血管硬化，進而造成腎動脈狹窄，拖垮腎功能。

養生女吃大量蔬菜「卻便秘又營養不良」 營養師：應多元攝取

轉載:中天新聞網 張雅淳 2025年12月20日 週六 下午5:03

營養師劉怡里指出，一名同時患有糖尿病與高血壓的退休女主管，因積極追求養生而每餐攝取大量蔬菜，卻因此影響其他營養素的吸收，加上進食量減少，反而導致身體營養不足的問題。

劉怡里在《新聞挖挖哇》節目中表示，這位女主管退休後開始大量食用蔬菜，卻忽略了自身腸胃消化與蠕動速度變慢的狀況。她解釋，年長者的胃部消化速度與腸道蠕動都會隨著年紀增長而減緩，若飲水量又不充足，便容易產生便秘困擾。

劉怡里進一步說明，當大量膳食纖維一次進入體內，會使其他營養素難以妥善吸收，而吃太多蔬菜也會影響整體進食量，導致蛋白質等必需營養素攝取不足。她強調，蛋白質攝取不夠可能造成肌少症，對長者健康造成威脅。

針對年長者普遍缺乏的營養素，劉怡里建議可透過蚵仔、牛奶、小魚乾、豆干、堅果等食物來補充鋅、鈣、鎂等元素。她提醒，若長輩咬不動堅果，家人可協助敲碎或磨成粉狀食用。

劉怡里也指出，維生素Ｄ與維生素Ｅ同樣是長者經常缺乏的營養素。維生素Ｄ可藉由多曬太陽來補充，而維生素Ｅ的缺乏通常是因養生而減少油脂攝取所致。她提醒，缺乏油脂攝取可能會讓便秘情況更加嚴重，呼籲長者在養生時仍需注意營養均衡。

不是吃越多越健康！營養師揭「這款蔬菜」排毒＋抗發炎…2類人卻不能多吃

轉載:鏡報 古靜兒 2025年12月19日 週五 上午7:10

營養功能醫學醫師劉博仁表示，他經常在門診常被病患詢問：「劉醫師，你一直叫我吃高麗菜、花椰菜，到底好在哪？」對此，劉博仁醫師也說明，高麗菜、花椰菜等十字花科蔬菜富含含硫植化素，可啟動肝臟解毒、抗氧化並降低慢性發炎，其中「蘿蔔硫素」尤為關鍵。

營養功能醫學專家劉博仁17日透過粉專PO文說明，台灣最常見的十字花科蔬菜包括高麗菜、青花菜、白花椰菜、芥藍、大小白菜、白蘿蔔等，都是家常菜中會出現的蔬菜料理，但這類蔬菜最重要的不是維生素，而是含硫的植化素「硫代葡萄糖苷」（Glucosinolates）與「異硫氰酸酯」（Isothiocyanates）。

劉博仁醫師指出，「硫代葡萄糖苷」是十字花科的「原料」，「異硫氰酸酯」則是當人在咀嚼蔬菜或經由腸道菌作用，硫代葡萄糖苷會轉換成真正活躍的物質，其中最有名的就是「蘿蔔硫素」（Sulforaphane），特別常見於青花菜、綠花椰菜及白花椰菜中，這些含硫植化素不是在「清毒」，而是在幫助人體「打開排毒系統」。

不過，劉博仁醫師也強調，十字花科蔬菜並不是保健品，而是讓民眾每天吃一點點的生活習慣，對於本身患有甲狀腺疾病的患者應避免大量生食；腸胃功能較弱的民眾則應從熟食、少量開始食用十字花科蔬菜。

十字花科蔬菜如何幫助排毒？

1. 啟動肝臟第二相解毒系統：十字花科蔬菜裡的含硫植化素可以活化Nrf2路徑、增加 GST、NQO1、HO-1、UGT 等解毒與抗氧化酵素，讓身體更有效率處理空氣污染、環境毒素、部分藥物代謝產物。

2. 降低慢性發炎與氧化壓力：多吃十字花科蔬菜有助於降低長期低度發炎，對人體代謝健康、心血管、腸道健康都大大加分。

3. 和腸道菌「合作」：有些人吃下十字花科蔬菜後，其中的含硫植化素會與腸道菌發揮效果，但因這款效果取決於人體能否把前驅物轉成活性物質，因此並非每個人反應都一樣。

劉博仁醫師引述2025年發表在《自然微生物學》（Nature Microbiology）的一項人體研究表示，前期糖尿病族群使用富含蘿蔔硫素的「青花菜苗萃取物」後，可以改善腸道菌相，降低肝臟糖質新生，有助於改善血糖，但重點並非「吃越多越好」，而是長期、規律、搭配好的腸道環境，才能真正發揮作用。

十字花科蔬菜怎麼吃？

1. 快速汆燙：可將青花菜、白花椰菜切小朵後，放入沸水60秒就起鍋，再拌些許橄欖油或麻油、蒜末就能下肚。劉博仁醫師強調，十字花科蔬菜應避免料理太久，才可以保留植化素，活性物質不會因此流失。

2. 生切後靜置再煮：蔬菜切好後放10至15分鐘再下鍋，好讓酵素有時間產生蘿蔔硫素，這類料理法更適合高麗菜、白菜及花椰菜。

3. 蘿蔔與高麗菜湯：將白蘿蔔、高麗菜與薑片全放入電鍋清燉，適合腸胃虛弱、化療後患者與長輩溫和補充十字花科蔬菜，也不刺激腸道。

水喝多仍尿偏黃？醫揭「殘酷真相」：1器官壞了！

轉載:三立新聞網 施春美 2025年12月14日 週日 下午4:35

痛風是因體內尿酸值過高所致，醫師張家銘表示，許多人高尿酸卻不會痛，待檢查發現腎功能下降時，高尿酸常已持續一段時間，它是慢性腎病的風險因子。他表示，民眾可從生活細節掌握腎臟功能，例如明明水喝不少，但尿液卻常偏黃？血壓在正常值上下波動等，都是腎功能受損的警訊。

台北榮總遺傳優生科主任張家銘在其臉書表示，有些人尿酸過高，卻無痛風症狀，這樣反而更傷身，因為無症狀讓人輕忽高尿酸的嚴重性。尿酸長期偏高者的腎絲球過濾率較低。

如何得知自己腎功能受損，張家銘表示，可從生活細節得知，例如明明水喝不少，尿液卻常偏黃？血壓在正常邊緣上下波動？最近特別容易累？熬夜後恢復得比以前慢？這些看來零碎的狀況，都與腎臟能量代謝與血管微環境有關。

張家銘表示，保護腎功能的重點不是把尿酸壓到多低，而是避免腎臟長期處在高負荷狀態。首先，不是灌水，而是讓尿液顏色穩定在淡黃色，代表腎臟仍能運作；其次，避免長期熬夜與高果糖飲料，這些都會推高尿酸生成，讓腎臟天天加班。

護腎抗3原則：規律運動、穩定睡眠、減壓

很多人一聽到氧化壓力，就想靠保健品。張家銘表示，從分子角度來看，應恢復自身的抗氧化系統。規律運動、穩定睡眠、讓壓力不要天天爆表，這是實際護腎之道。腎臟喜歡的是穩定，而不是忽冷忽熱。

張家銘表示，尿酸就像一張長期的生活成績單，它反映的不只是飲食，還包括睡眠、壓力、代謝節奏。當人願意為了腎臟，調整生活節奏，很多數字會自然改善。

腎結石會遺傳！「4類人」高危險群 愛喝茶、久坐都中鏢

轉載:三立新聞網 楊惟甯 2025年12月13日 週六 下午9:10

根據統計，台灣每10人就有1人是腎結石患者，且男性發生率約為女性的兩倍。腎結石一旦發作，常出現背部、側腹或下腹劇烈疼痛，部分患者還會合併血尿、排尿困難，甚至噁心嘔吐。營養師高敏敏提醒，腎結石不只是生活習慣造成，而是「真的會遺傳」，若本身又踩到高風險行為，更容易在不知不覺中讓結石越長越大。

腎結石怎麼形成？

腎結石多半是尿液中某些物質「過度濃縮」的結果，當草酸、鈣、尿酸等成分濃度超過尿液能溶解的極限，便會逐漸沉積成結晶，長時間累積後形成結石。其中以草酸鈣結石最常見，約占所有腎結石的七成以上。由於初期結石體積小、症狀不明顯，許多人直到結石卡住尿路、痛到冒冷汗，才驚覺自己早已是高風險族群。

4大腎結石高危險族群

對此，高敏敏點名四大腎結石高危險族群，提醒民眾自我檢視是否早已「中鏢」：

一、自以為喝夠水

當喝水量不足時，尿液濃度會大幅上升，鈣與草酸與尿酸都會更容易聚集並形成結晶，久而久之就可能發展成腎結石。

二、久坐、愛憋尿

長時間久坐讓尿液停留在膀胱的時間變長，細菌容易滋生，也會讓結晶物質累積。常常憋尿會使尿液過度濃縮，結石形成機率大增。

三、肥胖、代謝異常

肥胖容易影響腎臟功能，也會造成尿酸代謝不穩定，使體內酸鹼環境改變。這些狀態都會讓結晶更容易在腎臟累積，因此代謝症候群族群也屬於高風險族群之一。

四、家族遺傳者

如果家族中有人曾經有腎結石，自己的風險就會比一般人更高。因為遺傳可能影響體質與代謝方式，加上生活習慣相似，更容易重複相同問題。只要調整日常飲食習慣，結石風險真的能明顯下降。

如何降低腎結石風險？

若想要降低腎結石風險，關鍵則在於日常調整。高敏敏建議，成人每日應攝取約2000至3000c.c.水分，透過足量喝水稀釋尿液，避免結晶形成；同時別刻意減少鈣質攝取，每天約1000毫克鈣質反而能在腸道與草酸結合，降低草酸被吸收的比例。此外，適度補充富含檸檬酸的水果，如檸檬、柳橙，有助於抑制結晶生成；多吃蔬果則能幫助維持尿液酸鹼平衡，讓腎臟代謝環境更健康。

腎結石飲食地雷

不過，飲食中也有不少「地雷」需特別留意。高草酸食物如菠菜、巧克力、堅果、濃茶、咖啡，若攝取過量，容易增加草酸鈣結石風險；高劑量維生素C（每日超過1000毫克）在體內代謝後會轉化為草酸，長期補充反而適得其反；此外，高鈉與加工食品會促進尿鈣排出，加重腎臟負擔。

腎結石症狀有哪些？

腎結石的症狀會依結石大小、位置不同而有所差異，小顆結石在初期可能幾乎沒有明顯不適，容易被忽略；但一旦結石移動或卡住尿路，症狀往往來得又急又痛。常見腎結石症狀包括：

背部、腰側或下腹部劇烈疼痛：疼痛多呈現陣發性，可能從腰部一路延伸到下腹或鼠蹊部，嚴重時讓人無法站直、坐立難安。

血尿：尿液呈現粉紅色、紅色或茶色，代表結石摩擦泌尿道造成出血。

排尿疼痛或排尿困難：結石接近膀胱或尿道時，可能出現尿痛、尿急，甚至尿量變少。

頻尿、急尿感：即使尿量不多，仍反覆想上廁所。

噁心、嘔吐：劇烈疼痛可能刺激腸胃，引發噁心不適。

發燒、畏寒（較少見）：若合併泌尿道感染，可能出現發燒。

若出現劇烈疼痛合併血尿、發燒或排尿困難，切勿自行忍耐，應盡快就醫檢查，以免延誤治療、引發感染或腎臟損傷。

高敏敏也提醒，腎結石並非一夕形成，只要及早調整喝水量與飲食習慣，多數人都能有效降低復發與初次發生的風險，別等到痛到站不直，才開始重視腎臟健康。

胃癌早期無症狀最陰險！醫師：這些症狀拖不得、這些習慣一定要改

轉載:信傳媒編輯部 2025年12月7日 週日 下午1:01

衛福部常務次長莊人祥日前在臉書證實，於擔任疾管署署長期間即被診斷出胃癌，目前已完成治療，恢復狀況良好。此消息引起醫界與社會各界關注，也再次提醒大眾，應提升對胃癌的警覺與防治意識。

根據衛福部統計，胃癌長期名列國人十大癌症死因之一，2024年共奪走約2,200條性命，居第8位；男性發生率約為女性的兩倍。研究指出，感染幽門螺旋桿菌者罹患胃癌的風險約為未感染者的六倍，此外，高鹽、醃漬或煙燻飲食、吸菸、飲酒、家族史與慢性胃炎等，亦是重要的危險因子。

臺北市立聯合醫院中興院區消化內科主任謝文斌表示，隨著飲食習慣改善與幽門桿菌防治推動，國內胃癌的發生與死亡率已有下降趨勢，但仍不可掉以輕心。胃癌早期多無明顯症狀，常被誤認為胃炎或消化不良，導致延誤診斷。若出現食慾不振、上腹悶痛、體重減輕、黑便或吞嚥困難等症狀，應盡早就醫檢查。

為加強防治，衛福部國民健康署自115年起，將胃癌納入公費癌症篩檢體系，成為第六項公費癌篩項目。45至74歲民眾可享「終身一次」免費幽門螺旋桿菌檢測（如：糞便抗原檢驗），若結果為陽性，可經醫師安排除菌治療，有助降低慢性胃炎與胃癌發生風險。

在治療方面，謝文斌指出，早期胃癌若能及時發現，透過內視鏡切除或手術治療，治癒率非常高；但若為中晚期，雖可配合手術、化療、標靶及免疫治療等多重方式，但效果往往不如早期治療理想。因此，他呼籲民眾務必定期追蹤，並配合醫師進行胃鏡或影像檢查。

此外，預防重於治療。謝文斌提醒，應減少攝取醃漬、鹹食、煙燻及加工食品，多攝取富含維生素C的新鮮蔬果，並養成不共餐具、使用公筷母匙的習慣，以降低幽門桿菌感染機率。同時戒菸、節制飲酒、維持良好生活作息，也都是守護胃部健康的重要步驟。

最後，謝文斌強調，胃癌防治不只是醫師的責任，更需要全民共同參與。千金難買早知道，健康不能靠運氣。只要願意多關心自己的身體，定期檢查、及早發現，就能大大提升存活率，陪伴家人健康長久。

「天天吃1蔬菜」60歲婦癌症10年沒復發！腎癌醫驚：泌尿道感染也沒了

轉載:三立新聞網 許雅惠 2025年12月7日 週日 上午10:26

十字花科蔬菜因具備抗氧化、抗發炎、促進排毒等效果，長年被視為具有抗癌潛力的「超級蔬菜」。腎臟科醫師洪永祥近日在健康節目中分享一名實際案例：一位60歲婦人罹患腎細胞癌第一期，接受手術後長期把十字花科蔬菜當成日常保養重點，結果不但 10年零復發，連困擾多年的泌尿道感染也大幅減少。

洪永祥透露，這名患者過去反覆泌尿道感染，幾乎一年發作6到7次，常伴隨排尿灼熱甚至血尿。雖然尿液檢查只見白血球、沒有細菌與紅血球，看似不像典型感染，他仍安排超音波追查，沒想到就在腎臟發現一顆 1.5公分、疑似惡性的腫瘤。

後續開刀、病理確認為腎細胞癌第一期。術後他建議患者從飲食著手，增加「五色蔬果」與十字花科蔬菜。患者也相當配合，多年來持續維持蔬菜攝取量，不僅癌症沒再找上門，泌尿道感染情況也顯著改善。

洪永祥指出，花椰菜、高麗菜、芥藍、青花菜等十字花科蔬菜含有「硫代配醣體」，經代謝後能生成具抗發炎、抗癌效果的活性物質，有助降低癌細胞風險、促進身體排毒，對慢性病預防也有幫助。

他提醒，日常仍應均衡攝取各類蔬菜、搭配規律生活及定期健檢，才能把健康掌握在自己手中。

女星狂喝「1飲品」慘糖尿病前期！醫喊：它是澱粉加糖

轉載:三立新聞網 施春美 2025年11月30日 週日 下午4:54

藝人唐玲2019年被診斷出罹患胃癌第四期，歷經8次化療，她今(30日)坦言，她4年前就盡量少喝甜的飲料，但每天都喝大杯的燕麥奶咖啡，最近進入糖尿病前期，因此，自此後只喝黑咖啡。醫師邱筱宸表示，燕麥奶的主要熱量來源是碳水化合物（澱粉與糖），且液體吸收快，升糖指數高。

唐玲日前突然進入糖尿病前期，糖化血色素被驗出達到6%，她今(30日) 分析自己罹病的原因，是4年前就盡量少喝甜的東西，每天早上改喝燕麥奶咖啡，連喝4年都喝大杯。未料她近來驗出（空腹）血糖飆到200多，嚇到後自此只喝黑咖啡，現在想起來還是很訝異。

婦產科醫師邱筱宸在其臉書表示，燕麥奶富含於β-葡聚糖，有助於降低總膽固醇與低密度膽固醇，有助於降低血脂，但燕麥奶的熱量來源是碳水化合物（澱粉與糖），且液體吸收快，升糖指數通常高於豆漿。有高血糖者喝燕麥拿鐵時，請把之算入當餐的「飯量／澱粉量」中，以避免血糖波動過大。

邱筱宸並表示，燕麥在製程中通常會經過酵素水解，將澱粉轉化為麥芽糖，所以即使無加糖，喝起來也會有淡淡的甜味。為了模擬濃郁口感並讓奶泡持久，配方中通常會加入植物油(如菜籽油或葵花油)，以便讓燕麥奶咖啡喝來「有厚度、不黏膩」，讓人喝進一堆澱粉與油。

它是功能性食物！降血糖、血壓、血脂、護腸道：趕快吃起來

轉載:三立新聞網 施春美 2025年11月30日 週日 下午12:24

火龍果給人「高纖、低熱量」的印象，但營養師薛曉晶表示，研究已證實，紅肉火龍果的健康效益驚人，涵括血糖、血脂、慢性發炎，到心血管健康與腸道菌相平衡。它富含膳食纖維、鎂、磷、鐵等礦物質含量，均勝於白肉品種，且因富含多酚、類黃酮及甜菜紅素等植化素，都是超強抗氧化劑。她建議，民眾今天就開始食用！

薛曉晶在其臉書表示，紅肉火龍果具有下列健康效益：

1. 血糖控制：

一項統合分析研究結合了多項隨機對照試驗結果，發現糖尿病前期受試者若能每天吃火龍果，空腹血糖平均可下降15.1 mg/dL。對於二型糖尿病患，越早吃效果越好。另一項研究指出，對於血糖偏高者，紅肉火龍果也是實際的飲食輔助工具。

此外，一項由英國與馬來西亞合作、預計在2025年《Nutrients》（營養素）雜誌發表的臨床試驗，納入健康者與二型糖尿病高風險族群共62位，每天飲用330毫升紅肉火龍果冰沙，胰島素敏感度明顯提升。同時收縮壓與舒張壓同步下降。

2. 血脂調節：總膽固醇、壞膽固醇、三酸甘油酯都降低

針對高膽固醇女性的臨床試驗顯示，每天飲用特定劑量的紅肉火龍果汁，連續2週後，總膽固醇降幅6%。這可能是因火龍果富含的花青素與生育三烯酚類成分，能抑制肝臟膽固醇合成。

一項統合分析指出，二型糖尿病患者每天吃400-600克新鮮紅肉火龍果後，除了空腹血糖下降，三酸甘油酯與低密度膽固醇均降低。

3. 抗發炎與血管保護：

研究發現，除了降血糖、血壓，食用者在連續吃火龍果4週後，身體的慢性發炎指標C反應蛋白，顯著下降，反映出全身慢性發炎狀態得到有效緩解。

就血管功能而言，健康成人攝取富含甜菜紅素的火龍果粉末後，單次攝取就能提高血管彈性，連續2週後，血管彈性持續上升，動脈僵硬度也隨之下降。

4. 腸道菌相與免疫力：

一項雙盲試驗發現，107位健康成人連4週攝吃紅肉火龍果低聚醣，好菌高劑量組中，好菌明顯增加、壞菌明顯減少。這意味著，火龍果低聚醣具有「益生元」的特質，能夠滋養好菌，並抑制有害菌群。