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沒打過胰島素！46歲糖尿病女「4個月逆轉奇蹟」 靠2招血糖、血脂降一半還瘦10公斤

轉載:鏡報 李羿璇 2026年4月4日 週六 下午5:07

糖尿病是國人位居十大死因之ㄧ，每年近萬人因糖尿病死亡，不過日前家醫科醫師李思賢就分享了一個令人振奮的糖尿病治療案例，一位46歲女子原先糖化血色素高達12%，總膽固醇也大幅超標，但在經過努力後，4個月內糖化血色素就降至5.8%，且瘦了10公斤，驚人成效讓他忍不住驚呼，「身體的修復能力，往往比我們以為的還要頑強」。

李思賢在粉專「思思醫師，陪你健康的好朋友」指出，該名46歲患者在初診時，糖化血色素HbA1c高達12.3%，胰島β細胞功能指標HOMA-β（一種利用空腹血糖和空腹胰島素計算的指標，用於評估胰臟分泌胰島素的能力）僅剩8.9%，血糖與血脂均異常，「整份報告攤開來，我很難告訴自己這會是一個容易處理的案子。」

一般情況下，許多醫師可能會直接啟動胰島素治療，但李思賢醫師選擇搭配GLP-1類藥物、飲食結構調整及口服藥物，「患者從頭到尾沒有打過一針胰島素。」在四個月的療程中，患者調整飲食比例，每週進行兩次重訓與快走運動，仍維持日常生活，包括出差與偶爾吃餅乾，但對健康管理抱持認真態度。

治療效果顯著，兩個月後，患者糖化血色素從12%降至7.4%，四個月後降至5.8%。血脂同樣改善，總膽固醇從321降至154，LDL從219降至83，三酸甘油酯從122降至94，「那個當初只剩8.9%的HOMA-β，四個月後回到了70.6%，胰島細胞從來沒有投降。」

李醫師表示，這次案例最令人印象深刻的是，即便患者曾在尼泊爾旅遊期間飲食失控，血糖仍維持在150至180mg/dL左右，「不是藥物在撐著她，是她的身體本身重新有了空間。」在整個過程中，患者也順利減重10公斤，現在正進行減藥計畫。

李醫師強調：「身體的修復能力，往往比我們以為的還要頑強。」他希望透過這個案例提醒糖尿病患者，給自己一次認真的機會，搭配合適治療與生活方式調整，血糖控制與健康改善並非遙不可及。

27歲男長年吃素…照樣得大腸癌！問題竟藏在餐盤裡

轉載:中天新聞網 吳紹尹 2026年4月4日 週六 下午5:05

一名27歲長期茹素的男性確診大腸癌，澄清綜合醫院中港分院大腸直腸外科醫師陳周誠指出，加工食品、精緻澱粉與油炸物是主要禍因，素食並不等同於腸道健康的保障。

陳周誠在該院臉書粉專說明，飲食型態對腸道健康的影響，遠比「吃不吃肉」更為關鍵。這名患者雖長期茹素，卻偏好加工食品、精緻澱粉及油炸物，三類高風險飲食長期累積，最終仍難逃大腸癌的威脅，打破素食者不易罹癌的普遍印象。

陳周誠也列出大腸癌的常見警訊，包括血便、排便習慣改變、糞便變細如鉛筆、排便不盡感、腹脹、腹痛、不明原因疲倦及體重無故下降。他特別提醒，大腸癌並非突然惡化，而是漸進發展，臨床上有大多數案例因拖延逾半年才就醫，確診時已屬晚期。

衛生福利部國民健康署表示，大腸癌是治癒率相對較高的癌症，早期確診並妥善治療後，存活率可達90％以上。國健署說明，大腸癌主要由腸道內腺瘤息肉癌化所致，若能在息肉初期即切除，便可有效降低發病機率。

在篩檢方面，國健署引用歐美研究指出，定期接受糞便潛血檢查可降低約30％的大腸癌發生率。檢查結果若呈陽性，應進一步安排大腸鏡檢查，過程中若發現病灶或息肉，可即時取樣切片或直接切除，兼具預防與治療效果。

名醫也糖尿病前期！靠「4招」神奇逆轉了 不用減肥狂降血糖

轉載:三立新聞網 朱祖儀 2026年3月28日 週六 下午5:39

糖尿病是國人十大死因之一，每年有近萬人因糖尿病死亡，不少人會靠減重方式改善。不過減重醫師蕭捷健指出，如果想要逆轉糖尿病前期，不用減重，只要改變脂肪分布即可，自己原本也是糖尿病前期，最後靠著4招狂降血糖。

蕭捷健在臉書透露，自己還沒30歲，還在急診當住院醫師的時候，隨手幫自己抽了血，沒想到報告出爐，空腹血糖竟有106mg/dL（正常值應小於100 mg/dL），已是糖尿病前期，但他明明四肢纖細且BMI僅22，讓他相當驚訝，最後靠著「碳水循環」逆轉結果。

瘦子也要小心！內臟脂肪恐害發炎

蕭捷健指出，很多病人都有一樣的狀況，明明很瘦卻有脂肪肝和胰島素阻抗，這其實是「代謝性肥胖正常體重」（MONW），如果皮下脂肪「迷路」，就會造成「脂肪異位堆積」（ectopic fat deposition），這些脂肪一旦跑到肝臟、胰臟、腸子周圍就會變成「內臟脂肪」，會不斷在體內放火導致發炎，也會影響胰島素分泌，導致內臟脂肪更容易堆積。

逆轉糖尿病前期免減重 腰圍更重要！

蕭捷健提到，一項2025年刊登在《Nature Medicine》的研究發現，逆轉糖尿病前期不一定要減重，有1/4的人1公克都沒減，只是把內臟脂肪搬回皮下，血糖就奇蹟般恢復正常。《Circulation》期刊更直接警告，只要腰圍粗，就算BMI正常，心臟的風險一樣直線上升，因此他建議直接把體重計砸掉，拿皮尺量腰圍即可，若男生超過90公分、女生超過80公分就要小心了。

蕭捷健表示，若想要降低異位性脂肪，有4招可以幫身體抗發炎：

一、啟動「碳水循環」

沒運動的日子把精緻白飯換成糙米、地瓜。

二、停止攝取果糖

把手裡那杯半糖去冰的珍珠奶茶，馬上放下！

三、抗發炎

多吃富含Omega-3的好油，像是鮭魚、鯖魚、特級初榨橄欖油，用這些好油去撲滅內臟脂肪引發的火災。

四、飯後散步

吃飽飯之後不要馬上像一灘爛泥一樣癱在沙發上，去洗個碗、倒個垃圾、散步15分鐘，可將血液裡游離的葡萄糖消耗掉，不讓它們有機會變成內臟脂肪囤積起來。

5大食物吃出烏黑髮 營養師：牛肉「酪胺酸」是關鍵營養素

轉載:中天新聞網 吳紹尹 2026年3月28日 週六 上午11:31

頭髮提早變白，背後原因可能不只是老化，而是身體發出的營養警訊。營養師孫語霙指出，黑色素的生成有賴多種關鍵營養素支撐，一旦攝取不足，白髮便可能在40歲以前提早出現。

孫語霙說明，牛肉所含的酪胺酸，正是人體合成黑色素不可或缺的原料，若長期攝取量不足，頭髮色素生成將受到阻礙，進而加速白髮生長。對於不吃牛肉的民眾，雞肉或豬肉同樣能作為替代來源，補充所需胺基酸。

在造血與頭皮循環方面，孫語霙推薦豬肝作為重要補充來源。豬肝富含維生素B12及鐵質，兩者具備造血功能，有助於將充足的氧氣輸送至頭皮，維持毛囊正常運作。

鮭魚中的Omega-3脂肪酸，則能有效防止頭髮乾燥與斷裂，並對抗自由基對毛囊的侵害，孫語霙將其列為護髮飲食的重要一環。奇異果所富含的維生素C，具有抗氧化作用，能保護毛囊、降低氧化壓力，孫語霙建議每天至少攝取兩份水果，以維持穩定的維生素C來源。

堅果及穀粉類食物同樣不可忽視。孫語霙指出，綜合堅果含有鋅、鐵等微量元素及B群維生素，有助於氧氣與養分順利輸送至頭皮，建議每日至少食用一把堅果，或飲用一杯沖泡堅果飲，作為簡便的日常補充方式。

預防失智怎麼吃？這4種「黏稠食物」築起天然腦部防護網

轉載:民報 秦宛萱 2026年3月22日 週日 下午5:09

隨著失智症、阿茲海默症與帕金森氏症等神經退化疾病日益受到重視，醫學界開始重新思考並尋找能同時調節身體多個系統的保養方式。

台灣個人化醫療學會理事長張家銘指出，餐桌上常見帶有「黏黏滑滑」口感的食物，其實正是保護大腦的天然防護網，這份來自日常飲食的保護力，除了能夠穩定腸道，還能透過調節全身機制，從根本降低神經退化的風險。

黏滑口感的秘密：植物多醣

燕麥、山藥、菇類、海藻等食物，吃起來有一種黏黏滑滑的口感。很多人好奇這種成分究竟是什麼？張家銘指出，其實這就是每天都存在於我們餐桌上的「植物多醣」（plant polysaccharides）。

張家銘表示，植物多醣進入人體後會吸水膨脹，如同海綿般抓住水分，在腸道內形成一層溫和柔軟的膠狀保護網。這層網狀結構能讓食物吸收變得平穩，並放慢血糖上升的速度，同時腸道表免也會更穩定，所以大家感覺到的那種「滑」，其實就是身體裡正在建立一層緩衝。

膳食纖維是啟動「腸腦軸」的鑰匙

許多人會將這種黏稠成分單純視為「水溶性膳食纖維」，不過，張家銘說，這樣的說法，只說對了一部分。精確來說，水溶性膳食纖維只是植物多醣家族裡的其中一個分類。

人體其實無法直接吸收植物多醣，但它卻是腸道好菌的最佳養分。當腸道菌將其分解後，會產生如「短鏈脂肪酸」等小分子。這些小分子會進入血液，進而影響全身的免疫、代謝甚至是神經系統，這整條路徑就是「腸腦軸」（gut-brain axis）。

簡單來說，我們吃下的是纖維，但真正發揮大腦保護作用的，是腸道菌轉換後發出的健康訊號。

從腸道到大腦 阻斷神經退化的連鎖反應

張家銘表示，神經退化疾病的背後，往往隱藏著身體長期的慢性失衡，包含慢性發炎、氧化壓力增加，以及細胞修復能力下降。

然而，植物多醣能透過穩定腸道環境，啟動一連串「由下往上」的修復機制。當腸道菌在穩定的環境下，產生更多短鏈脂肪酸並進入血液後，能調節免疫系統，讓過度活躍的發炎反應慢慢降下來。隨著發炎下降，細胞的氧化壓力也會減輕，身體受損蛋白的清理與神經細胞的訊號傳遞就能正常運作。

這條「腸道穩定→發炎下降→壓力減少→修復啟動」的路徑，能讓神經系統慢慢回歸穩定。

打造天然腦部防護網的4大生活指南

張家銘指出，許多慢性問題，如疲倦、血糖波動、記憶力改變，其實都在同一條系統裡逐步發展，而腸道往往是最早出現變化的地方。想要透過飲食預防失智、建立長期的腦部保護，建議從以下四個生活細節做起：

第一、擴大多醣來源：讓燕麥、菇類、海藻、豆類、各種蔬菜，自然且輪流地出現在日常餐桌上，不同結構的多醣能養出多樣化的腸道菌，讓系統更穩定。

第二、維持進食節律：固定時間吃飯，讓腸道菌擁有穩定的作息，有助於整體生理節奏的調節。

第三、減少飲食干擾：避開精製糖、加工食品，並適時排解長期壓力。這些干擾因素會讓腸道不穩、升高發炎背景，減少它們才能讓身體有空間恢復調整能力。

第四、重視身體修復：保持良好的睡眠與適度的活動，讓系統有時間重新整理，將飲食的調整真正累積成身體的保護力。

那一口黏黏滑滑的食物，不只是獨特的口感，更是每天安靜運作、幫助大腦與身體建立長期穩定的天然保護網。

吃清淡不等於在養胃！醫師曝「5食物」要少吃

轉載:民視健康長照網 尤乃妍 2026年3月22日 週日 下午4:46

胃是人體重要的消化器官，許多人在養生時，往往會從「養胃」著手。不過胸腔暨重症專科醫師黃軒指出，胃其實不需要過度保護，反而需要適度刺激。若長期以過於單一、過度安全的方式對待胃部，反而可能降低其適應能力。黃軒也提醒，想真正養好胃，首先應破除幾個常見的「養胃食物迷思」。

胸腔暨重症專科醫師黃軒在臉書發文指出，「腸胃」其實不需要過度保護，若長期攝取過於軟質、單一或過度安全的飲食，反而可能削弱腸胃原本的適應能力。

他也整理出5個常被誤解的「養胃行為」：

1. 長期吃粥

若長期以全流質、低纖維、缺乏咀嚼的飲食為主，可能導致胃排空與蠕動模式改變，食物刺激不足，進而使腸胃動力下降、消化適應性變差，甚至影響消化酶分泌調節。雖不至於讓腸胃「退化」，但會因刺激不足而使功能變弱。

2. 喝牛奶

牛奶可能引發「反彈性胃酸分泌（acid rebound）」，對於有胃酸逆流症狀的人來說需特別留意。

3. 吃素

胃部修復需要足夠蛋白質，若長期蛋白質攝取不足，可能影響修復能力。若想透過吃素養胃，應特別注意蛋白質來源的選擇。

4. 吃蘇打餅乾

蘇打餅乾並非真正的養胃食物，只能暫時中和胃酸，長期食用反而可能打亂胃酸平衡。

5. 吃薑暖胃

薑較適合「胃寒」體質者，有助於促進胃部功能，但對於「胃熱」的人而言，反而可能加重胃部不適。

原文出處：養胃不是吃得清淡就好！醫師揭「5大NG食物」以為健康實則傷身

戒蛋黃膽固醇仍超標！營養師：精緻糖才是壞膽固醇元兇

轉載:中天新聞網 吳紹尹 2026年3月15日 週日 下午4:58

一名55歲女性堅持水煮蛋去蛋黃、只吃瘦肉長達半年，健檢報告的LDL（壞膽固醇）數值卻仍亮紅燈。營養師邱世昕表示，限制飲食膽固醇的觀念早已過時，美國心臟協會亦已取消飲食膽固醇攝取上限。

營養師邱世昕在臉書粉專「營養師教練－世昕」發文說明，血液中70%至80%的膽固醇來自肝臟自行製造，僅約20%來自飲食攝取。他指出，即便飲食控制嚴格，只要踩到兩大隱形地雷，肝臟仍會持續大量合成壞膽固醇，使健檢數值居高不下。

第一個地雷是精緻糖與反式脂肪。邱世昕表示，下午茶糕點、麵包與手搖飲中的大量糖分會促使身體產生發炎反應，進而刺激肝臟製造更多壞膽固醇。第二個地雷則是缺乏好油脂與卵磷脂。他說，蛋黃富含卵磷脂，能幫助代謝血液中的壞油脂，一旦將蛋黃丟棄，等於放棄了血管天然的清道夫。

邱世昕提出三項具體建議。首先，每天攝取一至兩顆全蛋並無問題，蛋黃中的優質蛋白質與卵磷脂有助清除血脂。其次，將家中沙拉油換成初榨橄欖油或苦茶油，並多攝取酪梨與深海魚類如鮭魚、鯖魚，以好油取代壞油。

第三，邱世昕特別點名口感酥脆或帶甜味的加工烘焙食品，才是讓健檢報告滿江紅的真正原因，戒除隱形糖應列為降膽固醇的首要任務。

戒蛋黃膽固醇仍超標！營養師：精緻糖才是壞膽固醇元兇

轉載:中天新聞網 吳紹尹 2026年3月15日 週日 下午4:58

一名55歲女性堅持水煮蛋去蛋黃、只吃瘦肉長達半年，健檢報告的LDL（壞膽固醇）數值卻仍亮紅燈。營養師邱世昕表示，限制飲食膽固醇的觀念早已過時，美國心臟協會亦已取消飲食膽固醇攝取上限。

營養師邱世昕在臉書粉專「營養師教練－世昕」發文說明，血液中70%至80%的膽固醇來自肝臟自行製造，僅約20%來自飲食攝取。他指出，即便飲食控制嚴格，只要踩到兩大隱形地雷，肝臟仍會持續大量合成壞膽固醇，使健檢數值居高不下。

第一個地雷是精緻糖與反式脂肪。邱世昕表示，下午茶糕點、麵包與手搖飲中的大量糖分會促使身體產生發炎反應，進而刺激肝臟製造更多壞膽固醇。第二個地雷則是缺乏好油脂與卵磷脂。他說，蛋黃富含卵磷脂，能幫助代謝血液中的壞油脂，一旦將蛋黃丟棄，等於放棄了血管天然的清道夫。

邱世昕提出三項具體建議。首先，每天攝取一至兩顆全蛋並無問題，蛋黃中的優質蛋白質與卵磷脂有助清除血脂。其次，將家中沙拉油換成初榨橄欖油或苦茶油，並多攝取酪梨與深海魚類如鮭魚、鯖魚，以好油取代壞油。

第三，邱世昕特別點名口感酥脆或帶甜味的加工烘焙食品，才是讓健檢報告滿江紅的真正原因，戒除隱形糖應列為降膽固醇的首要任務。

突然想吃甜食或炸物？營養師揭「不是嘴饞」真相：身體其實在求救

轉載:鏡報 李羿璇 2026年3月15日 週日 上午9:58

不少人都有過這樣的經驗，明明剛吃過飯，卻突然很想吃炸雞、甜點，或是一包接一包停不下來的洋芋片。許多人以為只是單純嘴饞，但營養師指出，這種「突然很想吃某種食物」的情況，有時其實是身體在釋放訊號，提醒可能出現某些營養素不足。

營養師陳珮淳表示，人體存在一種被稱為「食物渴望」（Food craving）的現象。當血糖變化、荷爾蒙波動或身體的營養狀態出現改變時，大腦可能透過對特定食物的渴望來傳遞訊息。

例如在疲勞或血糖下降時，許多人會特別想吃蛋糕、糖果或甜點。這是因為糖類能快速被身體吸收，迅速補充能量，同時也能刺激大腦分泌多巴胺，帶來愉悅感。若平時飲食中缺乏有助於穩定血糖的鉻，或是作為血清素原料的色胺酸，可能也會讓人更容易想吃甜食。

另一種常見的渴望則是巧克力，陳珮淳指出，不少人在壓力大或經前症候群時，會特別想吃巧克力，其中一個原因是可可含有鎂。鎂在人體中參與超過三百種酵素反應，與神經放鬆、壓力調節以及能量代謝都有關係。當鎂攝取不足時，可能出現焦躁、睡眠品質不佳或肌肉緊繃等情況，也可能因此增加對巧克力的渴望。

如果突然特別想吃洋芋片或重口味鹹食，也可能與身體的電解質平衡有關。長時間壓力大或大量流汗時，體內鈉、鉀、鈣與鎂等電解質可能出現變化，影響神經訊號傳遞、肌肉收縮與體液平衡。這時身體可能會傾向尋找鹹食，但許多加工零食往往鈉含量高、營養價值低，長期攝取反而增加健康負擔。

至於不少人壓力大時會想吃炸雞或各類油炸食物，除了情緒因素外，也與大腦的獎勵機制有關。油脂能刺激大腦產生短暫的滿足感，但有時身體真正需要的其實是較健康的脂肪來源，例如Omega-3脂肪酸。這類脂肪酸有助於支持大腦功能、維持細胞健康並調節發炎反應。

在情緒低落或壓力增加時，許多人也會特別想吃麵包、麵條或白飯等澱粉類食物。碳水化合物能幫助大腦生成血清素，使情緒較為放鬆。不過若長期頻繁渴望澱粉，也可能與蛋白質攝取不足有關。適量補充蛋白質有助於維持身體營養平衡與穩定食慾。

此外，有些人在壓力大時會想透過喝酒來紓壓。營養師提醒，酒精在代謝過程中會消耗大量維生素B群，如果平時B群攝取不足，身體的抗壓能力可能下降，也更容易依賴酒精作為情緒調節的方式。

陳珮淳表示，偶爾出現特定食物的渴望屬於正常現象，但如果經常出現持續想吃甜食、重鹹或油炸食物，或是一有壓力就想靠食物紓解情緒，可能代表整體營養攝取並不均衡。

她建議，日常飲食應盡量維持蛋白質、健康脂肪、維生素與礦物質的均衡攝取，當身體營養狀態穩定時，食慾與對特定食物的渴望通常也會更加平衡。

明明吃很少卻變胖？醫揭春天「濕氣肥」 喝水易脹、身體重恐中鏢了

轉載:常春月刊--全宇宙最實用的保健知識 2026年3月8日 週日 下午4:00

春天一到，氣候轉為溫暖潮濕，很多人開始覺得身體變得沉重、容易水腫，甚至出現「明明吃很少，體重卻一直上升」的困擾。32歲的小雅最近就遇到這樣的問題。飲食清淡、一天只吃兩餐，體重卻悄悄增加3公斤。更奇怪的是，只要喝水就覺得腹脹，整個人昏昏沉沉、四肢無力，好像披著一件濕重外套。經中醫診察後發現，並不是單純變胖，而是體內濕氣過重、水分代謝失調所導致。奇美醫院中醫部許晉嘉主治醫師指出，春季濕氣較盛，加上現代人作息不規律、飲食偏甜偏油，容易讓濕氣困在體內，出現體重增加、水腫、倦怠等問題。

人體約有七成是水分，但為什麼有人喝水會腫，有人卻不會？關鍵就在於脾胃的功能。許晉嘉醫師認為，脾負責把吃進去的食物和水分轉化、運送到全身，並把多餘的水分排出。如果脾胃功能正常，水液能順利代謝；一旦脾氣虛弱，水分就容易停留在體內，久而久之形成「濕氣」。濕氣的特性是「重、黏、滯」，因此常見症狀包括：四肢沉重、容易疲倦、頭昏腦脹、腹脹、食慾不佳、大便黏膩、舌苔厚膩， 若長期不調理，濕氣還會進一步影響代謝，形成惡性循環，讓體態越來越沉重。

想改善水腫體質 從健脾開始

很多人以為戒冰飲、多運動就能解決，其實那只是部分幫助。真正的重點，是把脾胃功能養好。飲食建議：減少生冷、冰品、甜食與油膩食物，多吃溫熱、熟食，如溫開水、熱湯、熟蔬菜，可適量食用薏仁、茯苓、紅豆等健脾利濕食材，但體質偏寒者，仍需由醫師評估，避免過度寒涼；作息與運動調整：上午7到11點是脾胃功能較旺的時間，建議養成吃早餐的習慣，幫助啟動代謝。規律運動、適度流汗能促進氣血循環，每週至少2到3次，讓陽氣運行，濕氣自然不易滯留。

春濕不是肥胖 及早調理才能真正變輕盈

春季濕氣重，若出現喝水易脹、體重莫名上升、身體沉重等狀況，不必急著節食減肥，先檢視是否屬於濕氣體質。透過調整飲食、規律作息與適當的中醫調理，多數人都能逐漸恢復水分代謝平衡，讓身體真正「輕」起來。春天養好脾胃，不只改善水腫，更是為整年的健康打好基礎。

（常春月刊／編輯部整理、文章授權提供）