https://www.cna.com.tw/news/ahel/201909130166.aspx
科教館神奇紙箱烤肉法 4顆炭就能烤熟一隻雞
最新更新：2019/09/13 18:34

（中央社記者陳至中台北13日電）一般烤肉方法，熱容易散失，需要用好幾包炭，高雄師範大學團隊和國立台灣科學教育館合作研發紙箱烤肉法，運用熱對流和熱輻射原理，只用4顆小型椰子炭，就能烤熟一整隻雞。

科教館今天舉辦2場次的「神奇紙箱烤肉」活動，希望上百名家長和孩童參與。有別於直火炭烤，活動先從製作紙箱烤爐開始，結合科學巧思，讓親子間除了享受烤肉的樂趣，也能在動手做中，學到一些科學知識。

這項技術由高師大科學教育暨環境教育所助理教授黃琴扉歷時2年研發，研究團隊成員王冠智解釋，中秋烤肉最常碰到的問題，就是耗掉好幾包炭，白白吸了一堆煙，肉還跟你「裝熟」。

王冠智表示，傳統烤法熱容易散失，需要消耗很多炭，加上會產生許多煙，相當不環保。研究團隊從甕仔雞原理發想，發現用簡單的紙箱、錫箔紙，就能造出一個節能烤爐，輕輕鬆鬆把肉烤熟。

紙箱烤肉的步驟相當簡單，首先準備一個大小合適的紙箱，在長邊靠底部開出一長條的洞（寬約1公分），再於短邊靠頂部挖幾個洞。然後在紙箱內部鋪滿錫箔紙，錫箔紙光亮的部分朝內，且包到洞口的部分需割開，確保空氣可以進出。

烤肉時，紙箱底部放發泡煉石、一般石頭或鋁盤隔熱，上頭再放已燒熱的椰子炭。烤盤用鐵絲或竹籤固定在上，放入食材後把紙箱封好，靜待約30到40分鐘，即可享用佳餚。

王冠智解釋，上述作法主要是運用熱輻射和熱對流原理，錫箔紙可以將熱不斷反射，增加效率。而紙箱上開的2排小口，則是讓空氣可以對流，被加熱的熱空氣密度小，會往上飄，從上方洞口散出，冷空氣則從下方洞口進入，不斷補充助燃的氧氣，「就像不斷用扇子搧風一樣」。

王冠智說，研究團隊經過2年的測試和改良，才有今天的成果，期間他們到外面烤了好幾次肉。他也透露，紙箱開口的大小、開法，都會影響烤熟食物的效率，很適合作為中小學科展題目探討。

王冠智表示，高師大一直希望把科學教育融入日常生活中，透過與科教館合作，讓親子能夠享受一次有意義的活動，並瞭解其中科學原理。相關資訊可參考科教館網站。

https://www.cna.com.tw/news/ahel/201908060162.aspx
國際元素週期表年 科教館上演瑪麗居禮音樂劇
最新更新：2019/08/06 14:00

（中央社記者陳至中台北6日電）今年是聯合國的「國際元素週期表年」，國立台灣科學教育館特別邀請美國劇團來台，7、9、10、11日演出4場「放飛自我Curie Me Away!瑪麗．居禮唱出科學小宇宙」音樂舞台劇。

瑪麗．居禮（世稱居禮夫人）是放射性化學元素領域的先驅科學家，兩度獲得諾貝爾獎，她發現兩種新元素「釙（Polonium）和鐳（Radium），為人類社會帶來深遠的影響。

今年適逢化學元素週期表建立150週年，科教館邀請美國雙人表演團體「Matheatre」來台表演，他們自編自導自演的「放飛自我Curie Me Away!瑪麗．居禮唱出科學小宇宙」，改編自瑪麗．居禮的生平故事，呈現出她的科學貢獻，以及身為女性兼顧事業與生活的故事。

根據科教館提供的資訊，「Matheatre」的表演曾獲得美國科學博物館與科學中心聯盟（ASTC）與美國史密森尼博物館專家極高評價。他們主要在美國本土各地巡迴，首次海外演出，挑選新加坡與台灣表演。

科教館指出，音樂劇於本月7日、9日、10日、11日晚上6時30分演出，開放民眾購票觀賞，相關資訊可參考科教館網站。

https://www.cna.com.tw/news/ahel/201904200088.aspx
科教館大海塑囚特展 巨型海廢裝置幾乎占滿走道
最新更新：2019/04/20 15:21

（中央社記者陳至中台北20日電）國立台灣科學教育館從瑞士引進「大海的塑囚」特展，其中擺設的巨型海洋廢棄物裝置，光卸貨就花了2天，在現實中卻是每10秒人類向海洋排放的塑膠量。

科教館從瑞士蘇黎世設計博物館引進「大海的塑囚（Out to Sea？The Plastic Garbage Project）」特展，透過科學與藝術角度，剖析全球的海洋廢棄物問題。

瑞士策展人羅曼（Roman Aebersold）指出，全球每分鐘約有1公噸的垃圾被倒進海洋，瑞士雖然不靠海，但也是製造塑膠垃圾的一環，因此他們策劃這個巡迴展覽，希望喚起國際重視海洋廢棄物議題。

羅曼指出，這其實是一個「壞消息」的策展計畫，海洋的未來並不明朗，人們現在的決定，將形塑地球的未來，每一個人都可以奉獻心力。

「大海的塑囚」特展由瑞士開始，已陸續在31國展出，科教館是台灣唯一的一站。其中最受矚目的巨型海廢裝置，內含大小不一的廢棄物，由大西洋和太平洋打撈上岸，幾乎占滿科教館展區走道，光是從貨櫃卸貨、傾倒在展區中，就花了整整2天。卻是現實中每10秒人類向海洋排放的塑膠量。

科教館長陳雪玉表示，科學家計算發現，人類如果不採取行動，到2050年海洋裡的塑膠垃圾，恐怕會比魚還要多。特展有許多怵目驚心的資訊，希望藉由參觀，讓民眾瞭解環境永續的重要，共同關注海廢議題，讓下一代有更好的生存空間。

https://www.cna.com.tw/news/ahel/201903080243.aspx
哺乳類命名有陰謀 科教館特展揭性別議題
最新更新：2019/03/08 18:46

（中央社記者陳至中台北8日電）哺乳類之所以被命名為「哺乳」類，竟存在要婦女待在家的陰謀。國立台灣科學教育館今起推出「設計我們的世界—科技性別化創新」特展，讓民眾反思性別偏見，改變觀看世界的角度。

科教館選在婦女節舉辦特展開幕典禮，將展至11月24日，目標是讓觀眾瞭解女性在科學、科技發展的歷史脈絡，並鼓勵女性投入工程、科技領域。

展覽中讓民眾反思生活中的性別，其中一個展區特別提問「哺乳類為何被稱之為哺乳類？」明明哺乳類中，只有一半的性別有哺乳能力，命名為「毛髮類」、「空耳類」、「吸吮類」可能更為貼切。

科教館特展引述科學家倫達．史賓格（Londa Schiebinger）的推測，18世紀創立生物命名法的林奈（Carl von Linne）在命名「哺乳類」時，西方社會正要廢除古老的奶媽習俗，鼓勵貴族和中產階級女性將孩子留在家裡自行照顧，而非付錢送往鄉村地區請農婦養育。

林奈命名「哺乳類」，強化了社會對自然法則的認知，將哺乳視為母親的天性，也產生性別刻板印象。一直延續到法國大革命時期，女性被認為應負責哺乳、帶小孩，因此不像男性被賦予公民權益。

科教館長陳雪玉表示，問一般人心中的科學家、工程師樣貌，多半會描繪出男性的形象。科教館一直希望鼓勵女性投入科學研究，讓這些領域有不同的性別角色思考，希望透過特展，將「性別化創新」的思維介紹給國內民眾，一同打破性別偏見與迷思。

策展人林怡萱指出，這次特展以「故事」的角度切入，透過許多有趣的人物故事，例如亞里斯多德認為女性只被賦予有限的理性，與生俱來的智能少於男性，所以沒必要和女性討論學問。文藝復興時代許多女性接受教育，但從事科學工作往往隱身在父執輩或丈夫的光環之後。

林怡萱表示，為了啟發女性投入工程與科技相關領域，展覽有一大區塊的動手做區域，設計4個挑戰任務，包括化身醫學工程專家為醫生研發手術工具，設計坡道讓人們從高處平緩下山等。她建議民眾看展時不要匆匆走過，最好預留2.5小時的時間，慢慢體驗各種遊戲。

https://www.cna.com.tw/news/ahel/201902010205.aspx
從竹蓆發想出熱電材料 勞志毅獲台灣科展大獎
最新更新：2019/02/01 17:11

（中央社記者陳至中台北1日電）台灣國際科學展覽會頒獎典禮今天舉行，台北市私立復興高中學生勞志毅從竹蓆取得靈感，以孟宗竹作為熱電材料，獲得最高榮譽的青少年科學獎。

2019台灣國際科學展覽會共有56件作品獲獎，其中最大獎「青少年科學獎」由勞志毅、台中一中學生陳柏融2人獲得，「國外青少年科學獎」則由美國史丹佛大學的溫頌（Anthony David Weng）拿下。

勞志毅以「以奈米銦顆粒或鈉離子修飾竹子導電為新型熱電材料之研究」拿下大獎。他原本的題目很簡單，只是想探討為何竹蓆可以讓人涼爽，進而發想竹材能做些什麼應用，沒想到因此獲得大獎，他受訪時謙虛地說：「我覺得自己沒那麼厲害。」

勞志毅表示，發電時約有6成能量以廢熱形式被浪費掉，科學家一直想找出高導電、低熱傳導率的熱電材料。在他的實驗中，將孟宗竹特殊處理，成功製造出熱電優值為0.059的新型材料，雖仍遠遠不及現在最好熱電材料，但證明了竹子的潛力。

另一位青少年科學獎得主陳柏融的研究題目是「探討HER2/EZH2訊號途徑調控glutamine代謝基因GOT2以影響胰臟癌細胞之成長」。他提到，小時一位很親近的表姊因胰臟癌去世，因此一直很想找出能早期發現胰臟癌細胞的方法。

陳柏融的研究成果，證實3種蛋白是調控癌細胞生長的重要因子，並可調控glutamine代謝，進而抑制癌細胞生長，他今天受訪時坦承，研究還有很多地方沒做完，希望未來能繼續做下去。

國外青少年科學獎由史丹佛大學一年級學生溫頌拿下，他的父母來自中國大陸。溫頌以人工類神經網絡（ANN）建構模型，探討環境因素與野火發生率的關係，比一般模型具有更高的決定係數，更能推估海拔、蒸散率、地表溫度等指標與火災的關連性。

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台灣國際科展開幕 21國師生參與
最新更新：2019/01/29 14:31

（中央社記者陳至中台北29日電）2019台灣國際科學展覽會今天在台北登場，共有21國（含地區）約500位師生參與。主辦單位特別規劃「科技性別化創新」特展，讓師生一同反思過去所忽略的視角。

主辦單位國立台灣科學教育館館長陳雪玉表示，台灣國際科展是中學生最重要的國際科學賽事，每年來自全球最優秀的學生聚集在一起，分享各自專題研究成果，今年一共有162件作品進入決賽。

今年適逢化學元素週期表建立150週年，聯合國將2019年訂為「國際元素週期表年」，這次台灣科展也以化學元素週期表設計主視覺，強調各元素在科學及生活上的運用。

另外，今年科展也重視性別議題，開幕邀請中央研究院院士牟中原分享「居禮夫人與核子科學的發展」，講述瑪麗‧居禮（Marie Curie，又稱居禮夫人）對放射性理論的貢獻。

牟中原在演講中提到，瑪麗‧居禮對科學執著，研究成果發揮了對人群社會的無比關愛，並不吝於將學識經驗傳承給世界各地前來求教的後進學者。牟中原以此勉勵參與科展的青年，科學不該只是實驗室裡的操作，更是一種解決問題的能力，對於人類社會遇到的氣候變遷、環境保護、衛生健康以及能源轉型等迫切議題，科學家都需貢獻心力。

牟中原也以自身經歷鼓舞學子，保有好奇心而非勝負慾，他從來不以獲獎為目的做研究，對萬物的好奇心才是最主要的動力。一旦對研究有了興趣，自然而然就不會倦怠，進而可以持續做出不錯、有益社會的研究。

https://www.cna.com.tw/news/ahel/201811280184.aspx
超實境特展移師科教館 每場限60人
最新更新：2018/11/28 15:44

（中央社記者陳至中台北28日電）國立自然科學博物館推出的「超實境—虛擬時空奇幻歷險展」，結合5D、虛擬實境等互動科技，12月起移師台北的國立台灣科學教育館展出，平日每天開放3場、每場限60人。

「超實境」結合虛擬實境（VR）、擴增實境（AR）、光雕投影、體感互動、沉浸體驗等最新科技，創造出真實與虛擬融合的科幻世界，日前在台中的科博館推出，深受中部地區親子和學校團體喜愛。

上述特展將於12月1日起至108年4月7日，移師台北科教館展出，讓北部地區的民眾也能在展覽中，認識億萬年前的地球生態，以及生命的演化過程。

在展覽中，民眾可以動手挖掘沙坑雕塑地貌、彩繪恐龍，扮演史前人類學習狩獵和耕作，在自己創造的越野跑道上進行VR賽車，或是透過虛擬實境一窺澎湖藍洞的海底世界。

上述展覽由於強調遊戲互動，每天只開放3場，分別是上午9時、11時40分、以及下午2時20分，平日每場開放60人入場。假日則是9時、12時、下午3時，每場開放72人。

http://www.cna.com.tw/news/ahel/201809050055-1.aspx
亞太科學中心年會 副總統：創意讓台灣知名

發稿時間：2018/09/05 10:32
最新更新：2018/09/05 10:46

（中央社記者陳至中台北5日電）副總統陳建仁今天出席2018亞太科學中心協會年會開幕，致詞時強調台灣資源非常有限，透過創意和創新，才讓台灣在世界知名。

2018亞太科學中心協會（ASPAC）年會今天在台北的國立台灣科學教育館展開，共有來自約70國、200多位科學中心相關領域專業人員與會，一同就科普推廣、展覽、教育等議題交流分享。

陳副總統今天出席開幕典禮，全程以英文致詞。他提到，台灣能在世界立足，靠的是新的念頭和創意，去解決世界日新月異的各種問題。科學是台灣成長的基礎，台灣在半導體、資訊科學方面，一直居世界前茅，政府也不斷推動各種政策，發展生物科技等領域，讓台灣能持續進步。

副總統提到，今年度米其林第一次出版台灣的美食指引，讓台灣料理在世界揚眉吐氣，可見台灣在很多領域都有潛力可以發展。ASPAC今年選擇以「科學饗宴」為主題，用意是讓科學知識像美食一樣，庶民也能輕鬆地取得和享受，這也是世界能夠「永續發展」的關鍵。

ASPAC主席林直明表示，亞洲人認為「民以食為天」，尤其是華人，回到家時家人總是會問一句「吃飽沒？」世界各地的科學中心、科學教育館就像是主廚，或是美食評論家，把科學知識帶給社會。

林直明表示，美食除了要有色、香、味外，更重要的是餐桌上的情誼，ASPAC年會就是讓來自不同文化、社會背景的人能夠聚在一起，共享一場關於創新、創造的科學饗宴。

http://www.cna.com.tw/news/ahel/201805080097-1.aspx
圖文記錄創作過程 科教館APP獲美繆思獎

發稿時間：2018/05/08 11:40
最新更新：2018/05/08 12:36

（中央社記者許秩維台北8日電）台灣科學教育館開發學習程式APP，搭配虛擬程式，製作照片日誌，讓使用者在創作過程時能以圖文記錄動手做的過程，獲得美國博物館協會「繆思獎」教育類榮譽獎。

台灣科學教育館今天發布新聞稿表示，美國博物館協會媒體與科技專業委員會主辦的2018年「繆思獎」教育類榮譽獎，於美國時間5月6日晚間舉行，共有近200多件作品參賽，科教館今年首度以學習APP程式獲獎。

為推動敲敲打打（Tinkering）與自造者（Maker）教育，科教館自2015年起與舊金山探索館合作，開發一系列讓大人小孩都能「敲敲打打」的動手做活動，此次得獎的學習程式APP Tinkering Journey Sketchbook，結合科教館「動手樂工作坊」，內容包含引導、記錄、分享與意見回饋。

科教館表示，參與者在實體課程創作時，能結合虛擬程式，製作照片日誌，搭配塗鴉、貼圖、文字框，以圖文記錄動手做的過程，在家長認真投入記錄的同時，孩子也能享有創意發揮的自由度與獨立性，這些紀錄保留第一線研究素材，讓教育者得以觀察、分析學員的創作思考過程。

此外，應用程式還包括社群分享功能和心得問卷，讓參與者可以分享自己的創作日記，藉由跟同儕解說自己的創作，傳達過程中的喜悅、自豪、沮喪、失望、創意等，並聽取他人的鼓勵或好點子。

台灣科學教育館長陳雪玉表示，科教館開發學習程式APP時，注重以使用者為核心的設計理念，秉持「不給唯一答案，營造鼓勵自行尋找解決方法的環境」的精神，透過不斷測試修正，達到有效結合實體課程與虛擬載具的創新構想。

http://www.cna.com.tw/news/ahel/201802020262-1.aspx
餵線蟲找飲食對老化影響 科展奪最大獎

發稿時間：2018/02/02 18:07
最新更新：2018/02/02 18:07

（中央社記者吳欣紜台北2日電）2018台灣國際科學展覽會今天舉行頒獎典禮，北一女學生洪若淇運用餵食與人體基因相似的線蟲細菌來探討飲食是否會影響老化，獲得最大獎「青少年科學獎」。

2018台灣國際科學展覽會今天公布最大獎「青少年科學家獎」得主，國內得主分別為北一女學生洪若淇、師大附中王凱及江佶龍，國外得主則是來自俄羅斯的2名女學生安娜絲塔西亞（Anastasia A. Andrianova）及尤莉亞（Yulia D. Maslova）。

現代人追求有機健康的飲食，洪若淇好奇飲食與老化是否有關係，便利用與人體基因相似的秀麗隱桿線蟲（Caenorhabditis elegant）當作模型生物，探討飲食是否會影響老化。

洪若淇解釋，她的研究是餵食2種不同細菌包含變形菌及大腸桿菌給線蟲，結果發現變形菌會造成線蟲早衰，且會改變線蟲的神經型態及功能。

洪若淇表示，由於她探討的分子機制在人體體內也有一個同源基因，可以的話未來也可以運用在人類細胞上，會繼續實驗、探討。

對於得到最大獎，洪若淇表示，她非常不可置信，「沒想過自己會得獎」，同時也感謝指導教授提出許多她想像不到觀點；媒體問及近年科展有許多女生獲得獎項，是否認為女生並不輸給男生，洪若淇也立刻回應「當然」、甚至覺得女生可能更有優勢。

另一名國內得主則是來自師大附中的學生王凱及江佶龍，他們作品與圓錐曲線不變量有關，研究動機則來自於偶然在網路上看到國際數學競賽題結論，因此便嘗試突破平方和及橢圓的限制，發現了許多有趣的幾何不變量性質，並且推廣到了非常一般化的情形，受評審團青睞而獲獎。

王凱表示，聽到自己得獎時非常驚訝，因為一直覺得青少年科學獎是對人類社會比較有幫助的題目才會得獎，沒想到數學也有這個機會。

談到未來夢想，王凱說，他對程式非常有興趣，希望未來能去留學，江佶龍則希望以後能夠就讀數學系，朝這方面繼續走下去。

青少年科學獎國外組得主則是來自俄羅斯的2名女學生安娜絲塔西亞及尤莉亞，她們探討現代藥物合成中被廣泛使用的有機氟化合物，研究不僅提出新方法獲得新型氟化試劑，更使合成出來的新分子具備獨一無二的性質。