2015-10-19 03:06:32 聯合報 編譯陳韻涵／報導

日本便利商店估計產值高達十兆日圓（約台幣二點七四兆元），比斯里蘭卡、白俄羅斯等國家全國經濟產值還高。這塊市場不斷成長卻未見飽和，秘訣是不斷創新。

法新社報導，日本約有五萬五千家便利商店，光是東京就有七千家。便利商店什麼都賣，提供各項服務，成為日本人生活不可或缺的一部分，每月進出便利商店的顧客高達十五億人次。

日本FamilyMart與UNY Group十五日宣布合併，聯手對抗目前的市場領導者7-Eleven。7-Eleven在全國遍布一萬八千間分店，發言人松本稔說：「從四十年的經驗裡，我們了解到隨時求新求變的必要。每次新增產品項目，都是在創造新客人，而不是將其他地方的客人奪走。」

在日本，便利商店隨處可見，卻未見飽和，甚至比去年成長了百分之五。根據日本特許加盟協會，日本人平均每月造訪便利商店十一次，每間店每日來客數約一千人。

便利商店在日本特別成功的原因，是供應鏈精準監控各店庫存的複雜系統。許多加盟業者未設儲藏室，因為這套系統讓他們不必浪費庫存空間囤貨，就能透過物流取得正確數量的補貨商品，也能將原本的儲藏空間拿來擺設更多商品。

複雜的物流軟體追蹤地域、天候與學校假期等資訊，預測各店在特定時間需要的產品。松本說：「如果邊學校舉辦校慶，我們就知道要多準備一些飯糰。」

東京智庫東麗企業研究院分析師永井知美說，日本便利超商持續改變，吸引上班族母親和老人家等新客源，且店內七成商品每年更新或換新包裝。這種彈性不但讓傳統雜貨店望塵莫及，連其他產業龍頭都必須因應。

在便利商店開始賣薯條和咖啡後，日本的麥當勞、星巴克都開始檢視其菜單和價格，以免顧客流失。