【聯合報╱記者陳靜宜／台北報導】
2014.06.13 03:30 am
 

代表台灣參加「WCE烘豆賽」的賴昱權，拿下世界第一。
圖，台灣咖啡協會提供
台灣在世界咖啡裡發光發熱，繼劉邦禹在上個月拿到WCE世界咖啡賽（World Coffee Events）之「杯測師大賽（World Cup Tasters）」的世界第一後，昨日再傳捷報，代表台灣參加「WCE烘豆賽」的賴昱權，又拿下世界第一。
在高雄、新竹擁有「咖啡自然醒」跟「握咖啡」等三家咖啡館的賴昱權，宜蘭人，今年三十五歲，擁有十四年的咖啡資歷。他得獎後表示，「台灣的咖啡烘焙水準相當高，我只是來為台灣爭口氣，這個世界級咖啡舞台是屬於大家，希望有更多台灣人也來站在這裡。」烘焙賽將選手所烘焙完成的咖啡豆，以杯測的方式評分。

台灣咖啡協會財務長吳政鈞表示，烘豆賽事最主要看烘豆師的選豆能力、對溫度的掌控，還有該批豆子烘焙到什麼火侯，能呈現出最好口感，都是關鍵。

吳政鈞表示，賴昱權的基本功打得好，他是烘豆師同時獲得國際級杯測師認證，對咖啡氣味與味道的拿捏更精準。

二○一四年WCE世界咖啡大賽（World Coffee Events），可說是咖啡界的奧運賽，比賽共分七大項目，來自世界各國的咖啡菁英都同聚在此。

本次參加「WCE手工沖煮賽」的台灣選手魏汝瑛也拿下世界第五。另一位參加「WBC咖啡大師（World Barista Championship）」的台灣代表選手吳則霖，拿下世界第七。

二○一四年，台灣總計在此七項賽事裡的四項，寫下歷史，總共拿下兩個世界第一、一個第五名與一個第七名。