【聯合報╱記者歐陽良盈／高雄報導】
2014.05.25 03:39 am
 

麵包師傅王鵬傑利用3D列印機製的模具，做出細緻的八家將造型麵包，抱回法國麵包大賽特別賞。
圖／王鵬傑提供
麵包師傅王鵬傑去年抱回法國藝術麵包特別賞，他指出，自己參賽時製作的八家將麵包就是結合3D列印技術做出的，除增加作品細緻度，也可省下四處拼裝模具的時間。

王鵬傑指出，以前製作創意麵包，曾到美術行找京劇臉譜或為了一根圓柱到水電行找尋，購買零件後自行拼裝完，才能成為模型替麵包塑型。

幾次到國外參賽，他拍下得獎作品及觀察對手使用道具，發現美、日、義等國參賽者都有團隊支援；以製作玉蜀黍形狀的麵包為例，過去傳統作法是直接以麵團捏狀，接著用道具塑形及上色，但國外對手有團隊製作的玉蜀黍形狀模型，只要將麵團放入就有玉蜀黍片的形狀，然後放入烤爐烘焙即可，節省比賽時間。

去年參賽前，他將構想化為實踐，找3D文創公司合作，洽談製作麵包模具，多次反覆討論和實驗，找到適合放進烤爐烘焙的材質，利用3D列印技術將八家將臉譜列印出，製作時再參考3D八家將圖，將麵包粉揉入抹茶、南瓜等元素，製作出綠色、黃色等色彩「彩繪」八家將造型麵包，終於在法國麵包大賽脫穎而出，以極具台灣味的八家將麵包抱回特別賞獎項。