【經濟日報╱編譯 吳國卿】 2012.02.06 03:02 am 
 
香港金融區的員工上月發動示威遊行，抗議他們的午餐時間即將從90分鐘縮短到只有一小時。

但在美國，許多員工連午餐時間都沒聽過，更別說為它上街遊行了。

美國員工的午餐時間似乎短到沒有正式的午餐時間。據人力資源顧問業者Right管理公司2011年的調查，只有35%的員工表示他們有明訂的午餐時間。該公司2010年的另一項調查則發現，近50%的員工必須自己設法抽空解決午餐問題。

Right管理資深副總裁海德說：「從午餐模式看出，生產力和績效的壓力有多麼殘酷。這種壓力以許多方式顯現，例如根據我們的調查，約有三分之一的美國員工已養成邊打電腦、或與主管及同事通電話，邊用午餐的習慣。」

據該公司的調查，約65%的員工若不是在辦公桌用午餐，就是乾脆不吃午餐。

這種情況不只發生在一般員工。據CareerBuilder的調查，約40%的企業主管自帶午餐，只有19%在外面可以坐下的餐廳用午餐，另有17%則買速食打發。從家裡帶午餐到辦公室的女性主管比率更高，達57%，相較於男性主管只有36%。

為了把工作做好而忽略午餐表面上能提高生產力，但職場專家認為，午餐時間是獲得休息的好方法，員工應該享有充裕午餐時間的福利。

職涯與主管教練溫嘉頓說，員工離開辦公室吃午餐很重要，如此可以「清醒頭腦，獲得對工作更寬廣的觀點，有助於思考問題和找出解決辦法」。

去年發表員工飲食習慣報告的歐洲保險業者Aviva Health公司臨床發展部主管萊特說：「許多研究都發現，吃得健康可以增進幸福感和延長預期壽命，在職場採取正確的作法會帶來無數好處，對員工的士氣和效率都大有幫助。」

美國沒有聯邦法律規定午餐時間，根據勞工部的資料，目前只有約22個州有明訂職場午餐的規定。

就白領工作來說，通常這些州規定約一個小時的用餐時間，但即使有法律規定，也不表示員工能好整以暇享用午餐時間。

紐約就業律師曼德門說，員工不休息用餐不管是為了表達賣力工作，或是公司加諸員工過度壓力的結果，都不改變好好用餐有助於紓解壓力和提振精力的事實，但真正的問題是，員工在職場上有沒有選擇？

（取材自MSNBC）