【經濟日報╱編譯廖玉玲／綜合紐約二十五日電】 2007.08.26 04:14 am
 
Google公司的餐廳主廚吉布森在紐約第八大道辦公室的自助餐廳檢查食材。Google的員工餐廳聞名遐邇，各國美食應有盡有，員工可盡情免費享用。
彭博資訊

想抓住員工，得先抓住他們的胃。Google、微軟和彭博這些大企業，顯然深諳這個道理。

美國商業周刊報導，在競爭激烈的時代，企業為找到一流人才為公司效命，開始把員工餐廳視為搶人大戰的一大武器。而且讓員工吃得健康愉快，不但能提高工作效，更能為公司省下不少醫療保險費用。

商周選出美國幾家富有創意的企業員工餐廳，搜尋引擎龍頭Google當然是不二人選。該公司餐飲方面的福利早已聞名遐邇，在加州總部內，有15家自助餐廳，各國美食應有盡有，員工可盡情免費享用。這些餐廳的食物都相當美味，服務也很有創意。

軟體界老大微軟也不吝於照顧員工的胃。該公司在華盛頓州總部內有26家餐館，今、明兩年還會再開十幾家，這還不包括隨處可見的食品櫃和咖啡座。如果沒空親自到每家餐館品嚐，也可請他們幫忙外送到辦公室。

除了高科技公司外，其他領域的企業也有這樣的福利。例如彭博資訊社也和Google一樣，提供員工免費餐點。一進彭博任何一間辦公室大門，第一眼看到的通常就是點心，而且隨時供應。而不同的分社提供的餐點也不同，例如紐約總部就標榜有新鮮的花生醬。

彭博資訊前執行長彭博1995年接受訪問時就說，他希望員工彼此能喝咖啡聊是非，但他更希望員工都能留著不走。

有些企業主認為，把員工留在公司裡用餐，可以提高生產力，免得他們到外面吃飯時順便遛達，浪費時間。但辦伙食的成本很高，尤其是想跳脫傳統制式的做法。而且每天都要為同樣一批人準備餐點，再厲害的主廚也難免有技窮的時候。所以許多企業了不起在公司裡設置販賣機，否則寧願讓員工到外面吃，然後聲稱把這些支出用在加薪、紅利、增資和發股利等方面。

不過，把員工餐廳經營好，除了能提高生產效率、增進員工健康，還能把餐廳拿來為公司打形象廣告。例如廣告代理商TBWA Chiat Day主管瑪丹納表示，公司所做的每件事，都是代表自己，所以形象非常重要。如果可以用食物吸引客戶，那就已經踏出成功的第一步。