【聯合報╱記者程遠述、陳秋雲、洪敬浤／台中報導】
2014.10.23 03:47 am
 
王品集團昨再爆五項問題產品染黑心油，外界質疑，王品早在17日就通報，台中市衛生局為何遲至昨天才公告？台中市衛生局長黃美娜說，業者17日通報，隔天約談並安排食安會議，沒有包庇王品。

還會不會再出現問題產品？王品公關副理朱書霆說「這個…」停頓片刻又說，食藥署又揭露頂新牛油、椰子油有疑慮，「又要重新清查有沒有用到問題油，不知用什麼油才安全」。

「有件不好意思的事，就是又有5項產品…」稽查人員說，17日下午3點多，王品林姓經理到衛生局，拿出使用正義香豬油的產品清單，除8日通報的4項產品，赫然多出王品牛小排等5項產品。

「為何隱匿到現在？」稽查人員當場問，但對方強調是主動通報，因為分店眾多，加上南僑用油爆出疑雲，更仔細清查後，才發現又有5項產品用過正義油，但早在9月11日都已下架。

不過，王品董事長戴勝益前天開記者會時，只提到4項問題產品，覺得「自責致歉」，卻絕口未提17日新通報的5項產品，引起不少質疑。

王品公關黃宥芯說，前天記者會重點是整起事件的經過與賠償，且已向台中市衛生局自主通報了，沒想到要另外再說明。

台中市衛生局17日接獲通報後，5天後才公告王品新增5項產品，比起8日王品通報4項問題品，隔天就對外公告，時間有落差。

台中市衛生局主秘張瑞麟說，王品17日通報後，隔天立即約談業者，訪談長達3小時，19日周日休假，20日一上班聯繫食安委員，敲定22日召開會議，併案處理松青超市過期便當案。

他強調，為搶時效，約談業者還以電話取代公文，王品作法不可取，但伸張公權力，也要給業者完整陳述機會；不知道王品要開記者會，更不可能包庇業者。

【聯合晚報╱記者黃淑惠、嚴雅芳/特稿】
2014.10.11 03:09 am
 
王品集團再度用到黑心油，外界對董事長戴勝益至今未出面說明，感到很驚訝；反觀名廚阿基師對於黑心油坦然面對的態度，很多消費者好奇，戴董這位餐飲達人怎麼「神隱」了？

王品集團創造出獨有的餐飲美食文化，在國內形象一直非常正面，戴勝益更是媒體寵兒；他講的話發人深省，被許多年輕學子奉為圭臬，常攻占重要版面。

不過，最近很多人發現，當王品集團品牌不小心採用到問題油品、肉品，卻從未見戴勝益出面說明，更遑論致歉。雖然誤用到黑心油或黑心食材，餐飲業者也是受害者，但是採取「消音」策略，已讓消費者對於王品的信任感降低，品牌形象也因此大打折扣。

近期國內食品風暴，一堆無辜的小廠商受害，包括知名餅店李鵠餅店、台北犁記，雖然負責人明知這不是他們的錯，但為了品牌、為了商譽，這兩家負責人都親上火線說明，對於消費者補償、退費也做到最大限度，誠懇對待客戶，風暴暫歇後，外界看到百年老店處理事件態度及風骨。

名廚阿基師只要代言的產品出問題，也都在第一時間向社會公開道歉，謙卑地提出消費者補償方案，反而化機為轉機，重新贏得消費者的信任與尊重。相較阿基師與福容飯店的坦然面對，市占率更高的王品集團，處理起來卻拖泥帶水，相形失色。

王品集團旗下品牌眾多，形象鮮明，長期累積了不少愛用者，也建立了不錯的口碑。雖然此次王品也是油品事件的受害者，但對照戴勝益最常掛在嘴邊的一句話「王品把客人當恩人」，這次慢半拍的危機處理態度，消費者恐怕不會認為自己是王品的「恩人」，只感到「冰」至如歸吧？