【聯合報╱記者吳雨潔／台北報導】
2014.10.10 03:17 am

針對福容大飯店使用正義混油，阿基師昨天出面說明，砲轟頂新集團董事長魏應充，並拿出多張油品檢驗合格數據，表示包括ＳＧＳ等檢驗單位已失去公信力。
記者胡經周／攝影
福容大飯店連鎖集團行政總主廚鄭衍基（阿基師）昨天主動出面表示，福容全台十二家阿基師茶樓餐廳使用頂新正義問題油品的成品、半成品，前天全部銷毀，損失約一百三十萬。尚未使用的油品先封存，將退回並求償。阿基師說，頂新魏應充董事長要出面給大眾一個交代，並且公開問「你晚上睡得著嗎？」
阿基師表示，港式點心的酥皮需使用豬油，包括叉燒酥、蘿蔔絲餅、咖哩餃等，都用了問題油品。福容的豬油全由台北店出貨，前天得知豬油有問題，已將製成的成品、半成品丟了三、四桶廚餘、每桶八十公斤，全部丟棄，損失約一百三十萬。尚未使用的油品則封存，將向正義求償。

阿基師表示，「要不是頂新的油品上面有蓋檢驗標章，我們怎麼敢用？」福容飯店從二○一二年一月開始使用正義油品，平均每兩、三個月會進一次貨，每次進貨量約五到八桶。確切的進貨量與退回正義的油品數量，仍在統計。

昨日記者會上，阿基師說自己很無能、無奈。因為頂新在他心中是台灣第一品牌，最有良心的企業家，做的是大事業，他在廚房煮菜，以魏董為學習榜樣，但今天大老闆魏董應該要趕緊給社會大眾一個交代，出面說明旗下還有多少公司生產油品。他說跟魏家很有交情，當初大董嫁女兒，喜宴還是由他掌杓。

阿基師說到哽咽，提到前天整晚無法入睡，想問魏應充「你晚上睡得著嗎？站在良心面的話，你有看到新聞了嗎？阿基師我很痛苦。」對於有媒體指阿基師出事便神隱，他澄清是因錄影到半夜兩點，並非不回應。

他表示，目前福容飯店改用自製豬油。據了解，桶裝豬油的成本較自製豬油少了五分之二到一半，加上穩定性高、方便，這是餐飲業好用桶裝豬油的原因。

福容大飯店則尚未決定是否向正義油品提告。阿基師表示，飯店的法務人員會處理後續，他還來不及思考這些問題。

【聯合報╱記者鄭惠仁、修瑞瑩、陳崑福／連線報導】
2014.10.10 03:44 am

圖／聯合報提供

圖／聯合報提供
南檢追查正義公司問題油，發現供料正義的鑫好公司的上游業者晉鴻、福瀧部分油品，和強冠「殊途同源」，都來自香港「金寶運」公司，彼此關係盤根錯節。

「這種情形簡直和演連續劇一樣，最後竟回到同樣的劇情」。檢方表示，幾家廠商不但源頭相同，且互有交易，顯示案情不太單純，檢方將擴大追查，不排除傳喚頂新集團高層。

南檢追查鑫好企業賣給正義的油，除飼料用油外，還有「不可食動植物混合油」。檢方說，鑫好的油來自晉鴻、福瀧、晉瀧，但這三家都同屬劉姓負責人。

這三家公司與另家久豐公司的油品，追查發現部分來自香港「金寶運」公司，其中晉鴻、福瀧、晉瀧向「金寶運」進口不可食動植物混合油七百卅一公噸，賣給鑫好再轉賣給正義。

檢方指出，強冠餿油案，相關單位追查強冠油品來源時，發現強冠也曾自香港金寶運進口非食用油品，兩者屬同一來源，正義和強冠的油源在海外早已「匯流」。

南檢昨天傳訊晉鴻、久豐等負責人及股東共三人追查，晉鴻劉姓負責人表示，確實是以非食用油申請進口，賣給鑫好負責人吳容合時，都告知人不可以吃。

業者表示，他們是以每公斤廿七元至卅元不等賣給鑫好。檢方查出鑫好再以每公斤多出二至三元價格賣給正義，但仍較市場行情便宜二至三元，粗估鑫好單是與正義交易，不到兩年就獲利五百萬。

針對南檢查出正義供料貨源強冠同源，偵辦強冠餿油案的屏東檢方表示，香港迄未提供金寶運相關資料，致案情全部「卡」住，希望中央儘速派人到香港了解狀況，以加快偵辦腳步。

屏檢說，由於香港並未生產豬油，不排除金寶運的原料可能來自大陸。

【聯合報╱記者謝龍田、尤聰光／台東報導】
2014.10.09 03:51 am
 
油品再傳問題，台東縣衛生局昨天接獲通報後，第一時間要求大潤發、家樂福、農會超市及全聯等連鎖賣場，將問題油品全面下架，同時通令油品經銷商禁止販售。但多數台東民眾似乎不是很注意新的黑心油事件。

昨天晚上用餐時刻，台東市更生路、傳廣路附近的一家知名雞排店，客人絡繹不絕；老闆忙著炸雞排等食材，沒有客人問用的是什麼油，老闆也沒有刻意秀出用什麼牌子的油。

台東縣衛生局還未掌握問題油品批號及正義油品下游銷售廠商名單，即先通令賣場下架和禁止販售。並呼籲店家業者停售維力清香油、維力香豬油18公斤及2.4公斤、正義香豬油15公斤桶裝等油品，也請民眾停用。

「先下架再說！」某大賣場陳姓組長表示，公司昨天下午得知又有問題油，就通知先下架，並張貼告示，提醒消費者。

【經濟日報╱記者黃冠穎／台北報導】
2014.10.09 03:51 am
 
油品食安危機再起，由於正義和日前出包的強冠依循類似銷售通路，大到星級飯店、小到路邊攤紛紛淪陷，星級飯店連鎖集團福容也難逃一劫。餐飲業者無奈表示，大家都相信大廠品質，卻接連出包，連SGS檢驗合格都不能相信。

安心食品旗下摩斯漢堡因供應商曾使用強冠全統清芳油，上月5日將五款商品預防性下架，公司擔心市售豬油可能還有疑慮，研發改採植物油，在9月8日至18日過渡時期，曾短暫使用SGS檢驗合格的正義維力清香調和油。

安心表示，在染餿事件後，公司已改採植物油，摩斯從上月16日起肉汁醬、咖哩醬分別改採橄欖油、沙拉油，各店在9月18日已全面更換新油。

星級飯店在上一波的餿油風暴全身而退，這次卻出現受害者。福容表示，公司也是受害者，除深感無奈與遺憾，更將秉持負責態度處理。福容全台13間飯店已將油品下架、封存、退貨。

【經濟日報╱記者李至和／台北報導】
2014.10.09 03:51 am

正義公司生產的三款油品涉及摻混飼料用油。
圖／取自網路

圖／經濟日報提供

圖／經濟日報提供
 
頂新集團旗下正義公司部分油品疑似以飼料油混充食用豬油，「維力清香油」、「維力香豬油」、「正義香豬油」受波及，昨（8）日各通路聞訊下架，正義也在晚間發布聲明，下架及回收，接受廠商消費者退換貨。

頂新集團昨日晚間也發聲明，高層對旗下子公司涉及油品食安議題，感到痛心疾首，更對相關管理階層未能落實溯源管理及保障消費者權益，相關事業體在採購、品保等管理環節未能嚴格把關，實在難辭其咎。

正義資本額2.4億元，現任董事長為味全董事長魏應充。

【聯合報╱都會地方中心記者／連線報導】
2014.10.09 08:23 am
 
 強冠油品染餿後，不少業者改用正義油品，沒想到又出包，中招業者包括奇美、福容大飯店，有業者哀喊「這是逼我們去跳海！」也有店家慶幸自榨豬油躲過。

五花馬在餿油事件損失慘重，九月改向正義進貨，覺得油品不對勁「味道刺鼻」趕緊退回。董事長胡達勇表示「政府養了一群豬頭」，痛批政府把關不嚴，「只能相信自己」。

但許多業者沒像他們這麼「幸運」，欲哭無淚。冷凍水餃、包子的大廠奇美食品二度中標，業者無奈說，幸好產品都還沒出貨，公司準備自己成立品管研究中心加強檢驗。

福容大飯店連鎖集團也遭波及，已將下架、封存，是否對正義求償，今開記者會說明。任飯店行政總主廚的名廚鄭衍基，手機整晚關機。

「我真的要去跳海了！」桃園潘記天津蔥抓餅負責人潘耀輝抱怨，「到底要換掉幾個衛生署長才有用？」

【聯合報╱記者黃文彥、鄭涵文／台北報導】
2014.10.09 03:52 am
 
 檢調查獲飼料油流入豬油大廠正義，包含「正義香豬油」、「維力清香油」、「維力香豬油」等產品都預防性下架，但食藥署昨天未公布使用這些油品的下游業者名單。食藥署表示未取得檢方正式通知，代理署長姜郁美說，無法證實有多少下游業者受波及。

到昨天晚間為止，姜郁美表示尚未收到檢調的調查報告，食藥署無法進行強制性必要措施。外界質疑為何沒有及時公布下游業者名單？姜郁美表示，今天會請法務部協調取得檢調報告，現階段的檢調稽查情況完全從新聞媒體得知。

強冠餿水油事件爆發後，食藥署於九月初稽查油品發現，正義與上游交易數字「對不起來」，於是將正義油品上游的六家廠商移送檢調調查，鑫好是其中一家。食藥署北區管理中心主任馮潤蘭說，當時並不確定正義油品有問題，衛生機關行事必須依照證據，所以請檢調介入調查。

另外，對於頂新集團的一再出包，姜郁美表示，這麼大的廠商，至少要有自主管理的道義責任。

消基會秘書長雷立芬表示，強冠事件發生已一個月，業者在這期間悶不吭聲，顯然抱著頭過身就過的僥倖心態，態度極惡劣，罪不可赦；而食藥署未能拿到檢方資料，顯示各機關內部溝通、居中協調機制大有問題。

台灣食品技術學會前秘書長許輔說，無論如何，飼料油不應進入食物鏈。食品工業發展研究所研究員董志宏表示，飼料用油和食用油的酸價和重金屬指標不同，但強大的大廠能透過精煉過程調整，讓劣質油也符合規定。

【聯合報╱記者林孟潔／基隆報導】
2014.10.09 03:52 am
 

三和食油行已自行下架問題油，並向下游店家回收。
記者林孟潔／攝影
業者無奈 該用哪種

大王肉脯行於8月底已變更使用「巧師傅香豬油」。
記者林孟潔／攝影
餿水油風暴再起，正義公司被查獲將飼料性用油混摻在食用豬油中，基隆衛生局昨下午抽查多家廠商，要求店家將問題油品下架，追蹤下游廠商資訊。業者無奈表示，不知道該用什麼油了。
正義公司將飼料用油混摻在食用豬油內，製成「維力清香油」、「維力香豬油」、「正義香豬油」等產品。基隆衛生局得知訊息後，派員前往各店家稽查，發現三和食油行、榮義盛雜糧行、新裕昌雜糧行、公道伯商行、金億食品行、東億食品行等6家廠商有販售相關油品。

李鵠餅店已改用自製豬油。
記者林孟潔／攝影
三和食油行何姓負責人昨早看新聞才得知「維力清香油」出問題，主動與衛生局聯絡，緊急向下游店家回收。位於愛二路的炸鰻魚店也使用問題油，李姓老闆娘表示，餿水油事件爆發後，一直在注意是否使用到問題油，沒想到還是淪陷，「很嘔！這麼晚才查出來」。
大王肉脯 八月已換油

大王肉脯行也被民眾檢舉使用「正義香豬油」，店家表示，已使用正義油品20多年，8月底因豬油漲價，換成「巧師傅香豬油」。

她說，自己小孩都吃正義豬油長大，「不只民眾擔心，我們更是害怕，已經不知道該換哪種油了」。

李鵠 百年商譽賠不起

「李鵠餅店」已改用自製豬油生產糕餅，現場有榨油後所剩的油渣。
記者林孟潔／攝影
衛生局稽查人員昨天再次稽查「李鵠餅店」，發現店家已改用自製豬油製作糕餅。餅店老闆娘兒子李俊青說，有政府合格標章的油都會出問題，只有自製豬油最安心。成本雖提高，但「百年商譽賠不起」。
衛生局人員昨前往廟口夜市各店家稽查，未發現店家使用問題油品。愛四路攤販委員會秘書蔡毓琳表示，經調查，攤販皆未使用正義油品，大多使用「美食家油炸專用油」及「大成沙拉油」。

【聯合報╱記者黃詩凱、董俞佳／台北報導】
2014.10.09 08:23 am
 
 正義公司飼料用油案讓食安再成焦點。行政院發言人孫立群昨天說，政府毋枉毋縱、嚴辦到底立場不變，只要查到涉及不法，立即下架。

孫立群說，行政院長江宜樺不定期主持食安跨部會議，最近一次是上星期，討論廢油處理相關議題，待環保署擬好相關政策和作為後，將再擇期討論定案。

記者詢問九月三日曾有立委質詢正義，孫立群說，衛福部九月十八日前已發現正義的原料與產品間資料進出不吻合，但因行政調查強度不如司法檢調，因此當時移給檢方調查。

政院官員表示，正義油品事件是檢方循線查獲，非政府處理不當。江揆上月宣示推動「食品雲」，所有食品業者將一律使用電子發票，十月卅一日起食用油率先納管，「食品雲」建置可讓食品追蹤電子化，「幾分鐘內即可得知流向」。另外，過去飼料用油並未列為「飼料管理法」施行細則的追蹤登記項目，上月決定列為政府追蹤登記品項，將在下月上路。農委會昨天也展開調查，了解鑫好公司是向哪三家公司購進動物飼料用油後賣給正義公司。

【聯合報╱記者陳景淵／台北報導】
2014.10.09 08:23 am
 
食安問題一波未平、一波又起，義美食品董事長高志尚昨天再開砲，指政府說改革食安說這麼多次，個案問題仍屢見不鮮，「是時候該拿出執行力了」。

高志尚昨天出席「二○一四兩岸財經立法高峰會」受訪時呼籲政府，「多做勝過多說」，食品問題全球皆然，不過像台灣每年都「驚爆好幾次」，消費者恐慌到不知道該吃什麼才好，實屬少見；建議政府參考先進國家做法，大刀闊斧痛改國內積習，必須訂定時間表，讓民眾看出政府改善食安的積極作為。

不過他也提醒，別祭出超嚴厲的做法，畢竟食品廠、餐廳、小吃業者各自屬性不同，需要區分廠家規範，太過嚴格將造成小餐廳無法生存。