【聯合報╱記者陳惠惠、陳雨鑫／連線報導】
2014.09.10 04:14 am

惡質商人大賺黑心錢，卻由消費者及小店員承受苦果。 捲入餿水油風波的「台北犁記」，昨天仍湧現大批民眾排隊等著退貨，有民眾不滿只退半價而拍桌怒嗆，被嗆店員則委屈落淚。
記者侯永全／攝影
餿水油風暴未歇，受影響業者持續增加，至昨已增至一千二百五十六家、產品二百廿二項，雙北市長郝龍斌、朱立倫開砲痛批，郝主張修法對不肖業者採最重刑罰，「判無期徒刑或死刑都不為過」；朱也說，對不肖業者應用刑罰讓他們「重罰倒閉」。

食安 雙北市長開砲

餿水油流竄全台，人心惶惶，但食藥署指餿油無礙健康，食品安全燈號仍維持「綠燈」，郝龍斌並不認同，他表示，食品安全事件絕對是「零容忍」，不是食品中有些成分查不出來，就可對外講沒有健康顧慮。

「食品安全事件比殺人還可惡。」郝龍斌說，殺人馬上可以知道現行犯，傷害也是立即可見，最多只對少數或一人；而食安事件卻是對廣大消費者，消費者不僅不知情，甚至受到傷害後還不知道為何受傷害。

郝朱 都籲修法重罰
他建議建議成立「食品安全調查局」，中央、地方一條鞭式管理，像美國ＦＤＡ（食品藥物管理局），這是最有效的管理方式。

新北市長朱立倫指出，餿水油對民眾的傷害比毒品還嚴重，不肖業者造成食安危機，是「老鼠屎」，要趕快把老鼠屎清乾淨；對於敢以身試法的不肖業者，應透過刑罰讓他們「重罰倒閉」。朱立倫表示，再多稽查人力也無法因應食安危機，必須透過法令、制度與執行面改革，上中下游一起來，才能建立食安制度。

【聯合報╱本報記者陳景淵】
2014.09.09 03:24 am
 
餿水油引發的食安事件，再度出現ＧＭＰ廠家中箭落馬，ＧＭＰ微笑標章也被譏為「可笑標章」。

對此，ＧＭＰ協會的發起元老企業、泰山董事長詹岳霖感嘆，ＧＭＰ是為提升台灣食品產業的品質，屬「君子協會」，如今做法可能已過時，必須要有手段「除弊」，才能挽回消費者信心。

詹岳霖直言，過去ＧＭＰ會員思考方向，是如何讓台灣食品產業更上層樓，迎頭趕上國際競爭，所以很多制度、措施「只防君子、不防小人」。

如今食安風暴一波未平一波又起，顯然過去君子的做法已經過時，後續如何修正管理制度，與國際接軌是ＧＭＰ必須面對的一大問題。

話說回來，ＧＭＰ出身君子，沒有「棒子」打不了人，如何針對出包廠商祭出重罰，消極撤除其ＧＭＰ資格的做法，到底能否讓不肖業者警惕？

詹岳霖認為，出問題的廠家「更不能把它從ＧＭＰ踢開」，剔除驗證不能保證不再犯；留著協會才能對症下藥，針對出包廠家審核其改善作為，讓消費者看到業者痛定思痛的作為。

【聯合報╱記者陳皓嬿／台北報導】
2014.09.09 03:24 am
 
環保署估算台灣一年有七、八萬噸的廢食用油產生，但成大研究有約五十萬噸，然而去年環署登記有回收的廢食用油竟只有七千噸左右、僅一成，其餘高達九成的廢油去向何方？對此環署表示「量和流向皆難掌握」。

根據環署資料，去年清潔隊回收了五百四十多噸、回收業者回報回收六千五百多噸，只占環署預估總量的一成，大部分拿去做肥皂，剩下用來做生質柴油；民眾張先生聽聞後驚訝表示，「哪來這麼多肥皂可以做？不見的那幾萬噸油會不會都下肚了？」

環保署廢管處處長吳天基說，許多餐飲業者不把廢油當垃圾，而是有價可賣的商品，這些「可再利用的資源」主管單位可能是經濟部、農委會，主管廢棄物的環署無法列管、對油的流向也不清楚，這是跨部會的問題，仍待協調解決。

然而早在二○○七年，經濟部推動生質柴油計畫，環署就配合要求「廢食用油要強制回收」，規定一年營業額五千萬元以上的餐飲業者如速食連鎖店、大餐廳，廢食用油都要回收、申報；並建置線上平台，要各縣市政府要求回收業者自行登錄「回收後的油有多少量、要怎麼處理」，照理應可掌握大部分廢油流向。

但主婦聯盟環保基金會秘書長賴曉芬說，當該計畫結束，規定雖還在，各縣市卻沒繼續要求業者申報廢油，環署當然無法掌握。

環署督察總隊南區大隊長賴健榮則說，強制申報的規定現仍有效，抓到違規可開罰，但地方政府沒釘，餐飲業者就偷吃步、以多報少。

賴曉芬說，應將餿水、廢油視為可再利用的原料，就像農產品有產銷履歷，這些「原料」的源頭、生產者、數量、要怎麼使用等資訊都該登錄，政府才有辦法掌握；如果只當垃圾，丟到回收場就結束了，當然追不回。

【聯合報╱都會地方中心記者／連線報導】
2014.09.09 03:23 am

李鵠打烊
記者邱瑞杰／攝影
李鵠、台北犁記、吳記等老店捲入餿水油風暴，連日停業接受退款，業者哀嘆「我們退款給消費者，但誰賠我們損失？」至今沒有政府單位協助，變成求助無門的一群。
中秋節前是糕餅業銷售旺季，基隆百年老店李鵠餅店卻遇餿水油風暴，不只生意做不成，還要應付退貨人潮，準備上百萬元現金，連續六天接受民眾退款。

負責人李張富枝感嘆說，用比較貴的價格買知名品牌的豬油製餅，沒想到也出問題，她同意消費者退貨，「但誰來還我們公道？」

有七十年歷史的高雄鳳山吳記餅店，今年中秋節門庭若市，但不是來買餅而是來退貨，民眾大排長龍貨，店家付現如流水，損失慘重。

吳記餅店副總經理吳坤豐表示，每年都會爆發嚴重食安問題，政府根本沒記取教訓，也沒更加謹慎，「相信政府認證的廠商而出問題，真的很無奈」。會對強冠公司保留法律追訴權，並不排除聲請國賠。

台北犁記道歉
記者楊萬雲／攝影
台北犁記今起也停業三天，處理退貨事宜，老闆娘張婉玲落淚表示，強冠是規模很大的公司，有政府三項認證，油的價格高一點沒關係，堅持使用台灣豬油，竟然發生這樣的事情，非常難過。
台南市衛生局昨天前往油品經銷商了解回收情況，一名業者哭訴「我要跳樓了」，店內推滿數百桶豬油，小本經營無端被扣數十萬元的貨，「我們也是受害者，要向誰討？」工研整合行銷今天要到雄檢控告強冠詐欺和求償。

中盤商喊冤
記者林佩均／攝影
中鏢商家抱屈說買的是國家認證產品卻還出事，希望縣市政府能幫他們向上游廠商代位求償，但得不到回應。
台北市法務局長蔡立文表示，根據規定，只有消費者才可由地方政府協助提出團體訴訟，業者在法律定義上不屬消費者，地方政府沒有立場協助提出團體訴訟。台南市消保官林國禎也表示，業者不能加入團體訴訟，只能根據民法，自行求償。

彰化縣政府處理大統混油案有求償經驗，曾受理全台消費者代位求償，準備收到十八點五億元懲罰性行政罰鍰後優先賠給消費者，但今年七月被衛福部撤銷罰鍰，到頭來一場空。

【記者孫中英／台北報導】餿水油風暴擴大，全台上千家食品業者淪陷，不少業者還得應付上門退貨的消費者。產險業統計，全台企業投保「產品責任險附加產品回收退費保險」不到五件，絕大多數食品業者得自己吞下退貨損失。

【聯合報╱記者祁容玉、呂思逸／連線報導】
2014.09.09 03:24 am
 
 食安風暴延燒，新北市長朱立倫昨天上午參拜廟宇時表示，嚴懲餿水油廠商，一定要提高罰金；下午衛生局馬上召開記者會，針對業者「光頭呂抓餅達人」與「巧紳公司」共開出1100萬元罰單。

朱立倫表示，餿水油案，上中下游全都該徹底地檢討，地方政府絕對不能鬆手、絕對不能有鄉愿的行為，身為強冠的主管機關屏東縣政府，一定要負起責任。他建議，中央政府在監督跟法令上方面，可能要做出更嚴格的修正。

他指出，食安毒害民比毒品重，影響甚至更廣，一定要用重罰，警惕所有的企業，防止類似情況再度發生。

而衛生局昨天持續追查強冠「全統香豬油」和工研整合行銷「合將香豬油」在新北市的下游廠商，並針對可能使用豬油的肉品肉鬆業者、伴手禮業者、知名美食店家清查，除網購業者「光頭呂」外，再追出一家小吃攤曾使用合將香豬油，並且現場封存1桶。

衛生局表示，工研整合行銷的「合將香豬油」在新北市銷往73家小吃攤、餐飲店，6日、7日稽查後仍有11家待確認，昨天稽查人員再到這11家複查，再追出三峽一家小吃攤，今年3月至今購買4桶合將香豬油，已使用3桶，剩下1桶不敢再用，衛生局現場查封。

衛生局昨天也針對廣達香、新力香等12家肉品肉鬆業者，新北市十大伴手禮的「金三峽牛角西點」、「幾分甜」、「黃源興餅店」、「亞尼克菓子工坊」等21家業者，以及知名美食店家鬍鬚張、油庫口、劉家肉粽等店家進行稽查，結果都未發現業者使用餿水油。

衛生局今天起將鎖定通路，清查相關問題商品，是否確實都下架不再販售，也提醒食品餐飲業者若有使用到餿水油，需主動通報衛生單位並配合封存下架，避免遭罰。

【聯合報╱記者林佩均、簡慧珍、祁容玉／連線報導】
2014.09.09 03:24 am
 
 餿水油商家持續增加，衛福部天天稽查，卻有廠商刻意隱匿、不回收產品，新北、台中、彰化五家廠商昨遭重罰，最重被罰六百萬元。

新北市蔥抓餅網購業者「光頭呂抓餅達人」，每月最高可賣七千片蔥抓餅，第一時間否認用到餿水油，但稽查人員調閱進貨紀錄當場「抓包」，業者才坦承。衛生局以販售劣質商品且規避稽查，共罰五百萬元。

而供貨給光頭呂的「巧紳」是強冠在新北市最大下游廠商，今年三月至今進貨一千一百零六桶全統香豬油，但巧紳提供的十一家客戶名單，不是歇業就是找不到店面。

衛生局長林雪蓉說，巧紳面對稽查，總兩手一攤說「客戶都是來拿幾桶就走，公司也沒資料。」前晚會同警方約談，巧紳仍拒絕配合。衛生局認定巧紳至少兩度規避稽查，每次罰三百萬元，一罪一罰共開鍘六百萬元。

台中市開出兩張罰單，強冠中盤商「忠興」沒有營業登記、隱匿未通報，買入五百廿四桶全統香豬油，其中五百零九桶供應給東山路太陽堂，是太陽堂主要供應商，依食安法罰一百五十萬元。

市府指出，東山路太陽堂四日就知油品出問題，雖退回中盤商，卻沒有主動通報衛生局，也沒有回收商品，重罰二百萬元。

彰化縣上泓食品公司「拗」了三天，昨才向衛生局吐實，有使用強冠全統香豬油製作香蒜系列吐司，銷往九縣市及越南、大陸。

彰化縣衛生局長葉彥伯指出，上泓起初稱，香蒜吐司只賣給鄉間小型超市和雜貨店，後來改口說賣到攤販市場，直到昨天才坦承。衛生局今開罰，一張是規避調查，三萬到三百萬；一張是產品標示不實，四萬到四百萬。

【聯合報╱記者蔡容喬／高雄報導】
2014.09.09 03:25 am
 
強冠香豬油檢驗報告出爐，僅酸價和苯駢芘超標，重金屬及先前懷疑的皮革六價鉻都未驗出，被食藥署定義為「新鮮度不夠的回收油」；高雄市衛生局官員分析，要以此來罰強冠難收嚇阻之效，須由檢調蒐證強冠使用的原料有問題，透過刑事罰責殺雞儆猴，才能讓油品製造商和餐飲業者徹底改掉為省成本便宜行事心態。

強冠使用餿水油混充豬油製造販售，禍害全台上千家餐飲業者，最後卻未驗出毒化物質，「臭油變香豬油」，呼應學者在網路發表「吃大便也不傷身」的言論。高雄市衛生局食品衛生科科長魏任廷強調，只要源頭使用問題原料，就算產品未檢出有害物質，業者仍要負擔刑責。

不過，分析強冠、工研下游店家名單，使用全統、合將香豬油的烤鴨店、雞肉飯、快炒等店雖是受害者，部分業者也事後喊冤說早就發現品質有異，不再進貨；不過炒鴨肉不用鴨油、雞肉飯淋的不是雞油，某程度上也反映餐飲業者為求方便的速成心態。

衛生局昨天會同衛福部食藥署南區管理中心稽查業者使用問題油情形，稽查122家原料行、餐飲店、烘焙店、販售商，並未發現店家違規使用，也無相關產品在架上販售。各縣市退回的「全統香豬油」包括庫存在內，累計已達10萬9764公斤（7256桶）。

【聯合報╱記者吳佳珍、蕭雅娟／連線報導】
2014.09.09 03:24 am
 
有立委爆料強冠公司長期自中國大陸進口低價香豬油，食品藥物管理署昨表示，強冠的確自日本及香港進口豬油，屏檢表示，檢方沒這個資料，「歡迎民眾檢舉」。

食藥署副署長姜郁美昨表示，根據食藥署區管中心取得強冠公司的進貨單，發現強冠今年自日本進口豬油廿三批、共六百七十二噸，另有來自香港二批、共八十七噸的豬油。

姜郁美說，日本的豬油應該沒問題，但是香港沒有養豬卻可以出口豬油，不排除是從中國大陸轉口貿易，食藥署正和香港衛生單位聯繫、了解中。

據了解，台灣進口豬油以西班牙為大宗，日本次之。強冠從三年前開始，每年除從日本及西班牙進口豬油外，也自香港進口豬油，其真正來源為何？去向何處？值得關切。

食藥署指強冠有油品來自香港，偵辦餿水油案的屏東地檢署主任檢察官楊婉莉昨表示，廠商從國外進口油脂，一定會向海關申報及檢驗，應該有廠商名稱及進口時間，「目前檢方還未掌握該部分證據，歡迎民眾提供，以利檢警偵辦」。

檢方強調，目前偵辦重點，是朝食品安全衛生管理法第十五條第十二項第七款「摻偽、假冒」及第十款「不法添加」方向，因此並沒有強冠進口油品資料。

立委蔡煌瑯昨天也在電子媒體爆料，指強冠長期從香港進口低價豬油，「貨源恐來自中國的廉價劣質油」，他還說，爆料者是強冠的前員工，在強冠任職八年，看不過去老闆使用劣質油才爆料。

另外，強冠前員工也向三立電視台爆料，表示香港的劣質豬油，比餿水桶還髒，打開味道很臭，要沒有味道，一定要添加郭烈成那種香的油，比例是三分之一。

【聯合報╱記者蕭雅娟／屏東縣報導】
2014.09.09 03:24 am
 
餿水油案，屏東地檢署已初步掌握進威公司疑賣皮脂油給郭烈成，檢警將提訊在押的郭烈成，今天還要擴大搜索，追查其他涉案廠商。

屏東地檢署主任檢察官楊婉莉表示，強冠是家年營業額達十三億元的大公司，該公司除向郭烈成購買油品，一定還有其他供貨的油品來源，只是還未曝光；所以，檢方要追查這些供應商是否涉及不法，雖然檢警還未掌握具體證據，但不排除約談相關人員。

楊婉莉說，屏檢掌握郭烈成和強冠、進威公司交易紀錄，帳冊只記載今年二月以來的資料，但郭嫌煉製餿水油已超過四年，這段時間郭把餿水油賣給誰、如何與強冠、進威公司搭上線，還要借提郭烈成才能釐清。

屏檢調查，郭烈成疑向進威公司採購劣質油品，已將郭的油品與相關產品送驗，研判郭除了賣油品給強冠公司外，不排除還賣給其他廠商，而且其他廠商可能也供貨強冠，已在追查流向；除了送驗全統香豬油，檢方也同步送驗強冠公司其他油品，以了解是否有他種油品也淪陷。

檢方強調，會與屏東縣衛生局、環保局密切配合，希冀在最短時間，讓全案真相大白。

【聯合報╱本報記者楊欣潔】
2014.09.09 03:24 am
 
從餿水油風暴發生迄今進入第六天，衛生福利部食品藥物管理署雖然連夜加班，在三天內就完成第一階段的餿水油檢驗報告，為的是讓民眾可以安心過中秋節；但由於該分檢驗報告所揭露的，被多位學者專家質疑其檢驗取樣過於粗糙，不具代表性，衛生單位等於白忙了一圈，且沒有解除全民對餿水油的疑惑。

在中秋連假前，餿水油風暴讓許多知名廠家都淪陷，不但掃了民眾過節的興致，消費者、店家也都人心惶惶，擔心自己賣的、吃下肚的豬油到底含有什麼有毒成分。

為了安民心，食藥署員工繃緊神經，銷假加班進行稽查、檢驗，實驗室的檢驗人員更是沒日沒夜趕工進行檢驗。昨天，食藥署一早就向大眾公布「好消息」：用餿水做成的香豬油檢驗完全合格！

不過，聽到這樣的結果卻沒有人開心。綜合各界質疑，在於此次檢驗為何獨缺賣原料給強冠的郭烈成地下工廠檢體？為何食藥署沒拿「禍首」郭烈成的餿水油直接檢驗？這次抽驗檢體就是流入市面的劣質油嗎？還有，檢驗項目只有這幾項嗎？衛生單位有親自去工廠了解劣質油製程嗎？

面對外界這麼多的疑問，食藥署制式回答是，「檢調單位是老大，衛生單位只能配合」，「檢調要驗什麼，實驗室只能就驗什麼」，但令人懷疑的是，衛生單位如果處處被動，讓專業毫無用武之地，檢驗反而變成了為業者背書的工具。

衛福部忽略的是，要安民眾的心，不是草草給一個數據就算交代，而是拿出解決問題的真心誠意，否則只是苦了第一線基層衛生人員，卻讓餿水油弄臭了衛福部的專業。