【聯合晚報╱記者蔡佩芳、李皇萱/台北報導】
2014.09.23 02:55 pm
 

針對立委抨擊GMP與政府信用破產「丟臉丟到全世界」，為何政院沒人負責、邱還不下台？行政院長江宜樺上午在立法院再次強調，「邱部長不會戀棧」，交通部長葉匡時（前右）也利用休息時間問候衛福部長邱文達（前左）。
記者曾學仁／攝影
行政院長江宜樺今日表示，對食安爭議的相關人員懲處，將在下周處理，政府會以負責任的態度，包括衛福部、食藥署、GMP負責單位、廢棄物管理單位，該負的責任都會追究。對民進黨立委批評衛福部部長邱文達還在位子上，「不要臉到極點」，江宜樺也表示，「邱部長沒有戀棧，願意負起責任」。
國民黨立委黃昭順總質詢時，追問政府遲不究責，恐影響人民觀瞻，也會讓閣員不斷受辱。江宜樺表示，他親自主持擴大食安會議時，已清楚表明，相關中央機關部會或下屬單位，在處理過程中，若沒有即時做好，讓食安問題一再發生，包括衛福部、食藥署、GMP負責單位、廢棄物管理單位，該負的責任都會追究。

江宜樺表示，當時他已表示，約莫需要1至2周時間，必須先將民眾最不安心階段穩定下來，問題食品都下架，現在政府也推出8個新措施，離他承諾時間，剩下不到一周，他會處理。黃昭順進一步追問，「下周處理？」江宜樺說，「對」。

民進黨立委葉宜津、陳其邁和林淑芬聯合質詢時，諷刺類似情形，在國外官員早就下台，但我國卻是「好官我自為之」，都覺得只是小事、無所謂。陳其邁說，GMP招牌都被搞砸了，到現在沒人願意負起責任，見識到官員厚臉皮的嘴臉。他也說，屏東縣政府已經5人下台，但中央政府卻沒人下台負責，最該負責的邱文達還在位子上，不要臉到極點，如果邱文達不下台，就該江宜樺下台。

江宜樺表示，政府會以負責任態度處理此事，邱文達絕不戀棧，願意為這次事件負起他應該負的責任；邱文達也重申，他不會眷戀職位。

【聯合報╱記者簡慧珍／彰化報導】
2014.09.22 03:10 am
 
餿水油流進彰化縣，衛生局要求染餿產品的製造商提報回收銷毀計畫，維力食品公司已提出產品分項銷毀方案，好品味公司還在研究如何處置重約兩噸的醬料。

衛生局長葉彥伯說，餿水油案爆發後，強冠下游廠商迅速收回豬油，衛局派員封存；使用餿水油產品的3家食品工廠，衛局規定10月3日前完成回收，10月底前銷毀染餿食品。

彰化縣用到最多餿水油產品的大廠維力公司，向衛生局提出分項銷毀的構想。食品衛生科長林毓芬說，維力的一度贊蒜香雞汁排骨、媽媽麵家傳排骨麵、手打麵雞汁排骨湯麵，3項產品目前回收13萬7082包，速食麵全數當動物飼料，醬料包送進焚化爐銷毀。

林毓芬表示，上泓使用餿水豬油炒蒜末，共計製作香蒜吐司、香蒜脆片、香蒜片酥、香蒜麵包、香蒜吐司等5種產品4311包、750公斤，將全數當成動物飼料。

好品味回收統王義大利蘑菇醬、海霸王咖哩鍋底醬、麻豆子咖哩鍋底醬等3種產品共694罐，合計2082公斤。林毓芬說，較乾燥的食品可以送進焚化爐，小包裝的醬料油包也容易焚燒，至於濕度高的糊狀醬料能否燃燒，好品味仍在評估，如果不被焚化廠接受，將須提報可行的銷毀方式。

強冠下游廠商回收的餿水豬油將全數送回高雄市，葉彥伯認為強冠也應提報詳細回收銷毀計畫，避免業者心疼損失，從別的管道再流進食品市場，破壞台灣美食王國的信譽。

【聯合報╱陳文卿／服務業（新竹市）】
2014.09.20 01:50 am
 
餿水油問題吵了這麼久，筆者認為有三大荒謬處：

首先，將廢棄物管理與食安管理混為一談，根本是大錯特錯。搞出餿油風暴的黑心商，使用各種劣質回收油，包括進口飼料用油、地溝油，以及死豬煉製廢油等當作食用油販賣牟取暴利。這是百分之百食品安全管理問題，與環保關係不大，可是環保署長被罵翻天。

可憐的環保署長被罵得心慌了，於是下令要嚴格稽查夜市的回收食用油流向，結果搞得小吃攤民怨四起，可是強冠的香酥「豬油」，來源根本就不是這些。這好像說發現「牛腳」痠痛，結果去猛按摩「牛角」一樣，錯把馮京當馬涼，是第一個大荒謬。

其次，大家將所有罪過推給屏東縣政府。認為因縣政府縱容地下工廠提煉廢油，才會有強冠賣黑心油，食品業者才會誤用餿油，才會引起如此大的食安大風暴，這是從ABC一路直推到XYZ的簡化思維。

應該是末端的食品大廠未落實源頭管理，才會有強冠提供餿油，才會有人去生產餿油，而該地下工廠是強冠餿油來源的管道之一。因為看到一隻老鼠出沒，才挖掘出食安大黑洞，可是將所有責任歸咎於沒有趁早去抓住那隻老鼠，卻忘記食安系統大黑洞，才是最大的國安問題，更不曉得老鼠其實不止那一隻，這是第二大荒謬。

最大的荒謬是，整個事件讓食品界損失慘重，哀鴻遍野。職司食安的衛福部不打屁股，都算太便宜了，馬總統居然還嘉許衛福部有進步，因為去年的假油案處理一個月，現在一星期就處理完畢，如此與自己的過去比爛，讓民眾欲哭無淚。而且千錯萬錯都是地方政府的錯，既然如此自我感覺良好，難保未來不會繼續出紕漏。

【聯合報╱麥油郎／自由業（台南市）】
2014.09.20 01:50 am
 
這次餿水油風波擴大，有些似是而非的論點，似乎取代了科學檢測。我曾在油脂廠服務十多年，提供一些業內資訊，讓社會大眾參考。

「香豬油」是否跟自己在廚房炸出來的豬油一樣呢？其實是不同的。豬肉的脂肪部位，經過高溫油炸之後，油脂被提煉出來了，這個炸出的油，其實是很糟糕的，酸價是比較高的，尤其炸的白肉塊多半已經不新鮮了。倘若直接拿來用，是會有比較多健康顧慮。

炸豬油可不是一件簡單的工作，買到有穩定貨源的豬脂肪並不容易，還要有心思，應付價格波動與需求量的變化；即便買來庫存，也要考慮新鮮度的問題，因為氧化是從豬被屠宰以後，一直持續在進行的。油炸溫度與時間，也是變因。所以材料、工序與貯藏的穩定性，是不容易掌握的。

合格的製油工廠可以穩定製程、大量採購、大量生產，用簽約來克服價格波動問題，用供應量調節克服需求量不穩定的問題，用抗氧化劑克服很快變質問題，還保證符合國家標準，你為什麼還要自己炸？

「炸出油」只能算是粗製油，精製油就是拿粗製油來精製─脫酸、漂白、蒸餾的工序。精製後的油，跟粗製油有很大的差別，此時精製的豬油，就可以做為商品販售，也可以以某個固定比例和炸出油相摻，製造出「香豬油」。

精製就要談精製率，把不要的雜質去除後，油是會變少的，再加上工資費用等，「香豬油」的成本，肯定要比炸出油來得高，但品質也比較有保障。

有很多「香豬油」使用者，是頗大的公司，為什麼不自己做呢？除了上述操作上的困難要克服外，最重要的是，如果不小心在原料或是加工上出了狀況，這種「香豬油」難道要丟掉？跟有信用的工廠買，品質穩定外，用不完還有得退。

對工廠來說，精製油的成本高，要在狹縫中求生存，又不能隨心所欲提高售價，有業者乃妄想以油脂再生方式節約成本，但這是不被大眾接受的。所以也希望消費者，別再將便宜又大碗當做是應該的。

【聯合晚報╱記者程平/台北報導】
2014.09.19 03:19 pm
 
針對餿油風暴，行政院長江宜樺今天在立法院院會答覆國民黨立委廖正井質詢時說，等事情處理告一段落，會對相關機關責任問題作出處理。

據了解，衛福部長邱文達已經在昨天下午分別與行政院長江宜樺及馬英九總統會面，但馬江都沒有表達要立即撤換邱，邱文達在見完馬總統後，晚間還回到衛福部與幕僚開會，持續處理食安風暴的最新進度。邱文達不會立即下台，會以邱文達周二在立法院院會的承諾為標準，兩周內如果事件還不能落幕，邱文達就會走人。

江宜樺答詢表示，食安事件的責任歸屬，會等事情處理告一段落，民眾感到放心後，自然會對相關機關責任問題作出處理。至於有立委批評，邱文達戀棧官位，用盡各種關係請立委高抬貴手，邱文達表示，他決不會戀棧，但一定要負責任把事情做好，這是他的信念使命。

據了解，邱文達雖然沒有立即被撤換，但食藥署長葉明功將調整職務，邱文達周二在立院答詢時，承諾兩個星期內讓餿水油事件落幕，將是最後的期末考。

廖正井要求修法，把刑事罰金取消，行政罰鍰提高，這樣才效率快，罰金也高。江宜樺表示，行政部門都在做了，對公司法人刑事罰金部份把它刪除，集中在行政罰鍰。

【聯合晚報╱記者曾宛琳/台北報導】
2014.09.19 03:19 pm
 
從2011年的塑化劑、2013年毒澱粉及混充油、今年的餿水油，食安總計三年出包四次，消基會今天舉行記者會表示，政府不該再漠視退貨和消費者求償，呼籲衛福部不要見到大廠就轉彎。

食安問題連環爆，衛福部日前表示將研擬提高食管法相關刑責，最高可能無上限。但消基會認為，不是把黑心業者抓進去關就好，政府應謹慎思考如何完全杜絕，例如讓黑心業者完全倒閉，這才是有效遏止辦法，也是政府修法中最需要注意的事情。

消基會董事長張智剛說，以目前的案件，行政機關常在司法機關判定前，就說食品是安全無虞，如「塑化劑多喝水就能排出體外」、「餿水油在食安等級是綠燈」，很難幫助消費者打團體訴訟。

消基會呼籲，政府應正視消費者民事賠償規範，拿出實際辦法，同時也要盡快制訂相關退換貨規定，才能讓業者跟消費者雙贏，避免消費退換貨糾紛一再重演。

張智剛表示，由這次餿水油案件就能看出，政府機關在直向、橫向聯繫都沒有發揮功能，政府若繼續處在這樣狀態，簡直就是無能。若政府繼續漠視消基會呼籲，消基會不排除走上街頭抗議，或是找衛福部、行政院長官面會，讓政府能真正聽見人民的聲音。

【聯合報╱記者陳沛佑／屏東報導】
2014.09.20 03:34 am
 

屏東縣政府，昨天到翔奕皮革廠再次稽查。
屏東縣政府／提供
屏東縣政府聯合稽查小組昨天稽查縣內的違章工廠，發現位於內埔鄉老東勢段一間交通公司，涉嫌運送廢食用油，業者表示，是回收餐飲業及攤販的回鍋油，供北部公司生產生質柴油，環保局將函請各縣市政府協助追查其油品流向是否屬實。另稽查小組再次前去翔奕皮革廠稽查，發現該工廠有增建情形，依違反區域計畫法裁罰6萬元。

這間涉嫌運送廢食用油的交通公司，該陳姓業者表示，自己受僱泱泱股份有限公司、市富大公司二家回收廠委託，將回收來的回鍋油，再送至新日化公司與承德公司生產生質柴油。

環保局初步調查，泱泱公司和承德公司在新北市，將函請新北市政府追查廢食用油的流向。至於市富大及新日化二家公司，環保局還在了解當中，並函請各縣市政府注意清查。

另外，將油品賣給進威的翔奕皮革廠，環保局表示，翔奕曾因違反水污染防治法及廢棄物清理法，被開罰6件；因將屬事業廢棄物的皮下油脂賣給進威，開罰3萬元，共22萬3000元，17日再被罰19萬元，前後稽查14次，共44萬3000元，昨日發現廠房不合規定，再開罰6萬元，涉及違建部分函請屏東市依法查報。

【聯合報╱本報訊】
2014.09.20 03:34 am
 
屏檢追查餿水油案，發現強冠公司購買劣質油後售出，受害業者遍布全台，向法院聲押強冠老董葉文祥獲准。葉文祥不滿被收押抗告，高雄高分院昨裁定駁回，繼續關他。

【聯合報╱記者蕭雅娟／屏東報導】
2014.09.20 03:34 am
 
屏東地檢署偵辦餿水油案，昨天提訊強冠公司負責人葉文祥，及傳喚一名員工，以釐情該案輪廓。

另高雄市議員蕭永達昨天到屏東地檢署提抗議信，他表示，希望檢方公布，查扣哪幾筆強冠公司的不動產；並查扣葉文祥所有動產及不動產，防止脫產。

檢方回應，目前已經凍結強冠公司名下12筆帳戶、30筆不動產，以及負責人葉文祥名下2筆不動產、副總戴啟川名下1筆帳戶、1筆不動產。

【聯合報╱記者鄭宏斌／台南報導】
2014.09.20 03:34 am
 

台聯市議員參選人陳昌輝，昨以「浸油桶」、喝豬油等方式，抗議馬總統漠視食安問題。
記者劉學聖／攝影
總統馬英九昨晚南下台南大億麗緻酒店領取「艾森豪國際和平獎」，台聯東區市議員參選人陳昌輝帶支持者到現場，以「浸油桶」、喝豬油等方式抗議馬英九漠視食安問題，陳昌輝造成豬油四溢，讓人行道濕滑不堪。

昨天陳昌輝在大億麗緻對面西門路旁手持大型GMP標章，推出八分滿「油水」的大塑膠桶，拿出「全統香豬油」鐵罐，諷刺「餿水油問題」。

陳說，歷經大統油事件後，不到1年又爆發強冠餿水油，馬政府未警惕改進，應對受害的下游廠商、店家、全國人民發放「油水券」補償。陳昌輝當場喝下1瓶豬油，還嗆馬應一同暢飲，證明GMP油品是「良心油品」。

陳跳入油桶內，3進3出，讓油水浸濕頭部以下，溢出的油水造成現場濕滑一片，1名工作人員當場跌坐在地，現場混亂。

「那是我的車耶！」一名婦人的機車遭豬油噴灑波及，想趕緊把車牽走，差點滑倒，警方幫她將輪胎抹沙止滑，婦人表示，若騎到一半滑倒的話，「一定告陳昌輝」，陳還未等到馬英九到場便離去，留下一地濕滑，台南市環保局人員在現場清理善後。