【聯合報╱記者湯雅雯／台北報導】 2012.03.15 04:18 am  

農委會停止補助口蹄疫疫苗 養豬協會抗議 / 許紹軒
中華民國養豬協會發言人潘連周昨到立法院親民黨團陳情，痛批農委會四月要停止口蹄疫疫苗補助，無疑是「殺雞儆猴」。農委會防檢局強調，絕對不是秋後算帳，只是回歸市場機制。

養豬團體昨天才跟農委會站在同一陣線，力挺出豬簽切結書的自清措施，不過防檢局昨也找來養豬協會開會，告知四月將停止口蹄疫疫苗補助，引發豬農不滿，認為這是對豬農日前走上街頭的懲罰。

「怎麼可以說取消就取消。」潘連周說，政府從民國九十三年起，對豬農每一劑口蹄疫疫苗補助五元，一劑疫苗成本約十七元，如今完全沒有預警，就要豬農自行負擔，比大陸全額補助還不如。

有豬農表示，防疫視同作戰，政府把疫苗補助取消，造成防疫大漏洞，未來若爆發更嚴重的口蹄疫疫情，農委會責無旁貸。

防檢局副局長黃國青回應，政府每年花費四千萬至一億元的預算補助，但疫苗施打率卻沒有達到預期，加上經費早已用完，防檢局才會考慮改用「競賽」獎勵、加強抽檢的方式，遏阻口蹄疫。黃國青強調，選在此時公布與豬農上街抗議無關。

【聯合報╱本報記者／連線報導】 2012.03.15 02:53 am  
 
台北市傳統市場內昨天清晨豬肉攤上的商家忙著分解豬隻，以供應民眾所需，攤位上也出示屠宰證明，證明豬隻來源經衛生檢查合格。
記者高彬原／攝影

為了揪出使用瘦肉精的害群之馬，農委會祭出鐵腕，昨起豬農至肉品市場出豬時，必須附上切結書自清，證明自家豬肉沒有使用瘦肉精。農委會公布首日成果，高達九成七養豬戶，都簽了切結書。全台廿一個肉品市場，僅五家肉品市場沒有達到百分之百的切結率。

農委會昨起實施養豬戶出豬拍賣前，須簽「本牧場不使用乙型受體素」聲明書，首日豬農多數配合，表示只要能挽回豬價，要怎麼簽、簽幾張都願意；彰化養豬協會更主張重罰，只要抓到使用瘦肉精豬農，一次罰五十萬，累犯就停業，呼籲政府勿手軟。

農委會畜牧處處長許桂森表示，依據肉品市場回報，昨進場頭數共兩萬四千九百八十一頭，其中兩萬四千六百八十六頭出具聲明書，約九成九，並有十六處肉品市場達到百分之百。

許桂森指出，昨天有五百四十戶養豬戶出豬，其中五百十八戶有交切結書，但也有廿一戶沒有交，分別是宜蘭縣、新竹縣、苗栗縣、雲林縣及嘉義縣。

畜牧處表示，其中又以宜蘭縣的切結率七成三最低。宜蘭縣昨天共有十二處養豬戶提供肉品市場豬隻，其中有三處位於縣外，農委會前天下午通知豬農時縣外的豬隻已經運出，宜蘭縣肉品市場表示，未交切結書的三家豬農，會在今天上午補齊切結書。

各地肉品交易市場昨天都加派人手，要求進入拍賣市場的豬車，必須出示養豬戶簽結的無瘦肉精聲明書，桃園縣肉品市場主任王忠訓說，若養豬戶未簽結，拍賣時跑馬燈會打出該批豬沒有簽結聲明書。「為證明沒使用瘦肉精，再麻煩的程序也願意做！」

嘉義縣養豬協會理事長林秋桂昨天也與各縣市養豬協會理事長召開危機小組會議，她表示，目前業者被查獲使用瘦肉精，初犯罰三萬到十五萬元，再犯罰廿五萬到一百廿五萬，希望政府提高罰金，重罰五十萬到兩百五十萬元，並公布違法豬農姓名，別讓少數害群之馬影響全體養豬戶。

彰化縣養豬協會理事長張勝明說，長久以來就要求農委會嚴格查緝，要求養豬戶出豬前簽結不使用瘦肉精，現在政府終於跟上腳步；很痛心少數「老鼠屎」破壞產業信心，主張對黑心業者重罰，一次罰五十萬元，累犯就停業處分。

屏東縣萬丹鄉養豬戶林福生上月賣到新竹的豬被驗出含瘦肉精，他說，養了一輩子豬，不知道什麼叫瘦肉精，因沒有飼料商要讓他賒帳，就亂買飼料，可能飼料出問題。

【聯合報╱記者翁禎霞、鄭朝陽／連線報導】 2012.03.13 03:07 am 
 
不只美牛含有瘦肉精，國內養豬場也有「害群之馬」，根據農委會及中央畜產會定期抽檢，幾乎每個月都會發現少數養豬場偷偷使用瘦肉精，最近在屏東縣又開出罰單，中華民國養豬協會常務監事潘連周昨晚說，一定要繼續查，揪出這些害群之馬。

國內豬隻驗出比萊克多巴胺更毒的瘦肉精「沙丁胺醇」，農委會全面要求豬農出豬前，須附「無瘦肉精」的切結證明。中華民國養豬協會理事長楊冠章表示歡迎，也呼籲消費者支持，希望一次把瘦肉精趕出台灣。

屏東縣家畜疾病防治所長徐榮彬表示，屏東縣有兩千多家養豬場，農委會及中央畜產會組成稽查小組，每月抽檢上百家養豬場，針對飼養的豬「驗毛」，「有沒有吃瘦肉精，驗毛就知道」，一旦發現異常，農委會就交由地方開罰。

楊冠章說，國內總有少數豬農違反規定使用瘦肉精，平均每年有百分之二的違規率，長期以來一直無法根絕，也讓豬協很困擾。去年改選豬協理事長，還為此修改內規，延了三個月才改選完成，其中一條內規是，一旦養豬戶有使用瘦肉精前科，兩年內不得擔任協會幹部。

楊冠章表示，豬協堅持國內豬隻瘦肉精零檢出的規定，儘管國內仍有少數豬農犯規，不代表就該開放含瘦肉精美牛進口，「不能因為國內有人偷打嗎啡，就該開放吸食安非他命。」

但也有不願具名的養豬戶大罵「政府欺負人」，他說，要求切結，無異是指養豬戶使用瘦肉精，豬價已跌落谷底，每賣一隻就倒賠一千元，政府不思如何救產業，卻還在「糟蹋自己人」，實在沒道理。

【聯合報╱記者施靜茹／台北報導】 2012.03.13 03:07 am 
 
豬肉驗出瘦肉精沙丁胺醇，國內專家指出，沙丁胺醇比萊克多巴胺毒性高兩千倍，業者可能為節省成本，或逃避檢驗而使用。

台大獸醫系名譽教授賴秀穗說，沙丁胺醇和克崙特羅的毒性比萊克多巴胺高兩千倍，且在動物體內不易被代謝，殘留時間長且量高，吃到含這兩種瘦肉精肉品，對健康危害不小。

業者為什麼要使用毒性不一的瘦肉精？賴秀穗說，動物飼料添加劑萊克多巴胺、沙丁胺醇和克崙特羅，可使牛豬瘦肉變多、脂肪變少的效果都差不多；但是，業者不斷換用不同瘦肉精，可能就是心存僥倖，希望逃避檢驗單位的查驗。

賴秀穗說，瘦肉精有四十多種，國內實驗室可驗出其中八種，據說純的萊克多巴胺，每公克賣到一萬至兩萬元；克崙特羅每公克才七元到八元，業者也可能為了節省成本而換用。

過去中國大陸曾傳出使用克崙特羅、沙丁胺醇而中毒的案例；台南多年前也傳出因吃了含克崙特羅、沙丁胺醇的雞肉，十多人集體中毒案例。

國內市售肉品常被驗出含量不同的瘦肉精。衛生署統計，九十七年至一百年驗出市售禽畜肉品，共有十五件含瘦肉精，九十七年一件國產鴨肉含零點五ppb（十億分之一濃度）沙丁胺醇，及一件國產鵝肉含七點四ppb沙丁胺醇。

去年驗出九件美國牛及一件加拿大牛含萊克多巴胺，介於零點五到五點六ppb；另有一件國產豬驗出沙丁胺醇，高達四十五點三ppb；還有一件鵝肉含齊帕特羅。