【聯合報╱記者劉星君、翁禎霞、湯雅雯／連線報導】 2012.03.21 03:01 am 
 
農委會公布查獲使用瘦肉精的養豬場名單，遭點名的養豬戶都憤憤不平，他們表示，「那是去年的事，我們已繳罰款，為何選在這時候公布？」

屏東縣養豬協會理事長張文山說，農委會一直在翻舊帳，養豬產業再這樣搞下去，大家都要破產了。

養豬戶蕭辛源表示，他採廚餘餵豬，通常會再加一點過期飼料與麵包，煮沸後再給豬吃，「飼料中有什麼？我怎麼知道！」他去年三月第一次被驗出肉品有瘦肉精，農業局已罰三萬元；七月再度驗出，再被罰廿五萬元，農委會防檢局今年已抽過兩次，都沒問題，「現在公布名單，簡直莫名其妙！」

「那都是去年的事了」，養豬戶林麗蘋與丈夫在鹽埔鄉經營養豬場，養了數千頭豬，她丈夫昨晚表示，去年被抓之後就沒再用了，「現在每賣一頭豬就要賠近兩千元，該怎麼辦？」另外，潮州鎮也被驗出有瘦肉精，記者前往採訪，業者不在，員工說不清楚。

屏東縣今年查獲五件違法使用瘦肉精案，家畜疾病防治所所長徐榮彬表示，農委會公布的三家養豬場，其中兩家是去年「累犯」，潮州的養豬場是今年新增，針對累犯，縣府已罰廿五萬元。

但農委會昨晚表示，潮州的養豬場不僅是累犯，更在八日遭防檢局在畜牧場抽測，檢出豬血液中含有萊克多巴胺及沙丁胺醇，防檢局副局長黃國青說，這可是「現行犯」。

【聯合報╱記者湯雅雯／台北報導】 2012.03.21 04:49 am
 
防堵瘦肉精 公布違法養殖戶 / 方柏丰 陳怡秀
農委會防檢局昨天傍晚首度公布違法使用瘦肉精「黑名單」，三家違法的養豬戶統統集中在屏東縣，而且都是累犯，總計開出六十八萬元罰鍰。不過，此舉為時已晚，所有含瘦肉精豬肉都已被民眾吃下肚了。

防檢局表示，即日起凡查獲違法使用瘦肉精養豬戶，每月將公布在防檢局官網。

防檢局法制科科長吳國勝表示，即日起會陸續公布違法養殖場負責人姓名、場址、殘留藥品量及罰鍰，收嚇阻之效。

防檢局動防組藥品管理科科長劉雅方表示，昨天公布的是去年以來違法使用瘦肉精的「再犯名單」，分別是屏東縣豬農蕭辛源、林麗蘋及陳清文，分別在肉品市場驗出豬毛髮中含沙丁胺醇、科爾特羅及萊克多巴胺，其中去年三月驗出蕭辛源所飼養的豬，豬毛髮中沙丁胺醇殘留量高達八千九百六十一ppb，複檢仍高達一千多ppb，遭開罰廿五萬元。

防檢局副局長黃國青強調，防檢局未來將加強「源頭管制」，增加畜牧場抽血檢驗，在肉品市場刮豬毛檢測，抓漏網之「豬」，若半年內曾有使用瘦肉精，都會殘留在毛髮內，透過此舉「回追」畜牧場，移動管制兩個月，未來所有檢驗費用都由飼主自行負擔，直到檢驗不出瘦肉精為止。

【聯合晚報╱記者李樹人／台北報導】 2012.03.19 03:18 pm 
 
「這太誇張了吧，一天要吃一公斤豬肉！」聽聞立委要求國防部下令所有軍人每天食用一公斤豬肉，來挽救豬農生計，雙和醫院社區醫學部主任祝年豐覺得啼笑皆非。他指出，如果真的實施，國軍部隊幾乎成為胖子軍團，應該沒有作戰能力了！

等於一天熱量的一、兩倍，國軍弟兄的血管應該都會硬化…

祝年豐指出，豬肉含有豐富的動物性脂肪，如果每天食用一公斤，一天就額外多攝取了四、五千大卡，等於一整天熱量攝取量的一、兩倍。長期下來，不變成大胖子才怪。他說，如果真的天天食用一公斤豬肉，除了變胖變肥，跑不動之外，國軍弟兄們的血管應該都會硬化，出現心血管疾病，容易腦中風、心肌梗塞，嚴重損及軍力。祝年豐強調，國防部可以多多採購國產豬肉，不過，平常吃一、兩百公克豬肉，就已經算是過多了，如果天天吃一公斤豬肉，後果實在不堪設想。

【聯合報╱記者黃驛淵、許紹軒／台北報導】 2012.03.20 06:38 am  

綠委要求國軍每人每天吃1公斤豬肉 / 洪哲政
瘦肉精爭議連帶影響豬市價格，民進黨立委劉建國、陳明文昨天與雲林、嘉義、屏東等養豬協會要求農委會立即「凍存」五萬頭豬、並啟動九五機制。劉建國更提議，廿七萬名國軍應每人每天「吃一公斤豬肉」救豬市，引發網友直批「太扯」，「軍人活該是不是？」

劉建國說，若以每隻豬一百公斤計算，就能增加近三千頭豬的消耗量，國防部不該只是鼓勵，而要實際增加豬肉副食品的採購量，每天公布軍方食用豬肉的數量，藉以增加市場對豬肉的信心、幫助豬農。

台鐵便當的排骨一塊約一百公克，若採行立委建議，等於阿兵哥每天要吃十塊排骨。

基層軍官則無奈地表示，國軍這樣會不會太忙啊？吃完柳丁吃香蕉，吃完香蕉還要吃豬肉，哪有人一天可以吃一公斤豬肉？「吃不完可不可以打包？」

也有士官打趣說，國軍一直在瘦身裁軍，以後軍人只會越來越少，「請大家把握機會，再過幾年，國軍就吃不了這麼多東西了，果農與養豬戶到時要自求多福」。

國防部軍事發言人羅紹和表示，國防部在確保國軍官兵健康、伙食多元選擇及兼顧營養均衡等前提下，透過各地區副食供應站宣導，鼓勵國軍各部隊、單位之伙食團增加採購豬肉副食品，協助穩定豬價，保護本土畜產業。

軍官表示，二○○八年底柳丁生產過剩，當時國軍連吃二個月柳丁，總共吃了六十幾萬公斤；後來香蕉價格慘跌，國防部又買了一百多噸香蕉，那段時間讓官兵望「蕉」興嘆；如今豬價因為瘦肉精而下滑，立委還是想到國軍，難道國軍只有消耗產量過剩農畜產品的功能嗎？

【聯合晚報╱記者彭宣雅、蔡佩芳/台北報導】 2012.03.18 06:55 pm  

「食品安全危機處理」會議 / 曾學仁
 
行政院副院長江宜樺上午在行政院召開「食品安全危機處理小組」第二次會議，召集相關部會出席。圖左為農委會畜牧處長許桂森，圖右為法務部次長陳守煌 。
記者曾學仁／攝影

國內畜主非法使用瘦肉精，影響國人食用肉品信心，為了揪出業界老鼠屎，農委會將修訂動物用藥品管理法，公布違規畜主。上午在行政院食品安全危機處理小組會議上，農委會也建請法務部研議引用消保法，直接公告違規名單。
農委會防檢局副局長費雯綺會後表示，近期將邀集全國縣市政府召開會議，針對違規用藥的養豬戶從重量刑。農委會將要求各縣市政府，若養豬戶誠實告知禁藥來源可從輕裁罰，但若違法養豬戶堅持不供出使用的禁偽藥的來源，將直接依法重罰。

她表示，根據目前動物用藥品管理法，違規使用禁藥的養豬戶累犯，最高可以罰125萬元，且可連續裁罰，但地方政府過去僅罰3、5萬元，難以達到遏阻作用。

豬的毛髮被驗出即開罰

費雯綺表示，修改動物用藥品管理法除牽涉動物用藥，還有環衛用藥、植物用藥等，目前正請法務部研議當。現階段，農委會先依照現有法令嚴懲重罰違規養豬戶，養豬戶用禁藥即使肉品中禁藥代謝光，毛髮也會存留，只要豬的毛髮被驗出即可開罰，加上公布違規名單，並配合檢調單位、關稅局查緝走私，應可從源頭斷絕飼主不當用藥。

農委會也決定，即日起對養豬戶的抽查件數增加5成，首批抽查對象為沒有簽未用藥切結書的養豬戶，以達到遏阻效果。

根據現行動物用藥品管理法，養豬戶一經查獲違法使用禁藥，將以動物用藥品管理法開罰，最高可罰125萬元。若民眾食用加了違法禁藥的肉品，導致對人體有致害質疑，可處3年以下有期徒刑，製造販賣禁藥者，可處7年有期徒刑。

而養豬戶若被查到用禁藥，除對飼主重罰外，場內豬隻也會移動管制兩個月，直到豬隻毛髮驗不出藥物，才可以重新販賣。

農委會防檢局副局長黃國青表示，依照動物用藥品管理法不能公布違規畜主名單，修法是未來規畫方向。但現階段修法緩不濟急，因此在行政院的會議中請法務部研議，是否可直接引用消保法37條，以公共利益為由，公布違規飼主名單，把害群之馬揪出，最快下周有結論。未來將研議，每3個月或每半年，將抽查進度與報告公告在網路上。

黃國青表示，除了公布名單，農委會每年針對各式畜牧場抽查超過9000件，即日起抽查件數將增加五成，一年可達1 萬3000多件。首波加強檢驗對象為沒有簽署不用藥切結書的養豬戶及過去有不良紀錄的養豬戶，同時也將依照全台各縣市的養豬比例多寡，增加抽驗件數。

【記者蔡佩芳/台北報導】

行政院食品安全危機處理小組上午針對擴大查驗進口肉品細節做了詳盡討論，逐批抽驗將從3月19日24時啟動。估計每個月將增加新台幣1000萬元支出，行政院副院長江宜樺指示，若衛生署經費不足，政院會全力支持。上午會中確定對國內違法使用動物用藥、飼料添加物的養豬業者，將會對外公布名單。

【聯合報╱黑白集】 2012.03.18 01:47 am 
 
義美驗出國內知名豬製品含瘦肉精，政府以同批產品再驗，結果卻全部合格。這項結果也許無法讓外界完全釋疑，但至少破除了在野黨「圍豬救牛」的陰謀論。

義美在塑化劑風暴中表現出色，其食品實驗室因此名聲遠揚，馬總統還特別親自造訪。這次，義美將檢驗報告送總統府，出發點應在關切台灣食品安全；問題出在，若干檢驗對象是其市場競爭對手，使其公信力遭到質疑，這也是義美老闆高志明公開道歉的主因。但以義美一向的色彩，要說它幫馬政府「圍豬救牛」，未免太扭曲事實。

民進黨的「圍豬救牛」論調，建立在一個錯誤的邏輯上：為了反馬政府，所以必須反美牛；為了反美牛，所以要將本土豬塑造成完美無瑕。如此，便產生了三個盲點：一是對事實只作選擇性的相信，二是對問題作片面的解讀，三是拒絕從大局去思考問題。南部已有養豬場被查出添加毒性更強的瘦肉精，民進黨還要裝作看不到？

外界不必過度解讀義美的動機，原因是，將報告公開曝光的是原始送驗者李世勛，而非義美。而同時收到報告的立委，羅淑蕾認為還需查證，蔡正元則逕行公布，兩人謹慎程度也顯然有別。無論如何，義美的報告提醒社會要注意國內肉品，這是正確的方向；而政府的再度檢驗，證明知名品牌仍不失可靠，這也是可喜現象。

人們若對兩次檢驗結果仍存有懷疑，不妨找第三家機構，拿義美的原始取樣做第三次比對。事實上，從義美的報告看，較可疑的就是香腸，其餘肉品殘留都在零點三ppb上下；這也說明，現行「零檢出」政策確易致庸人自擾。

【中央社╱台北15日電】 2012.03.15 08:58 pm 
 
立委公布肉品檢驗報告引發爭議，衛生署食品藥物管理局長康照洲今天呼籲義美檢驗室提出說明。義美食品公司協理吳榮燦強調商業倫理，不可能自行對外說明。

國民黨籍立委蔡正元日前公布民眾自行送驗的肉品檢驗結果，指部分業者肉品含瘦肉精。衛生署食品藥物管理局長康照洲今天在立法院表示，衛生單位會檢驗這批樣本，結果將在一、兩天內出爐。他呼籲，受理民眾自行送驗的義美檢驗室有必要針對檢驗與樣本，出面對大眾說明。

就此，吳榮燦接受電訪指出，義美檢驗室接受民眾委託檢驗，針對相關內容對外公布的部分，應該找委託人詢問、了解，義美不會自行對外說明任何事；除非受委託檢驗案，處於委託人與他方進行司法訴訟時，由法官傳喚義美到庭說明。

他表示，義美若自行對外說明，以後不會有人敢委託義美檢驗食品了，任何檢驗室都是如此信守商業倫理。

至於義美檢驗室非衛生署認可的瘦肉精檢驗室，他說，因為要申請認可需累計一、兩百件檢驗件數，預計3月底可達到要求，最快3月底就會送出認可申請文件，加上一般文書及現場等審查作業約需1到2個月時間，若無疑義，估計快則5月、慢則6月可完成認可。

【聯合報╱記者湯雅雯、楊德宜、陳靜宜／連線報導】 2012.03.16 04:45 am  

台畜秀檢驗報告 瘦肉精未檢出 / 樂嘉妮 尹德鈺
 
農委會主委陳保基昨天中午在立法院休息時，吃著便當內的香腸。
記者陳柏亨／攝影

義美實驗室的檢驗報告指出台畜、新東陽香腸含有瘦肉精，農委會不敢大意，將同批產品送往官方認證的中央畜產會檢驗，昨晚檢驗結果出爐，都沒有驗出瘦肉精。

義美食品實驗室檢驗報告流出，傳出陰謀論，義美公司協理吳榮燦昨天表示「沒有什麼壓力」，義美實驗室只是檢驗單位，對外界一切的質疑與指責「沒意見」，就算外界質疑義美檢驗報告的公信力，「我們對得起委託人，提供數字參考」。

農委會畜牧處強調，目前官方認可的驗證單位，國內就只有「ＳＧＳ台北食品實驗室」、「中央畜產會」兩家，至於檢驗結果為何和民間差異這麼大，農委會也說不出所以然，僅強調官方檢驗結果是可信賴的。

對於台畜、新東陽、頂好超市自行送驗豬肉產品，檢驗都合格，吳榮燦說，「恭喜他們，這樣很好，業者願意重新送驗，有好的結果，那是全民之福」。
 
冷凍肉類同業公會理事長張裕屏昨天指出，CAS肉品都通過檢驗，要民眾安心食用。
記者林澔一／攝影

此外，連日豬肉肉品相關業者受到瘦肉精風暴的影響，業績下滑二至四成，臺灣冷凍肉類工業同業公會、中央畜產會與業者代表，聯合發表聲明要輿論還公道，再次強調ＣＡＳ肉品的合格與安全，讓消費者可放心食用豬肉。

台灣冷凍肉類工業同業公會總幹事高銘穗表示，瘦肉精不會在屠宰加工過程中添加，是在豬隻畜養過程中被添加，市面上只有兩成的毛豬是透過公會屠宰分切，得以把關、檢驗。

中央畜產會驗證暨行銷組組長方清泉也重申，ＣＡＳ的驗證是嚴謹的，全台有近五百位獸醫師負責屠宰管理，並且有重重把關與檢驗，要民眾對ＣＡＳ的合格肉品重拾信心。

【聯合報╱記者陳靜宜／台北報導】 2012.03.15 04:14 am  

頂好自清 送驗未檢出瘦肉精 / 陳柏亨
 
頂好超市的肉品和新東陽香腸傳出被義美實驗室驗出瘦肉精之後，連夜將肉品送驗，昨天結果出爐，頂好超市豬肉安全無虞，再將下架的肉品和新東陽香腸全部重新上架。
記者陳柏亨／攝影

針對日前遭「義美食品實驗室」點名含有瘦肉精沙丁胺醇，各家業者昨日均公布檢驗合格證明以自清。

新東陽表示，三月八日農委會在未告知新東陽的情形下，就自行派員前往零售市場，抽驗新東陽原味香腸等四項CAS產品送驗，全部合格。此外，新東陽自行送驗與義美實驗室所檢驗的同批「原味香腸」產品，其檢驗報告也全部合格。

台畜食品也表示自家的抽驗結果都是合格的，但為了解除消費者疑慮，目前已將有效日期二○一二年四月十四日的肉品全面回收，並再次送驗，昨晚送驗結果報告出爐是合格的，也就是未驗出。

頂好超市也公布最新檢驗報告，證明遭點名的冷藏背骨切塊、豬絞肉、豬帶皮五花肉、豬腰內切半、豬肝，全都未檢出含有瘦肉精沙丁胺醇。

【聯合報╱記者劉星君／屏東報導】 2012.03.15 04:22 am  

屏縣肉品市場 豬肉攤商選擇有品牌牧場 / 劉星君
 
屏縣肉品拍賣市場，昨天活體豬依序走出「伸展台」，讓豬商們挑選。
記者劉星君／攝影

屏縣豬農驗出含有瘦肉精，屏縣肉品市場內昨一早豬農們一如往常，將豬隻放到拍賣市場繫留欄內，謝姓豬農說「豬價慘兮兮，飼料錢這麼高，都快要關起門了」。

屏縣養豬協會規定豬隻進到拍賣市場內必須繳交「本牧場不使用乙型受體」聲明書，若有經查獲願受相關法律制裁，昨天是實施的第一天，不少豬農向肉品市場私下抱怨「這麼麻煩」，別的市場都沒有這麼麻煩。

也有豬農認為，聲明書內容根本沒有懲罰內容，切結書有簽跟沒簽一樣。

屏縣農業處畜產科長李永文昨天到肉品市場了解情況，他說，盼豬農們體恤，團結起來，現在是「非常時期」，大家都是為了整個產業。

豬農若進場，在前一天報豬前簽好聲明書，昨天一早，養豬30多年豬農郭姓老婦，特別騎摩托車，到肉品市場拿取4、5張。

昨天下午一點，肉品市場豬肉拍賣，豬隻依序走上「伸展台」，台下的肉商，看到中意出錢買。賣了32年豬肉萬丹鄉陳姓肉販說，現在豬價低，豬肉跟著便宜，買氣不減，「會吃豬的，就是會買豬肉啦！吃素的人根本不會去碰」，「會選擇有牌子，比較有名的豬場」。

陳姓攤販說，影響比較大的是養豬戶，若豬隻賣不掉，不僅多吃飼料，長太大也很難賣。

昨共有1千4百多隻活體豬等待進場，約36戶養豬農，昨天豬隻平均價格5094元，比前天低，肉品市場分析，下午買氣一開始雖仍維持前天價格，但開賣一小時後，買氣下降，「多少受到瘦肉精的影響」。