【聯合報╱馬凱】 2011.06.15 03:13 am 
 
塑化劑事件使食品、茶飲、糕餅乃至藥劑業一片風聲鶴唳，損失慘重；國家形象更橫遭玷汙，連以黑心商品天下聞名的對岸人民也嗤之以鼻。這一場風波的代價何其慘重。

隨著層出不窮的新入列商品，各方專家、學者、名嘴紛從各個角度分析問題的根源乃至解決的對策。馬總統也展現極大的魄力，從五月底的D-Day開始，全面展開掃蕩，並強制要求必須取得檢驗合格證明始得上架。迄今取締行動已近尾聲，雖然還有零星個案陸續出現，我們相信，與塑化劑有關的商品，應該已不致再釀成大患，而台灣商品在國際社會的汙名，一段時日之後，也會逐漸洗刷；等到相關法規陸續修正、罰則倍增、檢驗體制強化，這一場風波，即將畫下句點。

痛定思痛，我們應已體認，這一切損人利己乃至謀財害命勾當之所以得逞數十年，其關鍵端在消費者與生產者這兩端資訊不對稱。但要取得足以自保的適當資訊，其成本極其高昂，也常需要艱深的專業知識，非一般庶民所能為力，這正是政府之所以食民脂民膏之所當為。因此，要釜底抽薪，永絕後患，須以公權力強制所有產品的成分完全透明，並由公權力為其背書，更借專家之力解讀其中重要資訊，而由全體消費者自主把關。

果能如此，必定會引發更多、更大的問題。因為除塑化劑之外，現代工業製品乃至高度施用農藥、化肥、生長激素及其他不及備載的化學藥品的農畜產品，其種種有損人體健康的添加物均將一一現形。屆時不獨塑化劑以及公告的若干類商品而已，幾乎一切民生用品包括衣物、家具、裝潢材料乃至交通工具會全面被消費者嚴格的檢驗進而全面抵制，則商機的損失又豈僅今日區區數十億可以比擬！

不過，站在一個市井小消費者的立場，我們花錢購買種種包裝美輪美奐、廣告無比誘人的商品，豈能沒有拒絕花錢傷身、危及子孫萬代健康福祉的權利？因此，不論代價如何慘重，必須呼籲全體消費者借力使力，將目前塑化劑引發的恐慌，以及政府好不容易大夢初醒開始為小民健康把關的時機，畢其功於一役，將必要的制度毫不假借地徹底建立起來。

當真正站在消費者立場設置的制度有效運作，也許產業與經濟會有難忍的陣痛；但必須這一切黑暗元素剝離罄盡，一個友善、健康的新世界才能一點一滴從根本建立。以後的台灣人民再也不會為黑心商品傷害、蒙羞；相反地，台灣可能會以全球最乾淨、最健康的商品聞名；除了人民的幸福，也會帶來無限商機！

（作者為經濟評論者）

【聯合報╱記者何?榮、賴昭穎／綜合報導】 2011.06.15 02:40 am 
 
檢方偵辦塑化劑案，昱伸下游的協成化工及金饌生技，成為被鎖定的首要廠商，檢方會同國稅局比對進、銷貨憑證，追查違反食品衛生管理法及逃漏稅的事證。

據了解，彰化檢方專心追查協成化工的銷貨網路，至於新北市金果王、好量公司，及台中市東甲品公司，由士林、台中兩個地檢署接手偵辦。

協成化工、金饌公司負責人都被彰化檢方列為被告；協成化工已委託律師向昱伸香料公司，提出六千萬元損害賠償，並向法院聲請假扣押。

昱伸公司下游有十六家直接往來的客戶，協成化工是昱伸最大的客戶，購買起雲劑的數量和金額，占昱伸營業額的五分之三以上。

國稅局連日來比對追查，發現協成化工、金饌公司與下游的四、五十家廠商，疑有逃漏營業稅行為，也成彰化檢方究辦方向。

【中央社╱台北14日電】 2011.06.15 02:40 am 
 
中國大陸輸入台灣的薑粉檢出高量塑化劑DIBP，DIBP的毒性報告相當少，目前僅知實驗動物在極高劑量之下，可能會造成生殖毒性，對動物或人類則未有致癌性報告。

台北榮民總醫院毒物科主治醫師楊振昌今天指出，對懷孕母鼠每公斤體重餵食600毫克DIBP（鄰苯二甲酸二異丁酯），為期2到3週，母鼠生下的小公鼠會產生睪丸萎縮、陰莖變短等雌性化現象。

他指出，DIBP常用於製造指甲油、油漆及食品包裝材料，全球僅英國明訂一般食品包裝材料DIBP釋出量不得超過1ppm，嬰兒奶粉包裝不得超過0.5ppm，各國尚未訂定每人每天最大攝取容許值 (TDI)，只有參考其他塑化劑的參考容許值，即每公斤體重每天容許150微克。

由於這是新合成的化合物，有關毒性的報告相當少，因為資料不足，對人類的影響，仍存在許多不確定性。

【聯合報╱記者張嘉芳／台北報導】 2011.06.15 02:40 am 
 
中國大陸禾博天然產物公司進口的薑粉（生薑萃取物）、大豆及橄欖葉萃取粉檢出塑化劑DIBP（鄰苯二甲酸二異丁酯）及DBP（鄰苯二甲酸二丁酯），其中薑粉DIBP濃度竟達三萬多ppm，學者說，「這幾乎在吃塑膠了。」

食管局局長康照洲表示，國內2002年開放薑粉進口，這次檢出含塑薑粉為2008年六月輸入，因味道差，三年來只有新北市蔡青霖及台中市達健公司買了十點四公斤薑粉，製成膠囊錠狀等保健食品。康照洲說，蔡青霖僅試作產品，未出售錠狀膠囊；至於達健膠錠產品已回收，剩餘薑粉也封存。另外，禾鑫進口的大豆及橄欖葉萃取粉均未售出，目前相關原料已封存。

林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑表示，「第一次聽到濃度這麼高，一定是人為添加，絕對不是塑膠容器或環境背景值汙染。」他建議，孕婦、孩童或一般人常食用的保健食品，未來應納入塑化劑濃度監測。

「目前為止，這是食品中濃度最高的。」清華大學化工系教授凌永健說，DIBP 33100ppm相當於百分之三，推測不肖廠商選擇價格低廉的工業塑化劑替代。

康照洲說，未來禾博產品需檢附官方衛生安全證明文件，並提出塑化劑檢驗報告外，每批產品還需抽驗百分之五。另外，中國大陸每批進口的植物萃取物粉末及汁液產品，應檢附衛生證明文件，且增加百分之五抽驗率。

DIBP 代謝要一周

塑化劑DIBP（鄰苯二甲酸二異丁酯）是一種新合成化合物，目前並無相關人類研究報告，僅2006年至2008年動物實驗指出，大劑量會造成雄性睪丸萎縮，肛門及生殖器距離縮短，造成染色體傷害，但未證實致癌。一般而言，DIBP一周內可完全代謝。主要用於香水、指甲油、化妝品、油漆及相關包材。

【聯合報╱記者修瑞瑩／台南報導】 2011.06.15 02:40 am

塑化劑風暴讓民眾惶惶不安，坊間有藥局販售活性碳，聲稱吃了有助排毒，但醫師認為效果不大。
記者修瑞瑩／攝影

民眾談塑化劑色變，坊間最近出現診所教民眾注射「排毒針」，還有藥局販售口服活性碳，聲稱可以吸附體內塑化劑，醫師與藥師則認為效果不大，「還是別亂吃藥、亂打針，以免給身體增加額外負擔」。

「醫師，我的孩子愛喝飲料，可能吃下不少塑化劑，打排毒針真的有效嗎？」最近有擔心的媽媽到診所詢問。

台南市坊間最近有診所在門前張掛廣告布條，鼓勵民眾注射排毒針，每劑上千元，而且健保不給付，須自費注射，但診所不願說明針劑的內容；也有藥局趁著塑化劑熱潮，推銷口服的活性碳，鼓勵大家「長期吃」，每個月的花費約2000元，據稱銷路還不錯。

「應該是騙人的，」台南市診所協會理事長張金石說，他認為所謂「排毒針」可能是高劑量維他命或抗氧化劑，或是過去流行的「肝精」，打了讓人感覺好像精神變好，但事實上與排毒一點關係都沒有，身體無法吸收高劑量的針劑，只是增加負擔，太多劑量最後還是排出體外，還不如「多喝水就好」。

他表示，在健康人體中，少量塑化劑會自行排出體外，喝水可以促進廢物排出，與其相信高價、不明的針劑或活性碳，還不如喝白開水，注意飲食均衡，多吃新鮮的食物，「不要輕易相信排毒的說法」。

台南市立醫院腎臟科醫師徐碩鴻表示，沒聽說過有任何針劑或藥品、食品，使用後可以加速排除體內毒素，活性碳無法經由腸道吸收，已經累積在體內的塑化劑根本不可能被「吸附」，除非是與食物一起吃，才能與食物一起作用，但食物中的塑化劑含量低，能否被活性碳「吸」出來，還是一個大問題。

如果是高劑量的維他命，其中脂溶性的維他命A、D、E等，有可能累積體內，劑量太多反而會中毒，造成神經與骨頭病變，他在塑化劑門診中，不贊成民眾吃別的東西來「解塑化劑」，認為好像是「喝酒傷肝的人買補肝藥物來吃」一樣，少喝酒、少吃可能有塑化劑的東西才正確。

市立醫院藥師王重隆指出，活性碳一般是急診用在中毒患者身上，例如服安眠藥、農藥等，以插管方式灌入腸胃道裡，與毒性物質作用後，減少腸胃道吸收毒性物質，但效果也有限，沒聽說過吃活性碳可以吸附塑化劑。

‧健康世界 2011/06/13 
 為什麼西點麵包香噴噴、軟綿綿？為什麼同樣是麵粉做的饅頭沒有香味？為什麼本來不該很Ｑ的食品變成很Ｑ？為什麼本來不該很白的食品變成很白？ 
 
【撰文／李蜚鴻】

台灣不肖業者在飲料食品中違法添加塑化劑的醜聞，在國內外均引起恐慌，前一陣子，大陸發生三聚氰胺毒奶粉事件，台灣還自認為台灣食品安全做得很好，沒想到塑化劑的醜聞影響層面更大。

中國、香港、英國、美國、菲律賓、加拿大等地紛紛將疑似或已證實含塑化劑的台灣飲料食品下架銷毀；有業者反映外國政府要求出具安全檢驗證明才能放行，導致大量產品堆放國外碼頭。民眾很痛心：「真是丟臉丟到國外去了。」

塑化劑重則可能致癌，輕則有損生殖力，這場風暴愈演愈烈，重創台灣食品安全聲譽，各大知名飲料廠牌紛紛中箭，連GMP藥廠也有兩款兒童維他命嚼錠出問題。目前已找出問題原料商昱伸公司和賓漢公司銷售低價違法塑化劑，取代起雲劑產生濃稠效果，被驗出含塑化劑的產品已被要求下架，衛生署也要求自5 月31 日起五大類含起雲劑的食品都必需檢附安全証明才能上架銷售。

過去，在台灣和國外的食品安全檢驗中均未檢驗塑化劑，在飲料食品中違法添加塑化劑不知是否為台灣人所發明？所有人聽聞都覺得不可思議，這次是衛生署工作人員在檢驗中發現異狀而發現，廠商居然說已經使用20多年，這其中顯然在食品安全的產製和檢查鏈中存在盲點，需要更仔細強化食品安全防衛體系，以杜絕類似事件再發生。

在這次事件中，許多廠商紛紛喊冤，表示是在不知情的狀況下誤用了簡稱DEHP、DINP的工業用塑化劑，但是民眾購買產品並沒有能力去了解原料內容及原料商，係以認定品牌的方式以及對其信賴而購買，但目前台灣的法令規範不明，因此除嚴懲源頭公司外，應對這些品牌商刻以責任，因為他們必須具備專業能力為所用的原料進行審核為消費者的健康把關，以做為食品安全的做後防線。

台灣人愛美食，因此廠商在製作食品時，常常為了賣相和口味而失去原則，清華大學分子醫學研究所教授李寬容提醒大家，為什麼西點麵包香噴噴、軟綿綿？為什麼同樣是麵粉做的饅頭沒有香味？為什麼本來不該很Ｑ的食品變成很Ｑ？為什麼本來不該很白的食品變成很白？都值得大家仔細想一想。

林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑呼籲，要吃「食物」，不要吃含過多添加物的「食品」，我們每天吃進的添加物種類難以想像，雖然很多添加物都合法，但是少量無害，長期就有待商榷，食品添加物比想像中不安全。

【選自《健康世界》426期 2011年6月號】

【聯合報╱盧訓／中華穀類食品工業技術研究所所長（台中市）
　　　　　劉志偉／世新大學兼任助理教授（新北市 ）】 2011.06.14 01:49 am
  
塑化風暴的影響不僅是人民的恐慌與無助，它也導致社會信任的崩解，民眾對廠商、對相關食品標章的信任同時崩解。近日政府有意建立食品履歷制度，重建民眾對ＭＩＴ食品的信心。

建立食品履歷制度確有必要，但過去食品標章體系問題就在各種標章制度分由不同單位主管，並未整合，導致食品安全永遠存在類似三不管地帶的狀態，致使某些不肖商人或廠商知法犯法後，仍能逍遙。

從先前學校營養午餐到近日塑化風暴，ＣＡＳ與ＧＭＰ標章都遭到外界質疑。許多人以為是相關標章檢查制度未能確實執行所致，但食品安全涉及層面廣泛，個別標章只負責把關單一事項，在缺乏統一且能整合各層面之標章的情況下，食品安全事件也就層出不窮。

例如，ＧＭＰ原意為「優良作業規範」，主管機關是經濟部工業局，此為針對生產製造過程所訂定的規範。ＧＭＰ標章雖能確保工廠合乎衛生標準、生產線都有做好清潔，但原料的來源和成分是否衛生安全，並非ＧＭＰ管轄的範圍。

當然，台灣並不缺標章，衛生署的ＧＨＰ（食品良好衛生規範）可以彌補ＧＭＰ的不足，ＨＡＣＣＰ（食品安全管制系統）還能預防控制危害的發生。如果是農產品原料，農委會還有ＧＡＰ（吉園圃）、ＣＡＳ（優良農產品）與產銷履歷。不過，各主管機關分立、各類標章充斥，形成各吹各的號、各管各的調的局面。有ＧＭＰ的廠商似乎沒有ＧＨＰ；雞肉商雖有ＣＡＳ，畜產業卻不在ＧＡＰ的管轄規範內。而有些廠商同時有ＧＭＰ和ＣＡＳ，但卻未落實ＨＡＣＣＰ。

對官員而言，運動飲料與雞腿肉應該是不同部會的業務。但對消費者來說，兩者都是吃進肚子的東西，都必須安全無虞。不管食品所使用的農產品原料是否使用過多的農藥、添加物是否含有毒素、加工過程是否受到汙染，運送過程是否出現腐壞現象，消費大眾需要的是單一、簡單而清楚的標章，而這樣的標章就能保證從農場到餐桌整套流程的安全性，而不是一堆讓人看得見，卻永遠也弄不清楚的標誌。

政府當務之急應需超越各部會利益，從便民角度思考，只建立單一的食品履歷制度，並將各項與食品相關的標章制度納入，由衛生機關主管，也可委託特定的民間組織負責。若繼續由工業局、農委會與衛生署分頭進行，實在無法解決食品標章分立的困境。

【中央社╱台北13日電】 2011.06.13 03:06 pm
  
衛生署今天表示，傾向比照歐盟訂定塑化劑國人每天每公斤最大容忍值，並請民眾自我健康管理。專家認為，衛生署不能只做半套，若沒有食品塑化劑標準，民眾將無所適從。

衛生署11日邀集專家學者，針對5種日常生活常見的塑化劑討論每人每天每公斤的最大容忍值 (TDI)。衛生署食品藥物管理局局長康照洲受訪表示，專家學者多傾向歐盟標準，因此，將採歐盟標準制定。

至於是否制定食品的最大容許值，並針對業者管理，康照洲說，目前立即制定確實有困難，因為要先了解國人飲食、環境的背景值，以水、飲料為例，若調查出的背景值為塑化劑1ppm，但突然有個產品被抽驗出2ppm或3ppm，就應調查產品在那個環節受到污染，並妥善處理。

康照洲說，訂出TDI後，民眾就能先自我健康管理，盡量少用塑膠用品。

林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑受訪表示，衛生署不能只作半套，只有TDI，卻不針對食品訂容許值，民眾就算自行將食品送驗，驗出來結果根本不清楚是否合格，到底能不能用？

林杰樑說，既然TDI都比照歐盟，食品容許值部分也可以參考國際狀況，例如香港，先行訂定，不要讓民眾無所適從。

不過，康照洲說，塑化劑污染可能從環境、水、空氣、食物而來，但比例是多少，目前無定論，因此，針對每樣訂標準，例如購買的食物沒有塑化劑，但民眾買回家後，以塑膠容器盛裝、微波，就可能有塑化劑溶出，因此，確實有困難，當務之急是做背景值調查，「這是一個開始」，一步一步來。

陽明大學環境與職業衛生研究所教授陳美蓮表示，TDI訂出後，廠商就會受到約束，從源頭開始管制，不管是原料或是包裝材質，都會更加謹慎，避免塑化物含量超過背景值。

【聯合報╱香港特派員李春、記者施靜茹／連線報導】 2011.06.14 03:25 am 
 
香港食品安全中心宣布，十四日中午十二時起，禁止輸入及在香港供應台灣的解渴誌沛力特電解運動飲品。飲品製造商名稱為泰華油脂工業股份有限公司，必須在卅天內回收市面上的該款飲品；此外，八個台灣生產的「莊家方塊酥」樣本，以及維力手打麵內附的麻油包都驗出塑化劑，必須停售。

我衛生署表示，會了解狀況，但暫不會檢驗在台販售的同類產品。

香港食安中心公布的塑化劑檢測結果，台灣生產的「莊家方塊酥」八個樣本全部檢出「鄰苯二甲酸二（2-乙基己酯）」（DEHP）和「鄰苯二甲酸二異壬酯」（DINP）；一個名為「維力手打麵（清香雞汁味）」的速食麵樣本，內附的麻油包也驗出含DEHP。

食安中心發言人說，「八款不同口味和包裝的方塊酥樣本的化驗結果顯示，DEHP含量介乎百萬分之三點七至百萬分之十四；DINP的含量則介乎百萬分之三點六至百萬分之六點三。至於手打麵樣本的麻油包，DEHP的含量為百萬分之八點七。」

林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑說，國內方塊酥在國外被驗到塑化劑，可考慮將糕餅類列為第六類塑化劑檢驗食品。

林杰樑說，日前香港也驗出中國大陸製辛拉麵等泡麵的醬料和調味粉，含塑化劑DBP或DEHP，醬料包會因為油脂釋出塑化劑，衛生署也應將其列為監測重點。

【聯合報╱記者施靜茹／台北報導】 2011.06.14 03:25 am

衛生署檢測的保鮮膜，部分會溶出塑化劑，但都在容許值內。
記者陳立凱／攝影

衛生署食品藥物管理局一項最新檢驗結果顯示，部分市售保鮮膜和塑膠容器，在室溫下會釋出塑化劑DEHP和DBP，雖都未超出國內溶出標準，但顯示這些產品，即使不加熱也會釋出塑化劑。

食藥局去年到市面購買近70件回收碼一到七號的塑膠容器及七種品牌的保鮮膜檢驗；結果包括妙潔耐高溫保鮮膜、楓康吳羽保鮮膜和家福PE保鮮膜，分別驗出0.16至0.42ppm（百萬分之一濃度）的DEHP；及楓康吳羽保鮮膜和南亞保鮮膜，被驗出0.05及0.08ppm的DBP。

FP的PE保鮮膜、鑽石牌無毒保鮮膜和南亞PVDC保鮮膜等三種品牌，DEHP和DBP兩項都未檢出。

容器部分，十二件聚乙烯（PE）容器中，被檢出含DEHP，最高者為0.689ppm（百萬分之一濃度）；32件聚丙烯（PP）容器中，最高含0.82ppm；一件聚氯乙烯（PVC）容器，含0.037ppm；兩件聚苯乙烯（PS）容器中，最高含0.093ppm 。

至於另一種塑化劑DBP，這些容器，分別含0.036至0.078ppm間。唯一兩種塑化劑都沒驗出的容器，是聚碳酸酯（PC）材質的嬰兒奶瓶或運動水壺。

國內規定，塑化劑DEHP在容器或包材的溶出標準，須低於1.5ppm；DBP溶出標準須低於0.3ppm，食藥局抽驗這些塑膠容器和保鮮膜皆未超標，不過，仍顯示其即使不加熱，也會釋出塑化劑。

日本禁止含DEHP產品與油脂類食物接觸。食藥局副局長許銘能說，衛生署將與環保署檢討，了解DEHP是不是國內使用最多的塑化劑後，再參酌國外標準，檢討國內是否需修訂溶出標準值。

塑膠工業技術發展中心驗證技術部副理徐惠民指出，塑膠製品只有PVC因是硬的，才需加塑化劑使其軟化，PE或PP材質，照理講毋須再加塑化劑。

台北榮總臨床毒物科主治醫師楊振昌說，三號的PVC塑膠製品，最常使用DEHP，建議民眾避用PVC塑膠製品裝食物。