【聯合晚報╱記者黃玉芳/台北報導】 2011.06.20 02:59 pm 
 
塑化劑似乎無所不在，衛生署食品藥物管理局近期將展開大規模的食品總體檢，瞭解各類食品中塑化劑的背景值，再進一步檢討是否改善食品包材及製程。

塑化劑存在於食品，似乎已不限於添加起雲劑的果汁、運動飲料等五大類產品，零嘴、泡麵等食品近來也被國外檢出塑化劑。根據估計，一般人每日自食物攝入的DEHP的量約為1毫克，高油脂食品、海產等食物的DEHP含量也較高。

食品藥物管理局長康照洲表示，食藥局將展開為期一年、大規模的總體檢，調查品項將分為米、麵等主食、以及肉類、蔬菜等副食，還有餅乾、果汁、糖果、飲料等「娛樂食品」，擴大種類、樣本數目，瞭解各類食品的DEHP、DBP等六種塑化劑大致含量。目前將先從瓶裝飲料著手。

康照洲說，國人尿液中的塑化劑含量較國外高，因此調查結果可以讓國人參考，避免從各類食品中累積攝取了過量的塑化劑，同時國內食品普遍使用塑膠包材、容器，調查結果也將進一步要求業者改善製程、或是包裝，盡量以低毒性的包材取代。

【聯合報╱記者施靜茹／台北報導】 2011.06.21 03:26 am 
 
塑化劑事件讓民眾對食品安全失去信心，國內有一百廿八家醫院開設塑化劑諮詢門診，至今已三千五百多人次就診，其中五十人轉介，初步診斷後，四名男童有隱睪症，一名女童性早熟，一名男童睪固酮偏低。

衛生署醫事處處長石崇良說，隱睪症本就有一定發生比率，無法判定是否一定和塑化劑有關。

衛生署今起舉行兩天的全國食品安全會議，由台大食品科技研究所教授孫璐西擔任會議總主持人，邀學者專家討論塑化劑事件後的對策。

衛生署食品藥物管理局局長康照洲說，將總檢討國內食品工廠、食品添加物的管理、建構國人總膳食調查及食品履歷等，因為「不知道下一次還有什麼」。

【聯合報╱記者何祥裕／板橋報導】 2011.06.21 03:26 am 
 
板橋地檢署偵辦賓漢販售有毒起雲劑案上周偵結，但查扣到的三百多公斤有毒起雲劑，還擺在新北市調處辦公室，散發刺鼻味道，有調查官擔心遭「毒害」，板橋地院則是擔心這些起雲劑會不會「爆炸」，至今仍未運入贓物庫。

賓漢案上周偵結起訴後，依法檢方必須把贓證物移交法院贓物庫保管，據了解，法院方於如何保存起雲劑也相當頭大，昨天詢問檢方「這些東西會不會爆炸？」「味道有沒有毒？」

據了解，檢調上個月在賓漢公司查扣的有毒起雲劑，裡面加的是塑化劑，要如何保存，辦案人員也搞不清楚。

3百多公斤的有毒起雲劑，每桶25公斤，總共有10餘桶，加上後來來自千賓公司的濃縮果汁等產品，以及其餘廠商退貨的疑似含有賓漢起雲劑的產品，全都堆在新北市調處，近日因為天氣炎熱，倉庫竟然飄出刺鼻的氣味，調查官紛紛走避。
 

【聯合晚報╱記者劉開元/台北報導】 2011.06.20 02:59 pm

生活裡的塑膠製品無處不在，環團人士呼籲，少用塑膠瓶、塑膠袋，避免DEHP危害，早日脫離塑化人生。
本報資料照

塑化劑風波讓人談塑色變，繼PVC、PVDC被質疑含塑化劑，而被要求禁用後，也有人質疑廣被利用在塑膠製品的PP、PE也可能添加DEHP，而質疑應禁用PE、PP。但環保署及環團人士認為，在學理上PE、PP與DEHP並不相容，應該不至於被添加，民眾不用擔心。但PE、PP的原料及製程中都有可能不小心被汙染，民眾還是少用塑膠產品比較安全。

根據環保署公布的常見塑膠材質、特性、常見產品及耐熱溫度資料，PE有二種，一種是被列為回收辨識碼2號的高密度聚乙烯 (HDPE)，耐熱溫度在90度至110度；另一種是4號的低密度聚乙烯 (LDPE)，耐熱溫度在70至90 度之間，兩種PE都具有耐腐蝕、耐酸鹼，也都常被用製成塑膠袋、半透明或不透明的塑膠瓶。
 
生活裡的塑膠製品無處不在，環團人士呼籲，少用塑膠瓶、塑膠袋，避免DEHP危害，早日脫離塑化人生。
本報資料照

至於PP(聚丙烯)被列為塑膠材質辨識碼第5號，具耐酸鹼、耐化學物質、耐碰撞、耐高溫100度至140度等特性，也常被用在水杯、布丁盒、豆漿瓶等用品上。

塑化風波發生以來，許多人質疑PE保鮮膜、PP環保杯被檢測含有DEHP，要求環保署評估禁用，環保署近日查證後認為PP、PE應該不會有添加塑化劑的可能。

環保署毒管處副處長宋浚泙表示，PP、PE的產品特性比PVC 、PVDC材質要軟，本身不需要再添加塑化劑。而且在學理上，PP、PE與塑化劑並不相容，很難添加；就算添加，也可能會在塑膠表面析出油狀物（即DEHP），讓人一眼即可識別，所以不太可能被添加。

看守台灣協會秘書長謝和霖也認為在學理上，PP或PE塑膠與DEHP塑化劑並不相容，應該不會添加DEHP。他也詢問多位大學教授認為，PE、PP等塑膠容器的溶出量均在正常範圍，民眾不需擔心，但PE、PP也有可能在原料取得製程中，受到塑化劑的汙染，因此呼籲民眾還是少用塑膠產品。

【聯合晚報╱記者李樹人/台北報導】 2011.06.20 03:04 pm

衛生署首波食品履歷範圍，將包含陸客最愛的台灣茶葉及鳳梨酥。
本報資料照

塑化劑污染幾乎無所不在，衛生署計畫擴大「加工回溯」系統，並與環保署、農委會及經濟部合作，積極推廣「食品履歷」，行政院已組成相關專案小組。據了解，第一波食品履歷範圍將包含陸客最愛的台灣茶葉及鳳梨酥。

衛生署明天舉行2011年全國食品安全會議，針對食品添加物及食品安全管理、食品製造業管理現況與面臨之挑戰及改革方案等議題，進行分組討論，而「食品履歷」正是討論重點。

食品藥物管理局副局長許銘能指出，衛生署於95年實施「加工追溯」系統，初期以乳製品、礦泉水為主，最近加進了冷凍食品及醃製食品，重點在於要求業者保存原料進口、製作過程以及下游銷售等記錄。
 
衛生署首波食品履歷範圍，將包含陸客最愛的台灣茶葉及鳳梨酥。
本報資料照

食藥局食品組長蔡淑貞解釋，加工追塑系統是食品履歷的一環。一般來說，食品履歷牽扯甚廣，脈絡複雜。上游有農委會、環保署，中游則是衛生署的加工食品追溯系統，經濟部則負責下游的流通零售。

蔡淑貞分析，食品履歷制度就像是一條長鏈，如想推廣，勢必由中央主導。事實上，為了加速推展食品履歷，行政院召開過多次跨部會專案會議，明天食品安全會議也將食品履歷列為討論重點。

至於食品履歷會不會從最近遭塑化劑污染的果汁等五大類食品開始做起？許銘能指出，塑化劑污染食品風波，讓民眾更重視食品添加物，未來不排除將這五大類列入加工追塑系統的範圍中，之後再進一步納入食品履歷制度中。

不過，部分學者擔心，這次出事的遭污染起雲劑，成分就有六到八種，源頭管理確實不易。台灣大學食品科技研究所教授孫璐西就認為，衛生署如想推動食品履歷，應該從品項單純、且稽查人員仍夠實地求證的產品先做起，否則可能淪為紙上作業，「考生都會作弊」，更何況利益當頭的業者。

對此，蔡淑貞指出，未來食品履歷應該會先從高單價的食品做起，例如農委會已經實施多年的農產品履歷，可一併整合； 茶葉、鳳梨酥等陸客最喜歡的伴手禮，也在第一波食品履歷的實施名單中。

【中央社╱台北20日電】 2011.06.20 05:10 pm
  
國內多種出口食品在國外被驗出塑化劑遭下架，但目前國內沒有下架回收標準值，只要求超過1ppm要進行風險評估。衛生署表示，明後天會議中會將下架回收標準列為討論重點之一。

目前大陸、香港，將塑化劑DEHP訂在超過1.5ppm就必須下架，但國內目前還沒有下架回收標準值，業者也無所適從。

行政院衛生署食品藥物管理局副局長許銘能今天受訪表示，針對下架回收標準應訂在怎樣的數值，會儘速進行背景值調查，並在明後天的全國食品安全會議中，將下架回收標準列為討論重點之一。

另外，衛生署表示，這次會議希望透過學者專家與業者提出問題，討論共識與方向，不過，包括食品履歷建置、國內外總膳食背景值調查、國人塑化劑容忍攝取量、工廠設置衛生管理人員以及GMP認證等，都將成為討論重點。

【聯合報╱記者陳秋雲／台中報導】 2011.06.21 03:26 am 
 
塑化劑風暴掃過，台灣地區的食品加工及烘焙業者叫苦連天。中部地區烘焙業者串連，透過台中市衛生局向中央建議，趕快訂出台灣地區塑化劑的「背景值」，否則食品業者恐怕都要應聲倒地。

台中市衛生局長黃美娜說，其實現有環境中本來就存在「塑化劑」，因民眾大量使用塑膠製品，經焚燒、蒸發、氣化後，不少塑化劑成分存在空氣中，食品與容器與空氣接觸後，難免也沾染到塑化劑。

黃美娜說，不過環境中究竟含有多少的塑化劑？還須學者專家訂出「背景值」或「環境值」，要不然食品、烘焙業只要被檢出產品含塑化劑，信用大打折，有的業者可能面臨被求償的命運。

台中地區烘培業者發聲說，「不一定檢出塑化劑就是黑心」，有的業者說「明明沒加起雲劑呀」，可能是製造過程或容器包裝接觸，檢驗出含塑化劑，即使是微量，「也馬上被判出局」。

黃美娜指出，塑化劑風波在國內已逐漸穩定，但在國外的問題「剛要開始」，食品業者才會向衛生局叫苦，希望衛生署或相關單位儘速訂出環境「背景值」的標準，公告各國，讓業者有談判的空間。

烘焙及食品業者目前面臨的問題，在於當地國家只要檢出食品中含有塑化劑，一律打入「拒絕往來戶」，業者有冤難伸，才希望衛生署趕快訂出標準，究竟多少是「可容許範圍」。

衛生局長黃美娜說，國內清查塑化劑原料，不出是來自昱伸與賓漢的下游工廠，不過國外部分，業者好不容易打下江山，市場可能毀於一旦，衛生局才代為請命。

【聯合報╱記者許紹軒、謝梅芬／連線報導】 2011.06.21 03:26 am

軍用野戰口糧被驗出含塑化劑，初估遭汙染數量將近七十萬餐份，軍方已經下令停止撥發食用。圖為A式野戰口糧。
記者許紹軒／攝影

塑化劑風暴動搖國本，連國軍也淪陷。軍方透露，抽樣送驗發現近七十萬餐份野戰口糧與加熱餐盒遭塑毒汙染，其中四萬六千餘份已發放到部隊，但尚未食用；由於廠商堅稱安全，軍方與廠商十七日將檢體送往財團法人金屬工業研究發展中心複驗，以釐清責任。

其中，加熱餐盒的菜色「紅燒牛腩」米飯包驗出的DINP含量，竟高達13.6ppm 。

軍事發言人羅紹和證實確有此事。他說，當塑化劑風波爆發時，國防部長高華柱深知軍用食品難以置身事外，五月底就下令三軍自六月一日起禁食軍用罐頭及口糧，並要求廠商出具品質保證及原物料來源證明，廠商六月七日出具切結，保證產品未添加塑化劑。

羅紹和表示，國防部另要求聯勤各地區補給庫就現有庫儲的軍用食品，主動抽樣送各地區衛生所及檢驗單位，但因民間檢驗不及，僅能確定軍用罐頭合格，野戰口糧與加熱餐盒仍排隊待驗。

軍方擔心緩不濟急，決同步檢驗野戰口糧與加熱餐盒，以每批次採購為基礎，各挑出廿到卅餐份，送衛生署認證的「陸軍核生化防護研究中心」檢驗。

軍方指出，關於在野戰口糧，經查確定去年八月與今年四月生產的草莓果醬受DEHP汙染，去年四月生產的三合一麥片則含有DBP，這三批口糧總數近七十萬份，其中含塑的三合一麥片口糧有四萬六千餘份已發放部隊屯儲。

至於加熱餐盒，確認今年三月生產的「鮮菇素肉」、「黑胡椒素肉」與「紅燒牛腩」等調理包與米飯包，均含DINP，現庫儲近五千份。
 
圖／聯合報提供
 
軍用食品有效期限為十八個月，軍方目前僅能就庫儲量抽驗，至於到期且已被吃下肚的食品是否有問題，官員私下坦承，這個現象（加塑化劑）已存在多年。

財團法人金屬工業研究中心昨天表示，已收到國軍送來的口糧檢體，會以最快速度檢驗，預計三天內會有結果。

小檔案／
野戰口糧 發了也不吃
蚵嗲口糧 東引新菜色

國軍軍用食品分為軍用罐頭、野戰口糧與加熱餐盒等三種。

軍用罐頭種類多樣，有紅燒牛肉、豬肉與小卷等主餐，也有八寶粥、果菜汁與花生仁湯等甜點，一應俱全，是許多役男退伍後難以忘懷的滋味。軍用罐頭優先配發東引、烏坵與東、南沙等交通不便的外島，其次是金門、馬祖與本島高山雷達站。

這次難逃塑化劑波及的野戰口糧，也是許多役男的共同回憶，較常見的有A式與C式兩種，內容物大同小異，均以餅乾為主。A式口糧有薑糖、橘子果醬、牛肉乾、巧克力粉與三合一麥片等；C式部分品項則改為草莓果醬、豬肉乾與即溶咖啡，每包口糧就是一餐份，熱量為1026大卡，有效期限一年半，成本約卅元。

三種食品中，官兵對野戰口糧最沒興趣，就算發了也不吃，東引駐軍為此還用心良苦地開發新菜色，在餅乾上加肉末與鮮蚵，再裹粉油炸製成「蚵嗲口糧」，希望提高官兵食用意願。

加熱餐盒是聯勤效法美軍MRE口糧的新產品，使用由鋁、生石灰與其他食品添加物製成的加熱包，靠著遇水產生熱能的特性加熱米飯包與調理包；菜色有葷有素，加熱後混合即可食用，頗受官兵歡迎。軍方規範單兵一日份口糧包含一份野戰口糧與二份加熱餐盒。  （記者許紹軒）

【聯合晚報╱記者黃玉芳/台北報導】 2011.06.19 03:09 pm 
 
拿便利商店的微波食品、飯糰當早午餐、下午茶時間要喝外送手搖杯飲料、晚餐再以塑膠袋包著熱騰騰的湯麵回家，外出口渴就買瓶裝飲料…，這些現代人常見的生活習慣，正是「塑化人生」的寫照。衛生署國民健康局最近完成「食品中塑化劑污染衛教手冊」，要發動全民從生活中「終結」塑化劑，第一步先從少用塑膠容器、少喝塑膠杯飲料著手。

成功大學環境微量毒物研究中心教授李俊璋協助規畫這項塑化衛教手冊，他表示，台灣民眾生活中用了太多的塑膠容器盛裝食品，包括塑膠袋裝湯麵、打包餐廳裡的剩菜，還有用塑膠容器微波加熱食物等。也許這些溶出的塑化劑劑量，比起遭黑心起雲劑的污染食品低，但是長期使用，甚至天天吃，已使國人尿液中的塑化劑濃度比其他國家高。

李俊璋也說，研究發現，只要少喝塑膠杯飲料，尿液中的塑化劑濃度就會明顯下降。因此少喝塑膠瓶裝和杯裝飲料，就能「立即減塑」。

另外，由於生活中的塑膠用品太多，若孩子洗手次數越多，洗掉從玩具、塑膠地墊等處沾上的塑化劑，也能明顯減少尿液中的塑化劑濃度。因此讓孩子養成吃東西前先洗手的習慣，絕對是減塑的不二法門。嬰兒的安撫奶嘴，一定要選用矽膠材質。

手冊中建議了「五少五多」的減塑撇步，包括：減少塑膠製品的使用量、減少使用常以塑化劑當定香劑的化妝品、保養品、洗髮精、衛生棉，多喝開水、多吃蔬果等。

除了一般民眾要減塑，洗腎病人、常輸血的血友病患者等，因為使用的血袋、透析管路等PVC醫療器材也含有塑化劑，更要減少生活中其他來源的塑化劑暴露量。

【聯合報╱李錦銘／製造業（台中市）】 2011.06.20 02:03 am 
 
當社會仍深陷「坐看『起雲』時，雲深不知處」的一團混亂時，我們必須思考「後塑化劑時代」的全方位對策，建構無欺與無害的食品正義。

塑化風暴的問題核心，就是為了滿足消費者對於食品「色、香、味，加口感」的盲目追求，於是大量添加製造各種效果的添加物，黑心塑化劑剛好是滿足這個需求的最佳商品。加上成本考量，「俗擱大碗」的迷失，考驗人性對食品安全把關的脆弱防線，造成「食品正義」的全面崩盤。

「塑化危機」是食品業長期不願面對的真相。但是，嚴峻的考驗還在後面，因為溫室效應，氣候不但「暖化」，甚至開始「熱化」，食品的防腐劑不得不愈加愈多。然而，大自然只給人類四種天然的防腐劑「糖、鹽、酒、醋」，其他都是用之有害的「防腐藥」。雖然以目前市面上的醋來說，百分之九十都已邁入工業化生產，這是市場特性所造就的時代背景，並沒有對錯，但在「後塑化劑時代」，我們實應儘量回歸老祖宗恩賜給人類的這些最天然的防腐劑。

「天然的尚好」，但相對的，要付出較多的成本，而消費者也是需要被教育的。需要有更多的企業投入，讓更多人享用到更天然、更安全的食品，成就無欺與無害的食品正義。