【聯合晚報╱記者彭宣雅/台北報導】 2011.06.26 03:15 pm 
 
「企業終於講了該講的話。」沈寂多日，食品業龍頭統一企業終於針對旗下產品使用塑化劑事件登報道歉。台大食品科技研究所教授孫璐西語重心長的表示，統一企業的道歉來得雖然有點晚，但願意面對大眾，仍是勇於負責的表現。這件事應該讓食品業者瞭解，企業應追求商譽和品質，不應該一昧追求股東獲利。

長期關注食品安全的孫璐西表示，過去常告訴消費者要相信大廠牌，要相信GMP產品，但經過塑化劑事件，「現在都不敢講了」。塑化劑事件可以看出企業的螺絲鬆了，這是食品界的一大警訊，幸好發現還算早，還有補救的機會。

她分析，塑化劑事件會引起這麼大的風暴，原因在於食品業者太過相信自己的原料供應商，應不定期的到工廠抽查，否則業者不瞭解原料商究竟提供哪些原料，一但原料有問題，便一發不可收拾。

孫璐西說，企業不要再說自己也是受害者，因為消費者是信任這個「品牌」才掏錢去購買，消費者才是最大的受害者，食品業者一定要做好把關，負起應該負的責任。

身為統一企業顧問，孫璐西說，自己是愛之深責之切。她認為所有的食品業者，應追求企業的商譽與產品品質，而不是一昧追求獲利，否則商譽要建立需要花許多年，卻可以在一夕之間垮台。

孫璐西也建議食品業，接下來應該好好思考內部應該如何改變，挽回消費者的信心，重視品管繃緊神經；消費者也不要一昧追求食品的物美價廉。
 

【聯合晚報╱記者林進修/台北報導】 2011.06.26 03:15 pm
 
塑化劑風波對飲料店衝擊不小，但隨著時間拉長，有些學生、上班族群還是照喝不誤。
報系資料照

塑化劑事件逐漸平息，衛生署決定展開全國食品工廠普查，全面找出非法食品添加物等「未爆彈」，不讓塑化劑事件重演。衛生署也打算實施食品添加物製造廠登錄作業，任何食品添加物都向衛生單位登錄無誤後，製造廠商才能販售，落實源頭管理。

沒有時間表 隨時可上路

衛生署食品暨藥物管理局局長康照洲強調，普查行動隨時可展開，直到查遍所有食品工廠，確認所有食品添加物均已完成登錄為止。

初步統計，全國食品工廠約4萬5000家，有工廠登記的才5000多家；其餘近4萬家都是未登記的工廠，對未來的普查將造成一定程度困擾。

更讓康照洲擔心的是，那些隱身在社區巷弄的家庭式工廠家數可能更多。這些家庭代工的食品工廠完全沒有證照，連地方衛生稽查人員也不知確切場址。前年爆發豆干含肉毒桿菌傷人事件，出事的豆干製品就來自這種家庭式食品工廠。

工程浩大 需政院編列人力

康照洲坦承，目前全國約有400名衛生稽查人員，光是每天例行性稽查工作，就巳忙得團團轉，若再加上4萬5000家食品工廠的全面普查及家庭式食品工廠清查，更顯人力不足，亟須行政院編列人力及預算來解決。

建議下游集資設檢驗室

除了推動食品添加物製造廠實施登錄作業，購買食品添加物的中下游廠商，也要負起把關之責，確認購進的食品添加物均符合衛生安全標準，才能使用在食品上面。由國內絕大多數食品工廠的規模都不大，要檢驗每種食品添加物恐有問題，康照洲建議食品工廠不妨集資設立檢驗室，或委託具公信力的大型檢驗室代為檢驗。

康照洲表示，目前食品單方已採查驗登記管理，出問題的機率不大，今後再落實食品添加物的登錄作業，應可降低塑化劑事件重演的機率。
 

【中央社╱新北市24日電】 2011.06.24 07:33 pm 
 
法務部長曾勇夫今天視察板橋地檢署，聽取偵辦賓漢公司製作含塑化劑起雲劑案簡報後表示，在短時間內，該查扣的都查扣，該聲押的人都聲押，評分「甲上」，將報請專案表揚。

曾勇夫中午到板檢視察並聽取毒塑案偵辦簡報，對負責偵辦的檢調人員表示肯定，媒體詢及對檢調偵辦表現的評分，曾勇夫當場打了「甲上」的評價。

除了評分「甲上」，板檢檢察長蔡碧玉還建請中央在陞遷時，能給年輕檢察官更多機會，以鼓舞士氣。曾勇夫表示，今天視察僅是口頭嘉勉，未來還將專案敘獎並報請行政院專案表揚，給予實質獎勵。

他表示，在很短的時間內，承辦檢察官發揮團隊精神，偵辦上不僅該查扣的都查扣，該聲押的人都聲押，可以作為類似的一般案件偵辦榜樣，也希望法院審理時，檢察官能堅持法律見解，讓危害民眾健康的人都能獲得法律上的嚴厲制裁。

至於檢調反映毒塑案偵辦上遇到一些適用或不合時宜法條等疑義，曾勇夫強調，將等所有地檢署相關案件偵辦告一段落後，將就法律制度及條文進行總檢討，尤其是詐欺罪刑度是否過輕的問題進行檢討。
 

【聯合報╱記者楊濡嘉／高雄報導】 2011.06.25 03:25 am 
 
衛生署長邱文達昨天在行政院南部聯合服務中心舉辦的「南方領袖教育學院」演講時指出，經過塑化劑汙染食品事件和全國大稽核後，台灣將擁有最安全的食品環境。

邱文達同時談到兩岸醫藥衛生交流合作，指已就「海峽兩岸醫藥衛生合作協議」合作領域設置工作組，並在協議生效後3個月內與中國大陸召開首次工作組會議，商定具體工作規劃，並辦理協議後續執行的相關事宜。他以「健康台灣之規劃與前瞻」為題演講。
 

【聯合晚報╱記者張博亭/台北報導】 2011.06.24 02:55 pm 
 
因應塑化劑事件引發的消費者權益補償問題，消基會今天中午與統一企業會談，希望像統一這類大廠能參與國內首創的消費者保護基金。消基會祕書長陳智義表示，會趕在立法院8月底下個會期之前，將消保基金草案送至院會，並拜見立法院長王金平，看是否能將法案排入第一優先審議順序。消基會希望能加快立法速度，儘快成立消保基金。

陳智義表示，民間團體可以直接到立法院提案，目前消基會法律委員會已著手擬定消保基金的草案。由於大部分廠商都表示，消保基金的成立，應該要有法源依據，因此消保基金的案子仍待立法院審議通過。陳智義說，法源傾向修改消保法。

初擬的消保基金來源有兩個部分，包括從行政機關所課徵的罰鍰中提撥一部分，另外也就現有的涉案業者的不法獲利，提供一定比例來支應。目前來看，會以塑化劑風暴中不法廠商的所得，做為補償基金來源。

陳智義強調，消基會肯定統一企業願意釋出善意，畢竟身為食品業界的領導品牌之一，如果願意出來面對消費者，會有帶頭的作用，此外，對自己的品牌形象也會加分。在消基會立場，希望統一企業在處理塑化劑產品的退款上，能用比較寬容的認定方式，並且盡可能給予消費者補償。

至於統一表達希望配合消基會設立消保基金，消基會則表示，深受塑化劑影響的消費者，他們如想檢驗塑化劑是否殘留身體，廠商應針對檢驗費用給予合理的補助。
 

【聯合晚報╱記者郭玫君/台北報導】 2011.06.23 03:02 pm 
 
海峽兩岸經貿交流協會與台北市進出口公會上午舉辦「2011 年兩岸食品業者貿易洽談對接會」，大陸方面共有35家食品業與台灣食品業對接，雙邊尋求代理商與通路。正值塑化劑風波的敏感時機，是否影響大陸業者採購意願？海貿會會長王遼平說，台灣受塑化劑影響的只是少部分食品，對兩岸食品業貿易沒有太大影響。但也有大陸食品業者坦言，台灣食品形象確受影響，MIT不再是品質保證。

王遼平說，台灣官方與民間都相當重視塑化劑事件，現在到大陸參展的台灣食品把關也相當嚴格，影響不大。但貴州貴糧食品進出口公司經理李雲中說，大陸現在不少消費者對於統一、康師傅茶飲料都有戒心，改喝可樂或其他飲品。

對廠商來說，進口環節也較原先麻煩，不少時間都浪費在這些流程。他指出，現在大陸對於食品安全、添加劑管控得相當嚴格，進口台灣食品必定受影響，不過他相信，能夠通過重重關卡進入大陸販售的台灣貨，應該都沒有問題。

即使大陸消費者對台灣食品可能有疑慮，不過業者說，台灣食品仍是相對精緻，因此普遍來說還是受歡迎。

【聯合報╱記者施靜茹、張耀懋】 2011.06.24 03:06 am 
 
「咦！怎麼會有這個波峰？」

三月，台南市衛生局檢送一件康富生技公司益生菌的檢體至食品藥物管理局實驗室，剛好分派給楊明玉檢驗。依一般程序，只需了解健康食品有無摻西藥，如機器沒驗出西藥成分，就結案。

但這個奇怪的「波峰」，儀器上不應該出現的圖形與數字，勾起楊明玉的好奇心，特地多花了些時間再三確認。

主管看到楊明玉稍遲交出的檢驗報告，還多「關心」了一下；楊明玉只淡淡地說，「因為手上案子比較多。」還沒等楊明玉回位坐穩。經驗老練的主管已幾乎從椅子跳起來了，「有沒有驗錯？」

為求慎重，科長王博譽、副組長闕麗卿、時任組長的羅吉方、簡任技正陳玉盆等人一再確認數字，還專程派人外購同款產品，還多買了一款他牌的益生菌回來比對。為免錯殺無辜，還要求楊明玉再用紅外線檢驗是否因外包裝釋出塑化劑汙染所致。結果所有檢驗報告都指向同一個答案：這件益生菌塑化劑DEHP含量就是高達六百ppm（百萬分之一濃度）。

「太離譜了！」食藥局主管在四月七日趕緊發文給康富生技所在地台中市衛生局，還因其間三天連假，公文遲至十一日才送到，讓責任心重的承辦人員急得跳腳。

塑化劑風暴也就因此如打翻的油鍋炸了開來。衛生人員想順藤摸瓜，卻一再踢到鐵板。康富生技表示，產品是交金饌公司代工，但再往上的加川公司一度不吐實，追查進度受挫；後來才再往上追到了協成公司，再確認禍首昱伸公司。

到此，參與的衛生官員都已了然：代誌大條啊！

食藥局官員透露，當衛生局查扣協成公司黑心起雲劑證物，其中一桶含DEHP高達十萬ppm，等於這桶「起雲劑」中有十分之一的塑化劑。協成自行送民間實驗室檢驗，也達四萬ppm 。

食藥局官員還私下慶幸，還好康富所在的主管機關台中市衛生局未發新聞稿公布，否則業者即可能有所警覺，湮滅相關證據。

另外，若當初楊技正驗的是飲料，稀釋後含塑量大約只有卅ppm，就不如粉狀益生菌含高達六百ppm，那麼讓檢驗員警覺。

食藥局主任秘書羅吉方說，檢驗員最大的噩夢，就是實驗結果弄錯，公布後，除會損害業者商譽外，還會被要求償。

檢驗報告，廠商名稱、產品批號，也需正確無誤；因為未來都是「呈堂證供」，這也是為何這次衛生單位一再反覆求證，直到正確無誤後才敢公布的原因。

一個「波峰」，一點好奇心，一位媽媽技正楊明玉，揪出了台灣食品業界多年來上、中、下游集體塑化國人的大醜聞！
 

‧謝春滿 2011/06/22 15:32 
 最近一次編輯會議上，有一位同事提出：「塑化劑事件發生至今，除了馬總統去銷毀塑毒的飲料之外，到底，我們的政府做了什麼事？」 
 
【今周刊/撰文/謝春滿】

最近一次編輯會議上，有一位同事提出：「塑化劑事件發生至今，除了馬總統去銷毀塑毒的飲料之外，到底，我們的政府做了什麼事？」

一句話，馬上引來眾多回響，或者說，是群情憤慨。「是啊！我們的政府究竟做了什麼？」同事們分頭各自去找答案，在找答案的同時，卻越挖越深入，一位同事甚至找出二年前監委楊美鈴在監察院的一段發言，幾乎完全命中這次的塑毒事件，但可惜的是，我們政府卻完全漠視。

我們決定調集更多人力，搜尋這幾年來政府相關主管機關所有跟食品安全有關的文件資料。調查赫然發現，原來這個台灣食品安全史上最嚴重的一次災難，竟然是我們的政府，一次又一次漠視問題、虛應故事、甚至是尸位素餐的結果。原來，這個風暴是有很多機會可以預防、避免的。

根據我們的調查，衛生署網站上的執政白皮書中，早就發現台灣食品安全的預算與人力嚴重不足，監察院還因此多次糾正，但是政府從頭至尾都坐視不管，才會釀成巨禍。

這個結論，遠遠比塑毒事件更令人震驚、心痛！我們從諸多資料中發現，各級政府為了討好選民，願意花大把鈔票放煙火，卻放任食品安全於不顧。

我是三個孩子的媽媽，塑毒事件之後，我跟小孩們說：「市面上的飲料暫時先不要喝！」其實，有更多媽媽痛心，平常把許多塑毒也餵給了他們的孩子。

這些媽媽們是在不知情的情況下，把有毒的東西餵給小孩，在塑毒風暴發生後，才曉得這個「不知道」是建立在「有人早知道」的前提下，這是多麼可怕且不可原諒的事情，而這個「早知道」的人，竟是我們的政府，更加令人氣憤。

我們帶著極為震驚、悲痛的心情，製作完這個封面故事，但我衷心希望，政府別再虛應故事了，誰該為這個事件負起責任？應該要正視面對！

前衛生署食品檢驗官員：把關食品安全 環保、衛生署從來沒聯繫！
 
‧今周刊 2011/06/22 
 塑化劑風暴發生至今，衛生局角色備受爭議。《今周刊》團隊費盡心力找到一位前衛生署食品衛生處專責管理食品添加物的官員，談及塑化劑事件，他的無奈、失落與痛心，都付諸紙端……。  
 
【文／劉俞青、林讓均、林讓均】
前衛生署食品檢驗官員的內幕告白
 
第一線的稽核人員長期處於高壓環境，卻又面臨人力不足、流動率高以及經驗無法傳承的窘境。
 
塑化劑風暴發生至今，衛生署的角色內外夾擊，對外必須與環保署共同負起這次塑化劑的政治責任；對內，衛生署這次是主動舉發風暴的起始者，有如自己撕裂手上一塊肉，焉有不痛之理？
《今周刊》團隊費盡心力，終於說服前衛生署食品衛生處（現整併進「食品藥物管理局」）專責管理食品添加物的官員，他在衛生署有二十多年資歷，擁有添加物管理與工廠稽查的豐富經驗，站出來說明長期以來，台灣在食品添加物上的管理內幕！

原本他低調、不願評論「娘家」衛生署，但看到事態發展，不少人對衛生署多有指責，他也忍不住跳出來說幾句話。在訪談中，這位前官員講到塑化劑事件，難掩無奈與失落，不敢相信這是自己任內就發生的問題。

而針對若干流傳在媒體上的論點，他顯得不以為然，經常使用反問句與巧妙的譬喻來呼籲大家反思。以下是這位不願具名的衛生署前食品添加物檢驗官員的獨家告白。

塑毒汙染為單一事件／少數食品大廠把關不力 未檢驗上游

發生塑化劑事件之後，我真的意外又痛心！我在衛生署這麼久，從來沒看過有人明知會害人，還故意在食品中添加有毒物質，而且更想不到的是，這樣的缺德事竟會發生在台灣！

對於這次塑化劑事件的處理，要知道，塑化劑不列入例行檢測項目，但衛生署不但主動驗出來，還馬上公布給大眾知道，真的有勇氣，值得尊敬！

雖然發生這樣的不幸，但我還是認為這是食品汙染的單一事件。我民國六十多年就進入衛生公職體系，這三十多年來，台灣的食品衛生環境還是有進步。

早年我在稽核食品工廠時，香腸是掛在糞坑旁的，而且工廠的門關都關不住，蒼蠅飛來飛去，就像是現在的「食品添加物」。現在，應該沒有這狀況了吧！

我認為這一次食品大廠確實有把關不力的責任。我很認同義美的作法，他們對價格太低的原料都能合理懷疑，並且確實檢驗，但某些大廠為什麼辦不到？你總是得知道自己賣的是什麼東西吧！怎麼沒去上游原料工廠看一看呢？如果有人上完廁所沒洗手，滿手大便就去製作食品，你怎麼辦啊？

如果加上業界資歷，我有超過二十年輔導工廠的經驗。一家食品工廠有沒有問題，我一看就知道！

例如，第一個你要看的是環境，這就好像到別人家的客廳去，乾不乾淨一目了然；再來，你一定要問清楚製作過程、原料成分，而且要去倉庫看看原料庫存，查一查有沒有多出來的可疑物質。

比方說，一家食品工廠就不應該擺放塑化原料！這不是很清楚的事嗎？所以我說，如果你有去看過上游工廠，就很有機會避免這種事的發生。

衛生體系不是一條鞭／無法面面俱到 廠商還是得自主管理

想去稽核食品工廠，就要看得懂「眉角」。可是我觀察，現在的衛生稽核人員，大多是透過考試就進到公務體系，沒幾個有食品工廠的實務經驗。

衛生署的官員最好有業界經驗，不然跟業界會脫鉤得愈來愈嚴重，就算去稽核，也是有看沒有懂。至少衛生署官員也要有地方經驗，像是日本，他們的厚生省官員，就會先到地方衛生單位歷練，再回去厚生省當官，這個作法值得參考...

【本文未完，更多內容請見《今周刊》757期；訂閱今周刊電子雜誌】
 

【中央社╱台北22日電】 2011.06.22 05:33 pm 
 
塑化劑風波持續不斷，環保署今針對公告塑化劑升級列管召開公聽會，多家塑膠化工、香精等業者公會在公聽會上向環保署表達強烈抗議，要求環署應在審慎評估後再列管。

塑化劑風波持續不斷，行政院環保署於6月初開毒諮會擬將8種塑化劑全升級為第1、2類毒化物列管。環保署今天下午再召開「列管毒性化學物質及其運作管理事項部分公告事項修正草案」公聽研商會，邀請各界代表列席。

環保署擬將塑化劑加嚴管制，限制用途為研究、試驗、教育，並僅限於塑膠原料的製造加工。許多業者對此規定表達強烈抗議，在會議一開始，多家使用塑化劑作為產品原料的業者及公會代表指出，環保署預將塑化劑升級列管似乎太嚴格，並未與國際標準一致。

塑膠原料公會代表說，先前環署將DEHP列為第4類毒化物後，國內產量從20萬噸衰退至8萬噸，導致國內塑化產業競爭力衰退，使產業外移，建議環署在變動列管標準前，能妥善做市場評估，不應獨步走在國際標準前造成市場衝突，「這是急就章行為，恐對下游塑膠產業、半導體產業都造成很大傷害。」

有業者更舉例，「刀子會殺人，並不是就需管制所有刀子都不能賣」，不希望看到環保署因迫於壓力就將塑化劑都看成怪物，應是管制那些不肖添加塑毒的食品業者，盼環保署與衛生署能做好聯繫，而非一有疑慮就將所有塑化劑升級列管。

甚有業者反問，「升級列管DEHP、DNOP恐造成國內許多小型工廠倒閉，難道他們可向國家申請國賠嗎」？對於業者如此提問，環保署毒管處長林建輝則反問，「這次國內發生如此嚴重的起雲劑摻塑事件，難道就沒有人站出來替百姓講話嗎？」

林建輝表示，環保署對塑化劑升級列管是加嚴管理，並非全面禁用，公聽會完後會再找各部會研商。