【聯合報╱記者簡慧珍、趙容萱、蔡佳妤／連線報導】 2011.05.30 03:23 am

圖／聯合報提供
塑化劑風暴延燒，一名製藥業的讀者爆料，表示部分不肖業者在指甲油、香水等化妝品中，也使用塑化劑，以往衛生單位就曾查獲，但未受重視。彰化縣衛生局長葉彥伯表示，美妝品禁用塑化劑，今天將全面稽查市售美妝品，以免塑化劑透過化妝品害人。

台中榮總毒物科主任胡松原說，塑化劑已列為禁用，無論是內服（食品）或外用（化妝品）都不能添加，雖然化妝品影響要視暴露的濃度劑量多寡，但長期下來還是有影響，民眾不能輕忽。

林姓讀者爆料指出，屬第四類毒性化學物質的塑化劑（ＤＥＨＰ）穩定度高，指甲油、香水、保養品等美妝品維持穩定品質很重要，有少數業者因此添加塑化劑。

林姓讀者表示，衛生署之前就曾抽驗發現，但當時並未引起各方重視；另消基會五月初調查也發現，有進口指甲油驗出含過量ＤＢＰ（鄰苯二甲酸二丁酯），長期大量使用，恐引起女性罹患乳癌、子宮頸癌風險，男性則不孕。

他表示，台灣女性幾乎天天使用美妝品，若含塑化劑，形同長期攝取有毒物質，這次事件將焦點都放在飲料等項目，希望能將指甲油、香水也列入全面檢驗。

據了解，高市等衛生局今天起受理民眾檢測飲料食品，檢測的塑化劑項目中，除ＤＥＨＰ、ＤＩＮＰ、ＤＯＰ外，還包括ＤＢＰ等。

林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑表示，塑化劑常被當成定香劑，女性一定要記得卸妝。他並建議，除非必要盡量避免濃妝，盡量少用有香味的保養、化妝品，減低暴露在塑化劑的風險。

弘光大學化妝品系主任張聰民說，口紅等化妝品不太可能添加塑化劑，因為加塑化劑會呈現膠狀，增加製程難度，且不易均勻塗抹；但香水、指甲油或髮膠，為讓產品定型或維持香氣，可能添加塑化劑。

他指出，有廠商為讓香水能夠持久，在製程中添加微量「類似」塑化劑成分定香劑，有廠商加的量低到無法檢測出來。

台中市衛生局說，曾監測市售化妝品，發現確有廠商在香水、指甲油添加塑化劑；彰化縣衛生局今天將稽查市售美妝商品，了解是否摻入塑化劑危害人體健康。

【經濟日報╱記者黃文奇、邱馨儀／台北報導】 2011.05.30 03:23 am 
 
衛生署認可塑化劑檢驗機構僅有15家，目前待驗產品大排長龍，多數廠商不及送驗，大賣場業者指出，上周飲料業績已經掉了兩成，超商業飲料業績也下降一成。

圖／經濟日報提供

衛生署長邱文達昨（29）日到大賣場及超商突擊檢查五大類有汙染疑慮食品，但超過九成以上的五大食品，都沒有檢驗報告，取而代之的是「切結聲明」。目前由於檢驗機構塞車，多數廠商不及送驗，加上開罰的D-Day還沒到，為減低損失，業者也只能用切結聲明暫代。

針對產業受衝擊的狀況，行政院委由經濟部工業局統計，工業局長杜紫君表示，初步瞭解以飲料類受傷最慘。

大賣場業者指出，僅上一個星期，飲料業績就掉兩成，堪稱最冷的5月天。超商業者表示，由於民眾對飲料產生排斥，反而助長了礦泉水的銷量。上一周保守估計，礦泉水銷量是平時的三成以上。

全家指出，短期內塑化劑汙染風暴勢必對消費造成影響，面對即將到來的6月旺季，業者將推出促銷活動，希望能刺激消費。統一超商則指出，政府對五大類食品的相關檢驗要求，統一超商全力配合。

外傳疑似有第三家廠商生產含汙染塑化劑之起雲劑，邱文達表示，經查證後，板橋地檢署確有搜索「昱伸」、「賓漢」以外的第三家廠商，截至目前為止，未發現不法情事。

【聯合報╱記者高詩琴、詹建富、黃福其／連線報導】 2011.05.30 03:23 am 
 
塑化劑風波越滾越大，診所配藥糖漿也遭殃，台北市政府衛生局昨天表示，北部有廿、卅家診所配藥用糖漿，疑遭塑化劑汙染。擔心家長恐慌，醫師公會全聯會已透過各縣市公會，通知醫師暫停使用調味糖漿。

衛生署食品藥物管理局食品組長蔡淑貞表示，全霖公司販售的調味糖漿，疑似含有金饌公司提供的塑化劑，經衛生單位全面清查，這些調味糖漿僅流向北台灣，全霖在中南部無供貨點。

台北市衛生局表示，這批糖漿流向台北市、新北市、桃園與宜蘭等北部縣市，其中，台北市有七家診所。

至於新台北市則有十二家診所藥局誤用，其中，七家已下架停用，一家診所表示，去年早已用完。

衛生署副署長蕭美玲說，這些調味糖漿與市售的感冒糖漿或咳嗽糖漿不同，前者是額外添加物，有草莓、葡萄、橘子、百香果、水蜜桃等口味，不具療效。這類糖漿主要用於調合兒童磨粉藥苦味，一般稱作「矯味糖漿」。

蔡淑貞表示，衛生署已要求所有添加水果粉及果漿成分的產品，在未取得供應商檢驗合格證明前，不得提供糖漿給患者使用。

另外，醫師公會全聯會昨天也緊急發表聲明，該會副秘書長張孟源表示，調味糖漿用量通常不會太大，而且塑化劑半衰期不超過兩天，應該早已排出體外，家長不必過度擔心。

家長若有疑慮，可諮詢署立、市立醫院開設的健康諮詢門診。

【聯合報╱記者詹建富、蔡明樺、劉愛生／連線報導】 2011.05.30 05:32 am  

桃園縣擴大追查起雲劑食品與藥物 / 劉愛生 繼王子製藥、杏輝、永信等藥廠後，知名的宏星製藥也「中鏢」，所生產乳酸菌遭塑化劑汙染。桃園縣衛生局人員昨天前往中壢工廠，封存四百多盒「九億兆」乳酸菌產品，並要求業者將這類產品下架回收。

宏星製藥是國內知名的老牌藥廠，以生產「加味姑嫂丸」最具知名度。宏星協理溫明鴻說，第一時間已回收這批產品，生產線全部暫停，重新調整藥劑配方後再上市。

衛生署食品藥物管理局食品組長蔡淑貞說，宏星製藥自行將「九億兆」乳酸菌粉送驗，檢出塑化劑ＤＥＨＰ後，主動向衛生署通報。

此外，百晟生物科技公司生產的「威敏Power-Lac 粉末營養食品」，同樣遭塑化劑汙染，必須下架回收。

多家藥廠代工製造或自家生產的營養品、保健食品，先後檢出塑化劑，外界擔憂，藥品是否也會遭塑化劑波及？衛生署副署長蕭美玲說，藥廠需符合優良藥品製造規範（ＧＭＰ），遠比食品製造規範（ＧＨＰ）嚴格許多，且藥品、食品生產線彼此獨立，應無塑化劑汙染藥品的問題。

另外，桃園縣衛生局昨天也封存宏星生產的「膠原軟骨素（倍力康葡萄糖胺液）」成品四八○○瓶、半成品二四○○瓶；再到兩家藥廠查封部分糖漿、膠囊及藥錠產品。

衛生局人員說，宏星的膠原軟骨素在廿日送驗未驗出塑化劑，但因宏星曾向與昱伸有交易的加川興業購買青蘋果汁粉，因「無法證實上游原料沒問題」，為避免有毒藥劑再流入市面，只有暫時封存。

【聯合報╱記者何祥裕／新北市報導】 2011.05.30 03:23 am 
 
外傳板橋地檢署到桃園查獲第三家黑心起雲劑廠商，遭點名的桃園林姓業者曾經任職賓漢廠長，他告訴辦案人員，因為「理念不合」離開賓漢。至於理念是否與塑化劑有關，林姓業者不願多說；而檢方也未發現林姓業者製造或販賣起雲劑的證據，因此目前認定添加塑化劑的業者仍是昱伸及賓漢兩家。

賓漢公司曾辯稱不知塑化劑有毒，但辦案人員發現，賓漢公司的塑化劑來源興隆公司，出貨時都會附上一張警告單，提醒塑化劑有毒，不可使用於食品類，而且百分之九十七以上的塑化劑都是賣給與食品加工無關的化工廠。

賓漢的陳姓負責人告訴辦案人員，他在四年前接手賓漢，出任廠長兼負責人，在他之前，是桃園林姓香料業者擔任廠長。因此前天調查人員到桃園林姓業者的廠房了解狀況，林否認自己製造含有塑化劑的起雲劑，還邀調查員進入查看。

辦案人員並未在林姓業者廠房內找到製造或販賣起雲劑的相關證據，加上業者提出交易資料，並未與賓漢公司有任何交易，因此林姓業者僅列關係人，昨天桃園衛生主管機關則派人到該公司採樣送交化驗。

【聯合晚報╱社論】 2011.05.29 02:25 pm 
 
「喝白開水」這件事，有什麼好談的？

事實上，在台灣引起注意和討論的，反倒是「不喝白開水」現象。作家舒國治早早就觀察到，「近十數年，放眼望去，小孩已不喝白開水矣。凡喝，必是工廠製的、封過瓶的、調味的、有顏色的、自冰箱取出的、甚至是購自商店的、那種叫做飲料的東西」。藝人周丹薇也曾說，「從小，喝白開水對我來說簡直就像是吃藥」。旅居歐洲的謝忠道返台注意到此一現象，寫了「不喝水的孩子」刊在康健雜誌上，介紹法國幼稚園只准孩子帶水壺裝水（不可以瓶裝水）上學的故事。

「不喝白開水」當道，反映出台灣飲食生活的一個特殊面向，但大部分民眾「身在此山中」而渾然不察。這次塑化劑事件爆發，影響層面之廣，到了難以想像的地步。也才有人藉此呼籲「喝白開水」，「回家吃新鮮食材做的食物」；與先前學校營養午餐長蛆事件後，有人鼓吹「媽媽親手做便當」，相互呼應。也是這個情境中，才有人恍然大悟回想起來，董氏基金會早在民國82年開始，就密集推廣過多喝白開水運動。近20年倏忽而過，如果有人當初就受到感召，今天不知可減少多少受害機率。

快速繁忙的現代生活，許多看似便利的生活產品供應出來，多數人受到這些商品制約而改變了生活習慣。其實各種「文明病」的後遺症早已出現，只是多數人不見棺材不掉淚，現在終於警覺於每天吃下不知多少種食品添加物的問題。無論如何，後知後覺總比不知不覺要好。如果能有更多民眾從此醒悟，願回到喝白開水的生活；或者說，把「喝白開水」當作簡約生活的起步，從食衣住行各層面皆開始一種「新生活運動」，未嘗不是亡羊補牢的收穫。

值得一提的是，政府的公衛政策、甚至整體基礎建設應盡到責任，至少各地自來水的品質儘量做到可以生飲的地步，讓馬英九從當年台北市長任內即示範生飲自來水的鏡頭，延續至今為減碳目的再次強調不必生水燒開，能真正發揮令人安心的示範作用。

【聯合報╱記者張嘉芳、陳文星／連線報導】 2011.05.29 03:42 am 
 
黑心起雲劑讓國人關注食品安全，衛生署食品藥物管理局官員透露，衛生稽查員無法像警察有公權力，就曾傳出稽查員遭業者鎖在工廠內，甚至被砍腳筋。衛生署前署長楊志良建議，政府有必要設「衛生警察」。

彰化地檢署與衛生署食品藥物管理局取得「塑化劑自清」共識，業者若未在衛生署要求的期限內完全回收、封存與銷毀含塑化劑產品，將求處三年以下刑期；檢方指出，「情節重大者，不排除以過失傷害或殺人罪追究刑責」。

不願具名的食品藥物管理局官員表示，衛生稽查員查廠商時，常遭業者拒於門外，或放狗咬人，即使順利進入屋內，卻被鎖在裡面，進退不得。過去還傳出某地方衛生官員，被業者海扁一頓，甚至還曾有稽查員到夜市查緝偽劣藥時，被砍腳筋。

食藥局副局長許銘能表示，地方衛生人員沒有強制公權力，不能扣押證物，也無法進入民宅稽查，不得其門而入，每次到營業場所蒐查事證，或抓違法食品工廠、打擊不法藥物或查密醫時，一旦遇到棘手狀況，只能請警察或檢察官協助陪同。

他說，這次食品添加物摻化工原料事件，前端應由環保等單位，管控化工原料，除非有人中毒，不然衛生人員仍無法直接稽查。

這次塑化劑事件，又讓人想到討論十多年、設衛生警察的必要性。楊志良大力贊成，他說，否則光是每次與檢調公文往返，就需耗費時間，且食品種類與廠商太多，衛生單位設備與人力都不足。

楊志良也舉牛肉麵店買牛肉為例，強調廠商進貨，本就該確保原料來源與品質，吃的安全是基本要求，廠商不該覺得自己也是受害者。

彰化地檢署襄閱主任檢察官陳德芳昨天說，目前刑法是採「一行為一罪、一罪一罰」，彰檢偵辦塑化劑案「會與法務部同調」；但對尚未被查出、自行主動回收問題產品的業者則採取「坦白從寬」認定。

陳德芳說，檢方已掌握廠商確切名單、情資及供應鏈的來龍去脈，他呼籲廠商「千萬不要心存僥倖」；一旦在偵辦過程中蒐集到足以證明廠商涉重罪的證據，或是要求廠商下架卻仍故意繼續販售含塑化劑食品，「情節重大者，不排除以過失傷害或殺人罪追究刑責」。

【聯合晚報╱記者洪淑惠、李樹人/特稿】 2011.05.28 04:40 pm 
 
日本2005年曾有一本書「恐怖的食品添加物」引起極大的轟動，這本暢銷書的作者安部司曾任職食品添加物公司，年輕時的職志是「媽媽！我一定會成為日本第一的添加物達人」，並四處推銷「任何人都會喜歡的魔法粉末(食品添加物)」，還遊說老餐廳、老牌食品工廠放棄傳統製程，改添加速成的食品添加物。甚至譏笑熬夜作手工拉麵的老闆「這麼辛苦的工作，你兒子會不願意繼承哦」，用各式各樣的粉末誘使專業老師傅們出賣靈魂。

直到有一天，安部司發現他的女兒吃的肉丸子，其實正是他引以為豪的添加物產物:以三十餘種添加物使肉屑爛肉「復活」變成的Q彈肉丸子，再插上可愛的卡通旗子，連他的老婆也渾然不知其中的可怕，特製成女兒的大餐。他才警覺自己和家人都是可怕食品添加物的消費者及受害者。他毫不留戀地辭了工作，並對市售加工產品有極大的恐懼及戒心，不但以懺悔的心寫下這本書，他的太太還自己開起麵包烘焙店，就怕再受添加物的荼毒。

塑化劑事件揭開了台灣食品添加物的黑暗面，看到了業者泯滅良知的惡行。但隨著一家家知名食品業者出現在黑名單中，尤其消費者發現，為了照養家中老小而買的保健品、維他命竟也含可能致癌的塑化劑，心中除了驚懼不安之外，恐有更多的憤怒和被出賣感。認為對知名品牌的多年信任，竟在業者追求降低成本、選用較便宜的添加物，而被完全棄之不顧。即使食品業者都宣稱自己是受害者，但若非業者貪圖低成本，怎會明知昱伸的起雲劑價格偏低還進貨多年。若非為了添增賣相以增獲利，怎會有如此多食品甚至保健品，都大量添加沒必要的起雲劑。在這波塑化劑風暴中，受傷最重的恐怕是對台灣食品業者的信任。

昨天和今天，行政院及衛生署都一再呼籲業者及通路，應先全面下架添加起雲劑食品，待檢驗安全後再重新上架，衛生署長邱文達甚至呼籲業者秉持「職業良知」一起將5月31日訂為是終止黑心食品的日期。但不少業者卻曲解文意，甚至以未收到公文硬要等到「三天後」再下架，堅持繼續賣有疑問的食品。我們不禁要問問，不管是昱伸或賓漢，或是大食品廠、大通路的老闆們，你們也讓你的妻兒吃喝這些讓人恐慌的食品嗎？難道不知道這樣輕視的作為，正在毀壞台灣食品產業的未來。

【聯合報╱葉昱呈／公（屏東市）】 2011.05.29 03:07 am 
 
塑化劑風暴不斷延燒，雖然許多廠商主動將產品送驗，並公布合格檢驗報告，但在短時間內要重拾消費者信心，並不容易。

一位經營超商的朋友告訴我，塑化劑事件爆發後，店內飲料之銷售量急遽下降，即便是廠商秀出合格檢驗報告，證明清白，還是無法止血，畢竟消費者還是比較信任官方具公信力的抽檢報告，認為廠商主動送檢樣品的合格檢驗報告，充其量只能當作參考，至於送檢樣品與市場貨架上的產品品質是否一致？廠商有否特別製造一批「成分正常」的飲料產品送驗，以取得合格檢驗報告？皆讓消費者心存疑慮。

為了建立停損點，建議廠商「長痛不如短痛」，不妨將之前生產的舊產品全數銷毀，並於更換飲料配方及新包裝後，主動報請衛生單位採樣送檢，期能與塑化劑徹底畫清界線。

【聯合晚報╱記者黃玉芳/台北報導】 2011.05.28 04:40 pm 
 
黑心起雲劑污染食品令人驚覺，標榜天然口味，其實常來自人工合成。學者表示，外食族一天可能吃下30種的食品添加物。趁塑化劑污染風波，國內也應該檢討，是否要大量依賴純粹增加賣相、色澤的起雲劑、色素、香料等添加物。

喝了那麼久的運動飲料，很多人從來不知道，其中添加了「起雲劑」，才讓飲料看起來「霧霧的」。弘光科技大學食品科技系教授陳玉舜表示，類似像起雲劑這類食品添加物，其實只是為了增加消費者的購買欲，「不加也不會怎樣」，擔心不均勻，使用前搖一搖就能避免沈澱。

隨便一種市售的包裝餅乾，標示就有六種添加物。陳玉舜說，外食族一天吃下30種以上的食品添加物，絕對不誇張。

他舉例，民眾自己在家DIY的優格看起來稀稀的，不像市售產品很濃稠。因為這類優格、酵素飲料裡常添加果膠，才會看起來「糕糕的」(台語:稠稠的)。另外，製作火腿、肉鬆時，常會添加大豆、小麥等植物性蛋白，做為增量劑，民眾吃到的肉鬆，其實肉的比重可能不到60%，業者才能壓低製作成本。

清大化學系教授凌永健也說，防腐劑等添加物有些是食品加工過程必要，但從這次黑心起雲劑事件，應該檢討是否過度依賴食品添加物。像是化學合成的色素、香料，比天然香料、色素成本低，「以假亂真」可以欺騙消費者的眼睛，卻可能危害健康。因此顏色過於均勻、漂亮的軟糖、果乾、蜜餞，他絕對不吃。

陳玉舜則絕對不買散裝蜜餞、梅干菜、豆腐乳、蘿蔔乾、筍乾等醃漬物，擔心店家製作過程反覆加入防腐劑，這樣一來，「今年賣不完，明年繼續賣」。