【聯合晚報╱記者邵冰如/台北報導】 2007.07.30 03:21 pm 
 
農委會動植物防疫檢疫局今天全面追查彰化巫姓養豬戶的瘦肉精來源，追查瘦肉精的禁藥來源，懷疑可是走私藥品。防檢局表示，瘦肉精多年來在台灣一直都是禁藥，防檢局定期抽檢豬隻活體，不合格率微乎其微，也都把檢驗結果送交衛生署參考。

防檢局動物防疫組組長黃國青表示，防檢局雖於去年10月才以正面表列方式，公告禁止使用瘦肉精，其實過去防檢局從未核准任何瘦肉精的輸入許可或製造許可，瘦肉精幾十年來在台灣都算禁藥，養豬業界早就知道。

由於使用瘦肉精的豬隻，瘦肉率高、肉質精實，仍有不法業者私下兜售瘦肉精給飼料廠和養豬戶。防檢局懷疑，這些違法禁藥極可能是走私來台，防檢局將與檢警合作，加強查緝走私動物藥品。

【聯合報╱記者陳惠惠、朱淑娟／台北報導】 2007.07.30 03:41 am 
 
農委會去年禁用瘦肉精後，曾經檢驗活體豬隻，驗出有豬農使用瘦肉精案例。農委會去年抽驗六千八百多件活體豬隻，百分之零點八一不合格。

衛生署將豬肉是否殘留瘦肉精列為常規檢驗項目後，第一次檢驗就驗出豬肉有瘦肉精殘留，為此衛生署、農委會昨天聯手舉行記者會。雖然衛生署過去一直未去檢驗豬肉殘留瘦肉精，但農委會表示一直都在把關，去年針對活體豬瘦肉精抽驗的六千八百多件樣本裡，百分之九十九點一九合格，換算下來，不合格件數約有五十五件。

農委會防檢局動物防疫組組長黃國青說，過去抽驗活體豬是否使用禁藥瘦肉精都是抽血檢驗，但他坦言，有些豬農很聰明，會等豬隻體內的瘦肉精代謝完後才送到市面，鑽法律漏洞。

為此，農委會這個月起改採毛髮檢測。黃國青說，由於豬隻食用瘦肉精兩周後就代謝得差不多，血液檢測很難發現是否用過藥，至於毛髮檢測，過去半年用藥都能檢出，較能發揮嚇阻作用。

【聯合報╱陳惠惠】 2007.07.30 03:41 am 
 
瘦肉精是「受體素（β-agonist）」在大陸的名稱，屬於類交感神經興奮劑，以往曾用來治療人類氣喘，後來發現，瘦肉精加在飼料裡餵食豬、牛或禽鳥，可以加速新陳代謝，提高蛋白質合成，降低脂肪堆積，豬隻體型也會健美些。

瘦肉精成分相當多，衛生署這次檢出的「培林」，是瘦肉精其中一種成分的產品名。目前美國、日本等不少國家都容許一定的培林殘留，但國內，包括培林在內的瘦肉精都是禁藥。

人類一旦吃進過多瘦肉精，會產生心悸、四肢肌肉顫抖、頭暈、心跳過速、神經系統受損等症狀，若食用者交感神經功能亢進，如冠狀動脈心臟病及甲狀腺機能亢進，更容易發生上述症狀。大陸就曾傳出吃豬內臟、豬肉後導致瘦肉精中毒案件。

瘦肉精也會對心臟產生興奮作用，可刺激運動員的表現，但國際運動競賽早已禁用。

【聯合報╱記者何?榮、段鴻裕、李鋅銅／連線報導】 2007.07.30 03:41 am 
 
苗栗縣肉品市場檢驗出豬肉殘留廋肉精，養豬戶巫再旺坦承餵食的「精料」可能上游供應商添加了瘦肉精；彰化縣動物防疫所所長郭丑哲表示，精料含維他命、礦物質、抗生素等，各家廠牌成分不一，中豬轉成豬時多會餵食，但絕對禁用瘦肉精。

瘦肉精不利人體健康，消費者要如何辨識豬肉含瘦肉精？養豬業者提供簡單方法，如果豬肉色澤較深、肉質鮮艷，後臀肉飽滿突出，脂肪很薄，很可能就是使用瘦肉精飼養的豬。

郭丑哲說，豬養到六個月大就可出售，為了促進豬隻生長，豬農會在豬三至四個月大長成中豬後改吃精料，飼養兩、三個月後，可讓豬的肥肉變少，中豬長大豬時添加，效果最好。

不過，抗生素在體內須十至十五天才能代謝，一般業者都會在豬隻出貨前半個月停用精料，否則會被驗出瘦肉精殘留。

雲林一名豬農說，他未聽說飼料廠會在飼料內添加瘦肉精，倒是有養豬業者偷偷使用，因瘦肉精屬違禁藥品，養豬業者透過地下管道購買。

苗栗縣副議長、養豬協會理事長陳明朝說，，苗栗肉品市場交易的豬隻被檢出含有瘦肉精的成分，凸顯少數業者自律不足。

【聯合報╱記者陳惠惠／台北報導】 2007.07.30 03:41 am 
 
國產豬肉檢出殘留禁藥瘦肉精。衛生署抽查市售豬肉，在苗栗縣後龍傳統市場販售的豬肉被檢出有零點三七ppb的瘦肉精殘留，追查發現豬隻來自彰化縣埔鹽鄉一養豬場。

衛生署食品衛生處副處長謝定宏說，已宰殺的屠體要全數銷毀；農委會也對問題養豬場裡的七百多頭豬隻移動管制，兩個月內不准出豬。至於有多少問題豬流入市場，農委會坦言：「不知道」。

衛生署日前被立委爆料驗出美國進口豬肉含瘦肉精卻「秘而不宣」，消息披露後，引發外界疑慮，尤其是農委會去年十月公告禁用瘦肉精，衛生署卻始終未將瘦肉精列為常規檢驗項目。

面對外界壓力，衛生署本月廿日發函各地衛生局，抽驗超市、傳統市場及肉品市場販售的豬肉，採集卅九件檢體已驗完廿九件，苗栗縣後龍傳統市場採樣的豬肉被檢出有瘦肉精殘留，殘留量比美國豬肉檢出的零點一五、零點三二ppb都要高。

【聯合晚報╱記者謝蕙蓮/台北報導】 2007.07.30 03:41 am 
 
衛生署昨晚檢驗出一件來自彰化埔鹽鄉的豬肉，驗出含有俗稱「瘦肉精」的禁藥。農委會防檢局動物防疫組長黃國青表示， 防檢局今天派員到養豬場抽驗，如果養豬戶真的使用禁藥，會被罰款6000元到3萬元，供藥者可處三年以下有期徒刑。

農委會是上午9時許才接到衛生署通報。黃國青說，市面上販售的豬肉都已經分切了，驗出含瘦肉精的豬肉是否確實自彰化縣埔鹽鄉養豬場，還要進一步抽驗確認。至於量有多少銷到哪裡去有多少已經進了消費者的肚子，因為距離抽驗日期已經有一段時間，可能很難追查出來。

但他強調，一旦檢驗確認該養豬場的活體豬也含有瘦肉精，防檢局會持續追蹤監控，不准該養豬場的豬肉上市，直到豬隻體內的瘦肉精完全代謝掉，沒有驗出殘留，才會再准許該養豬場的豬肉上市。

為了嚇阻不法業者提供瘦肉精給養豬戶，農委會將推動修法，加重刑期為七年以下，新的罰則已經送立法院審議中。