【經濟日報／記者李至和／台北報導】 2006.10.24 03:24 am 
 
台灣連鎖加盟業者紛紛跨入國際市場，繼85℃咖啡蛋糕店成功拓展澳洲市場後，本土咖啡連鎖品牌壹咖啡與新加坡One Two Holding集團簽約，正式跨入新加坡、馬來西亞餐飲市場。

這兩年在台灣市場竄起的85℃咖啡蛋糕店，9月在澳洲雪梨開設海外第一店，開幕半個月以來，平均單日業績約台幣10萬元，蛋糕銷量高達1.8萬片，營收比預期好很多。

在85℃之後，壹咖啡也將在今（24）日與新加坡One Two Holding 集團簽約，授權這個集團在新加坡重點商場先開兩家壹咖啡分店，預計到明年年底展店30家。

壹咖啡總經理顏文山說，尋找海外合作對象有一段時間。考量長期經營實力，選擇與大型集團合作。雖然協商耗時，但比較穩定可靠。

據了解，這次的合作單單簽約金超過10萬美元以上，未來每新開一家分店，還可收取額外的權利金。如果新加坡市場開拓順利，一年後會與One Two Holding集團續約，進入馬來西亞市場。

One Two Holding集團在新加坡以經營房地產為主業，近幾年也投入包裝飲料生產，旗下子公司萬咖啡公司（One Coffee Pte Ltd），目前擁有自創的「壹貳燒臘」、「壹貳發展」兩個品牌，是個跨足餐飲與房產經營的集團。

壹咖啡今年年初展開大規模的既有店體質調整後，打出「333」口號：壹咖啡店數控制在300家左右；今年發展的 第二品牌「原沏鮮泡茶」三年後要開到300家；明年初則將有蛋糕烘培第三品牌問世。

顏文山說，新的茶飲品牌訴求杯杯現泡，就好像咖啡一樣，點了才泡，所以現場沒有大型茶筒，店面後面也不須有煮茶的廚房。原沏鮮泡茶以中國功夫茶為主軸，光是綠茶就有四種，連鐵觀音、包種茶都有賣，每杯價格在15元到30元之間。

現泡茶在原物料上的成本比起一般泡沫紅茶店多了15%，不過由於後場不須有人煮茶，因此店面也可以比較小。顏文山分析，整體投資與傳統泡沫紅茶店差不多。

【2006/10/24 經濟日報】