對不起

發現一個小問題

通常法國人講薯條只講frites一個字 而不會用Pommes frites這麼囉唆的用法

例如比利時名菜 moules frites(淡菜薯條) 就不是說moules pommes frites

有向法國人求證過的muguet

薯條

英語: Chips

美語: French fries

德語: Pommes frites

法語: Pommes frites

荷語: Friet

Roger兄真是行家!

在台灣甚少吃炸薯條. 理由很簡單: 都太難吃了! 最好吃的炸薯條在比利時或荷蘭. 炸薯條專賣店跟台灣的便利超商一樣: 三步一小家, 五步一大家!

幾年前在歐洲之星(EuroStar)火車上讀到一篇介紹炸薯條的文章. 文中有美食專家考證說炸薯條是比利時人在18世紀發明的,但為何叫French fries? 話說近代有老美在比利時港口(忘了哪裏)看到有操法語的小販賣用油去炸的薯條,於是就叫French fries.

說實在地, 好的炸薯條沾美乃滋才是道地的吃法! 老美沾蕃茄醬(誰的鬼點子?)就算了, 英國人更絶: 灑鹽巴加醋! 又酸又嗆鼻! 一旦跟炸鱈魚搭配,就成了英國的國菜 Fish & Chips (炸鱈魚加炸薯條). 這時候,灑鹽巴加醋是一定要的啦!

Muguet～那薯條應該是用新鮮的食用油炸的

才會有這樣金黃酥脆的感覺

不像台灣的炸薯條，油都是一炸再炸又炸

捨不得換，明天再拿來繼續炸

Zeelandia這張美食真是讓人垂涎欲滴

可惜我已經不太能吃炸的東西了

因為很明顯的吃了隔天就會有報應（長痘痘）

而且屢試不爽......

枉費了我這一身吃不胖的體型～