老丐這個南方的土包子（redneck)到加州看望孩子，學到這個美國最進步的州在推動處理厨餘。和台灣不能相提並論，至於比下（美國其他地方）有餘。

在院子角落找到地方，肉類/乳製品不丟以免臭味。幾個星期下來，垃圾量大減，垃圾桶不臭。

廚餘回收處理堆肥發出強烈的酒香。研究發現：香蕉，橘子的陳皮，基本上沒有什麼味道，酒香四溢來自於鳳梨和火龍果。

很不好意思的和鄰居報備，都準備好要把堆肥地點移到更後面的位置。

鄰居不但不在乎，還開玩笑說：

就當成你在喝伏特加吧！

可見他也聞到了那個還頗強烈又香的味道。