上市時鮮 - 七事堆

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上市時鮮
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	黛比麻吉。舊金山舊金山金芭莉淺淡小禾 Calla 安逸捏捏麥芽糖 Julia小喵 more...

開這個文題可能會讓住在別處的網友啼笑皆非。

不過，我的目的只是邀集有心的網友隨手續文，告訴住在同一緯度或附近的網友，留意自己喜歡吃的時鮮。進而抛磚引玉，找到一些自己不曾嚐試過的菜蔬。

比如，我住在美國新澤西州。那麼我這兒可以買到的時鮮，紐約、康乃迪克(Connecticut)、賓州、達拉威爾(Delarware) 等附近州也該上市了。
進而言之，住在北邊州的網友可以開始注意自己附近的市場，大約再過兩三個禮拜，當地同類的時鮮就可以在市場裡看得到了。
反之，住在南邊一點也想買類似菜蔬的，得趕快了，否則就下市了。

至於進口的時鮮，像蓮藕、山藥啊什麼的，理論上美國各地、甚至歐州的老中連鎖超市，都應該可以看到才是。

另外值得留神的是，也有雖然是時鮮，因為氣候的關係外表看來不好看，以為是冰箱貨（或被店家混進了冰箱貨），看到當季時鮮的續文被貼出時，也許可以在買菜的時候，從魚目中挑出珍珠來 ;-D

引用網址：https://city.udn.com/forum/trackback.jsp?no=51217&aid=1830463

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是茗荷
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	捏捏等級：8 留言｜加入好友

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	舊金山金芭莉主夫麥芽糖 Julia小喵

那是茗荷, 有點像嫰薑, 像野薑花的香氣!

日文叫 MYOGA, 自己種的話院子會長出佷多, 但在市場還是賣得很貴 !

可以切成細片和豆腐放在味噌湯中, 也可以切碎放在冷豆腐上!

捏捏買回來泡醋, 可以保存 ! 一般人只放醋, 如有醱酵醋更好 !

捏捏怕醋太嗆, 加上少許的糖 !

本想貼醋漬茗荷的照片, 但發現相機放在公司了, 明天到公司再補上照片.

引用網址：https://city.udn.com/forum/trackback.jsp?no=51217&aid=1847841

變化不多
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	捏捏主夫

在瑞士根本看不到蓮藕、山藥, 四季的時鮮變化不多...
上超市買菜,常一點驚奇的勁也沒有～

最近紅李、水蜜桃出得多..........當地的蘋果、葡萄該快採收了？

旅人世界 & B's 心眼 -
遊賞世間美的人、事、物...究境一探,是否真的"物以類聚"？

引用網址：https://city.udn.com/forum/trackback.jsp?no=51217&aid=1842141

西班牙白太太和仙人掌果
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	B 安逸 Julia小喵麥芽糖

今年的氣候特別適合根莖類食物生長。
我在前文提到山芋長得很好，前兩天又看到了「西班牙白太太」上市。值得買來嚐嚐。

batata

西班牙白太太是我們家對 Batata 的中文名稱。為了有別於認識的一家白氏夫婦，加以 Batata 原為加勒比海的食物。所以作如是稱。

西班牙白太太屬於番薯家族的一員。
吃來比一般的紅薯好吃，甜度可與被寵壞了的日本白番薯和紫番薯相較，可是吃來更粉，更糯。
一般老中只擅於崇日，沒有注意到這個好吃的西班牙白太太，正是我們這批老饕的褔氣。

有興趣嚐新、嚐鮮的網友不妨一試。

如果你沒有嚐過仙人掌果，那麼，今年是個好時機。
因為今年的仙人掌果上市的時間超長，從五月中旬仙人掌果上市迄今，一直不缺。而且今年的仙人掌果長得又大又好。

cactus

成熟的仙人掌果表面應該是沒有刺的。
選時，應選長得飽滿的，比較重的，外表顏色愈紅的愈好。

仙人掌果的英文名稱多達六、七種，但絕大部份市場都稱為 Cactus pear.
它其他的名稱包括：
prickly pear, Indian fig, Indian pear, barbary fig, tuna, cactus pear

《七事堆》影像館有圖片可供參考。

引用網址：https://city.udn.com/forum/trackback.jsp?no=51217&aid=1841676

那是什麼蔬菜
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	捏捏

那在右下角，裝在盤子裡，帶有紫褐色的蔬菜是什麼菜？

就是捏捏說的茗荷嗎？

我沒見過，更沒嚐過，請捏捏等有空閒時間後，為我們介紹一下好嗎？

謝謝喲。

引用網址：https://city.udn.com/forum/trackback.jsp?no=51217&aid=1838451

日本的蔬菜時鮮
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	Shiao Amy Calla 安逸 Julia小喵主夫

昨天剛好從山上回來, 到農家買了些蔬菜載回來, 又新鮮又便宜

秋天到了, 會有更多好吃的蔬菜, 現在南瓜正是季節, 水蜜桃算是趕上最後一班車

茗荷, 像嫰薑的味道, 買了些回來漬醋 ! 可惜昨晚家裡沒有醱酵醋, 用米醋漬, 可以放久些, 否則也吃不完 ! 日本東北的蔥很香, 昨天竟然還買到嫰韮菜花 !

引用網址：https://city.udn.com/forum/trackback.jsp?no=51217&aid=1837014

好康道相報
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	主夫捏捏

謝謝市長:

您廣東話聽得多, 老丐這句臺灣話, 是: 有好消息, 通風報信的意思.

謝謝!

現在, 世界是平的.

您看到的時鮮, 我們這裡, 中國人和棒子的超級市場, 也同時出現.

謝謝! 齒頰留香, 買菜去啦!

引用網址：https://city.udn.com/forum/trackback.jsp?no=51217&aid=1832103

蓮藕、棗子、山芋
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	Calla 捏捏麥芽糖 Julia小喵 Shiao Amy

周日(8-27-2006)上老中超市，發現有蓮藕上市了。看來像是進口貨，

觀察這一批藕，發現藕壁的肉長得不夠飽滿，表示它們都還還很嫩，炒著吃會很可口，但是喜歡吃比較沙一點的藕的人，或用來燉湯，則稍微嫌嫩了。

再等幾個禮拜就應該有比較沙的藕上市了。

周日也同時看到棗子上市了。

因為是早熟的棗，黃熟的不多，吃來棗肉嫌「泡」，還不夠飽不夠充實。
再等一個月，棗子就好吃了。
今年我可是蓄勢以待，到時候，我要做夠一年用的紅棗，著著實實地過過「御用」的癮。

我還看到了今年的芋奶（小山芋）。
從芋奶的模樣，可以判斷今年的芋頭收成會相當不錯，等大芋頭上市時，我就要買些回家做芋頭糕，好好地吃個飽 :-)

既然已經列了這麼多了，就再列一些上市有些日子值得辨別的新鮮菜吧：

今年的白蘿蔔已經在個把月前上市了，可惜因為氣候的關係，分明是新收的蘿蔔，表面上有很多黃黑的斑點，會讓人誤以為是去年就放進冰箱保存的冰箱貨。

引用網址：https://city.udn.com/forum/trackback.jsp?no=51217&aid=1830476

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