龍女CHANG, HSIU-FEN
裹著金蒜黃油的蝸牛
這些多汁的小點心質地柔軟,帶有微妙的泥土味。每個貝殼都塞滿了令人垂涎的大蒜和歐芹黃油的混合物,在烤箱中融化,出來後又熱又冒泡。浸在這種美味的醃料中,一口大小的蝸牛通常作為開胃菜直接從殼中食用(配菜的夾子和叉子)。