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影像館／2009導師、講師 瀏覽人次 866
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飲食組講師-鬍鬚張-張永昌(圖右)
▲ UNITAS　
圖左為創辦人-張炎泉先生，圖右為董事長-張永昌先生。鬍鬚張的由來要追溯到民國四十九年（西元一九六○年），民生西路口的一個賣魯肉飯的攤子。由於味道好、口味佳、真材實料，所以好口碑帶來了極佳的生意。鬍鬚張的創始人張炎泉先生，因為長期忙碌平均一天的睡眠時大約三至四小時，實在挪不出時間來整理他那和生意同樣茂盛的鬍子，而久之親近的老顧客就膩稱他為「鬍鬚張」。
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