鹹魚翻身的故事

江浙農村鄉下人過日子通常也都很節省，好不容易殺了一隻雞，捨不得一下子全部吃完，煮熟的雞放久了又怕壞掉，所以就發明『醉雞』這道菜。做法就是沒吃完的白斬雞，抹點鹽塞進瓶子裡，灑點花椒，再灌入紹興酒，可以存放幾天到幾個月之久，這道菜現在卻變成江浙館冷盤必備的菜了。

除了雞以外，煮熟的魚也是捨不得吃，一開始都是放在餐桌上用看的，表示我們家也有魚，以免被鄰居瞧扁了。然後也是怕壞掉，就抹上鹽巴風乾，變成了鹹魚。

鹹魚再蒸熱端上桌，大家還是捨不得吃太快，正面的肉吃完以後，家裡的晚輩不敢將魚翻過來吃，都在等家長將鹹魚翻個面，好不容易終於等到了－鹹魚翻身，這個成語通常都用在有人一輩子都倒楣或坐冷板凳、做苦工，終於等到一個機會風光起來了。

1949年老爸帶著老媽這個新媳婦及剛出生的哥哥回到寧波鎮海家鄉躲避戰火，據老媽轉述，曾祖母看到從上海回來的長孫（老爸），一開始當然很高興，但是老爸在上海過慣了奢華日子，曾祖母的一條大黃魚才一上桌，老爸一個人就吃完了，還問為甚麼只有一條，不夠吃啊。所以沒住到一個月，曾祖母就受不了了，天天在我媽這個長孫媳面前碎碎念，老媽只好跟老爸說，為了公平起見，就回娘家也住一個月吧，據老媽的說法是自從回娘家住以後，曾祖母從未再叫老爸回來住過，因為被這種吃法的孫子嚇壞了。