我从1998年回国(当时一半时间在国内一半在国外),就看到国内主流媒体讨论牛奶源的问题,因为养牛农民给牛吃抗生数,这样奶粉有药成分,媒体讨论的沸沸洋洋。蒙牛伊利扩张太快,对奶源管理不严,全国主流媒体都在批评。所以我只喝北京三元牛奶。北京三元在这次质量检查,没有一点问题。
后来据说蒙牛伊利进行了改进,所以美国投资银行摩根斯坦利入资蒙牛,扶植上市。
我在今年5月份,参加了一个某外资企业进军中国乳业品市场的调查报告的工作,主要对中国的奶牛场,乳制品的消毒法进行了调查,这篇“行业潜规则”谈到的消毒问题根本是无稽之谈!
牛奶的高温消毒和巴氏是正规方法,全世界都一样。中国的牛奶制造设备(消毒,灌装等等)基本上都是从海外进口的。
奶农的管理是大问题,蒙牛号称管理的最好,才能如此迅速扩张。而北京三元公司一直质疑蒙牛地管理能不能做的像他们自己说的这么好。北京青年报在1998年到2000年一直批评蒙牛和伊利,各商店开始也抵制。但是后来蒙牛地营销实在太 猛,北京媒体就投降了。北京三元为了保证牛奶质量,一直没有扩张成功。
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