【聯合報╱記者魯永明／斗六報導】 2007.08.05 04:22 am  
 
立委尹伶瑛（中）與全國養豬協會副理事長楊河北（右2）等養豬團體代表，發表聲明支持嚴查瘦肉精，反對解禁。
記者魯永明／攝影

彰化檢方查獲大批禁藥瘦肉精，雲林縣台聯黨立委尹伶瑛昨天與中華民國養豬協會副理事長楊河北等養豬團體代表發表聲明，反對瘦肉精解禁；支持查禁、嚴辦不肖業者；反對開放美國等使用瘦肉精國家肉品進口，並抨擊主張解禁的民進黨立委吳明敏。

「對內嚴查重懲，對外禁止開放瘦肉精的國家肉品進口，一旦解禁，養豬業將不敵美國豬肉崩盤，台灣農業完蛋。」楊河北、養豬協會理事林敏極，及台中縣、苗栗縣等四位代表，在尹伶瑛斗六市服務處開記者會，對立委吳明敏主張瘦肉精解禁，憂心忡忡，大聲疾呼。

楊河北說，全世界只有美國等廿四國開放瘦肉精，有一百六十多國禁用，養豬協會要求農委會、司法單位嚴格取締法辦，稽查人員受人情壓力，「要養豬戶自己送樣本」，未能落實採樣抽驗，應檢討改進，他們呼籲民代不要為此關說。

他們支持檢方打擊不法，一來保護消費者，再者嚴懲不肖業者，導正養豬戶投機心態；也請相關業者自律，莫做損人不利己的行為；呼籲衛生署及立委勿懼外交壓力，勿讓美國肉品放行，危害國人健康。

尹伶瑛說，國人罹癌率不斷攀升，消費者健康權益不容漠視，瘦肉精不能解禁，含瘦肉精的外國肉品更要嚴禁進口，農委會應速推動「台灣健康珍豬」品牌，以及豬肉產銷履歷制度，台聯黨團將強力督促政府。

中國時報2007.08.04朱立群/新聞分析

農委會防檢局去年十月公告瘦肉精為動物用「禁藥」，禁止輸入、製造、販賣、使用。農委會要民眾「守法」，自己卻「差別執法」，豬隻要查，雞、鴨、牛、羊、火雞等國人常吃的製肉動物卻不用查。

難道，對雞、鴨、牛、羊、火雞來說，瘦肉精就不是禁藥？如果不是，防檢局就應公開明說，一個立法上嚴格、執法卻含糊、有差別待遇的政府，就無法獲得民眾信賴與支持。

在許多國家，瘦肉精是被允許使用的藥物，日本允許進口肉品殘留十ｐｐｂ，美國的容忍值更高達五十ｐｐｂ。但是，可曾看過日本民眾跳腳？美國消費者恐慌？沒有，因為他們對自己政府的執法有信心，相信政府的安全性評估，也信任行政體系的的執法。

防檢局卻差別性以及選擇性的執法。法律沒明文規定只檢驗豬、鵝，防檢局依據什麼「理由」差別執法？是誰允許防檢局為所欲為？防檢局的上司農委會難道不應負督導不周之責？農委會的上司行政院，難道不應負連帶責任？

人民願意把權利交給政府，原就是「信任」政府能夠為人民的生活做最適、最合理的安排。但從瘦肉精事件來看，一般市井小民似乎是看錯了政府。感謝這些豬、牛、羊、雞、鴨、鵝，釐清「瘦肉精」事件的真相。

中國時報2007.08.04朱立群/台北報導

當心！雞肉、牛肉也有瘦肉精。瘦肉精是禁藥，但農委會卻挑豬肉、鵝肉抽檢，其他肉類都不在抽檢名單內，雞肉、牛肉，可能都含有瘦肉精。

專業獸醫師痛批政府「罔顧人命」，強調只要是給人當肉吃的動物，不論禽類畜類，都須檢驗瘦肉精殘留。

防檢局分別於九十二年與九十五年，開始檢驗鵝隻與豬隻。農委會防檢局昨天承認只有檢驗豬隻與鵝隻是否含有瘦肉精，但對國人常吃的雞肉、鴨肉、牛肉，並未檢查。

中央畜產會統計，豬肉與禽肉是國人主要食用肉類，每人每年吃掉約四十公斤豬肉，以及卅三公斤禽肉；雞肉消費量最高，每年約三十公斤。

防檢局動物防疫組組長黃國青說，雞隻飼養期很短、「一個月就賣出去了」，吃了瘦肉精的雞，稍走動一下，就會心悸而死，他認為雞農不可能用瘦肉精，因此沒檢驗的必要。

黃國青也為牛辯護說，通常只有公牛被拿來當肉牛，而讓牛隻肉質鮮美的方式是餵「酒糟」。他說，「酒糟」跟「瘦肉精」相剋，同時使用會有反效果，所以養牛戶不可能用。

養雞業者不完全同意防檢局說法，中華民國養雞協會秘書長馮誠萬認為，不法的養雞業者，仍有可能濫用瘦肉精。他說，只有白肉雞的生長期是一個月，其他如土雞、蛋雞則長達一百天至四、五個月，不肖業者仍可能趁機「下藥」。但他也認為，養雞業早已改用調配蛋白質比例的飼料養肥雞隻，因此除非心存僥倖，不然使用瘦肉精的機會不高。

保護動物協會秘書長黃慶榮本身是獸醫師，痛批瘦肉精的問題不只是「動物健康」的問題，更觀乎「食品安全」與「人體健康」，防檢局不應從本位主義看問題。

【聯合報╱記者林新輝／台北報導】 2007.08.04 03:25 am 
 
豬、鵝相繼發現含有瘦肉精，台灣農民黨、立委蔡勝佳及學者昨天異口同聲指出，美國准許養牛農民使用瘦肉精，呼籲政府清查本土豬鵝肉品之外，也應公平、公開地全面抽查進口牛肉，確保消費者食的安全。

台灣農民黨表示，除了台灣、歐盟及大陸將瘦肉精列為禁藥，其他國家都合法使用，這次檢調單位查獲到的大批瘦肉精飼料，很有可能是從東南亞走私到台灣。

前台灣省家畜衛生試驗所長劉培柏指出，台灣畜產業早期使用的受體素是「克倫特羅（Clenbuterol）」，以增加豬隻瘦肉。最近幾年才改使用「培林（Paylean）」，也就是俗稱的瘦肉精。

他說，農委會去年十月才將瘦肉精列為法定禁藥，上周他曾拜會生產瘦肉精的美商業者，業者表示，瘦肉精代謝快、劑量少，美國合法使用，美方也一直向台灣申請合法進口。

【聯合報╱地方中心記者／連線報導】 2007.08.04 03:25 am  
 
新屋鄉王百祿的鵝場有五千餘隻鵝，全是大型鵝。防疫局後來抽檢，確定他批進、待賣的鵝都沒殘留瘦肉精。
記者楊德宜／攝影

本報獨家披露鵝肉也被檢出瘦肉精，農委會動植物防疫檢疫局昨天一早即直奔桃園縣、雲林縣、嘉義縣等處飼養場抽檢，桃園地檢署昨天也要求縣府和防檢局提供檢驗資料，追查瘦肉精來源和鵝肉流向。

桃園地檢署指出，瘦肉精案已有彰化和雲林等地檢署展開調查，桃園縣鵝肉驗出瘦肉精，因瘦肉精和鵝隻來源不明，將先釐清來源，以免與其他地檢署重疊辦案和引起恐慌。

檢方昨天和縣府農業局及防檢局聯絡，要求提供檢驗資料和數據，包括含驗出瘦肉精的資料和數據、瘦肉精的來源和鵝肉流向、銷出多少問題鵝肉等。檢方初步了解，問題鵝來自外縣市，桃園縣本土鵝並無問題。

桃園縣新屋鄉王百祿成鵝繫留場被查出成鵝使用瘦肉精，懷疑這批成鵝是嘉義縣陳姓男子及雲林縣東勢鄉林姓盤商賣出。桃園縣衛生局昨天追查初步發現，問題鵝早就被消費者吃下肚了。不過桃園縣農業發展局長陳麗玲說，鵝體中被檢出瘦肉精含量不到一億分之一毫克，且瘦肉精會代謝，不會對人體有影響。

陳麗玲說，地方沒有檢驗設備與專業人員，檢體得委託中央畜產會化驗，地方得知檢出瘦肉精時，問題鵝早已售出，中央畜產會已答應未來檢驗一周內完成，避免空窗期。

鵝場負責人王百祿則說，「飼料是大公司的，怎麼會搞花樣？」防疫局後來抽檢，已確定他批進、待賣的鵝都沒殘留瘦肉精。

嘉義縣家畜疾病防治所昨天指出，陳姓男子只是鵝販，在南部向養鵝業者購買中鵝後，再賣給中北部成鵝繫留場飼養成鵝；一般添加瘦肉精的情形大多在成鵝繫留場，陳姓男子有無涉及販售問題肉鵝給桃園縣的養殖場，尚需進一步求證。

雲林縣林姓盤商也指他未養鵝，也未經營屠宰場，不可能使用禁藥；他並指繫留場至少向四名來自不同地區盤商批鵝，卻挑明指他的鵝有禁藥，沒道理。

【聯合報╱記者程嘉文／台北報導】 2007.08.04 03:25 am 
 
繼豬肉之後，連鵝肉也驚傳使用瘦肉精，而且今年上半年就查獲八件，不及格率高達百分之三點四五。

農委會防檢局指出，過去三年國內只查獲五件肉鵝使用瘦肉精案例，今年案件卻暴增，官員懷疑有不肖藥頭向養殖業者推銷，全案已由檢調單位查緝中。至於查獲含有禁藥的鵝隻，將限制上市或銷毀，不會流入市面。

防檢局動物防疫組指出，我國從九十二年開始檢測肉鵝的受體素殘留，第一年在兩百五十一件檢體中發現五件陽性反應，第二年起的三年中將近兩千八百個檢體只發現五件，去年一件都沒有。但是今年一到六月檢查兩百卅二件，卻查獲高達八件。

組長黃國青指出，鵝的生長模式是在飼養場八十到一百一十天，臨上市前再運到繫留場進行兩星期肥育，大量提供高營養飼料，讓鵝迅速長肉、增加體重。過去查獲含有受體素的例子都在繫留場，初期飼養場從未發現過。至於雞鴨等家禽，因為生長期短，也沒有肥育過程，未聽說業者使用瘦肉精。

【聯合報╱本報記者林新輝】 2007.08.04 03:25 am 
 
衛生署、檢調單位先後查獲進口豬肉、本土豬鵝含有瘦肉精禁藥，民眾看到政府舖天蓋地在全台抽檢，豬農與飼料公會紛紛跳出來自清，民代抨擊政府打壓本土豬農，這場熱鬧的防疫政治秀，消費者是最大輸家。

豬肉禁藥事件受到注意，肇因台灣農民黨向農委會、衛生署檢舉，政府長期漠視美國進口豬肉使用禁藥。就在上千豬農準備北上抗議政府罔顧本土豬農權益前夕，衛生署在彰化發現第一起本土豬使用禁藥，結實賞了豬農一巴掌。

對豬農及飼料業者，瘦肉精是利益的割喉戰。瘦肉精在台灣是法定禁藥，但使用瘦肉精禁藥可以創造出數倍利益，在利潤驅使下，不肖飼料業者及本土豬農，自然都樂於走私、使用瘦肉精禁藥。

對政府官員言，是否全面「普查」本土豬肉使用瘦肉精禁藥，是選票問題。農委會防檢局的官員私下透露，去年防檢局就已經查獲五十五件豬隻活體使用瘦肉精。農委會雖有善盡把關的責任，但農委會也有扶植本土農民的義務，如果農委會把關緊，執政黨的農民選票會流失，因此養成睜一隻眼、閉一隻眼的和稀泥官場文化。

至於美國進口豬肉，則是政治問題。衛生署上月檢出美國進口豬禁藥，台灣農民黨質疑美方曾派員關切。接著衛生署發函各地衛生局抽驗國內生產的豬肉，理由是確保消費者食用豬肉安全，台灣農民黨質疑衛生署「圍魏救趙」，幫美國人打壓本土豬農。

這場防檢大作戰，從上游到中游，有外交利益、政客選票、商人利益及官場文化的糾葛，但最下游廣大消費者食的安全，誰來把關？

【聯合報╱簡慧珍】 2007.08.04 03:25 am 
 
氯黴素是廣效性抗生素，能阻礙革蘭氏陰性菌、金黃色葡萄球菌及厭氧生物孳生，也會抑制人體骨髓造血功能，致顆粒細胞缺乏症與再生障礙性貧血，嚴重甚至心臟衰竭。

氯黴素藥效長、耐高溫，沸水煮五小時也不改變藥效，幾乎無法經由烹飪去除藥物殘留，因此衛生與動物防疫單位嚴格禁止摻入飼料餵養動物，避免經由食用肉類進入人體，產生抗藥性等後遺症。

因價格低廉，取得容易，水產和畜牧業者常用在預防或治療養殖動物疾病，摻入飼料中餵食。過去衛生與動物防疫單位檢驗肉品時，曾發現極少肉品殘留；如果是出口肉類和水產被檢出含氯黴素，即被退回。

使用氯黴素，通常是兩百西西混合一千公斤飼料，一旦使用，極易檢出。

【聯合報╱記者何?榮、黃宏璣、陳金松／連線報導】 2007.08.04 03:25 am  
 
彰化檢方前天到高雄市新興區驥統公司查獲含有培林的精料，當場拆封採樣送驗。
記者何?榮／翻攝蒐證錄影帶

彰化檢方前天搜索台北市大佳公司，查獲一百公斤瘦肉精（培林）純原料、六百五十公斤含有瘦肉精的精料；讓人吃驚的是，倉庫裡還存放一百五十公斤氯黴素。

台北市飼料及動物用藥商業同業公會一名會員指出，瘦肉精與氯黴素等都是農委會公告禁止添加在飼料的藥物，卻仍大量流通，顯示問題嚴重。他表示，一些大廠都有中央民代當靠山，檢方應徹查是否有民代不當介入或官商勾結情事。

彰化檢方昨天也同步前往高雄市新興區驥統實業公司搜索，查獲十五包、每包一公斤重的培林純原料，以及卅包、每包廿點三公斤含有培林成分的精料，共六百廿四公斤。

大佳公司負責人何博彥供認，他進口銷售培林、氯黴素已有好幾年，去年十月政府宣布培林列為禁藥後，他仍繼續販售，除賣給高雄縣路竹鄉上詠企業社等經銷商，也透過嘉義縣民雄鄉的行銷總監蘇宗敏銷售到下游業者。

至於氯黴素，雖早被列為禁藥，但他也利用相同網路銷售到各地，檢方將再深入追查。

承辦檢察官姚玎霖認為何博彥坦白供出進出貨流程和行銷網，並充分配合辦案，昨天凌晨訊後諭令他以十萬元，行銷總監蘇宗敏三萬元交保。

驥統公司負責人黃世輝也坦承，他透過蘇宗敏取得銷瘦肉精純原料後，委託台南縣善化鎮林國定和高雄縣燕巢鄉福泰興公司林文泰製成精料，即三百公克的瘦肉精摻混廿公斤的營養劑（維他命、礦物質等），每袋精料重量是廿點三公斤。

黃世輝供稱，他銷售的精料，包裝袋上沒有任何標示，但業務員和養豬業者都知道成分。檢察官偵訊黃世輝後，諭令五萬元交保，林文泰和林國定各以三萬元交保。

前天上午，檢察長施良波召開打擊民生犯罪專案組會議，專組檢察官研判，大佳公司應是國內主要的培林禁藥供應商。

大佳國際貿易公司辦公室在台北市南京東路三段僻靜的巷弄內，遭檢方搜索後昨天已大門深鎖、無人應門；居民得知鄰居竟是瘦肉精「元凶」，又被搜出氯黴素，大罵「夭壽」。

【聯合報╱記者何?榮、林宛諭、江良誠／彰化縣報導】 2007.07.31 03:16 am
  
豬隻飼料添加瘦肉精引起社會關注，彰化檢調人員地再到埔鹽鄉巫再旺的養豬場調查瘦肉精來源及使用情形，並認為成豬豬肉驗出瘦肉精，應非個案。

檢察官昨天在養豬場偵訊巫再旺，巫仍否認故意使用瘦肉精，辯稱他都是把訂購的玉米、豆粉等粗料和維他命、礦物質、蛋白質營養劑和藥劑等精料，全部運到彰化縣秀水鄉農會工廠攪拌混合，比例是每一公噸粗料加入一包（廿五公斤重）精料，再運回養豬場貯存槽。

彰化縣動物防疫所長郭丑哲說，巫再旺的養豬場內目前約有豬隻八百頭，在檢驗報告出爐前，全部禁止販售、移動。

「飼料內有瘦肉精，我根本不知道」，巫再旺喊冤，當初是飼料商外務員向他推銷精料，他想換著用看看，考慮向飼料商求償。