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| 2006/07/05 12:35:41瀏覽10295｜回應14｜推薦22 | |
【前言】 東京，既熟悉又陌生的大都會。由於學生時代起便多次前往、甚至久居逾月，做事後又多次出差當地，總覺得十分熟悉；但是無論觀光或商務，過去所至地區都重重覆覆，加上近年東京大幅「再開發」、城市面貌與地標迅速翻新，所以整體仍有陌生感。 心境之變遷 年輕時，遊東京不脫原宿、新宿、秋葉原，哪裡熱鬧哪裡去。年紀稍長，開始澀谷、代官山、六本木階段。商旅時則不脫日本橋、新橋、青山、赤坂等。時至今日，卻已覺得購物至銀座，閒逛於謐靜的惠比壽、目黑、廣尾、白金台還好些。 越來越沒有搶著買、忙著吃、趕著看(及拍照)的念頭。即使在繁忙喧囂的東京，未嘗不能閒散一番。此次遠離台灣觀光客喜居的新宿、澀谷、池袋等地，停留於以 "Slow Life, Quality Time" 為今年主題的惠比壽 Garden Place 旁某旅館，是以往較未曾體驗的東京悠哉行。惠比壽(澀谷區與港區交界)一區雖然有著全東京價格最高的大廈住宅坪價(惠比壽 "Garden Terrace I"，約 165 萬台幣一坪)，但的確給人『ゆっくり、豐かに、每日を生きる』(慢而豐富的度日)的感覺。多年前曾借住友人在惠比壽的公寓，對於周邊的鬧中取靜印象不錯，這次感覺則更好。
把計劃拋在腦後 喜嚐或再試美食名店、愛寫些飲食文字，出發前難免會計劃一番，洋洋灑灑 List 了一串當今「名店」，甚至直接去電多家逐一訂位： ‧銀座《久兵衛》 - 號稱壽司屋之王 計劃成型後，自己看看卻啞然失笑。雖然台北西餐選擇貧乏，但是跑到東京如此「彌補」，又似乎過了頭。這些名廚名店雖然皆有來頭、定評，真的值得因而將自己的閒散行程、度假心情綁得透不過氣來嗎？再者，當地朋友不少，已經無法全部得以相聚，難不成要天天拉著他們吃這些名店？ 越想越無趣，到了當地、心意一轉。乾脆自己推翻自己、把計劃束之高閣，想 follow 便 follow、不想便去電 cancel、完全隨興。幸虧如此，反得以嚐試更多、更廣的各色料理，也終於能輕鬆度個假。於是，閒散愉快的四處晃(...閒到某日下午什麼也沒做，只是兜風而已...)。除了幾家預訂之餐廳，其他皆隨當地友人推薦、領路，不動大腦的跟著大快朵頤。
上列名單就算是提供想品嚐東京此類「名店」者一個參考吧(均有連結)。不過，得提醒一下眾「朝聖者」：東京當地饕客、食家心目中的名單與那些美食指南、排名的結果也有相當出入。而且，人人自有心頭所愛的「大隱於市」低調好餐廳。 2006‧07(Pictures taken by Author & Courtesy of Bob Sandow) 本系列延伸閱讀： ‧東京 - 麻布《ふぐ 武》夏河豚 |
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