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2006/06/14 01:47:03瀏覽10823|回應16|推薦28 | |
從小看到陳列琳瑯滿目的食品、調味料、醬汁等就特別高興;學生時代,子夜 K 書告一段落,別人看電視、聽音樂、出去喝一杯,筆者卻飛車前往 24 小時營業的大型超市,一個人逛得不亦樂乎。這麼喜歡逛市場,是否怪興趣? 返台後較少機會慢慢逛市場,一來較忙、二來能逛時(週末假日)又是人擠人。台北幾個較乾淨舒適的超市:101 Jason's 雖然貨品不少、但總是人山人海(週末「101 進香團」?);City Super 價昂且貨品較偏日系;微風超市實在小;百貨公司各超市限於坪數、也大多侷迫。如至各量販大賣場,總是滿場小孩追逐奔跑、尖聲哭鬧,除了讓人頭痛、也怕不小心「踩扁、撞倒」幾個 。總之,此地閒逛超市並沒那麼愜意。 "Deli",是德文 "Delikatessen" 這詞變成英文 "Delicatessen" 後的縮寫,中文或可譯為「熟食鋪」,其實是小吃與雜貨店之綜合體,既可以當場吃飽、也可外帶、還有許多週邊商品販賣。許多人聽到 Deli 便想起紐約市的猶太式(Kosher)食店,除了 Kosher Deli,自也有其他歐式店。Deli 食物,主要是各色三明治、沙拉、當天熱湯,有的也販賣 Pasta、熱狗等,都是簡餐。個人覺得,好 Deli 並不輸小型餐廳,不過一定得有好吃的各式肉品切片、乳酪(起司)供製三明治及外帶。 由於受不了往返塞車,近年少至天母,日前週日前往午膳、於某新開張餐廳享用了不錯的日式鍋物。隨後大家提議轉至附近巷中小店《G and G》喝杯咖啡。G and G 是家大型進口雜貨店,亦販賣三明治等簡餐,正可稱為 Deli。之前已嚐過自該店購回的三明治、印象不錯,當天總算有緣踏入該店。
一樓是簡餐茶座、三明治櫃台及飲料、肉品、起司冷藏櫃,以及放滿四處的食品雜貨;地下室別有洞天,除了更多雜貨、頗多各式酒類,還有一個開放式廚房可供烹飪教學。許多食品雜貨與各大超市相近,但看得出已經過挑選、適合天母區歐美外僑口味、需要,瀏覽起來也方便。喜愛食材如筆者,不禁東看西看、流連忘返。朋友則形容筆者好像『小孩子進了兒童樂園、玩具店般』。 逛了一圈,回到一樓肉品櫃前。雖剛吃完中飯,還是垂涎不已。大家默契甚佳,立即請店家切了瑞士風乾牛肉(Swiss Air-dried Beef)、胡椒及辣味臘腸(Peppered Salami & Hot Salami)三種裝盤品嚐。風乾牛肉雖鹹些,但是入口有層次、富牛肉香;辣味臘腸比胡椒版還要引人。有肉豈可無酒?下午開紅酒稍嫌 Heavy,大家七手八腳各自從飲料櫃取出 Corona Extra 墨西哥淡啤酒、Budweiser 美國啤酒、比利時啤酒等,店家送上已凍得起霜的啤酒杯、檸檬瓣,就這麼再度吃喝起來.... 算是提前 "Happy Hour"?
切肉滿意,又換上三種起司:Mozarella、Parmesan 及 Castello Blue。將 Mozarella 淋以上好橄欖油、沾一點 Balsamico 果醋,入口滑潤;Parmesan 不錯;Castello Blue 十分熟成,本應少許藍(線)紋已現藍斑,中心很是 Creamy,味道傾向強烈、略 Pungent,嗜各種藍紋起司者會喜歡。如此試吃、玩心大起,拿了小朋友正在吃的 Doritos 玉米片、盛載一塊 Mozarella 一齊入口,該清淡的起司與 Ranch 味玉米片居然頗襯,有趣。
Deli 肉品代表者自然是 Pastrami Beef(黑胡椒牛肉),筆者最喜之 Deli 食物也就是 "Hot Pastrami Sandwich"(黑胡椒牛肉熱三明治),怎能不試?點個三明治就多了,於是又切一盤 Pastrami 肉片。G & G 此牛肉較一般再生柔一些、色澤更紅嫩,味道相當好!不輸於各地遍嚐之各冷熱版。 咖啡沒喝幾口,倒是裝了一肚起司、肉品、啤酒的。閒聊兩個多小時飲食生活,起身時意猶未盡,再切風乾牛肉、辣味 Salami、Pastrami、西班牙燻腸(Chorizo)一大包帶走,這幾天隨時享用也。如此週日午後,心滿意足。 Deli 是城市街邊的填肚歇腳站,如果做得好,很容易成為鄰近社區的小小中心點。當天下午便眼見川流不息來客,這個買些切肉、那位買些起司,看來都與懂肉識起司的店家頗熟。G & G 是個令饞嘴一族樂而忘返的開心小 Deli,如果它不開至北市市區,日後就要多跑幾趟天母了。 2006‧06(Pictures taken by Author) |
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