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學校午餐採產銷履歷 4縣市2月搶先試辦

中央社 – 2017年1月10日下午12:07

（中央社記者楊淑閔台北10日電）農委會副主委陳吉仲表示，2月起北中南東計 4縣市先試辦學校午餐使用4章1Q國產食材，3、4月備妥作業後，9月全國上路；餐費增加幅度各縣市不一，擬由中央、地方政府及家長分攤。

陳吉仲上午接受聯訪時指出，為了讓全國學童吃得更健康、食安品質可追溯來源做品管、減少食物里程以落實減碳效應，而且以上措施深具食農教育意義，日、韓都已推動，因此去年農委會宣布要推動全國營養午餐使用具有4章1Q的國產食材，希望朝此方向推動。

但他也說，颱風天影響農產產出等特殊因素發生時，以及蒜、蔥等辛香料的使用，則排除在此措施之外。

所謂4章1Q包含取得CAS有機農產品標章、CAS台灣優良農產品標章、產銷履歷認證標章、吉園圃標章，以及與前4大標章一樣具有追溯來源功能的QR Code。

他並說，時程的規劃上，2月北、中、南、東4區，共計4縣市會先試辦，已確定的試辦縣市，北區為新竹縣及市，因為當地有97%中及小學的學校營養午餐是自設廚房，比較容易接軌，只要引介4章1Q食材就能上路；東區則是台東；中及南區本週四12日開會討論後確定。

他補充，最難處理的是新北市、台北市、桃園縣及高雄市等，因為這些縣市的學校營養午餐由團膳業者製做，追溯比較困難，食材來源四通八達；預計今年3、4月間要處理好全國各縣市推動4章1Q學校營養午餐食材的作業問題，以利9月新學期開始，全國上路。

他還說，成本增加部份，每個縣市幅度不一樣，目前各縣市1餐費用從新台幣35到65元都有，但以新北市來說，每週已有1餐是有機餐，那1餐就沒問題，其他4餐用也已用吉園圃食材，所以上漲空間就比較小，桃園也類似；又例如南投縣是全部免費午餐，可能就不會有波動。

但他也說，其他縣市，像是基隆、新竹縣市、苗栗縣等可能餐費就相對有波動；9日農委會已與北及東區13縣市座談，有關餐費增加的分攤，要一個個縣市盤點後討論，不可能訂定全國標準，因為每個縣市餐費的成本結構不一樣，現在還沒有定案。

但他也舉例，若1餐漲5元，以日本的作法是中央政府負擔2元、地方政府負擔2元、家長負擔1元。1060110