含鈣發泡錠喝多恐高血鈣 醫提醒2大服用重點

轉載:中央通訊社 2024年4月13日 週六 下午4:45

大家都錯了 咖啡不會害骨鬆！研究：這3事才是禍首

轉載:三立新聞網 施春美 2024年4月13日 週六 下午3:40

提到咖啡，一般人會擔心可能導致骨質疏鬆，但醫學研究顯示，咖啡與骨質疏鬆並無直接相關。咖啡含有微量的草酸，遠低於許多蔬菜，雖然會輕微影響飲食中鈣質的吸收，但未必會造成骨質疏鬆。骨質疏鬆往往不是因為喝咖啡，而是未攝取足夠鈣質、維生素D，加上運動量不足。

針對咖啡是否會導致骨質疏鬆，泌尿科醫師呂謹亨在其臉書貼文表示，醫學研究結果指出，喝咖啡與骨質疏鬆沒有直接相關。咖啡含有微量的草酸，比許多蔬菜低很多，雖會輕微影響飲食中鈣質的吸收，造成尿液中鈣質排出增加，但不代表一定會造成骨質疏鬆。骨質疏鬆往往不是因為喝咖啡，而是沒有攝取足夠鈣質、維生素D，加上運動量不足。

至於咖啡與腎結石的關聯，他表示，美國的大規模研究顯示，每天飲用咖啡的人，相較於超過一週才喝咖啡的人，腎結石的風險大幅降低26%。

他表示，咖啡和茶含草酸鹽，通常會建議結石病人避免這兩項飲品；但2004年自39名腎結石形成者所得的資料顯示，在禁食14小時後攝入咖啡因，咖啡因會略微增加鈣、鎂、鈉及檸檬酸鹽的尿排泄，但沒有草酸鹽。「檸檬酸鹽及部分產物，甚至有預防結石的效果！」

呂謹亨表示，他通常會建議病人，喝一杯茶或咖啡，要配三杯水。相對於擔心咖啡的攝取，足量的飲水對於預防結石更為重要。

果糖竟比酒精更危險！被稱「最油碳水」易引發脂肪肝、心血管疾病

轉載:中天新聞網 2024年4月6日 週六 下午5:10

記者吳紹尹／綜合報導

不只有熬夜、喝酒會爆肝！家醫科醫師透露，其實果糖比酒精更危險，並非酒精相對健康，而是人類很難意識到果糖帶來的高風險、依賴性更強，且攝取量難以感知拿捏。

家醫科醫師魏士航在YouTube頻道中說明，果糖被稱為「最油的碳水化合物」，原因為果糖的代謝過程與酒精非常相似，都需經過肝臟代謝，而肝臟在代謝果糖的過程中會生成脂肪，除容易引發高尿酸、脂肪肝、糖尿病、痛風等代謝疾病外，進一步導致高血壓等心血管疾病。內分泌學家Robert Lustig曾說，成人絕對不會給未成年的孩子喝啤酒，卻可能會幫他們買可樂。

魏士航說明，攝入過量的啤酒和可樂都會傷害代謝與內臟功能，但果糖還有三大不為人知的「甜蜜陷阱」：

• 果糖的危害更難以察覺：喝酒後人會出現頭暈、失去感覺、想嘔吐等警告症狀，但果糖能直接欺騙大腦，讓人缺乏飽足感，而不斷攝取果糖。

• 果糖的濫用潛力和依賴性更強：許多研究證實，人體對果糖有成癮性，在生理上與菸酒的成癮性相當類似，會影響大腦，讓人對果糖越吃越多。另有研究指出，果糖會引發瘦素阻抗。瘦素是一種促進飽足感的荷爾蒙，當阻抗發生時，人會缺乏飽足感，增加進食的慾望。

• 果糖攝取量更難以感知拿捏：天然水果含有纖維，可以減緩果糖被人體吸收的速度，而汽水、果汁中的果糖可快速進入身體，經肝臟代謝後，以脂肪的形式儲存。此類果糖攝取量高，卻讓人難以察覺，且越喝越多，輕易地超過一天的攝取上限。

蟋蟀聲不絕於耳 內頸動脈硬化

轉載:中華日報 2024年4月6日 週六 下午4:22

一名75歲男性自從10年前退休後，兩耳就會聽見一陣一陣相當瑣碎的蟋蟀音，節奏宛如心跳，好像來自頭顱正中間，平躺時會更為明顯。就醫聽力檢查顯示兩耳均有中度聽力障礙，電腦斷層檢查顯示，兩側內頸動脈在進入頭顱骨後，「虹吸管段」管壁出現了嚴重的硬化。

該患者其實是罹患了「內頸動脈虹吸管段症候群 」，虹吸管段乃內頸動脈埋藏於頭顱骨 （顳骨及蝶骨） 內的段落，共有兩個彎折，很像我們在喝飲料時彎曲的吸管。該段落其實承受了相當大的血液摩擦，難免會有內皮損傷，傷口攔截脂質，經年累月下來，逐漸發生鈣化，失去緩衝動脈搏動壓的功能，動脈壓遂全部直接傳進顱內，超越海綿靜脈竇之緩衝，傳進腦脊髓液，震動硬腦膜上的感覺受器，訊息經由三叉神經傳進腦幹，接著跨越傳遞到背側耳蝸神經核。

倘若患者聽力障礙，腹側耳蝸神經核 （負責接收耳部的聽覺訊息） 功能開始變弱，無法抑制背側耳蝸神經核 （負責接收體內的感覺訊息） 的功能，來自硬腦膜上的感覺訊息就會傳進聽覺路徑，最後傳進大腦聽覺皮質，產生聽覺，最後出現搏動性的耳鳴。

此病若不治療，嚴重時會出現一陣一陣單側大腦中風症狀，例如失語症、肢體無力、感覺麻木、視力喪失…；等到完全阻塞，就有可能引發大腦大片中風，恐致嚴重失能，甚至危及生命。建議患者需長期服用抗血小板劑，避免血栓形成，並同時進行降血脂治療，避免動脈剩餘管徑繼續狹窄。另外，好好控制血壓，減輕動脈搏動力道，並配帶助聽器，彌補高頻處的聽障，雙管齊下可消除搏動性耳鳴。

搏動性耳鳴大多直接或間接跟血管病變有關，宜正確就醫，儘早接受檢查與治療，若沒有動靜脈瘻管、動脈瘤、先天性環節動脈或動脈硬化狹窄等狀況，就很可能是聽力障礙所致。

（作者／元景耳鼻喉科神經科診所醫師陳建志）

減重期間容易餓怎麼辦？喝水對減重真的有幫助嗎？營養師盤點民眾減肥4大困擾

轉載:信傳媒編輯部 2024年3月30日 週六 下午3:50

想減重卻不知道如何開始？可考慮以飲食為主、運動為輔，再搭配飲食小撇步，就能事半功倍。

減重的飲食重點

1. 份量適中，可以減少浪費而吃入過多的熱量。

2. 留意烹調方式，不選油炸、糖漬或糖醋，且餐點建議不沾醬。

3. 選擇原型食物，避免吃入加工食品所隱藏的熱量。

減重期間容易餓怎麼辦？

1. 可多吃新鮮蔬菜，因為蔬菜熱量低、富含膳食纖維可增加飽足感，且不將菜盤底的湯汁拿來拌飯(麵)。

2. 常被當成蔬菜的食物：如山藥、芋頭、地瓜、南瓜、玉米、馬鈴薯、蓮藕(子)等，與米飯相同、富含澱粉要留意份量。

除飲食/運動外，用餐順序有不同嗎？

1. 用餐順序不同，結果也不同，建議先喝水再進食，能增加飽足感減少進食量。

2. 用餐順序：建議開水→蔬菜或豆魚蛋肉→澱粉類食物。

喝水對減重有幫助？

1. 補充身體所需水份、改善代謝，其中每天飲水量=目前體重(公斤)*30(毫升)。

2. 不建議以茶葉或咖啡取代開水，兩者皆有咖啡因、較為利尿，不利於身體保留水份。

若想減重，但有慢性疾病不知該怎麼吃時，可以諮詢營養師選擇適合個人的飲食建議，才不會造成健康的負擔。

健康不傷身的飲食減重只要持續做，同時培養良好飲食習慣，才能讓您在達成減重目標，又不會重複體重減輕又復胖的噩夢循環。

清明連假注意「紅黃綠燈」！南部潤餅必包配料 竟是澱粉炸彈

轉載:TVBS新聞網 2024年3月30日 週六 下午2:54

清明連假即將來臨，吃潤餅是非常重要的風俗與習慣，不過在台灣的不同地區，潤餅中的餡料也會不同。對此營養師品瑄就依照常見的潤餅餡料，分成紅、黃、綠燈3種分類，同時她也提到，如果想要吃得健康又不變胖，配料的選擇就很重要，另外中南部特別喜愛的潤餅配料「油麵」熱量也相當驚人。

綠燈食材

豆芽菜：豆芽菜含有豐富的維生素C、熱量又低，是減肥的優質食材！

高麗菜：高麗菜低卡又好吃，更含豐富的維生素C、E及膳食纖維。

豆乾：豆乾不只低脂，還有高量的蛋白質，是不錯的食材。

香菜：香菜則有豐富的維生素A及抗氧化成分。

黃燈食材

蛋酥：經過高溫油炸之後的蛋酥，除了營養價值會流失光光之外，還會變成熱量炸彈，因此若以水煮蛋或滷蛋來代替會更好。

花生糖粉：花生是油脂與堅果種子類，是一種高油、高熱量的食材，如果再加上白砂糖，熱量又會更上一層樓，所以家裡有自製的花生糖粉，建議把糖的比例減低。

酸菜：雖然酸菜含有膳食纖維，但在醃製的過程中，會加入許多的糖跟鹽巴。

紅燈食材

紅燒肉：紅燒肉就是炸的五花肉，因此熱量相當的高。

香腸：香腸基本上含有過量的脂肪及鈉含量，是高度加工的肉品。

滷肉：潤餅用的滷肉，部位通常都是帶皮的豬五花，脂肪含量比蛋白質還要多，因此可以考慮去皮及去肥肉。

油麵：油麵相對白麵來說，添加物又多了一些，再加上每捲1至2張的潤餅皮，澱粉就很容易超標。

現代人為何深受慢性發炎所苦？ 「這四點」累積造成的

轉載:健康醫療網 編輯部 2024年3月23日 週六 下午5:00

那麼，人為什麼會生病呢？ 為何會出現慢性發炎？其中最大的問題在於過往習慣的累積。身體通常不會立刻發生問題，卻會在一點一滴積累各種狀況後才出現疾病。然而，最困難的往往不是治療疾病本身，而是改變生活作息，就像對於喜歡飲酒的人來說，要戒酒非常不容易一樣。即使有些書會教導大家利用21 天就可以改變習慣，但相信有實際執行過的人便會知道，這並沒有那麼簡單。

而現代人容易生病的主因，大多是源於「沒睡飽、壓力大、沒時間、沒體力」這四點。

這些因素久而久之累積下來，會造成身體的免疫系統潰堤，小從無止境的慢性疲勞到粘膜反覆發炎，嚴重一些還可能出現自律神經失調的問題，如果沒有好好正視身體的警訊，更大的發炎狀況就會接踵而至。

到了某個年紀之後，身體比較容易發炎嗎？

一般而言，隨著年齡的增長，人體的免疫系統和炎症反應可能會發生一些變化。老化會影響到免疫系統的功能，使其不如年輕時那樣敏感與高效能，還可能導致身體對感染和其他疾病的抵抗力下降，容易出現慢性炎症。

在老年族群當中，常見的身體狀況之一就是「慢性炎症」，這種狀態被認為與一些慢性疾病的發展有關，例如膽固醇偏高、心血管疾病、糖尿病和退化性關節炎等。

本文摘選自《逆轉發炎體質》，悅知文化出版。

吃優格不只促進腸道消化，研究發現也能抗憂鬱！「關鍵成分」曝 還有助調節壓力

轉載:常春月刊--全宇宙最實用的保健知識 2024年3月23日 週六 下午4:30

許多人都知道吃優格能促進腸胃道蠕動，幫助腸道消化，但其實好處不僅於此，美國維吉尼亞大學醫學院研究團隊為了探討益生菌對人類行為的影響，進行了1項研究，結果發現，富含益生菌的優格，可能為治療焦慮、憂鬱和其他心理健康狀況，找到新的方向，此研究發表於國際期刊《大腦、行為與免疫》（Brain Behavior and Immunity）。

優格內含乳酸菌菌株 有助減輕憂鬱與焦慮症狀

營養師點名「6大超毒加工食品」少碰 早餐常見品項也中標

轉載:周刊王CTWANT |陳煜濬 2024年3月16日 週六 下午5:05

近年來食安風暴不斷，尤其某些加工食品內涵各種化學添加物。對此，營養師李婉萍特別點名6大超毒加工食品，包括香腸、培根、油條、人造奶油、熱狗及汽水，長期或過量的食用，絕對會對健康產生許多負面影響，不但會增加心血管、肥胖、糖尿病等疾病的風險，化學添加物還可能增加罹癌風險。

李婉萍昨（15日）在臉書粉專「李婉萍營養師」發文列出「你必須知道的超毒加工食品」，她表示近年來食安風暴不斷，我們無法用肉眼就確定吃下去的食物到底有什麼危害身體的物質，尤其是某些加工食品添加了各種你聽都沒聽過的化學添加物，「林林總總長期吃下來也是會造成很多身體的影響，除此之外高鹽、高糖、不好的脂肪也是加工食品很不健康的原因！快來看看哪6大加工食品超級碰不得的吧」：

1. 香腸：除了高脂肪、高熱量外，其為了抑制肉毒桿菌生長，會添加亞硝酸鹽，當高溫烹煮時，就會產生致癌物質「亞硝胺」。

2. 培根：油脂含量比例高達90%，也因為是醃漬品，鈉含量也很高，同時為了保存及增加顏色鮮艷，還會加入各種化學添加物，吃多恐增加罹患大腸癌風險。

3. 油條：為了口感更好，會加入化學膨鬆劑，若再經過不好的油來高溫油炸，就會產生許多不好的物質，也會攝入大量油脂。

4. 人造奶油：反式脂肪酸含量很高，人體對其難以代謝，大量食用會引起高膽固醇、肥胖，從而對肝臟及心血管造成負擔。

5. 熱狗：由碎肉、澱粉、香料、黏著劑等所混合，其中必定加入調色劑、磷酸鹽，吃多前者會影響腎臟功能，後者則會影響孩子的學習注意力。

6. 汽水：可說是一杯含有大量糖、各種化學添加物的混合飲料，也因為pH值較酸，會刺激腸胃道，使本身腸胃不好的人更容易慢性發炎。