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「1豆類」防癌抗癌、降膽固醇 醫大推:我在好市多的必買物!

轉載:三立新聞網 施春美 2025年3月8日 週六 下午1:36

有些食物營養密度較高。醫師張適恆表示,他力推3種食物,例如黑豆。他表示,大豆類植物富含皂苷,皂甘除了有益心血管外,還可抑制大腸癌細胞。而所有大豆類植物中,黑豆的皂甘含量最高,是黃豆的2~3倍。「我每次去好市多都會買有機黑豆,營養價值真的很高。」

急診科醫師張適恆在其YouTube頻道表示,常聽聞的超級食物包括藜麥、酪梨、莓果、石榴、亞麻仁子等,但他特別推薦3種東亞地區常見的高營養價值食物,即黑豆、枸杞、地瓜葉。

他表示,黑豆是一種低調又防癌、抗癌的食物。黑豆與黃豆同屬一種類,但黑豆的營養價值更勝於黃豆,它富含蛋白質、膳食纖維、鉀、鈣、鎂等礦物質外,以及可耐熱的「皂甘」這一成分。

他說明,之所以要強調「皂甘可耐熱」,是因為豆類必須要煮熟後才能食用,因此,若要討論不同種類豆類的營養價值,其皂甘含量就相當重要。「黑豆的皂甘含量是黃豆的2~3倍。」

張適恆說明,皂甘除了能降低膽固醇、避免脂肪氧化、維持血管柔軟度等有益心血管的好處外,它還可以抑制大腸癌細胞分裂。流行病學研究發現,食用越多大豆的停經前婦女,罹患大腸癌的風險越能顯著降低。

但他也提醒,慢性腎病患者不適合天天吃黑豆,因為黑豆富含鉀、磷離子,對腎病患者的健康是一項負擔。此外,容易脹氣的人,可將黑豆泡水後,隔天再烹煮,因為此舉可降低黑豆所含的寡醣含量,進而降低脹氣機率。


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本文於 2025/03/08 20:16 修改第 149 次
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不敢讓小朋友吃魚油? 別擔心,攝取DHA也能像「喝果汁」一樣!
2023/01/07 19:35 推薦0


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不敢讓小朋友吃魚油? 別擔心,攝取DHA也能像「喝果汁」一樣!

轉載:台灣好新聞 生活中心/綜合報導 2023年1月7日 週六 下午4:57

近日北市衛生局抽驗數十件保健食品,爆出知名魚油品牌塑化劑超標3倍,再度提高消費者對於食安的疑慮。事實上,多年前國衛院研究團隊就曾提出,塑化劑不僅會干擾人體荷爾蒙分泌、影響中樞神經功能,還可能對孩童認知發展及智商遺留長遠影響。黃鈺如營養師(貝菈)表示,大型魚類體內所含DHA多來自其食物源頭——藻類,爸爸媽媽在幫孩子購買DHA相關營養品時,如擔心深海魚類中可能累積海洋污染物,改由藻油中獲取也是不錯的方式,然而,最重要的還是要確實了解不同營養素分別有什麼作用,才能真正為孩子挑選到符合需求的產品。

據統計,去年出生的「虎寶寶」僅約13.5萬人,相較前年少了1.5萬!面對少子化加上疫情的衝擊,孩子們不僅童年玩伴減少、外出受限還有頻繁使用3C,種種因素都對其身心發育如視力、專注力及學習力等造成影響。甚至有國外研究指出,幼兒長時間使用3C,恐有更高機率患上注意力不足過動症(ADHD),針對這個世代孩子的教育與營養補給,家長勢必得更加留意。

黃鈺如營養師提到,營養是否均衡攝取對孩童發育相當關鍵,然而,小朋友有時挑食、厭食在所難免,此時父母也不用灰心,可以適時藉由營養補給品來獲得幫助,只是要注意三大項:原料來源、公信力認證,還有一項重要卻常被忽略的,就是「適口性」。

常聽到有些媽媽苦惱説,自己勞心費力、做足功課買的保健品,孩子卻不賞臉,吃了一口就再也不碰,由此可知,「若適口性不佳、再好的保健品都沒有效」。偏偏市面上大多膠囊型魚油,對小朋友來說不易吞;口嚼錠又難逃「油耗味、味道怪異」等評語,黃鈺如營養師分享,自己的孩子也遇上一樣問題,後來終於找到以果汁為基底的液態營養品,才成功抓住孩子的心!

國內上市公司旗下知名生技品牌,結合兒童營養與醫療專業團隊,近來推出針對兒童腦部保健開發的果汁能量飲,含有獨家雙層包覆藻油DHA、日本PS腦磷脂、葉黃素、花青素等營養配方。黃鈺如營養師説,相較DHA,腦磷脂(Phosphatidylserine,PS)的作用大家可能比較不熟悉,它就是奶粉中的神經鞘磷脂成分,孩子在2歲前可以透過奶粉補充,但2歲後開始斷奶,就容易缺乏腦磷脂的補充。因此要銜接孩子2歲後腦部發育,持續食用含有腦磷脂成分的營養補充品也是相關重要,它可以幫助孩子的學習,研究指出,連續食用12週,能有效提升學習力135%。透過葉黃素、花青素補充,也可以增強孩子的視知覺統合與協調性。

而除重視原料品質之外,業者表示,這次開發的果汁能量飲也對「適口性」下足功夫,具備50年老牌果汁的專業,經不斷的口味改良後,從小兒科和家醫科診所推薦與徵求共222位2-12歲孩童進行實測,其中,高達98%給予味道正面評價,讓媽媽不再因苦勸小孩吃不喜歡的保健品而心累,春節團圓想送健康禮?挑這一款讓大人小孩都開心!


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天氣太冷!碰到有人倒下怎辦? 醫授「叫叫壓電」4動作救命
2023/01/07 19:24 推薦0


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天氣太冷!碰到有人倒下怎辦? 醫授「叫叫壓電」4動作救命

轉載:健康醫療網/記者王冠廷報導 2023年1月7日 週六 下午4:00

【健康醫療網/記者王冠廷報導】冬至全台急凍,近10年新低,彰化地區本月23日清晨低溫驟降至10度,彰基醫學中心急診暨重症醫學部上午連續為3名中壯年心肌梗塞患者,啟動心導管救命。

15%心肌梗塞前沒有症狀 高風險族群要注意

彰基內科部暨心臟內科主任陳清埤醫師指出,根據國外的研究統計,並不是所有罹患心肌梗塞之前都知道自己有心臟病,事實上大概約15%左右的人,其實心臟血管本身就有問題,但是在心肌梗塞之前,是沒有症狀的。

這次三位患者當中,就有2位在事前是沒有心肌梗塞、狹心症的症狀,但是第一次心臟有病,就是以心肌梗塞來表現。所以,如果平常有高風險的病人,譬如家屬曾經有心臟病,或是說自己有三高、抽菸的病人,應該定期看醫生,或是體檢後評估自己有無潛在的心臟疾病。

一分鐘內給予電擊 急救成功率高達9成

彰基急診暨重症醫學部副主任謝貝尤醫師表示,心肌梗塞是成年人猝死常見的原因之一,且可能併發心室顫動,此種致命的心律不整據文獻統計,因突發性心律不整而導致心跳停止的個案,如能在一分鐘內給予電擊,急救成功率可高達90%,每延遲一分鐘,成功率將遞減7-10%,病患的存活是在跟時間賽跑。

牢記「叫、叫、壓、電」 救倒下患者

當發現有人倒下,一般民眾可以學習「叫、叫、壓、電」的方式幫助他。

1.叫:叫喚並拍打或晃動病患的雙肩,來確認是否有意識。

2.叫:若是病患沒有反應,請叫人趕緊撥打119,請人尋找AED(體外電擊器)並拿來。(要清楚指示誰去打電話跟拿AED,不然現場的人會因為慌亂而不知所措。)

3.壓:直接施行壓胸按摩,用力且快速地按壓兩個乳頭的中心點。(壓得深、快快壓)

4.電:快速拉開病患衣物露出胸口,打開按AED電源,按照AED語音指示進行操作。

最後完成AED電擊後,要繼續壓胸,可換人進行,直到救護員前來或病患恢復意識。


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市面7種常見保健食品「吃錯有副作用」 藥師示警:注意使用方式
2022/12/31 19:51 推薦0


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市面7種常見保健食品「吃錯有副作用」 藥師示警:注意使用方式

轉載:鏡media 夏閔暘 2022年12月31日 週六 下午5:05

許多市售保健食品標榜「純天然」,但有藥師示警:「如果服用過量或吃錯方法,還是有副作用!」藥師花逸修在臉書「小花藥師|社區藥局筆記」列出7種市面常見的保健食品,提醒民眾注意使用方式並且避開,就不用擔心這些保健食品對身體帶來副作用。

1.葉黃素:葉黃素是β胡蘿蔔素的一種,本身帶有綠黃色的色素,服用過量會造成皮膚變黃。

解法:每日不要攝取超過30mg的葉黃素。若同時攝取其他種類的β胡蘿蔔素,例如玉米黃素、蝦紅素的話,就建議不要攝取高劑量葉黃素,每日6mg的葉黃素即可。

2.益生菌:現今益生菌產品大多為活菌,若在免疫力低下的情況使用,益生菌可能穿過腸道上皮細胞,引發菌血症。

解法:免疫力低下族群避免服用益生菌。例如天生免疫力不全症候群,以及化療期間的癌症患者。

3.鎂:許多人會攝取鎂協助放鬆神經肌肉,過量的鎂會導致腹瀉,就如同服用過多氧化鎂的效果。

解法:鎂造成腹瀉的劑量因人而異,根據研究指出,建議避免單次服用超過400毫克的鎂。

4.鐵:貧血患者、孕婦常需要額外補充鐵劑,鐵劑容易導致便秘、排黑便。

解法:攝取天然食物為優先,天然食物中的鐵為血基質鐵形式,其利用率遠高於鐵劑,若仍要補充鐵劑,選擇甘胺酸亞鐵形式的鐵劑,能減少便秘的副作用。

5.維生素C:維生素C又稱抗壞血酸,本身具有酸性,容易刺激胃部潰瘍的傷口,引起胃痛。

解法:避免空腹服用維生素C,避免一次服用高劑量(1,000mg),選擇微脂體劑型維生素C。

6.B群:B群中的B1(Thiamine)本身結構式含有硫,因此容易產生硫臭味,甚至經由尿液排除時仍會有味道。

解法:選擇Fursultiamine(TTFD)維生素B1誘導體,是B1的脂溶性衍生物,有效減少了B1的異味問題。

7.魚油:魚油是由魚類萃取,若加工的技術不佳,易殘留過多的魚腥味,容易感到噁心、打嗝有魚腥味。

解法:避免同時服用大量魚油,可分次服用,選擇高品質的魚油,經過較佳的萃取技術,能大大減少魚腥味。或是選擇富含Omega-3的藻油,就能避開魚腥味。


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睡到一半小腿抽筋痛炸!「9大防抽筋食物」曝 檸檬、地瓜都上榜
2022/12/31 19:39 推薦0


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睡到一半小腿抽筋痛炸!「9大防抽筋食物」曝 檸檬、地瓜都上榜

轉載:常春月刊--全宇宙最實用的保健知識 2022年12月31日 週六 下午4:30

半夜睡到一半突然小腿肌肉筋攣,痛到直接從床上醒來,相信不少人都曾有過類似痛苦經驗。而引發抽筋的原因,除了因為肌肉過度疲勞之外,飲食上也會因為缺乏鈣、鉀、鎂、鈉等電解質而導致抽筋,到底該補充什麼食物才能避免抽筋再度找上門?

 


運動前喝蜂蜜檸檬水 能降低抽筋發生率


觀察半年以來網友針對「抽筋預防食物」的討論,其中針對水果類的討論,許多網友都紛紛推薦吃「香蕉」,香蕉不僅方便取得,還擁有鎂、鈣以及高含量的鉀,最適合當作預防抽筋的食物,有網友就說如果經常抽筋的話「每天至少吃一根香蕉」,也有人說「孕期天天1-2根香蕉」。

號稱森林中的奶油「酪梨」也是預防抽筋的好幫手,酪梨內含豐富的鉀與鎂,可幫忙穩定肌肉收縮功能,不過由於其熱量與油脂偏高,需要特別注意攝取量。而若是常常在運動時抽筋,則可以選擇「檸檬」作為補充電解質的來源,富有鉀、鈉、鎂、鈣等營養素的檸檬,適合與蜂蜜調製成蜂蜜檸檬水,在運動前喝能夠降低抽筋發生機率。


孕婦、糖友想減緩抽筋 可多喝牛奶、吃深綠蔬菜


而豆類與奶類因為含有高比例的鈣、鉀和鈉不僅是預防抽筋的良藥,更是孕婦在孕期間避免抽筋的好夥伴,有網友就分享,由於孕中後期鈣需求量變很大,手麻、抽筋、腰痠背痛等症狀都與缺鈣有關,因此建議「日常一定要多喝牛奶」,也有人認同說「每天喝2杯牛奶,上次抽筋已經是2個月前」。

針對糖尿病患者以及乳糖不耐症患者,深綠色蔬菜就成為另一種補充鈣、鎂的重要管道,網友就推薦可以多吃芹菜、菠菜等常見的綠色蔬菜,不僅可以與日常料理一起烹煮,也能夠打成蔬果汁,此外,作為澱粉類的地瓜除了是高纖食物外,同時也有助於維持肌肉穩定運作,是減緩抽筋的推薦食物之一。

除了以上網友建議的食品以外,不少網友也推薦睡前讓腳泡泡熱水,順便進行按摩放鬆,也可以在睡覺時穿寬鬆一點的棉或毛襪,避免抽筋發生!

 

(常春月刊/編輯部整理、文章授權提供/NOW健康


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你睡覺時會磨牙嗎?研究:睡眠磨牙症與焦慮有關
2022/12/25 21:14 推薦0


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你睡覺時會磨牙嗎?研究:睡眠磨牙症與焦慮有關

轉載:HEHO 孫珞軒 2022年12月25日 週日 下午5:00

磨牙症是下顎的一種肌肉活動,其特徵是咬牙或磨牙,發生在睡眠期間,睡眠磨牙症受到生物、心理和生活方式因素影響。睡眠磨牙症研究中最常見的心理因素是壓力、焦慮與憂鬱,而吸菸、飲酒與喝咖啡等生活方式也被認為是睡眠磨牙症的風險因素。

睡眠磨牙症的合併症,還有阻塞性睡眠呼吸中止症、不寧腿症候群或胃食道逆流等相關疾病,此外,失眠也被認為是睡眠磨牙症的合併症。

雖然以前的研究調查了睡眠磨牙症、失眠、焦慮和憂鬱之間的關聯,但研究人員決定用多種不同方式來分析睡眠磨牙症與其他變數之間的關聯。

治療睡眠磨牙症不應忽視焦慮管理

由荷蘭神經科學研究所、阿姆斯特丹大學所組成的研究團隊,對來自荷蘭睡眠登記處的 2251 名參與者進行了調查,其中有 352 人有睡眠磨牙症,在研究問卷中,參與者的睡眠狀況、憂鬱、焦慮、吸菸頻率以及酒精和咖啡因的攝入都被記錄下來。

儘管初始分析顯示睡眠磨牙症與失眠之間存在正相關,但在後續分析考量年齡、心理和生活方式因素時,這種關聯消失了,然而研究結果的確呈現出睡眠磨牙症與焦慮的關聯。

研究人員指出,雖然睡眠磨牙症與失眠沒有直接關係,但焦慮可能在兩者之間扮演關鍵角色,因此在治療睡眠磨牙症和失眠時,不應忽視焦慮管理,需要醫師之間的跨科別合作。

1.參考文獻:A network analysis of self-reported sleep bruxism in the Netherlands sleep registry: its associations with insomnia and several demographic, psychological, and life-style factors


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天冷刷牙洗臉「改1物」防腦中風! 美中風協會示警:55歲以上中風風險每10年倍數增加
2022/12/25 21:06 推薦0


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天冷刷牙洗臉「改1物」防腦中風! 美中風協會示警:55歲以上中風風險每10年倍數增加

轉載:常春月刊--全宇宙最實用的保健知識 2022年12月25日 週日 下午4:30

節氣進入「冬至」,氣温跳水式下降,使得血管收縮、血壓容易上升,容易引發心血管疾病的危機,發生腦中風的機率也隨之提高,通常冬天越冷,體內血液的黏稠度會增高,血管比較容易產生痙攣,血流速度趨緩,如果原來就有高血壓,血壓更會飆高,可能誘發腦出血。

 


預防2次中風 良好血液循環是關鍵


診所院長錢本文醫師表示,臨床上腦中風指的是突然爆發的血管性疾病,不過,動脈血管不會無緣無故地破裂,而是長期下來已潛藏的血管硬化與阻塞持續惡化,一旦這些壓力爆表時就會一發不可收拾。另外,倘若血流不暢使腦內局部受到壓迫,也可能使腦部某一部分失去功能遺留神經症狀,因此血液循環不良也是腦中風常見的主要原因。

錢本文院長補充說明,腦中風和心臟功能運作密不可分,心臟每天輸出組織需要的氧氣和養分,每天日夜不停運轉,只要是不健康的血管都可能發生破裂或堵塞。一般來說,發生過1次中風,因為大腦遭受破裂血管的血流壓力或是血塊擠壓腦組織,以及血管受阻以致腦部無法順利獲得血液流通,即便接受手術或持續藥物治療後,還是可能發生2次中風,必須格外小心防範。


預防中風 從建立良好習慣開始


根據統計,男性超過45歲、女性逾55歲都是腦中風的高危險族群,其中男性中風機率比女性高;錢本文院長指出,女性因爲壽命較長,也增加了高齡中風機率,尤其女性進入更年期後,性荷爾蒙濃度降低會使血管彈性變差、血壓上升,因心血管疾病死亡率也會增加。美國心臟/中風協會(AHA/ASA)則指出,55歲以上的中風風險,每10年以倍數增加,有家族病史者應更加小心。

針對曾經中風過的患者,要預防2次中風,需留意生活中的小細節,包括:按時服藥、定期量血壓、均衡飲食、戒菸酒等。每天早晨醒來,先在床上活動四肢和頭頸部,慢慢坐起後再下床活動;起床後用溫水刷牙洗臉,及飲用一杯溫開水有助溫暖腸胃系統。

最後,錢本文院長提醒,一般人避免腦中風則要注意日常保健,例如避免超時工作、飲食少鹽並節制酒量;養成運動習慣,可利用上下班的路上「以步代車」,或帶寵物一起散步,都有助增加運動量,維持BMI值正常。適當抒發情緒、擁抱另一半等行為,都有助身心健康。同時,要提高可能再次腦中風的警覺並注意生活中可能的徵兆,例如:血壓變高且出現劇烈頭痛、失去平衡、眩暈或視力問題,或突如其來單側肢體的虛弱或麻木、理解語言有困難時,應立即求救或打119儘速送醫。

 

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青光眼不可逆但可控 治療得當不會有失明的疑慮
2022/12/17 20:34 推薦0


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青光眼不可逆但可控 治療得當不會有失明的疑慮

轉載:民報 黃星若 2022年12月17日 週六 下午6:54

資深媒體人許聖梅日前在節目上透露自己罹患了青光眼,並語出驚人表示「3年內會失明」。對此眼科醫師表示,目前醫界對青光眼的治療已相當成熟,雖說青光眼是不可逆的視神經疾病,但卻可控,只要遵從醫囑按時點藥並定期回診,不僅不會有失明的疑慮,且還是可以過正常人的生活。

中國醫藥大學新竹附設醫院眼科主任陳瑩山指出,青光眼是一個動態的疾病,會隨著時間變化而改變,且造成的原因十分複雜,從視神經的構造到血壓都有關係。一般來說,青光眼是指眼球房水排泄不良所造成的眼壓過高,有些人會引發頭痛、眼球脹痛的症狀,這種脹痛會壓迫視神經,久而久之便產生視神經缺損,視野也會受到影響,造成所謂的「隧道視力」。

不過目前對青光眼的判定,已不再是單純靠眼壓的量取,也就是說,低眼壓同樣有造成視神經受損、罹患青光眼的可能,因此不單單看眼壓,還要配合眼底檢查,發現視神經盤的傷害程度與視野檢查時有否視野缺損的情形,或透過視野檢查儀,早期診斷出現視神經纖維的病變。

值得注意的是,許聖梅提到自己曾接受過近視雷射手術,導致眼壓數值並不正確,對此陳瑩山特別強調,病患就診時一定要和醫生說清楚自己眼睛的狀況,因為角膜厚度會影響眼壓強度,曾接受過近視雷射手術的角膜較薄,量出來的眼壓也會較低,這時視野檢測就格外重要。不僅如此,透過眼壓可以得知許多眼球的資訊,不單單只是青光眼的判別而已,還會影響到許多眼科疾病上的判定。

陳瑩山說,青光眼在眼科的治療已有超過100年的歷史,治療方式從點藥到手術到雷射都有,近幾年由於藥物發展進步神速,手術病患減少許多,從以前一天點四次的藥物,進展到現在睡前一次、從一天點兩、三類的藥物,現在也可以變成複方的一瓶解決,甚至有多種藥物可選擇,對病患來說方便許多。

陳瑩山並指出,青光眼已是眼睛的一種慢性病,建議最好找一個固定的眼科醫師看診,當成家庭醫師的概念,讓眼科醫師熟知你的眼睛情況,每3個月到半年固定做視野檢查定期追蹤,其實青光眼不再是恐怖的致盲疾病,就像高血壓治療一樣,即使無法治癒,也是可控制的,只要遵從醫囑,青光眼患者也可過正常生活。

針灸也可治療青光眼

青光眼除了到眼科定期檢查外,也可搭配中醫做治療。台北市立聯合醫院林森中醫昆明院區中醫科醫師魏任宣表示,根據國內外的案例及報告指出,中醫針灸降眼壓手段已成為中醫或中西醫結合防治青光眼的重要環節。

「針灸治療青光眼的機轉可分為兩部分:其一,針灸可以降低眼壓,改善房水排出,並影響房水生成達到的治療效果;其二,針灸可調節眼底的微循環、改善視網膜血流量並減輕視網膜損害,達到保護視神經的效果。」魏任宣指出,在針灸穴位選用上,以眼睛周圍的攢竹、絲竹空、瞳子髎、承泣、四白,搭配四肢的合谷、太衝、光明穴為主,若是病症較深、視神經受損,需活化眼底循環者,經評估後可加睛明、球後等眼框內之穴位,加強治療效果。

《中醫眼周穴位按摩》

魏任宣提出按摩眼周的6個穴道,能放鬆眼周肌肉,促進氣血液循環,改善相

關症狀。按摩方法如下:

中醫眼周穴位按摩。圖/台北市立聯合醫院提供。

1. 每個穴位按摩10秒鐘,一次可輪流按3-5輪。

2. 穴位皆在眼眶外,注意別按壓到眼球。

3. 用拇指指關節依序按壓:攢竹穴(眉頭內側邊緣凹陷處) → 魚腰穴(瞳孔正上方眉毛中央處)→ 絲竹空穴(眉尾後的凹陷處)。

4. 用食指指腹依序按壓:睛明穴(內眼角斜上方凹陷處) → 承泣穴(瞳孔正下方眼窩下緣中央) →瞳子髎穴(眼尾紋盡頭骨骼凹陷處)。


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早上吃麵包「血糖暴增又易餓」 醫曝4缺點:烤過食用恐致癌
2022/12/17 20:24 推薦0


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早上吃麵包「血糖暴增又易餓」 醫曝4缺點:烤過食用恐致癌

轉載:周刊王CTWANT |王德蓉 2022年12月17日 週六 下午5:31

不少人喜歡把麵包當成早餐選項之一,不過醫師就提醒,麵包雖然好吃,但吃多會傷身,要注意食用量及食用時間,且麵包烤到有焦香味,吃多了恐導致癌症。

北醫泌尿科醫師戴定恩在臉書粉絲專頁上發文表示,麵包雖然好吃,但吃太多可能會傷身,並列出4點食用麵包可能導致的情況,分別為血糖暴增、進食量增加、打亂自律神經、麵包烤焦可能致癌。

1.血糖暴增:人在早上會分泌皮質醇和腎上腺素,糖分吸收率高,而小麥每100公克就有42.2克含糖量,若早上吃麵包,會導致餐後1至2小時血糖值急遽上升又下降,危害身體健康。

2.進食量增加:血糖暴增後,胰島素分泌又會降低血糖,可能在2小時內就會感到飢餓,在早餐還未消化完畢就開始吃東西,對腸胃造成負擔。

3.打亂自律神經:白天活躍的交感神經,主要在於幫助血液循環而抑制消化,晚上活躍的副交感神經則是幫助身體休息,讓心跳減慢,同時促進消化,早上兩種神經交接,若攝取過多糖分,就可能擾亂自律神經系統,使生理時鐘失調。

4.麵包烤焦可能致癌:許多人麵包或吐司,喜歡烤過再吃,焦香的味道也的確迷人。然而烤麵包時產生焦香味道的化學物質,若攝取過多可能導致癌症。

戴醫師也提醒,並非完全不能吃麵包,只是仍要注意食用量及食用時間,也要盡量避免吃烤焦的麵包。


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醫推:「3不沾」腸躁症不上身!「低腹鳴飲食」少吃產氣醣類、補充益生菌及B群
2022/12/11 19:50 推薦0


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醫推:「3不沾」腸躁症不上身!「低腹鳴飲食」少吃產氣醣類、補充益生菌及B群

轉載:中天新聞網 2022年12月11日 週日 下午5:53

記者藍麗琪/綜合報導

腸躁症最主要的症狀是腹脹、腹悶痛、腹排氣,一下子便祕,一下又腹瀉,讓人摸不著頭緒該吃什麽,不該吃什麽?大腸直腸外科醫師黃郁表示,腸躁症基本飲食原則就是3不沾,因為菸、酒、咖啡因都會讓腸胃道受到刺激,另外建議可採低腹鳴飲食,也就是少吃會在腸道產生氣體的醣類食物,適時補充益生菌與B群,都有助腸躁症遠離不上身。

台安醫院大腸直腸外科醫師黃郁純醫師在臉書粉專《痔零姊姊 黃郁純醫師 良好生活 I 大腸直腸肛門外科女醫 痔瘡手術》發文表示,腸躁症(irritable bowel syndrome)屬於功能性腸胃疾病,意思是腸胃道看起來沒有結構缺陷,卻發生的腸道功能異常。

黃郁純醫師解釋,腸躁症最主要的病徵是腹脹、腹悶痛、腹排氣,再來有些人會一下便秘、一下又腹瀉,讓人摸不著頭緒。想要擺脫腸躁症的困擾,可以採取的基本飲食原則就是3不沾,避免酒、菸、咖啡因對腸胃道產生刺激,促使症狀加劇。

~3不沾讓腸躁症不上身~

✅ 不沾酒:酒精會導致腸胃黏膜受損。若腸道受到刺激,導致蠕動變慢或者消化不易,就會產生脹氣以及腸漲等問題。

✅ 不沾菸:菸當中的尼古丁會讓血液中的血氧減少,除了導致新陳代謝降低,也會讓腸道老化,讓原本正常的消化道失去原有的功能。

✅ 不沾咖啡因:要盡量避免或減少食用含有大量咖啡因的食物,像是咖啡、茶、巧克力、可樂飲料等。咖啡對腸道本身就具有刺激作用,有些人甚至會腹瀉,根據腸道期刊研究發現,29%的受訪者喝下第1口咖啡後,20分鐘內就會收到排便的訊號,對於本身就罹患腸躁症的患者建議酌量使用。

另外黃郁純醫師建議,腸躁症患者要多吃蔬果、多喝水,可以攝取低腹鳴飲食(Low FODMAP Diet)像是豆芽、蘿蔔、甜椒、黃瓜、四季豆、菠菜、茄子、海帶、番茄、葉菜類,少吃會在腸道發酵產氣的醣類食物,例如糯米製品、豆類食品、高麗菜、洋蔥、大蒜、青蔥、韭菜、花椰菜、芹菜、秋葵、蘆筍等。

黃郁純醫師補充,有乳糖不耐症的人,要減少大量攝取奶製品;還有對寡糖或果糖類吸收不佳者,也要避免高糖分果汁、水果酒與含高果糖糖漿的手搖飲及飲料;另外容易脹氣的人,對於碳酸類飲品與啤酒等都要減量,才不會導致腹脹難受,讓腸道吸收大打折扣。

最後黃郁純醫師說明,適時的補充足夠的益生菌與B群,一來可幫助腸胃培養好菌,二來B群可修復神經並幫助入眠,間接提升睡眠品質,減少壓力並有助肌肉放鬆。腸躁症是一種長期性的現代人疾病,需要從生活、飲食、心靈方面共同努力,就能改善腸道焦躁,讓人生更順暢。

資料來源:臉書粉專《痔零姊姊 黃郁純醫師 良好生活 I 大腸直腸肛門外科女醫 痔瘡手術


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午餐後喝可樂、熱可可恐害你失眠! 專家揭「5個睡不著、睡不好行為」
2022/12/11 19:38 推薦0


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午餐後喝可樂、熱可可恐害你失眠! 專家揭「5個睡不著、睡不好行為」

轉載:常春月刊--全宇宙最實用的保健知識 2022年12月11日 週日 下午4:30

失眠包括「入睡困難」、「中途醒來難再入睡」、「早醒」等,從而導致睡眠不足,影響白天精神、工作效率及行為情緒等方面的功能障礙。造成睡眠障礙的原因有五種,中醫師康涵菁一一解說。

 

1. 「睡前小酌」造成睡眠無法持續

門診中常出現酗酒有睡眠障礙的病患,民眾多半會認為酒精能助眠,康涵菁醫師解釋,酒精會讓你很快入睡,但卻讓睡眠狀況一直停留在淺睡期,很難進入深睡期,所以即使睡眠時間不短,隔天早上起來仍然很累、覺得精神狀況很糟。研究發現,酒精抑制快速動眼期(REM)的時間,而REM的時間太少和常在夜間醒來、睡眠斷斷續續有關,也和無法獲得充足休息的睡眠有關。

 

2.「豐盛、辛辣油膩的晚餐」影響睡眠品質

下班後吃頓大餐犒賞自己,有可能造成今夜失眠的慘劇。康涵菁醫師說明,有些人太晚吃晚餐、吃得過飽,加上吃太多不易消化油膩且辛辣的食物,會延長消化時間,辛辣食物會讓胃灼熱,加重腸胃等消化器官的負擔,導致夜裡無法好好睡一覺。建議晚餐吃得少一點、清淡一點,最好選擇一些低脂但含有蛋白質的食物(魚類、雞肉或瘦肉),還能避免發胖且不會影響睡眠。

 

3.「睡前劇烈運動」容易興奮難入睡

晚餐後如果做過於劇烈的運動,會使交感神經過於興奮,這種興奮在短時間內難以平靜下來,入睡時反而會比較困難。康涵菁醫師建議,在睡前 2 小時可選擇一些緩和的運動進行鍛煉,如散步及瑜珈,以身體發熱微微出汗即可,可以放鬆情緒,促進睡眠。

 

4.「睡前3C產品」光線刺激,讓人難以入睡

很多民眾喜歡睡前躺在床上滑手機,其實睡前看手機、電腦或電視等都會影響睡眠,因為電子設備所放射出來的短波藍光會刺激人體視網膜,不但會抑制人體內褪黑激素分泌,使人難以入睡,如果在昏暗的環境下使用更會影響視力。

 

5.過多「含咖啡因的飲料或食物」讓人輾轉難眠

許多有睡眠障礙的民眾習慣一早先來杯咖啡驅除睡意,下午再一杯提振精神,甚至下班後與朋友相約咖啡店聚會又喝上一杯。康涵菁醫師指出,咖啡因為會刺激交感神經系統,使我們的呼吸及心跳加快、血壓上升、精力充沛。它也會減少褪黑激素(melatonin,一種腦部松果體分泌的荷爾蒙,具有催眠作用)的分泌。此外,咖啡因的利尿作用也會讓你在半夜頻頻跑廁所,中斷睡眠。建議有睡眠障礙或對咖啡因敏感的人,中午過後就要避免飲用有咖啡因成份的飲品(如:咖啡、茶、可樂及熱可可等)。

 

(常春月刊/編輯部整理、文章授權提供/健康醫療網)


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