刷完牙狂漱口較乾淨？ 醫：過度漱洗難防蛀牙

轉載:台視新聞網 2023年11月25日 週六 下午3:20

刷完牙得漱漱口，把牙膏泡泡沖乾淨，但有牙醫師指出，為了把殘留的泡泡沖乾淨而猛漱口，其實未必好，因為多數牙膏內都含有氟化物，在刷牙時會被牙齒吸附，用來防止蛀牙，要是過度漱口，反而會把氟化物給漱光光，失去預防蛀牙的效果。

牙膏含氟防蛀牙 醫教「這樣做」勿過度漱口

牙醫師歐凱捷就建議，刷完牙後含個10c.c.的水，在口中攪拌20秒即可吐掉，過度沾濕牙刷頭，雖然會讓牙膏比較好起泡，但牙膏成分也容易隨水分流失，抗蛀牙的效果也會大打折扣。

牙醫師蔡宜峰也說，大量又多次的去漱口的話，可能立刻就降回原來口腔裡面的氟濃度，可以一小口稍微漱一下，把牙膏漱掉就可以了，而且牙膏在固體狀態下，對牙面清潔效果最好。

台北／陳酈亭、王秋明 責任編輯／林均

研究：地球越來越熱 心理疾病患者死亡率也升高

轉載:太報 國際中心 2023年11月18日 週六 下午3:24

聯合國氣候大會將於11月30日到12月12日於阿拉伯聯合大公國杜拜登場。美國有線電視新聞網（CNN）報導指出，氣候變遷不只影響農業，或是造成野火更頻繁，對於有心理疾病的人會帶來更致命的威脅。

報導提到，一份今年3月的研究指出，2021年6月，加拿大西部卑詩省（British Columbia）出現創紀錄高溫的熱浪時，因為極度高溫死亡的人當中，有8%患有精神分裂，致死的風險高過腎臟病和新冠肺炎疾病。

美國精神醫學會（American Psychiatric Association）精神科醫生費德爾（Robert Feder）表示，在氣候變遷受到控制前，情況只會變得更糟，「當溫度一直上升，這些影響只會放大。暴風雨更多，火災更多，有很多事情發生，人們就更擔心」。

多份研究顯示，溫度上升也與自殺率、心理狀況急診的比率有關。長期暴露在污染的空氣也與焦慮增加和自殺增加有關。氣候變遷帶來的乾旱和野火會加劇空氣污染。

專家分析，有精神分裂和其他心理狀況的人更容易受到熱浪、空氣污染和壓力的影響，需要親人、社群和決策者的支持。

專家指出，有些精神病患者更容易受到酷熱傷害（例如中暑或死亡），主要是因為大腦的前下視丘，這有如人體的恆溫器。

加拿大滑鐵盧大學地理和環境管理助理教授克蘭克（Peter Crank）解釋，前下視丘會告訴身體現在太冷或太熱，也會告訴大腦的其他部位要採取行動，像是要喝水，太熱要脫外套，太冷要加外套，而雙向情緒障礙症、精神分裂症或躁鬱症，這些疾病都會損害大腦前下視丘的訊息神經傳遞，導致患者更容易受到氣溫變化的影響。

專家表示，調節體溫的能力也可能與血清素和多巴胺等大腦化學物質有關，患有這些疾病的人大腦中的化學物質通常較低。

紐約布朗大學布萊德利醫院沃策爾（Joshua Wortzel）表示，「下視丘直接靠血清素刺激」，「大腦中的血清素會受到外部溫度的影響，所以你可以想像，當我們用藥物調節大腦中的血清素水平時，這可以改變一個人出汗的能力」。

沒有「蜜蘋果」這品種！挑選6祕訣香甜脆口，買回家少1動作可惜了

轉載:新聞中心蔡經謙 2023年11月18日 週六 下午1:00

每到秋冬，蘋果愛好者早已等不想及享用蜜蘋果的滋味，口感爽脆、多汁，又帶有特殊結蜜果香，令人難以忘懷。然而，其實「蜜蘋果」並不是蘋果品種，而是由特殊環境淬鍊而成的特殊美味。

什麼是蜜蘋果？福壽山農場揭密：沒有「蜜蘋果」品種！

福壽山農場於臉書專頁說明，蜜蘋果並非特指單一蘋果品種，而是因日夜溫差產生的「特殊結蜜現象」。當高山地區日夜溫差急遽變化超過15度，蘋果就會因養分轉換、糖化過程不完全，而出現「生理障礙」造成結蜜，通常發生在甜度高、晚採收（越晚採收天氣越冷）的品種，包括：北斗蘋果、惠蘋果、富士蘋果等。

由於這種半透明結蜜狀況常見於甜度高的新鮮蘋果上，商家因此主打「蜜蘋果」的稱號，才讓民眾誤會為單一品種，實際上，只要新鮮脆甜又有明顯的結蜜特徵的蘋果都能稱為蜜蘋果。

蜜蘋果的蜜是天然山梨醇！回家必冷藏，以免結蜜消失

擁有台大農化、台大食科所背景的食品科學專家「韋恩的食農生活」則曾撰文說明，讓蘋果結蜜的「蜜」，其實是高濃度的天然山梨醇，該物質也常純化後，合法作為食品添加劑的「甜味劑」使用，它的甜度有蔗糖的50％，每克的熱量卻只有2.6大卡，低了一般蔗糖1/3，因甜度高、低熱量，還有天然促進腸胃蠕動效果、幫助排便，受到歡迎。

民眾前往高山購買蜜蘋果時要特別注意，蜜蘋果並非永遠都會結蜜。福壽山農場提醒，若蜜蘋果沒有低溫保存，恢復正常生長溫度後，結蜜會有所消退。因此，買完蘋果回家後，第一件事情就是要「冷藏保存」，若放在室溫下，1～2天蘋果就會熟透，結蜜也會消失。

蜜蘋果怎麼挑、怎麼選？台灣常見蜜蘋果口感、滋味大不同

蘋果是主要生長於溫帶地區的落葉喬木，由於台灣為亞熱帶地區，平地因此不適合栽種蘋果，台灣蘋果園多半位於台中、南投的高海拔地區，如大禹嶺、武嶺、梨山、福壽山等地。

福壽山農場指出，由於每個蘋果品種的風味、甜度、酸度、採收期略有差異，建議民眾找到喜歡的蜜蘋果後，詢問商家該蘋果的確切品種。台灣常見，可能結蜜形成蜜蘋果的品種包括：

• 惠：外觀帶有粗斑條紋、色澤暗紅、底部黃綠。果肉甜中帶酸、清脆多汁。

• 富士：體積較大如棒球，果肉飽滿、遍體通紅。口感爽脆，甜度極高，果肉緊密。

• 北斗：果型較圓，果皮紅中帶黃，皮薄、果肉脆甜。

• 五爪：體積大，外觀鮮紅、帶有深紅色條紋。果肉爽脆、清甜多汁、酸味較低。

蜜蘋果該怎麼挑最新鮮？怎樣才不會被商家騙，買到普通蘋果呢？綜合「直接跟農夫買」與福壽山農場資料，可留意以下資訊：

• 確認產期：高甜度的蜜蘋果品系如惠、富士、北斗、五爪等產期皆在10月中下旬～冬季。若其他季節看到「蜜蘋果」，多是用進口小蘋果混充。

• 確認產地：確認商家是否能明確證明產地位置，蜜蘋果的主要產區為於海拔1600以上的武陵、梨山、福壽山、大禹嶺一帶。散裝購買的顧客建議查看原裝大盒，確認是否來自台灣主產區。

• 確認品種：蜜蘋果雖是自然結蜜現象，但主要品種依然以惠、富士、北斗、五爪等秋冬品系蘋果為主。

• 望：山上的蘋果都在近乎熟成時採收，蘋果因自體防禦所產生的天然果蠟，會呈現有點黏黏的油霧狀，和進口蘋果「光亮」的人工蠟不同。

• 聞：能明顯聞到蘋果香氣。香氣濃郁代表蘋果熟度越高、口感較鬆。

• 切：「切一切」重量，建議挑選3～4兩重的蘋果，果肉密度高，較脆口、甜度高。

早起鳥兒有蟲吃？國外研究：賴床有助提升早晨認知功能

轉載:中天新聞網 2023年11月11日 週六 下午4:30

健康中心／綜合報導

今天早上你按「貪睡」鍵了嗎？一項研究顯示，額外的睡眠時間可能會改善人起床後的大腦認知功能。根據10月發表在《睡眠研究雜誌》（Journal of Sleep Research）上的一項研究顯示，賴床30分鐘並不會影響情緒或降低認知表現，甚至能表現得更好，而且賴床機制類似於「喚醒鬧鐘」，有助於人清醒。

睡個好覺對人體的整體健康至關重要，但許多人經常睡眠不足，大約1／3的美國人每晚睡眠時間少於7小時，甚至少了數小時。有些人賴床是為了緩解起床的痛苦或是想多睡幾分鐘，但人們對於賴床習慣與對健康的影響知之甚少。

賴床後的認知功能表現較佳

一項研究針對全球1,732多名成年人進行研究調查，請受試者描述自己的起床習慣，69%的人表示他們「有時」會按下貪睡按鈕或設定多個鬧鐘。平均而言，賴床者在第一次鬧鐘響起後，平均貪睡了22分鐘。這些人比起全體受試者大約年輕6歲，成為夜貓子的機率約是不賴床人的4倍。與不賴床的人相比，賴床者晚上睡覺的時間也比較短。

此研究接著對31名經常賴床的人進行第二階段研究，與不能賴床的時候相比，賴床30分鐘並不影響認知表現，甚至能表現得更好，這些認知測驗包括基本算術問題、記住一系列字詞，然後在新字詞中識別它們。結果發現，賴床可以提高其中一些受試者在認知測試中的表現，也不會影響情緒，或是壓力荷爾蒙皮質醇，並且有助於身體為接下來的一天做好準備。

「早上賴床30分鐘不會對醒來時的疲倦程度，或是當晚的睡眠產生任何重大負面影響，」研究主要作者、瑞典斯德哥爾摩大學心理學家蒂娜桑德林(Tina Sundelin) 表示，對於早上容易昏昏欲睡的人，賴床可以幫助他們清醒。

人從最深的睡眠階段（稱為慢波睡眠）被叫醒，可能會導致「睡眠慣性」，也就是身體從睡眠過渡到清醒時，會感到昏昏沉沉。而賴床不會馬上從慢波睡眠中醒來，機制類似「喚醒鬧鐘」，人是緩慢逐漸清醒。

不過，這項研究仍有限制，包括試驗規模很小，且研究部分依賴受試者自我報告睡眠和清醒習慣。但桑德林期盼藉此打開研究賴床的大門，未來還想進一步研究賴床的長期潛在影響，以及每天賴床長達2小時的「重度賴床者」。

賴床者較聰明、有創造力

另一項由英國倫敦政治經濟學院研究的主題「為什麼夜貓子更加聰明（Why night owls are more intelligent）」，招募1,229名受訪者進行調查，以分析其睡眠模式與社會經濟之間的情況等關係。結果發現，夜貓子（晚上11點以後才睡，早上8點後起床），平均收入更高，也擁有更舒適的生活方式。

研究人員表示，夜貓子不會依照鬧鐘等硬性規定，而是會聆聽身體需求，懂得隨著自己的步調生活，由此可見他們更懂自我解決問題，在個性上也比較有創造力與獨立能力。（健康醫療網）

參考資料：

Hitting 'snooze' can boost morning cognition, study hints

Why night owls are more intelligent

他爽嗑1物「腎臟秒毀」！致命數值飆9倍 水腫慘爆器官衰竭

轉載:TVBS新聞網 易軍堯 2023年11月11日 週六 下午3:54

就算再好吃、再喜歡的美食，吃多了一樣可能出狀況，因此大啖美食之餘更要照顧健康；一名50多歲男性在一整天都沒有排尿的情況下，察覺水腫而決定就醫，經過系列檢查後竟意外發現是急性腎衰竭、急性尿毒症的病狀，讓醫護人員都傻眼。腎臟科江守山醫師也進一步解釋，詢問病患近期的飲食習慣後才意外發現，竟是短時間內吃下大量鹼粽、導致腎臟受到重創。

江守山醫師曾在《健康好生活》中，分享該名個案的病例；透露男子是高血壓患者，因此長期下來都有接受腎功能的追蹤，慶幸的是由於飲食、作息等沒有問題，因此在各項數值方面也都沒有相當穩定，不料卻在一次「水腫就醫」後發現一系列病症。

男子因為水腫症狀就醫後，同時表示自己在過去的一天內都沒有排尿，對此江守山醫師則透過利尿劑協助排尿，並將尿液送檢試圖釐清根源；儘管男子尿液檢查並沒有發現異常，但卻從隨後的血液檢查中驚訝的發現，男子的肌酸酐居然達到正常人上限值的9倍之多，換言之，男子除了水腫之外，早已罹患急性尿毒症、急性腎衰竭的病症，情況危急安排立刻入院治療。

經過醫生的詢問，男子這才表示前段時間逛市場時，意外看到某攤販正售賣著鹼粽，見獵心喜的他便買了一堆回家，直接吃了個心滿意足，但也正因為如此，鹼粽中含有的硼砂和人工添加物也全數進到他的肚子裡，對腎功能造成嚴重損害。

安排男子住院治療後，透過鹼化劑、利尿劑等藥物的多管齊下，經過8天的療程才讓肌酸酐數值回歸平穩，江守山醫師也坦承，在此之前從來沒見過因攝取硼砂而導致急性嚴重腎衰竭的案例，若男子情況再嚴重一點，可能將付出終身洗腎的代價。

你是哪一派？「芭樂籽」竟有4大好處 通便又能降血壓

轉載:中天新聞網 2023年11月5日 週日 下午5:30

記者黃韵涵／綜合報導

許多人都聽過「吃芭樂籽會便祕」的說法！營養師證實，其實這說法不對，若搭配充足的水分，芭樂籽反而能夠促進腸胃蠕動並幫助排便，一般人都建議芭樂帶籽吃會更健康。

營養師高敏敏在臉書分享，芭樂籽雖然堅硬，但高膳食纖維、吸水力強，若搭配充足水分，反而能促進腸胃蠕動、幫助排便。一般人都建議芭樂帶籽一起吃，但如果牙口差、腸胃消化很差的人，可以去籽處理。

有關芭樂籽的營養，高敏敏列舉出4點好處

1. 幫助減肥：高纖維、0膽固醇、有飽足感，餐前吃幫助墊胃。

2. 舒緩發炎體質：豐富維他命Ｃ，幫助中和自由基、降低發炎。

3. 疏通便秘：芭樂籽的纖維搭配足量水份，能刺激性腸胃幫助通便。

4. 降低血壓：富含鉀，可幫助調節血壓，更有利尿消水腫之功效。

擊退秋冬小鬱卒！營養師授「飲食6原則」抗憂鬱

轉載:中天新聞網 2023年11月5日 週日 下午5:00

記者吳紹尹／綜合報導

秋冬是憂鬱症好發的時節，即便沒有憂鬱症，情緒多少也會因季節替換、日照時間縮短，而影響心情，營養師分享「抗憂鬱飲食的6大原則」，幫助避免焦慮、難過等心情。

由於秋冬白天日照逐漸減少、氣溫開始降低，日照時間縮短使得人體生理時鐘自動調節，容易令人感覺心情低落，形成「季節性憂鬱症」，症狀包括情緒低落、疲倦、哭泣、易怒、注意力不集中、失眠以及產生負面想法等。

好食課營養師何采璇表示，季節性憂鬱症除了秋冬季容易有以外，長期雨天其實也會，主要是日照時間減短，使我們體內維生素D與血清素量皆減少，就容易造成憂鬱、情緒不穩的問題，所以飲食上可多吃富含維生素D或可增加血清素合成的食物來預防。何采璇分享6種抗憂鬱飲食的基本原則，幫助趕走憂傷情緒。

• 選擇全穀食材：

適當的碳水化合物，可幫助血清素的合成，且選用全穀及未精製雜糧，可以連帶攝取維生素B群、硒、鋅等有助於改善情緒及減緩焦慮的營養素，幫助對抗憂鬱。像是地瓜、馬鈴薯、玉米、栗子、南瓜皆是不錯的選擇，但也要注意分量，要適度與白飯做代換，以免秋天一到反而增重。1/4碗飯大約等同1/2個馬鈴薯的熱量，所以如果已有吃1個馬鈴薯，則建議同餐或下一餐飯量要減半碗。

• 每日5蔬果：

研究發現蔬果的攝取與抑鬱症風險降低有關，尤其是水果，建議每日吃足5蔬果，不僅可幫助養好腸道菌，也能幫助身體抗氧化抗發炎，維持好情緒。

• 週週有魚吃：

ω-3脂肪酸缺乏會影響與情緒調節相關的神經物質傳遞，如色胺酸、多巴胺等，過去研究發現，每周吃一次以上的魚，顯著降低女性憂鬱症風險，或是透過魚油、亞麻籽油、酪梨來補充ω-3脂肪酸，也可減少身體發炎及憂鬱風險。素食者可靠亞麻籽油、核桃、酪梨補充ω-3脂肪酸。

• 補足維生素D：

維生素D不足易提高抑鬱風險，建議早上或中午有日照的時間多出門曬曬太陽，並吃富含維生素D食材，像是雞蛋、日曬的乾香菇、鮭魚、旗魚或維生素D強化牛奶。

• 少吃垃圾食物：

研究發現，不健康的飲食，如加工食品、甜食、汽水、高飽和脂肪酸會增加憂鬱症風險，而吃蔬果、全穀食物、堅果、橄欖油、魚及豆類等健康飲食者則有較低憂鬱症風險。

• 控制體重：

肥胖與憂鬱症有關，建議每周維持適度運動，保持BMI於18.5-24之間。

女比男長壽原因找到了 醫曝5關鍵讓男人更短命

轉載:中天新聞網 2023年10月28日 週六 下午6:56

即時中心／綜合報導

女性為何比男性長壽，一直是各界關注的話題。對此，有多名醫師指出女性在生理、行為、飲食、情緒和面對疾病的選擇等關鍵因素上，都比男性更有優勢，進而造成女比男長壽的客觀事實。

據《鏡報》報導，心臟病專家席格醫師（Dr Robert Segal）表示，雌激素讓女性先天就比男性有優勢，雌激素能擴張血管和維持血管健康，在改善血液流動同時又能降低動脈粥狀硬化風險，且雌激素有降低壞膽固醇，與提升好的高密度膽固醇、減少發炎特性，降低心臟病、中風等重大死因機率。

芝加哥國際心臟科醫師伍普魯里（Rohit Vuppuluri）也說，男性更容易有抽菸、飲酒、吸毒和不良飲食等習慣，增加心血管疾病與糖尿病在內等多種慢性病風險。此外，男性往往比女性從事更危險工作，或在駕駛時做出更多魯莽行為導致壽命縮短。

營養師加西婭（Blanca Garcia）強調，良好與營養豐富的飲食，以及維持足夠的運動是延長壽命關鍵，有研究表示，女性在飲食和運動上都比男性更健康，不過，男性如果維持同樣習慣，壽命就可能比女性長。

心理學家列夫（Abigail Lev）則從社會面切入，指出男性面對來自社會的壓力，更傾向壓抑負面情緒，相反的，女性會透過比男性更龐大的社交圈來應對。心理健康會反映在睡眠、心血管數值和免疫系統，進而影響生理的健康狀態。

伍普魯里在最後補充，男性面對疾病或可能的健康問題，比較不會尋求醫療協助，例如遇到胸痛或呼吸急促，男性更常把這視為會沒事的小症狀錯失治療機會，研究更發現，男性比女性更不遵守醫師的醫療建議，造成不可逆的健康危害。

平常吃超清淡！5旬婦健檢「紅字一堆」 2食物成禍首

轉載:TVBS新聞網 樓冠陞 2023年10月28日 週六 下午6:38

健檢報告上的紅字多寡，代表著民眾們的身體狀況。不過，最近就有一名51歲的李姓婦女，雖然自認平常的飲食非常清淡，但在看到健檢報告時，卻發現血液項目「紅字一堆」，就連膽固醇也超標。對此，營養師也在瞭解李女的詳細飲食後，點出真正的「禍首」所在。

北投健康管理醫院營養師邱佳慧近日分享了一個病例，51歲的李女在日前拿到健檢報告時，發現血液檢查項目「紅字一堆」，就連膽固醇也超標。由於李女自認日常飲食非常清淡，於是她便錯愕地就醫問診，這才得知原來問題出在她酷愛的「水餃」、「肉包」身上。

邱佳慧解釋，絕大多數的民眾都覺得，所謂的健康飲食「味道清淡」就好，但李女平時除了工作繁忙外，還喜歡把以豬五花絞肉、些許香料為主要內餡的水餃、包子當成主餐，不知不覺就把富含飽和脂肪酸的油脂吃下肚。

邱佳慧補充，若民眾攝取過多含有飽和脂肪酸的油脂，就會提升膽固醇沉積於血管壁的風險，長期下來甚至可能引發高血壓、腦中風等心血管疾病。邱佳慧建議，民眾平時可以減少攝取動物性油脂，改用芥花油、橄欖油等植物油，並多吃些蔬菜來降低膽固醇，這才是保護人體心血管的最佳方法。

天氣轉涼易拉肚子！醫授「1招」有效避免 起床前莫忘1動作防血栓

轉載:常春月刊--全宇宙最實用的保健知識 2023年10月21日 週六 下午4:30

《月令72集解》：「9月節，露氣寒冷，將凝結也。」代表天氣將由涼爽轉為寒冷，中醫師賴睿昕表示，隨著天氣變化，民眾要逐漸添加衣物，加上秋天是腹瀉多發季節，要多留意腹部保暖。另外中秋以後天氣乾燥，民眾容易有口渴、咽乾、皮膚乾澀等情況，此時多攝取吃甘、淡滋潤的食品，可補脾胃，又能養肺潤腸。

幫助身體適應寒冷 添加衣物有技巧

寒露時節的氣溫比白露還低，地面的露水冷到快要凝結成霜了，賴睿昕指出，寒露節氣後寒意猛增，自然界中陰陽之氣開始轉變，陽氣漸退，陰氣漸生。此時正是人體陽氣收斂，陰精潛藏於體內之時，養身應以保養陰精為主。

俗話說「白露身不露，寒露腳不露。」意指白露節氣一過，穿衣就不能再赤搏露體，應注意足部保暖。賴睿昕說，隨著天氣轉涼逐漸增添衣物，但添衣不要太多、太快，適度接受一些寒冷可以提高皮膚及鼻黏膜的耐受力。另外，秋季是腹瀉的多發季節，應特別注意腹部保暖。

早睡早起！ 起床前1動作可防血栓形成

民眾起居時間應順應節氣時間調養，賴睿昕引述《黃帝內經》：「秋3月，早臥早起，與雞俱興。」寒露起居應早睡早起，早睡可以順應陰精的收藏，早起則可以順應陽氣的舒達。

賴睿昕提到，心血管疾病在秋末冬初發生機率高，發病時間多在長時間睡眠的後期，因為在睡眠時血液在腦血管的流動速度變慢，故血栓容易形成。現代研究證實，秋天適當早起，可減少血栓形成；起床前多躺幾分鐘，舒展活動一下全身，能預防血栓發生。

有秋燥症狀 建議多攝取這些食物

中秋以後，民眾容易出現口渴、咽乾、皮膚乾澀等秋燥病症，賴睿昕建議，此時應多吃甘、淡滋潤的食品，舉例來說包括梨子、柿子、香蕉等水果；胡蘿蔔、冬瓜、蓮藕、銀耳等蔬菜；豆類、菌類、海帶、紫菜等食材。 賴睿昕也補充，早餐可吃熱藥粥等溫食，梗米、糯米均有健脾胃、補中氣的作用，利用食補養肺潤腸，防治不舒服症狀。另外，也提供「沙參玉竹雞湯」食譜，有助民眾於寒露時節養生。

【寒露養生食療】沙參玉竹雞湯

▸適應症：適用於體虛倦怠、懶言、怕風吹、容易感冒、過敏性體質者。

▸材料：北沙參、玉竹各35公克、紅棗15顆，老母雞1隻。

▸做法：先將雞肉洗淨，剁成塊狀放入鍋內，川燙去血水。放入北沙參、玉竹、紅棗，並將水淹過藥材與母雞，用大火煮滾，然後文火燜煮約 30 分鐘，加入適量調味料即可食用。

▸功效：潤燥養胎，提升免疫力。

（常春月刊／編輯部整理、文章授權提供）