腎、腦、腸胃都受害！減低「中鉛」傷害這兩件事要做到

轉載:早安健康 新聞中心藍若水 2021年1月23日 週六 下午3:00

【藍若水報導】自新冠病毒爆發後，口罩成為民眾日常配戴的防疫必備單品，但近期卻傳出彩色口罩可能含有致癌因子的新聞，引起各界關注。

雖然食藥署針對市面上30件彩色醫療用口罩與82件一般口罩進行檢驗後，18日公布全數合格；但消費者文教基金會的稽查結果卻顯示，雖然「含氮染料」及格，卻有3件樣品在重金屬檢驗項目中，檢出含量6-11 mg/kg的鉛。一旦鉛超標、中毒，會引發多種器官之問題發生！

鉛傷害多種器官 鉛中毒難察覺

對此，消基會董事長黃怡騰指出，如果口罩染劑會釋出重金屬，人體呼吸、長期接觸都可能產生影響，並建議衛福部針對產品訂定醫療標準。

林口長庚腎臟科系臨床毒物科主任顏宗海醫師曾於受訪時表示，鉛具有神經毒性，會對人體多處器官造成傷害，尤其是中樞神經的發育，同時，還會影響以下身體部位：

1. 腎臟方面：導致腎衰竭。

2. 腦部方面：鉛產出的毒性，對於小孩腦部智力發展有影響，造成過動症；成年人會有行走不穩、四肢僵硬等症。

3. 血液方面：鉛會影響血紅素形成，導致貧血。

4. 腸胃方面：可能發生食慾降低、腹部疼痛、嘔吐。

5. 循環系統：高血壓、心血管疾病和痛風。

基因營養醫學博士劉博仁醫師接受專訪時指出，慢性重金屬濃度漸高會促使動脈硬化及心臟病發生機率上升，通常患者不太有自覺，但開始有貧血、記憶力下降的症狀，就要注意鉛中毒上身的可能性。

如何檢查口罩是否有毒素危機？下一頁公開專家的檢測方法與排鉛食物推薦

酒精、水觀察口罩染料 含鈣、鐵食品防鉛囤積

那購買的彩色口罩怎麼辦？消基會提供簡易之方法可進行測試，利用水或酒精，把口罩浸泡並觀察有沒有溶出色料，沒有的話可以安心配戴。另外，也提醒民眾，要配戴有色口罩時，不要觸摸到口罩之色塊區，誤碰後先清洗雙手，才能避免忘記而在接下來的活動行程誤食。

環境中藏有鉛物質，包含自來水、油漆、空氣都可能帶來鉛害，然而國際間尚未訂定鉛暴露的安全值，一不注意，長時間下體內累積的鉛含量會越來越高。林口長庚醫院毒物科主任顏宗海醫師曾受訪表示，鉛會被粒線體吸收至體內，可在體內長達25年，因排出效率緩慢，且90%會轉換成磷酸鉛沉積在骨骼，一旦過量，就會造成鉛中毒，進而影響其他器官健康。

此時，臺大醫院環境職業醫學部蘇大成主任建議平日可以攝取三大類型食品，減低鉛傷害。

• 含鈣、鐵、鋅食物：豆製食品、肉類、蛋類、動物肝臟，牛奶等食物，這類食物富含鈣、鐵、鋅等營養素，並會在體內與鉛發生競爭機制。

• 蛋白質食物：蛋類食品的蛋白質，會與鉛結合成可溶性化合物，減少身體鉛吸收量。

• 維生素C：補充維生素C，增加鐵含量，協助體內的鉛從糞便排出。

原文引自：口罩「中鉛」！鉛可以藏身25年，專家教3類食物排鉛毒自保

聞不到味道是得新冠肺炎？ 中醫師解析嗅覺障礙3種成因

轉載:常春月刊--台視文化事業股份有限公司 2021年1月16日 週六 下午4:30

「你有聞到濃濃瓦斯味嗎？」、「你聞聞看這咖啡豆好香喔！」、「你怎麼都沒有感覺？」這些日常生活習慣場景，對於聞不到味道的人來說，旁人實在難以想像他們所處的遭遇。中國醫藥大學附設醫院中醫針灸科主治醫師張哲彬醫師表示，嗅覺異常原因眾多，造成障礙的成因可概括分為傳導性、中樞神經性、病毒感染性三類，提醒民眾如有任何嗅覺問題，應把握六個月黃金期，積極治療有機會康復。

嗅覺異常問題 伴隨味覺功能退化

嗅覺異常包括嗅覺喪失、嗅覺減退、嗅覺過度敏銳及嗅覺障礙。針對功能異常現象，張哲彬表示，患者常聞不到味道，進而味覺功能也大受影響，口味變重、甚至食物腐朽酸臭、瓦斯外洩無法立即察覺等異常徵兆。不過嗅覺乃是主觀感覺，病人感受病態程度難以客觀方式表達，常自以為是正常的老化現象，延誤治療時機。

聞不到任何味道 傳導路徑受阻礙

張哲彬表示，嗅覺主要由大腦嗅覺神經調控，人們之所以能聞到味道，主因是食物氣味的化學分子，藉著空氣滲透到鼻子嗅覺細胞，經由嗅球吸入氣味後，傳至大腦產生嗅覺，這條路徑如果出現異常就會產生嗅覺障礙。然而，張醫師提到，單純因為嗅覺困擾來求診並不常見，多半是疾病中間伴隨出來的症狀，如過敏性鼻炎、慢性鼻竇炎等。然而腦中風及腦外傷、老年失智或是腦部腫瘤壓迫引發都可能引起嗅覺退化，不可不慎。

嗅覺障礙原因有三類 傳導性＋病毒性最常見

同樣是嗅覺問題，造成嗅覺異常的原因也有所不同，治療方面因著個人病因、病況做不同程度治療，其中，嗅覺障礙成因可概括分為傳導性、中樞神經性、病毒感染性三類：

（1）傳導性嗅覺障礙：鼻腔氣流空間改變造成嗅覺障礙，常見過敏性鼻炎、鼻竇炎、鼻息肉、鼻腔氣管開過刀者。

（2）中樞神經感受性障礙：嗅覺神經和腦部細胞遭受破壞使得嗅覺異常，常見頭部車禍外傷、年長導致中樞神經退化、女性荷爾蒙變化引起嗅覺敏感、化學藥劑損壞神經細胞等。

（3）病毒感染性障礙：病毒或細菌感染侵襲嗅神經功能，如新冠病毒攻擊嗅覺細胞受體，以致於嗅覺功能退化。

神經修復有時效性 把握黃金治療期

張哲彬提醒，嗅覺異常是神經疾病，人體神經修復有其時效性，早期治療可以避免永久性的失能。但本身如果沒有鼻腔問題，卻突然有嗅覺異常，這是重要警訊，例如莫名聞到腐臭氣味，有可能是腦部腫瘤引起嗅幻覺；家中長輩口味變重、嗅覺退化伴隨記憶力衰退現象，可能罹患早期失智症，需及早就醫；若是腦外傷、中風引發嗅覺改變，應積極治療，把握六個月黃金治療期，不論西醫復健或中醫針灸都有機會讓患者重建嗅覺。

（常春月刊／編輯部整理、文章授權提供／健康醫療網）

在蔬菜中也是營養前段班！養胃護免疫就吃高麗菜

轉載:早安健康 新聞中心張承宇 2021年1月16日 週六 下午2:00

【張承宇報導】蔬菜豐富的膳食纖維具有整腸功能，不同的蔬菜種類，營養成分也不盡相同，但究竟是番茄、青花菜或菠菜最健康並無定論，眾說紛紜。但有醫師卻認為，高麗菜的健康功效是蔬菜中的前段班，能幫助維持攝取、消化、排泄等功能的健康，除了整腸解便、抗癌效果外也富含多種營養，還能幫助提高胃潰瘍的修復速度！

維持攝食、消化、排泄功能完善是高麗菜健康關鍵

日本中村診所院長、醫師中村篤史表示，積極攝取蔬果對健康有好處，而他認為在多種蔬菜之中，高麗菜堪稱是對健康最有幫助的健康蔬菜，因此中村篤史介紹了高麗菜的種種好處，呼籲大家多吃高麗菜。

人類大腸長約1.5m，小腸更長達6m；如果將大腸內壁全部展開，面積大約等於半個網球場大小，而小腸的面積是大腸的兩倍之多，這都是為了消化、吸收營養，腸道的重要性不言可喻。消化管的表面覆蓋著上皮組織，因此想要維持健康，必須攝取充足的維生素A、維生素C，這類維生素在蔬果中可以找到，高麗菜就是一個相當好的來源。

而且，攝取足夠的膳食纖維也對消化系統健康相當有幫助，能幫助軟化糞便、消除便祕，讓腸道不會承受不必要的壓力，也有助於減少腸癌風險，此外日本醫學博士藤田紘一郎也指出，高麗菜中的「異硫氰酸酯」具備強力抗氧化作用，也能幫助抗癌。

另外中村篤史也補充，同時含有豐富維生素C以及胡蘿蔔素的高麗菜，除了能維持皮膚健康外，還有提高免疫力、瘦身等效果。

美國學者發現高麗菜特殊營養，能幫助加速胃部復原速度

醫師中村篤史表示，高麗菜含有的維生素U也具有護胃功效，美國的Garnett Cheney博士也曾進行過研究，讓100名胃潰瘍患者每天喝1L的生高麗菜汁，其他飲食沒特別調整，並持續追蹤他們的症狀變化。結果發現受試者胃痛迅速改善了，照X光發現恢復速度顯著，81％患者的症狀在一週內消失。一般來說，類似症狀在醫院進行的標準治療可是平均要花費1個月以上。

Garnett Cheney博士將這種健康物質稱為維生素U，高麗菜等十字花科在近年研究中更被發現可能具備抗癌效果。

因此中村篤史建議，平常不妨可積極吃高麗菜，或是也可以先從喝高麗菜汁開始做起，可望幫助改善腸胃不適等問題。

原文引自：高麗菜不愧是抗癌養胃前段班！8成胃潰瘍患者一周內告別胃痛

2020 國內健康調查：視力異常排名第一！醫：多數人忽略矯正度數不夠

轉載:Heho 莊筱彤 2021年1月3日 週日 下午5:00

上班族兩大眼科問題：近視、乾眼症

近視在台灣非常常見，雖然大部分的人在 20 歲之後，近視就不會再惡化，但仍有大約百分之 10 的人近視會加深，常見的例子是因為有早發性白內障。呂大文說：「有些人其實不知道自己眼鏡的矯正度數不夠，像是如果發現戴舊的眼鏡很容易疲勞，有可能是因為老花的關係，度數就必須要調整。」

而除了近視，呂大文表示，上班族有百分之 20 的人有乾眼症，是暨近視之後，得病人數排名第二的眼科疾病，若經常用眼過度，又待在冷氣房，就容易造成眼睛脫水的情況。

乾眼症的症狀除了眼睛乾澀之外，搔癢、有異物感、灼熱刺痛、對外在刺激敏感、分泌物黏稠、視力模糊、眼皮緊繃都算是乾眼症的症狀。

每半年要做一次視力檢查

呂大文指出，大概有百分之 15 的上班族不會定期做視力檢查。但其實視力檢查就跟洗牙一樣，每半年就要做一次，呂大文說：「很多人都會忽略，都等到病情嚴重惡化才來找醫師，而其中視力加深幾乎也只有視力檢查才會知道。」

呂大文呼籲，近距離用眼的工作不要持續超過 40 分鐘，若是待在冷氣比較強的室內，就要多補充水分，也可以多食用魚油類產品，另外，點眼藥水、熱敷眼睛也都是護眼好的方法。

文/莊筱彤 圖/蘇鈺婷

天冷過敏鼻涕狂流？ 中醫曝改善「黃金時間」

轉載:常春月刊--台視文化事業股份有限公司 2021年1月3日 週日 下午4:30

每到冬天，因為氣溫偏低，日夜溫差大，再加上空汙影響，許多民眾開始噴嚏連連，深受過敏的困擾。聽說三伏貼可以改善過敏症狀，可是錯過了夏天的三伏貼療法，中醫師表示，不妨把握冬季的三九貼，利用溫灸貼敷穴位，來補充身體陽氣，提升抗寒能力，並且減少呼吸道疾病及過敏不適等症狀。

三九天一年最冷 溫灸貼敷穴位善體質

三九天是一年之中最冷的時候，衛生福利部南投醫院中醫科顏素美主任表示，此時陽氣潛藏、陰氣盛極，人們常感到身體的能量不足、血液循環不良、皮膚乾燥、毛孔緊縮、活動力下降，身體處於一種低代謝狀態，也是過敏性鼻炎、氣喘、慢性支氣管炎好發的時候，在此時最適合施行溫灸貼敷穴位的治療方法來改善體質。

三九貼療法 助提高身體免疫機能

顏素美主任說明，灸貼用藥是以具有辛溫走竄、通經、平喘的藥物，通過對特定穴位的溫熱刺激，補充身體陽氣、提高身體能量，以祛除肺中寒飲伏邪、解痙平喘來達到防治呼吸道疾病發作的目的。現代醫學發現，三九貼療法可以促進大腦皮層-下丘腦-垂體的調節反應，降低血中嗜酸性白血球，對肥大細胞有保護作用，提高身體的免疫機能。

一年有兩次改善過敏機會 這些情況並不適用

「冷在三九，熱在三伏」，一年有兩次改善過敏體質的節令。顏素美主任表示，傳統中醫依照節氣，從冬至後的九天稱為「一九」，依此類推，每隔九天為一個階段，第二段的九天稱為「二九」，第三段稱「三九」共27日稱之為三九天；今年三九天為109年12月31日（星期四）、110年01月09日（星期六）以及01月18日（星期一）。

不過，顏素美主任也提醒，正在感冒或是肺部感染、發燒和咽喉發炎者、嚴重心肺功能不足者、孕婦、小於1歲以下幼兒、嚴重藥物過敏者以及短時間敷貼即會皮膚大量起泡的患者不適合三九貼療法。

（常春月刊／編輯部整理、文章授權提供／健康醫療網）

心臟病為什麼開始有年輕化趨勢？ 心臟內科醫警告「1常見行為」超危險

轉載:常春月刊--台視文化事業股份有限公司 2020年12月19日 週六 下午4:30

近期電視上，年輕民眾或是年輕藝人猝死的新聞反覆播出，所有人都很好奇，原本常發生於中老年的心臟疾病，為何有年輕化的趨向。根據國健署從健保住院資料分析發現，2009～2013年之間，70歲以上急性心肌梗塞發生率下降，但40～49歲男性卻多3成、女性則增加13.9%。而這群人又往往是社會與家庭的主力，一旦倒下後果堪慮。

年輕男性比女性罹患心臟病 比例多了五倍

敏盛綜合醫院心臟內科陳念中醫師表示，一般來說男女罹患心臟疾病的風險是4：3，但若是發生於年輕族群，男生罹患心臟疾病的比例比女性高出了五倍之多。通常容易發生於年輕人的心臟疾病，多為冠狀動脈的的疾病，主要是三高、抽菸、肥胖、過勞或是遺傳所導致冠狀動脈硬化所造成，而冠狀動脈的硬化則會增加發生心肌梗塞的機率。

民眾可以藉由改善生活習慣來預防冠狀動脈的病變，像是每周三次固定運動30分鐘，或是少吃高膽固醇、海鮮、反式脂肪來調整飲食習慣，藉此降低心臟血管的負擔，減少心臟疾病的發生機率。

抽菸是造成年輕心臟病的頭號殺手

這些年輕族群發生心臟病最大的危險因子，陳念中醫師說明，就是抽菸的習慣。陳念中醫師分享自己的臨床經驗，有位40歲的男性病患因為急性心肌梗塞而住院，經過瞭解才發現原來該名男病患從年輕時每天抽5包菸，相當於醒的時候每五分鐘就抽一根菸。因為長期接觸尼古丁和焦油，讓他的冠狀動脈比正常歲數的健康男性，更加的狹窄且脆弱。還好發生心肌梗塞後在黃金時間內送達奇美醫院，經過心臟內科醫師治療取栓並且放置支架後，病患健康出院。

陳念中醫師說，很多人出院後就開始繼續回到原本的生活，繼續抽菸，但如果不戒掉抽菸這個壞習慣，等待著的有可能就是下一次的心肌梗塞。只有接受治療，並聽醫生的指示戒菸，才有可能讓下次發生心肌梗塞的風險降至最低。

醫療進步 生活習慣也要進步

隨著醫療科技的進步，許多能檢測出心臟疾病的技術，像是心電圖、心肌血流灌注檢查、心臟超音波等，都能提前檢查出心臟的問題。但最大的問題還是出在人身上，千萬不能以為心臟疾病只會發生於中老年人，仗著年紀輕而小看了不良生活習慣帶來的危險，否則下次心臟疾病找上的就會是你。

（常春月刊／編輯部整理、文章授權提供／健康醫療網）

口中這處竟是細菌的大本營！研究：連腸癌都可能與口腔細菌有關

轉載:健康醫療網 曾嶔元（元鼎診所院長）2020年12月19日 週六 下午2:00

口腔衛生不佳的人有較高的風險得到牙齦疾病。

牙齦炎是牙齒表面上的菌斑引起的牙齦發炎。牙周病是一種低度而慢性的發炎。它是由致病菌引的牙齦發炎，可導致骨質流失、沾黏性喪失、牙齒鬆動甚至喪失。

除非定期看牙醫，牙周病常不被人察覺，也常常不會造成不適。美國疾管局的統計，約 47% 的人有牙周病，而 65 歲以上的人約 70% 罹患牙周病。最近幾年的研究發現，口腔的細菌除了能夠引起阿茲海默症外，也和身體許多疾病有關。

2005 年科學家以牙齦紫質單孢菌感染豬做實驗發現，即便沒有高膽固醇血症，反覆的菌血症也會引起冠狀動脈和主動脈粥狀硬化。有許多研究發現，在動脈的粥樣斑塊中可找到牙周病的細菌。目前有許多專家認為牙齦紫質單孢菌會促進動脈粥狀硬化的發生。美國牙周病學會也指出，牙周病患者罹患冠狀動脈疾病的機率比一般人高一倍。此外，與牙周炎有關的細菌進入血液循環會造成 C 反應蛋白的上升。C 反應蛋白是血管發炎的標記。

2014 年科學家以老鼠做實驗發現，口腔感染牙齦紫質單孢菌會改變腸道菌叢，增加擬桿菌門細菌和減少厚壁菌門細菌，這種菌相的改變會導致迴腸的漏失，而產生內毒素血症和全身性的發炎。近年來有研究發現類風濕性關節炎的病人有較高的機率罹患牙周病，尤其是ACPA- 陽性的類風濕性關節炎。

由上述可知，口腔衛生和健康極為重要，不是只有造成牙周病而已。所以減少口腔的細菌滋長是非常重要的保健方式。目前已知會增加口腔細菌滋長的情況包括抽煙、用藥、基因、食物的種類、青春期和懷孕。此外，如果有牙齦炎的話，也要積極的治療治療。因為如果牙齦炎不治療的話，牙齒和牙齦中間會形成一個牙齦下小袋，其內充滿了細菌。在這種情況下幾乎不可能除掉細菌了。這是很重要的議題，因為大約一半左右的成年人都曾經罹患過牙齦炎。

比上述例子更駭人聽聞的是

口腔細菌「具核梭桿菌」竟然和大腸癌有關！

2011 年分別有三組有科學家同時研究大腸直腸癌和遠離癌症之正常大腸組織。比較這兩組樣本的腸道菌叢後發現，大腸直腸癌的樣本有一個共同處，那就存在大量的具核梭桿菌基因。

2014 年有研究發現，具核梭桿菌竟然是「穴居在」大腸癌細胞中。也就是說這些細菌住在大腸癌中，不過是在癌細胞的外面。研究發現，有一半的大腸直腸癌可找到這種細菌的存在，而且令人驚訝的是腫瘤發生肝轉移時，這種細菌也跟著出現在轉移的癌症組織中。

腸癌組織中居然能找到口腔細菌？下一頁醫師解說更多發現

研究人員發現，原發的大腸直腸癌和肝臟轉移癌相隔兩年，但是出現在肝臟癌組織的細菌是原先就感染在大腸癌上面的，並不是後來才感染得到的。換句話說，如果原先的大腸癌沒有感染這種細菌，那麼肝臟的轉移癌也不會有這種細菌。

研究人員認為，這種細菌顯然是隨著大腸癌一起轉移到肝臟的。這是否表示，這種細菌是大腸癌的一部分？為了回答這個問題，科學家做了一項有趣的實驗。他們把這個感染具核梭桿菌的大腸癌接種到老鼠身上，讓這個癌組織長大後，再切一小塊移植到另外一隻老鼠身上。如此重複四次，到了第四隻老鼠身上後，還是可以從這個移植的大腸癌內發現這種細菌。這細菌和癌細胞可是黏得緊啊！

更有趣的是，當科學家用殺菌劑「甲硝唑（metronidazole）」治療移植的老鼠後，具核梭桿菌被殺死了，腫瘤的生長也跟著減緩了。相反地，用紅霉素當作對照組（紅霉素無法殺死具核梭桿菌），則可以發現，腫瘤的生長不受影響。顯然具核梭桿菌可提供某種大腸癌需要的東西。雖然目前還不清楚，但是具核梭桿菌的確在大腸癌的發生上扮演重要的角色。進一步分析發現，伴隨具核梭桿菌的大腸直腸癌有較高的比例出現特定的基因變化。

口腔的細菌主要在哪裡？答案是舌苔。舌苔是口腔細菌的大本營。舌苔通常是白色的。有時可以變成黃色，甚至是黑色。不管什麼顏色，舌苔基本上就是多層細菌和霉菌的組合。舌苔一旦取下來放在紗布上來看都是帶有顏色的，從淺咖啡到深咖啡都有。這是因為不同細菌有不同的顏色所造成的。

口腔菌叢之間應該維持生態平衡，用漱口水消毒或使用抗生素都會破壞細菌之間的平衡，這樣會讓某些細菌成為主流。舌苔也不能夠用牙刷去刮，因為會把舌頭上面的鱗狀上皮細胞弄得粗糙，讓細菌更容易附著和生長。一旦菌落之間失去平衡，舌苔顏色會改變、出現口臭，也會有自覺性的口腔異味。

密蘇里州的醫師於 2018 年 9 月在《新英格蘭醫學期刊》報告一個蠻嚇人的個案。一位中年女性因車禍而使用抗生素。結果不到一星期，舌頭出現黑色的舌苔。後來停用抗生素並力行口腔清潔後才恢復正常。

本文摘自《精準醫學》／曾嶔元（元鼎診所院長）／時報出版

原文引自：研究：大腸癌竟和口腔細菌有關！醫師：細菌的大本營就在舌苔

心跳幾下才健康？研究：心跳逐年增加...壽命會變短！

轉載:信傳媒編輯部 2020年12月13日 週日 下午3:03

在早年的醫學期刊中曾有報導，哺乳類的壽命和心跳快慢成反比，這些動物一生心跳總數大約10億下，如果心跳越快，壽命就越短。心跳對人類的影響雖不像對一般哺乳類動物這麼明顯，但根據推估，一個平均心跳70下的人，比起心跳只有60下的，平均壽命會少10年左右，甚至有的研究還發現心跳和癌症，糖尿病，心血管疾病的發生有密切相關。

對於有心血管疾病的人，最好的心跳是在55-60下。過去也許藥物的選擇有限，控制不是那麼容易，很容易造成低血壓，甚至休克，但近年新的藥物不但可以有效短時間內降低心跳，而且對血壓也不會有影響，是病人的一大福音。

根據最近台灣本土的心衰竭調查，絕大多數的病患心跳都偏高，即使有規則在門診追蹤的病患也是如此，再次反映了心跳是被大多數人所忽視的生命徵象，甚至是醫師可能也不了解它的嚴重性，實在是非常可惜。即使是之前健康的人，心跳突然變快或一直都很快，也必須聊解到可能壽命縮短或有隱藏的病痛。

培養健康的生活與運動習慣、改善心肺功能，對每個人都很重要，也可以降低心跳。除了每天監測自己的血壓外，也要注意那個被你長期遺忘在一旁的心跳，控制好你的心跳就和控制好你的血壓一樣重要。

營養師曝這3種食物「吃多神經質」 激推6大營養素清單告別窮緊張

轉載:鏡周刊 陳立妍 2020年12月13日 週日 下午2:37

現代人常感到壓力緊繃，或多或少曾因此感到情緒低落、焦慮，甚至變得神經兮兮。美女營養師高敏敏在臉書分享，曾遇過一名三寶媽求診，諮詢過程中小朋友明明坐得好好的，但只要其中一個小孩動一下，患者就變得很緊張，根本無法好好問診，仔細詢問後才發現病患的飲食習慣大有問題。

高敏敏透露，曾經在營養門診上有一名三寶媽求診，她的3個小孩分別就讀幼兒園中班、大班、小學，諮詢過程中小朋友明明坐得好好的，但只要其中一個小孩動一下，患者就變得很緊張，以為小孩要摔倒或是尿褲子，根本無法好好諮詢。之後，高敏敏詢問患者的飲食習慣，發現這名媽媽天天喝2杯特大杯美式咖啡，且嗜吃甜點、炸物。高敏敏指出，咖啡因、糖、加工食品等，會讓人越吃越神經質，特別公開能穩定情緒的「6大營養素清單」，分別是維生素D、鈣、鎂、色胺酸、維生素B群及Omega-3脂肪酸。

首先，人體若缺乏維生素D會感到焦慮、肌肉無力、骨質疏鬆，富含維生素D的食物包括菇菌類、鮭魚、沙丁魚；礦物質「鈣」則有助於放鬆肌肉、舒緩壓力，可藉由牛奶、豆乾、豆皮、小魚乾、黑芝麻等食物補充；而礦物質「鎂」可穩定神經、提升睡眠品質，平時可多食用綠葉蔬菜、紫菜、堅果、燕麥、香蕉等食物。

另外，色胺酸可製造快樂賀爾蒙血清素，食物來源包括香蕉、牛奶、乳酪；維生素B群則是維持神經系統運作最重要的維生素，全穀類、肉類、深色蔬菜等食物皆富含色胺酸，最後一項Omega-3脂肪酸則可減緩憂鬱、延緩腦部退化，建議可多食用鯖魚、秋刀魚、鮭魚、沙丁魚等攝取。

老薑營養比較多？ 促進血液循環、預防感冒，但1狀況最好別碰

轉載:常春月刊--台視文化事業股份有限公司 2020年12月6日 週日 下午4:30

薑是生活上相當常見的食材，也是廚房不可或缺的配料，秋冬之後，許多民眾會吃薑來防寒，近日便有民眾大嗑熱騰騰的薑母鴨來補身。而南投縣所種植的生薑的產量是全台之冠，薑的好處多多，衛福部南投醫院中醫師及營養師來說明薑對人體的好處。

薑可以促進血液循環 中醫師建議這樣喝

南投醫院中醫科顏素美主任表示，薑可以促進血液循環，改善手足冰冷，預防感冒，女性生理期時，亦可改善下腹悶脹不適。如果不喜歡單喝薑茶的民眾，顏素美主任表示可以搭配紅糖、大棗來增加其風味。薑茶是抗寒的好選擇，不過薑味辛，較刺激，因此患有胃疾者，特別是胃部有傷口者則不適合飲用。另外顏素美主任建議民眾也可將黃耆、當歸沖泡熱水飲用，能夠補血、補氣，也可以加些枸杞來保養眼睛。

少量吃薑片 補充維生素

薑的栽種季節，北部2-4月，中南部12-4月。嫩薑：薑栽植至4個月，老薑：栽植滿10個月。市售的薑母，是栽種1-2年的老薑，冬季是老薑的盛產期，南投醫院營養室蔡秀雯主任表示，少量吃點薑片或是薑茶可以減少噁心嘔吐感。薑含有少量的維生素B群、維生素C、維生素A及膳食纖維等。隨著薑的成長，含水量較低，所含營養素的量相較會較豐富，但較特別的是嫩薑中所含的維生素C比老薑多一些。

許多研究中，發現各種植物性食物的抗氧化效果，生薑的抗氧化效力最高，比多數的蔬菜水果都高。蔡秀雯營養師建議民眾不妨可以購買當季的新鮮生薑，洗淨後切片晒乾保存，需要的時候可以用保溫杯或悶燒罐裝熱水，再放入適量薑片，利用保溫杯保溫兼具悶煮的功能，可免去熬煮的費時，又可以隨時喝到熱呼呼的薑茶，健康又美味，一舉數得。

（常春月刊／編輯部整理、文章授權提供／健康醫療網）