吃太油、不吃油都會誘發膽囊炎！ 日常怎麼吃才能避免？

轉載:常春月刊--全宇宙最實用的保健知識 2021年6月5日 週六 下午4:30

30歲莊先生曾因腹部不適，做了腹部超音波檢查，得知患有膽結石；然而，因沒有持續疼痛，選擇不動手術。日前，為了減重瘦身，嘗試近日非常流行的間歇性斷食，未料，施行不到兩天，便引起腹部劇烈疼痛，緊急就醫，診斷為急性膽囊炎，若放任發炎，恐有生命危險，緊急施行微創膽囊全切除術，術後恢復良好，三天後平安出院。

膽結石高危險群 飲食應注意

台北慈濟醫院一般外科張健輝醫師表示，膽結石好發於女性、多產、肥胖，以及超過四十歲者；隨著飲食習慣改變，有年輕化以及男性患者增多的趨勢。

張健輝醫師提及，飲食不規律或吃得太油，恐引發膽道炎、胰臟炎等急性發炎，若延誤就醫，更可能併發敗血症，危及性命；不過，若飲食完全無油，或是長時間空腹，膽汁長時間存於膽囊，一樣會讓膽汁蓄積在膽囊裡的時間拉長，凝集成結石，引發急性膽囊炎。

膽囊全切除手術 對生理功能不會有太大影響

治療上，通常會施以膽囊全切除手術；然而，許多民眾因懼怕手術，又擔心膽結石就像一顆未爆彈，千方百計想自行排出膽結石，對此，張健輝醫師強調，膽囊管內管直徑僅約0.2公分，而膽結石多為0.5公分以上，即便結石離開膽囊，也只會造成總膽管或胰管阻塞，且膽汁由肝臟分泌，而膽囊功能僅為暫存膽汁，即便以手術切除膽囊，膽汁仍可經過總膽管進入十二指腸，對生理功能不會有太大影響，患者無須過度擔心。

錯誤飲食習慣會復發 遠離危險因子是上策

值得注意的是，即使膽囊切除後，仍可能因錯誤的飲食習慣，造成膽汁太過濃稠，形成結晶在膽管內慢慢累積成結石，進而引發膽管、胰管發炎。

張健輝醫師提醒，膽結石的發作與飲食密切相關，斷食、長時間空腹、飲食過度油膩、三餐不定時等都是危險因子，建議三餐定時、飲食清淡、少油、多纖，多喝水、多運動，養成良好生活習慣，才能杜絕膽結石的威脅；必要時須尋求專科醫師診治，切勿聽信偏方，以免延誤治療。

（常春月刊／編輯部整理、文章授權提供／健康醫療網）

降低食物感染風險！蔬菜、水果怎麼洗？ 美國藥物管理局列「7大建議」

轉載:常春月刊--全宇宙最實用的保健知識 2021年5月16日 週日 下午4:30

多吃蔬果有益健康，但細菌可能以多種方式進入水果與蔬菜，如果吃水果和蔬菜之前沒有正確地洗滌或保存時，很可能因此受污染的水果和蔬菜引起的大腸桿菌等細菌感染病例，因此確保它們的乾淨相當重要。

新鮮的農作物 感染細菌途徑多元

美國食品藥物管理局食物疾病專家格倫達·劉易斯（Glenda Lewis）說，新鮮農產品可能受到污染。農作物在生長階段，很可能受到動物、土壤或水中有害物質的污染，甚至在收穫以後，它可能會經過很多人的手，徒增感染的風險。

清洗蔬果五步驟 遠離食物感染風險

為了降低食物感染的風險，美國藥物管理局建議，盡量選購沒有碰傷或損壞的農產品，並確保預先切好的食材都要冷藏或放在冰櫃保存。請遵循以下建議：

1. 在準備新鮮農產品之前後，請用溫水和肥皂徹底洗手20秒。

2. 如果在進食或搬運前出現損傷時，在準備或進食前應將損傷部位切除。

3. 在削皮之前先沖洗乾淨，灰塵和細菌就不會從刀上轉移到水果或蔬菜上。

4. 在用自來水清洗搓揉，不必特別用肥皂或農產品洗滌劑來清洗。

5. 用乾淨的蔬菜刷擦洗堅硬的農產品，如西瓜和黃瓜。

6. 用乾淨的布或紙巾擦乾農產品，以减少可能存在的細菌。

7. 去掉萵苣或捲心菜的最外層葉子。

（常春月刊／編輯部整理、文章授權提供／健康醫療網）

惡夢連連、汗濕枕套？ 當心「前期帕金森氏症」惹禍

轉載:健康醫療網／記者林怡亭報導 2021年5月16日 週日 下午2:00

【健康醫療網／記者林怡亭報導】一位59歲女性，常被惡夢嚇醒，發現枕頭套被汗濕，身上卻不流汗，看過很多科別的醫師，仍無法改善。而當患者走進診間，醫師發現，其表情平淡，連眨眼都顯得不自然，請她做雙手的食指和拇指快速碰觸動作，標準每五秒要十五次以上，她才十次；在平舉雙手，右手有非常微小的顫抖，再進一步做多巴胺核子醫學掃瞄，發現其成對的基底核影像不對稱，確診是罹患前期帕金森氏症。

前期帕金森氏症表現多樣 提早治療防惡化

澄清醫院中港院區神經內科主任葉守正表示，該患者所出現惡夢連連、頭汗症、口乾舌燥等症狀，顯然不是自體免疫問題的休格蘭氏症候群乾燥症，而是神經退化所引起的乾燥症，而頭汗症是因身體不出汗的代償現象，汗水集中往頭部才會汗濕了枕套，不是因惡夢而嚇出冷汗，

而前期帕金森氏症也會表現出乾燥症的症狀，是由於自律神經退化，要詳細鑑別診斷才不會發生誤診。

前期帕金森氏症 應多攝取抗氧化食物

葉守正主任指出，該病人的帕金森氏症被提前診斷出來，可以更早做防止進一步惡化的治療，如果未能在前期發現，約兩年後就會出現休息時手抖、走路變慢甚至有駝背的情形。

對前期帕金森氏症的治療，除吃藥外也鼓勵患者多運動和攝取抗氧化食物，如綠花椰菜、菠菜等深綠色蔬菜，富含β胡蘿蔔素的海苔海帶、小番茄、胡蘿蔔等。

喝酒會臉紅代表酒量好？一張 OK 繃檢測酒精不耐症！皮膚會紅腫發炎代表酒精代謝差

轉載:HEHO 盧映慈 2021年5月8日 週六 下午5:00

你怎麼知道一個人酒量好不好？是看臉會不會紅，還是看容不容易醉？其實台灣有將近一半的人帶有「酒精不耐症」的突變基因，這些人喝酒容易臉紅，也不容易消退，喝完酒之後會心跳加快、頭痛、頭暈、噁心想吐，也更容易有宿醉的狀況。但每個人症狀不同，如果想測量自己有沒有酒精不耐的狀況，除了基因檢測之外，用一張普通的 OK 繃，也能達到簡單測試的狀況。

一張 OK 繃，就能檢測酒精不耐症！

台灣酒精不耐症衛教協會表示，很多人並不知道自己有沒有酒精不耐症，也不知道酒精不耐症會對身體帶來什麼樣的傷害。其實酒精（乙醇）喝進身體裡之後，會轉化成乙醛，而乙醛是世界衛生組織（WHO）列表的一級致癌物，比燒焦的食物還要毒，不過沒有酒精不耐症的人，通常可以順利代謝。

而有「酒精不耐症」的人，代表身體中缺乏代謝乙醛的「乙醛去氫酶」，所以特別容易受到乙醛的毒害，會增加罹患口腔癌、食道癌的風險。

想要測量酒精不耐症，只要用簡單的 3 步驟就可以做到：

1. 拿出一張普通的 OK 繃，塗上酒精。

2. 把 OK 繃貼在皮膚上，靜置 20 分鐘。

3. 如果皮膚出現紅腫的發炎反應，就代表有酒精不耐。

5/9 世界無酒日，控制喝酒量

台灣酒精不耐症衞教協會理事長陳哲宏表示，台灣口腔癌及食道癌的發生率，在這 20 年增加 3 倍，且有年輕化趨勢；而這 10 年來，口腔癌的發生率更是增加 7.5 倍，除了建議戒菸、戒檳榔之外，少喝酒、甚至戒酒，或是至少酒精不耐症的人不要喝酒，才是預防口腔癌跟食道癌的最根本方法。

而陳哲宏也用世界衛生組織（WHO）的資料表示，飲酒並沒有安全量，即使少量也會損害健康，如果真的非喝不可，則建議參照國健署「國民飲食指標手冊」建議量。

• 男性：每日喝酒不宜超過一瓶 500 毫升啤酒（約 20 克純酒精）。

• 女性：不宜超過半瓶啤酒（亦即 250 毫升或約 10 克純酒精）。

如果已經知道自己有酒精不耐症，最好就不要喝酒，或一週內最多不超過20克的酒精（等於一瓶 500 毫升啤酒，或是一杯的紅酒）。

陳哲宏說，「不當飲酒」造成的死亡人數其實遠比想像中的多，包含酒駕、酒後暴力等，而對於健康的損傷也非常巨大，國民健康署2018 年的報導也指出，不當飲酒行為每年導致約 4,500 名國人死亡，平均每天就有 11 人因為飲酒而失去生命，另有約4萬多人因不當飲酒而罹病，整體醫療資源損失約 35 億元。

不當飲酒造成的疾病

• 精神疾病：成癮、精神障礙

• 神經問題：酒精胎兒、失智

• 消化器官問題：肝硬化、胰臟炎

• 代謝問題：痛風

• 心血管問題：心臟病

• 癌症：口腔癌、食道癌、胃癌、大腸直腸癌、乳癌

陳哲宏提醒，在飲酒前，先了解飲酒的風險。

文、圖／盧映慈

氣溫變化、運動怕氣喘發作？ 國健署教保養3招

轉載:健康醫療網／記者林怡亭報導 2021年5月8日 週六 下午4:00

【健康醫療網／記者林怡亭報導】由於氣喘發生的臨床症狀包含慢性咳嗽且往往合併有痰音，因此即使不覺得喘，但咳嗽斷續二∼三星期以上未見改善時，需考慮氣喘的可能，應進一步接受臨床專業醫師評估，儘早控制。

治療氣喘藥物選擇多 吸入性類固醇是保養關鍵

氣喘治療的藥物非常多種，其中吸入性類固醇是治療及預防氣喘發作的重要慢性保養藥物，與口服類固醇在用藥方式和使用劑量上不同，只要了解藥物作用及使用方法，遵照醫囑正確使用氣喘藥物及吸藥技巧，可以不必過度擔心產生副作用，如月亮臉、水牛肩。

氣喘可能一輩子 運動前暖身避免誘發

彰化基督教醫院林慶雄副院長表示，根據相關研究指出，由診斷出氣喘的年齡分佈來看，氣喘可以發生在0至76歲的所有年齡層，因此氣喘不是兒童特有的疾病，而針對兒童氣喘在長大後是否會消失，目前並沒有確切的答案，有研究顯示兒童氣喘於青春期消失的比例約16%～60%。

氣喘若控制得當便不會因運動而誘發，但若活動激烈或太興奮仍會些許咳嗽，便表示氣喘沒有完全的控制好，運動前做10～15分鐘暖身運動也比較不會誘發，所以只要注意小細節一樣可以快樂運動。

氣喘自我管理 學會3招避免發作

國民健康署吳昭軍署長提醒，氣喘患者除照護不迷思外，也要做好自我管理，提供管理三招遠離氣喘永保安康：

1.遠離誘發因子不可少：氣喘患者可透過定期清潔居家環境、外出配戴口罩及拒絕週遭菸害等，避免碰觸誘發因子(包括：塵蟎、灰塵、花粉、氣溫急遽變化、冰冷食物、病毒感染及二手菸、三手菸、空氣汙染等因素)。

2.定期回診正確規律用藥不害怕：氣喘患者應依照專業醫師指導正確使用吸入性藥物，使藥物進入肺部發揮療效，並且定時回診遵醫師處方規律用藥，不可因害怕副作用或無症狀就擅自停藥。

3.自我監測好放心：國民健康署引用GINA的資料，提供氣喘患者簡易的氣喘控制評估量表檢視自己氣喘控制狀況，讓患者自我掌握疾病更安心，即使是控制不佳時，也能警惕自己應與醫師討論，不錯過正確治療時機。

過敏性鼻炎鼻水、噴嚏不停？ 中醫「辨證論治」保養調理

轉載:健康醫療網／記者林怡亭報導 2021年5月2日 週日 下午4:00

【健康醫療網／記者林怡亭報導】每次，一遇到季節變換交替或者早晚氣溫溫差變化大時，就會有患者說：「醫生，早上起來就一直不停地打噴嚏流鼻水，真的好困擾」、「早上鼻塞，頭昏昏沉沉地無法好好準備考試」、「晚上鼻塞到需要用嘴巴呼吸，根本沒辦法好好睡一覺」、「鼻子好癢，一直打噴嚏，沒辦法好好專心工作，怎麼辦」等。

過敏性鼻炎 與溫度變化、過敏原、遺傳有關

安南醫院中醫部賴建銘醫師指出，過敏性鼻炎是種發生於鼻黏膜的過敏性疾病。臨床以打噴嚏、流鼻水、鼻塞以及眼、鼻和咽喉搔癢為主要表現。本病發生除了與外界溫度變化有關之外，亦與一些過敏原，如：花粉、塵螨、空氣汙染刺激物等和遺傳因素有關。

中醫認為外邪所致 鼻塞、打噴嚏

賴建銘醫師說，中醫認為過敏性鼻炎屬於「傷風」、「鼻鼽」、「鼻塞」、「鼻窒」等範疇。是由於感受外邪所致，肺開竅于鼻，而合皮毛，若腠理疏鬆，衛外不固，風寒之邪乘虛而入，侵犯肺衛，肺失清肅，必影響鼻竅的通暢，而見鼻塞、打噴嚏、流清涕；風熱之邪由口鼻而入，亦可內犯肺臟，外塞鼻竅，而見鼻塞、流涕黏稠；若邪毒羈留，或反覆侵犯肺衛，肺氣失宣，氣血壅滯于鼻竅，則可引起鼻腔氣道障礙；若肺氣素虛，正氣無力驅邪外出，則病邪潛伏于鼻，反覆易發，遷延難愈。

中醫調理＋針灸 避免過敏性鼻炎找上門

中醫調理會依據患者的體質來辨證論治，急者治其標，緩者治其本，標本兼治。賴建銘醫師強調，除了藥物處置之外，亦可使用穴位做針灸治療，或者按摩穴位來保養調理。

另外，還要衛教患者避免過敏原，飲食忌辛辣、炸烤、冰冷之物，以及保持規律的生活作息習慣。

久沒運動害腰痛、肩膀僵硬又緊繃？試試背闊肌伸展運動，消除腰部緊繃不適

轉載:華人健康網 圖文提供／方言文化 2021年5月2日 週日 下午3:45

【華人健康網圖文提供／方言文化】背闊肌是人體結構中面積最大的肌肉，主要功用在於運動手臂，可使出非常大的力氣。由於背闊肌能把骨盆及肋骨抬起，因此咳嗽時也會用到它。這塊肌肉非常容易收縮，一旦變硬，肩關節就會難以轉動，連帶對腰部造成負擔。

雖然有點吃力，但效果絕佳的背闊肌伸展操

體驗者感想

40 世代‧男性

很吃力！但腰部變得好輕鬆，感覺好舒服！

以解剖學的角度說明伸展運動

當需要夾緊腋下或是拉扯東西的時候，都會使用到背闊肌。它能夠讓身體呈現英挺的倒三角形，因此經常成為肌肉訓練的重點部位。

但一般人平常沒有什麼機會用到背闊肌，所以很容易就會硬化。如果長期運動不足或駝背，更會導致骨盆及脊椎轉動困難，腰部也會連帶出現緊繃感。

此外，由於背闊肌連接肩關節，加上容易收縮，一旦過於緊繃，便會造成肩膀動作不順，間接導致肩膀僵硬。實際上，就算是腰部感覺沒有任何異狀的人，背闊肌大多也是處於硬邦邦的狀態。

就當作是被騙了也好，請大家試著練習本節介紹的招式吧。雖然操作起來有點吃力，但這項伸展操的效果，絕對超乎你的想像。

POINT

操作時雙腿的位置一定要固定，不可隨意更動。

本文出自方言文化《解痠止痛，筋膜伸展解剖書：全體幹32項拉筋全伸展，有效鬆筋解鬱，啟動體內自癒機能》一書

少吃多動還是瘦不下來 專家點出熱量消秏關鍵

轉載:健康醫療網/編輯部整理 2021年4月25日 週日 下午4:00

【健康醫療網／編輯部整理】一名50歲的張先生，因只有一隻腳故出門都需要輪椅代步，也常需要朋友幫忙推輪椅，但因其體重重達135公斤，每次請朋友幫忙都很不好意思，遂下定決心一定要減重成功，對自己健康及朋友都是好事，因此就醫尋求協助，順利減重至目前的65公斤。

運動只影響10%體重量 飲食控制才是根本之道

安南醫院新陳代謝科主任沈振榮醫師表示，運動很重要，但想要靠運動減重很難，因為再怎麼運動也只能影響10%體重量，所以想要較快瘦就要管好基礎代謝，換句話說，也就是吃得恰如其當，如此才是減重根本有效之道。

9成熱量消秏 來自於基礎代謝

沈振榮說，曾有減重專家指出「會肥是因為沒有控制好代謝！」。一個人在完全靜止狀態下，如坐辦公室辦公或躺臥床上，身體所需要維持心跳、呼吸基本運作而需要消耗的卡路里就稱為基礎代謝，而人體9成熱量消秏都來自於基礎代謝，只有1成是日常生活中走路、吃飯、上廁所及運動所消耗掉，因此，若吃肚子裡的食物熱量超過基礎代謝，不變胖是不可能的。

節制飲食 需要超強意志力跟自律

台灣肥胖率已是亞洲第一，但反觀日本、韓國及香港肥胖的人就比台灣少，沈振榮強調，這是因為台灣美食俯拾即是，電視和網路部落客美食料理介紹文比比皆是，身處在美食台灣的大家，要節制飲食不胖真的需要超強意志力跟自律；民以食為天，不是不能吃，只是要怎麼正確吃。

（文章授權提供／常春月刊）

預防中年癡呆症 睡眠充足是關鍵

轉載:台灣醒報 2021年4月25日 週日 下午3:47

【台灣醒報記者陳是祈綜合報導】中年人睡眠不足六小時，罹患癡呆症的機率恐增加。英國研究發現，雖然癡呆症形成原因有年齡、遺傳基因等不可控因素，但60歲以前維持足夠的睡眠可以有效減少罹患癡呆症的機會。專家建議，睡眠至少要六小時且睡眠品質要好，才能有效讓身體徹底休息。

睡眠可助清除毒素

hiffpost報導，這項大型研究追蹤了英國8000名參與者，並追蹤了參與者25年以來的睡眠記錄，結果顯示，中年人若每日睡眠少於六小時，其罹患癡呆症的風險比睡七小時以上的人多出30%。

睡眠障礙專家斯蒂芬妮·斯塔爾表示，這項新研究不是第一個將睡眠量和癡呆症聯繫起來的研究，但是規模十分浩大，頗具參考性。

睡眠不足造成癡呆症罹患機率增加的原因，研究團隊有幾項推測，其中一個理論認為，在睡眠期間，大腦可以清除毒素，包括β-澱粉樣蛋白（造成癡呆症的關鍵物質）等。此外，睡眠有益於鞏固記憶，而睡眠中斷會導致動脈堵塞，包括大腦中的動脈。

養成好習慣不嫌晚

自然通訊報導，雖然睡眠和癡呆症之間的連結有待進一步研究，但追求更高品質的睡眠確實沒有壞處。根據美國CDC建議，年齡在18至60歲之間的成年人每晚應睡7小時或更長時間，61至64歲的成年人應睡7到9個小時，而65歲以上的人則應睡滿7或8個小時。

為了維持睡眠品質，避免睡眠中斷，專家建議應避免在睡前飲酒、喝咖啡，也盡可能在睡前不要使用3C產品。若要藉著運動改善睡眠品質，最好在上午或者下午進行較劇烈的運動（如有氧運動），睡前則應進行舒緩的伸展，太過劇烈反而會讓精神亢奮而睡不著。

斯塔爾還建議，即使年輕時因為工作性質或者不得已的原因睡眠不足，但改變習慣，養成好的睡眠品質永遠不嫌晚，尤其強烈建議50、60歲以上等退休人口較多的年齡段，應把握時間好好睡覺。

他靠「168斷食」卻更胖 營養師一看傻了：賣鬧

轉載:東森新聞 2021年4月18日 週日 下午2:55

健康意識抬頭，越來越多人開始注重自己的身體健康，因此透過各種方法減肥，當中最基本的就是從運動跟飲食開始，日前營養師就分享自己遇到的案例，有民眾挑戰「168斷食法」結果反而越來越胖，就因為他做錯1件事情，讓營養師大傻眼，直呼別鬧了。

營養師倪曼婷在臉書分享，168斷食法指的是將攝取食物的時間濃縮在一天8個小時之中，其他的16個小時都不吃東西（可喝水），這樣加起來恰好就是一天16+8=24小時，但這樣並不代表8小時內什麼都可以吃。

原來有個民眾也是使用168斷食法減肥，但卻完全沒瘦，反而胖了3公斤，原來是他在8小時內，瘋狂吃自己想吃的食物，像是炸雞、鹽酥雞、披薩、飲料等等，讓倪曼婷相當傻眼，指出「真的不是在那8小時內吃完一天的食物量就不會胖呀」

倪曼婷認為168斷食法比較適合有吃消夜習慣，或是在正餐外習慣吃點心的民眾，指出他們只要將飲食時間控制在8個小時以內，一定多多少少會減少到部分熱量的攝取，長期下來，便有機會讓體重下降。

文章最後倪曼婷也提到，對於有慢性病、高勞動力或其他特殊情況者，要做斷食則建議詢問過專業人員再開始實行；而進食的8小時內，將飲食內容控制在以 原型食物、高纖、低油為主，這樣才可以發揮減重最大效果。