烤肉是60年代大學生郊遊活動的產物, 國民中學以後, 學風開放活潑, 烤肉活動是學生時代共同的記憶. 70年代, 台灣的經濟開始轉型, 家庭的生活條件越來越好,中秋烤肉成為大部份家庭的聚會活動.
最近十年, 癌症患者屢創新高, 家家戶戶都有親朋好友得癌症. 全民也開始注重飲食安全和身體健康.
研究報告顯示: 燒烤肉類容易引起癌症, 所用的醬料普遍含有亞硝基鹽致癌物.
過去我們不知道, 所以建立起中秋烤肉的文化. 和大部份人一樣, 我也喜歡燒烤.
為了自己健康, 為了家人健康, 為了減少社會負擔, 我家不再中秋烤肉; 也希望更多的朋友拒絕中秋烤肉的活動.
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