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毒澱粉是洗腎元兇??
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	freemind

毒澱粉市事件, 一夜之間攻陷了各大媒體版面. 對台灣小吃的傷害, 等同塑化劑風波.

毒物專家說: 順丁烯二酸會導致腎小管損傷，產生不可逆的傷害.

~~這是動物實驗.

重點是: 澱粉裡面添加順丁烯二酸, 加熱以後已經聚合反應成彈性的東西, 不再是溶於水中的順丁烯二酸, 是不是有順丁烯二酸滲透到腎臟裡面? 值得商確!

我們反對, 食品業者隨便把工業材料加入食品, 產生不可預測的風險.

我們也不贊成, 所謂的專家信口雌雄危言聳聽.

坦白說, 所謂的毒澱粉, 煮熟過後對人體毒性應該不大, 衛生署不妨委託學界立刻做動物試驗.

本文於修改第 2 次

引用網址：https://city.udn.com/forum/trackback.jsp?no=66937&aid=4965676

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毒澱粉的試驗!
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喜歡台灣小吃的人都會吃到毒澱粉, 幾乎每個人都吃過毒澱粉做成的食品.

我們要問, 毒澱粉有都多毒?

試驗方法很簡單,

1. 將毒澱粉做成煮熟的肉丸, 或魚丸, 或豆花, 或粉圓或肉羹大碎

2. 加3~5倍水(目的是讓沒有反應的順丁烯二酸溶於水中)

3. 過濾, 將溶液拿去定性/定量分析

結論:

1. 如果溶液裡面有順丁烯二酸, 那麼, 事情真的很大條! 衛生署必需全力研究如何善後.

2. 如果溶液裡面沒有順丁烯二酸, 那就是順丁烯二酸反應成類橡膠的東西, 會隨大便排出.

這樣的試驗, 一天之內就能完成!

引用網址：https://city.udn.com/forum/trackback.jsp?no=66937&aid=4966665

所謂的學者專家都把毒澱粉當成洗腎元兇. 是錯誤的推論!
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所謂的學者專家都把毒澱粉當成洗腎元兇.

順丁烯二酸溶於水, 沒有彈性.

QQ的口感是混在澱粉加熱反應以後才會產生, 所以毒澱粉煮熟過後應該沒有順丁烯二酸, 也就是不會溶於血液, 造成腎小管堵塞.

所謂的學者專家都把毒澱粉當成洗腎元兇. 是錯誤的推論!

引用網址：https://city.udn.com/forum/trackback.jsp?no=66937&aid=4966347

紙杯安全嗎?
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世間事, 有得必有失. 方便的代價就是有風險!

紙杯是紙做成的杯子. 為了盛水, 紙表面必需淋PE膜.

PE是塑料, 能夠淋膜的配方必需添加可塑劑!

用紙杯裝冷水應該是安全. 如果裝熱湯或飲料, 可塑劑是不是會溶出來, 就很難說清楚.

結論: 方便的代價就是有風險!

引用網址：https://city.udn.com/forum/trackback.jsp?no=66937&aid=4965756

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