材料:嫩薑10g.花椒粒3個.淡菜3個.山蘿蔔葉5g.

醬汁:柴魚酒味煮汁100cc

做法:

1.將柴魚酒味煮汁與嫩薑.花椒粒煮開後,轉成小火下淡菜(煮約8分鐘入味)

2.食用前,與山蘿蔔葉一起食用即可

tips:

1.不喜歡吃淡菜可以用海螺代替

2.淡菜又稱孔雀蛤,在台灣北部海邊有許多商家用以炒.烤.煮湯