網路城邦
回本城市首頁 夏威夷中華文化与教育中心
市長:閑雲  副市長: .野鶴
加入本城市加入我的最愛訂閱最新文章
udn城市學校社團社團【夏威夷中華文化与教育中心】城市/討論區/
討論區【就愛拈花惹草】 字體:
看回應文章  上一個討論主題 回文章列表 下一個討論主題
如何炒脆甜苦瓜
 瀏覽1,045|回應2推薦0

wenchen2012
等級:
留言加入好友

笫一, 把买回的苦瓜切好,先用一点盐抓一下苦瓜,然后用凉水冲净盐份,滤干水份待用。

第二,把切碎的蒜头和适量的黑豆鼓爆香微糊,然后把苦瓜倒入锅一起炒,炒至八成熟时加入适量素食蚝油,盐,一至二汤匙水,加二至三滴味露(越南生产的,唐人街杂货店有售),然后把苦瓜在锅里再翻炒几次即成又脆又甘甜的美味苦瓜。这是我自种自炒的美味苦瓜。仅供各位爱吃苦瓜者参考和指教。谢谢大家

回應 回應給此人 列印 加入我的文摘

引用
引用網址:https://city.udn.com/forum/trackback.jsp?no=66507&aid=4814386
 回應文章
阿文能幹又勤快 - 自种自炒自上网
    回應給: wenchen2012(wenchen2012) 推薦0


閑雲
等級:8
留言加入好友

 

牛耕田來信﹏

晶瑩碧翠苦瓜甜
自种自炒自上网
 樣樣美事阿文攬 
      發愁今后變懶漢      
 
            --牛耕田

回應 回應給此人 列印 加入我的文摘
引用網址:https://city.udn.com/forum/trackback.jsp?no=66507&aid=4815180
Wenchen2012菜園的苦瓜晶瑩碧翠,漂亮又新鮮!謝謝分享!
    回應給: wenchen2012(wenchen2012) 推薦0


閑雲
等級:8
留言加入好友

 

 

苦瓜的營養價值

苦瓜的維生素C含量豐富,故有益於調節體內功能,增強機體免疫力、促進皮膚的新陳代謝。苦瓜的漿汁有好的降血糖作用,對糖尿病有一定療效,苦瓜能刺激大量胃液分泌,有利於消化和增進食慾。

苦瓜所含的維生素C是菜瓜、絲瓜的10~20倍,具有預防壞血病,保護細胞膜,解毒,防止動脈粥樣硬化,抗癌,提高機體應激能力,預防感冒,保護心臟等作用。苦瓜中含有類似胰島素的物質,有降低血糖的作用,苦瓜還含有一種蛋白脂類物質,具有刺激和增強動物體內免疫細胞吞食癌細胞的能力,它可同生物鹼中的奎寧一起在體內發揮抗癌作用。

回應 回應給此人 列印 加入我的文摘
引用網址:https://city.udn.com/forum/trackback.jsp?no=66507&aid=4814491