2012年 10月7日, 星期日BBC英倫網

邦德：飲食習慣不健康的007？

50年來的邦德影片牢牢地塑造了一位癡迷伏特加馬提尼酒的007，同樣這部弗萊明的小說也濃重地描寫了這位喜好美食的特工。但大名鼎鼎的邦德的飲食習慣能保證他超高強度的工作需要嗎？

對於拿殊死打鬥當家常便飯的邦德而言，他需要高能量的食品來保持狀態，至少應該像英國皇家海軍一樣，每日攝入6000卡的能量。

50年來，從首部邦德影片《諾博士》(Dr No)、到上一部《皇家賭場》(Casino Royale)，007邦德似乎只從偏愛魚子醬上，再次炫耀他對世界上奢華美食的偏好。

但弗萊明筆下濃墨重彩描述邦德對美食的熱愛，卻似乎在所有的邦德影片裏都淡忘得一幹二淨。

然而對於美食圖書《烹飪執照》的作者比達夫(Edward Biddulph)而言，邦德是位「很愛吃紅肉的人」。但從他出版的書名就知道，比達夫的食譜受到了邦德系列小說多大的啟發。

比達夫說：「邦德最饞羊肉、還有牛肉！」

很多喜愛邦德影片的人好像都忽略了弗萊明筆下邦德在《來自俄羅斯的愛情》(From Russia with Love)的一個細節，邦德很願意吃街邊的土耳其烤羊肉串。

而在《金手指》(Goldfinger)影片裏，他又對咖喱產生興趣。

相比50年代，如今邦德的鐵桿影迷可以輕而易舉地去享受他們的大英雄偏好的那一口兒。

邦德「橫空出世」的年代恰逢食品緊缺的二戰後。作家比達夫說：「幾乎所有當年書中描寫的大餐，現在不過是普通的一頓飯。」

比達夫說：「別忘了，當年弗萊明描寫這位傳奇大特工邦德的時候，可是要吊足了讀者的胃口。」

除去咖喱和羊肉串，邦德似乎對油膩食物更有胃口。

特別重視早餐的邦德會風捲殘雲地「幹掉」很多炒雞蛋和鹹肉，然後能量充沛地忙到午飯時間。

英國營養飲食協會(British Dietetic Association)的考林斯(Catherine Collins)表示，對於工作繁忙的人來講，「早飯吃好當然很重要」。

她分析說：「邦德的早餐高蛋白，可以幫助他攝入足量的鐵。」

考林斯說：「其實鹹肉的脂肪含量並不高，除非你吃很肥的鹹肉。炒雞蛋也是一種降低卡路里的雞蛋做法。」

比達夫認為，邦德還是喜歡吃海鮮的人，「特別是在吃午飯的時候，什麼龍蝦、蛤、螃蟹，種類多了去了」。

比達夫認為，作為在全世界各地執行極其危險的特殊使命的邦德，他也很樂於「嘗試當地從未吃過的東西」。

一路任務執行下來，邦德「爆搓」土耳其燉羊肉，還有馬賽當地的燉海鮮。

比達夫表示，邦德的這種「到哪兒都亂吃」的飲食習慣「不健康」。

英國飲食營養協會的考林斯認為，邦德的飲食習慣「純屬是男人的吃法」。

她說：「男人嘛，大都喜歡吃肉。」

有一點可以肯定，超級特工邦德極少吃蔬菜和水果。

比達夫對此有不同的看法。他說：「沒準兒弗萊明覺得，蔬菜、水果這些東西都太俗了，不值一提。」

他說：「邦德的飲食習慣和我們現在提倡的截然相反！」

考林斯認為，邦德的主食裏應該配有蔬菜、和相應的碳水化合物，否則「他該有高血脂、動脈堵塞的危險了」。

考林斯說，現實生活中的超級大英雄「一定得注意碳水化合物的攝入」。

但對於邦德來講，這位007似乎是超級大英雄裏的大英雄。考林斯說：「好像邦德一跑起來，就能跑好幾英里呢！」