一、

梅東村因位於原梅仔坑莊的東部而得名，與梅南村、梅北村構成梅仔坑，是全鄉最早形成的村莊，此載於諸羅縣誌的封域志，現三村仍為全鄉的行政經濟、教育文化、交通運輸中心。

二

梅仔坑地形呈東高西低，狀似畚箕形的盆地，這盆地的周遭，東面是保甲山嶺脊，南面為中庄山嶺，西面是倒孔山溪和旱溪的交會，北面是倒孔山溪。倒孔山溪又稱華興溪，是梅東村與圳北村的界河，向北流入三疊溪，再與虎尾溪合流，經虎尾後稱為北港溪，注入臺灣海峽。

三

梅山，又稱梅仔坑，清康熙年間，先民到此開墾，因有小山丘遍長原生種梅樹，之後形成聚落，就稱為梅仔坑(山丘在現新興路與社教路交會處)，康熙五十六年(1717)的《諸羅縣誌》就有關梅仔坑山的記載，「頂平豁如釜山之蓋而隆其瘠、與鼎蓋並峙者為梅仔坑山」。此地的梅花盛景，更被選乾隆七年(1742)的諸羅八景之一的《梅坑月霽》。

樹林仔，位處梅東村的北部，華興溪的西側，二十世紀初期，池姓先民在此租地率田，四周皆是未開墾的原生樹林，因而得名。現以何姓族人居多，更以形成密集聚落，昔日濃林密佈，已不復見。

四

梅東村的交通：(一)省道台3線，形成與梅南村的分界線，線東為梅東，北向經梅北村，通往雲林古坑鄉，南向經大南村，通往竹崎鄉。(二)縣道162線甲，起點是梅山與縣道149線交叉處，經梅東，圳北、太平、龍眼、碧湖、太興、瑞里、瑞峰等村，終點為太和村油車寮，長46.723公里。沿途有太平風景區、瑞峰風景區、太和風景區，是條觀光大道。