2017台中素食有機暨健康產業展於19日起在台中世貿中心展出4天。今年共邀集110家政府推廣單位與各地素食業者參展，各地農會也將設攤促銷農特產品。讓民眾大開眼界的是，美麗麻豆秀出幾可亂真的華麗素皮草與素皮鞋，希望傳達尊重生命的慈悲理念。每日前1千名進場參觀者可獲精美贈品。

一年一度中部最盛大的素食有機健康產業展，本周五登場。今年共規劃近200個展位，展區包括政府推廣區、素食養生區、綠色有機區、健康產業區、生活美學區、綠能環保區等六大主題。另邀請農委會農糧署在展場設置有機生活體驗館，指導民眾如何辨識有機驗證標章食品，以買到美味又健康的優質產品。

配合素食展主題，主辦單位邀請僑光科技大學餐飲管理系李阿金老師，與vegan 維根生活共同設計「藝〝素〞上身 食色秀」舞台表演，李阿金別具巧思的將蔬果雕藝術融入菜色中，再由麻豆穿著vegan 維根生活提供的素皮草與素皮鞋，巧妙結合二種不同元「素」，傳達吃素愛地球與尊重生命的慈悲理念。

近年來紅蔾(Quinoa)、樹豆(Pigeon pea)、糯小米、南瓜、薑黃等天然食材，因為富含豐富營養成分，引起許多消費者選購興趣。想和種植這些超級作物的農友相見歡嗎?臺安基金會的攤位有農友產地直送新鮮貨，歡迎參觀選購。

今年的素食有機健康展參展踴躍，展出品項琳瑯滿目，以維根小店為例，主力商品是原色不砍樹紙系列，包括衛生紙、影印紙等生活用品，全是採用回收植物秸杆製成，無化學成分又環保。另外，以全植物有機配方調製的全素寵物食品，營養健康一次到位，能確實保護毛小孩。

還在為空汙PM2.5困擾嗎?MTB美寶開發的系列空氣清淨噴霧與精油，是採用紅檜、水露和薰衣草等植物萃取，噴在口罩上可消除異味，有效隔離空氣中的懸浮微粒，在現今空汙問題嚴重之際，絕對會是超夯明星商品。（記者金武鳳／台中報導）