愈營養，愈危險！史上最完整，歷時40餘年 震撼全球66億人的健康大發現！以下是你所不知道的真相... ★罹患肝癌的孩子，大都來自吃得最好的家庭 。 ★攝取最多牛乳和乳製品的國家，骨折率最高，骨骼也最差。 ★造成第一型糖尿病的最大禍首，可能就是牛奶蛋白質。 ★研究統計飲食中飽和脂肪含量較高的初期多發性硬化症病患有80％會死亡
★只要改變飲食習慣，不吃動物性蛋白質，腎結石復發的病患就能不藥而愈
★以肉食為主的 美國男性,死於心臟病的比例是以植物為主食的中國男性的17 倍
★醫師決定如何進行治療的考量要點，通常是基於金錢，而不是健康。 ★有的醫生讓病人吃了許多苦，花了很多冤枉錢，甚至快要死掉，但其實只要吃燕麥片就可 以好了！ ★醫師會動手術和開藥，卻不懂營養，因為他們根本沒受過營養學的訓練。
★沒有任何手術或藥丸可以有效預防或治療任何慢性疾病。
死亡，是食物造成的！
柯林。坎 貝爾 博士如是說 這位被譽為營養學愛因斯坦的世界營養學權威 曾經也是乳品，肉品及蛋白質的忠實信徒，然而在深入亞洲 特別是中國進行了一連串廣泛全面而精密的調查研究之後 他卻發現了一個又一個令人震驚的可怕秘密。在幾經掙扎思考後 坎貝爾 博士決定，即使會成為產業界及學術界的全民公敵 他也要將中國營養研究的結果真相公諸於世 於是一部顛覆全球健康觀念的巨作就此誕生 它的名字就叫做“救命飲食” ！
許多你不知道的事實，坎貝爾 博士都會在這部有史以來 最全面而完整的營養學巨著裡告訴你 包括每天只要吃下 60克以上的動物蛋白質 你啟動體內致癌因子的機率就會急遽大幅增加 但是只要將動物蛋白質的攝取量減少至 20克以下 就算癌症病灶已啟動，也能予以控制。
18名嚴重的心臟病患在參與研究計劃並採行全食物蔬食後 不僅所有的心絞痛等症狀都消失,其中 1 1名病患原本阻塞的動脈都暢通了 3年時，有 17人都還健在，且都已高齡80多了 然而，有5名在研究初期就退出實驗的病患 到 1995年年就相繼因心血管狀況而過世了
25名第二型糖尿病患，在採行高纖低脂的素食生活後 才短短幾個星期裡，有24名都不必再接受胰島素藥物治療 而膽固醇濃度也都大幅降低。
在144名多發性硬化症病患裡,凡是飲食中飽和脂肪含量超過20公克者 有80％會死亡,而飲食中飽和脂肪含量低於20公克者,死亡率只有5％
簡而言之，坎 貝爾 博士所進行或蒐集到的所有研究資料 都指出一個事實，那就是世人認為最營養，最優質的食物-奶，蛋與肉類 在實驗結果裡卻是史上最強，最有效率的健康殺手！ 環境或食物裡的合成化學物質其實不是致癌的主因父母遺傳給你的基因 不一定會讓你成為十大死因的受害者狂 吃維他命並不能長期保護你免受疾病的侵襲你的醫生 恐怕不知道該如何讓你活得最健康... 那麼，到底要怎麼做才能維持健康呢？
救命飲食”告訴你，答案就在於我們吃的食物 被譽為營養學愛因斯坦的柯林坎 貝爾 博士，出身於傳統的酪農家庭 他也曾經深深相信牛奶是自然界中最完美的食物 並鼓勵人們多多攝取牛奶，蛋和肉類 因為這些食物含有許多“優質”動物性蛋白質 然而，在坎貝爾 博士開始協助進行一項改善菲律賓貧童營養不良的過程中 他發現一個可怕的秘密──攝取最多蛋白質的孩童，最容易罹患肝癌！ 同時期的另一份印度研究報告也指出，在被投以致癌物 並且在飲食裡分別含20％蛋白質和5％ 蛋白質的二組大鼠中 產生肝癌病變的比例是 100比0！
你絕對可以掌握自己的健康，答案就在你的筷子夾起了什麼? 健康照護者的正確知識很重要。
今天癌症研究中心之所以提倡以植物性食品為主的飲食 來降低癌症風險，這都得歸功於坎 貝爾 博士 與幾位在25年前就有先見之明的人。
90％的病自己會好 ===================================== ★當地球哪一天不要我們人類的時候，我們連說「不」的權力都沒有了！ 我們不用犧牲生命來拯救地球,只要吃全素- 我相信，如果屠宰場有玻璃牆，每個人都會變成素食者 素食是博愛 和平 高雅的生活方式 有機純素飲食 最時尚
 祁願上帝的愛與加持與您同在
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