引用文章【捍衛地球】全民十大焦點   浪費食物

超過一半的食物都是被浪費掉的。食物隨處可得，消費者對食材不再愛惜，為了迎合消費者的口味，吃到飽的餐廳相繼開幕。由於食物無限量供應，消費者拿的往往超過自己能負荷的食量，無形中造成更多食物浪費。

     一次挾多量的食物到盤子裡，結果卻吃不完，「反正不拿白不拿，東西沒吃完對我又沒什麼損失，剩下的食物也不是我在清。」消費者抱著值回票價的心理，食物浪費的現象才會在吃到飽餐廳裡層出不窮。也提到，尤其是學生族群，在清理桌面時，鍋子裡都還是食物，替他們倒掉時都覺得很心疼。食物浪費增加了生活垃圾量，對生態造成的危害也不輕。

「吃到飽」的行為對環境也是種負擔，食物的來源取自於大自然，當我們在土地種植過量的農作物，它的生產力很快就會殆盡，另一方面，大量食材的消費過程中，食物必須南運北送，造成交通的廢氣排放量愈來愈多，加速地球溫室效應。整體來說，浪費食物就等於浪費耕地、水和勞動力資源。　

  也引起不僅是食物浪費，更多對環境的傷害隨之而來。在吃到飽的餐廳享受美食時，消費者必須建立「取少量、多次拿」的飲食概念，也可以詢問同桌的朋友，先食用你盤子裡多餘的食物。少一分浪費，為自己吃不完的糧食負一點責任，也讓整個用餐品質更美好。